谁听说过太‏粮啊？太粮靓虾软米和靓虾王的区别是这个企业的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-05 05:45 标签： 太粮靓虾软米和靓虾王的区别

2021-07-16 23:27:23
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创作立场声明：夏季米虫繁殖生长迅速，虽然吃了也无害，但大米的香味和口感都会变差。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，每一粒粮食都来之不易，粮食被虫子吃了还是太可惜了，在这三伏天，大米应该怎样保存才不生米虫呢？粮店老板教你一个小妙招，大米里生虫子的情况就会少多了。炎热的夏季，不仅高温让身体多感不适，也让食材的存放变得更加困难。高温潮湿的环境食物容易发生霉变，水果蔬菜容易腐坏，就连很耐储存的大米的也难逃一劫，夏季米虫繁殖生长迅速，虽然吃了也无害，但大米的香味和口感都会变差。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，每一粒粮食都来之不易，粮食被虫子吃了还是太可惜了，在这三伏天，大米应该怎样保存才不生米虫呢？粮店老板教你一个小妙招，大米里生虫子的情况就会少多了。米虫是什么？每年的七八月份，家里的米缸中常常会出现芝麻大小的小虫子，身体呈圆筒形、棕红色比较坚硬，如果用放大镜仔细观察这些米虫，很清晰的能看到它的头部前面的喙与大象的鼻子很像，所以米虫又被称为象虫。很多朋友也会发现，有时大米中的米虫与上述的米虫有所不同，身体比较柔软呈乳白色，其实这是米虫的幼虫，喜食米粒，而成虫的食性就比较广了，像谷类、薯类、干果以及药材等它们都会吃。为什么大米中会有米虫？很多朋友都会有一个疑问，大米在米桶里或者袋子里放置得好好的，怎么就突然冒出来这么多的小虫子呢？其实这些米虫并不是凭空产生的，有两种原因，一种为谷仓中存在有米虫，体型小还会飞，很难清除干净。另一种是一直潜伏于米粒之中，米虫在大米未收割之前，成虫会用象鼻子的喙在米粒上钻个孔，将卵产入孔中，然后它们会用分泌物将孔洞封上，所以这些米虫可以说是大米自带的，而且在大米在收割加工的过程中，现在的技术还不能将大米中的米虫卵清除掉。如果大米一直储存在干燥的环境中，米虫就不会孵化出来。但是入伏天，高温潮湿环境（温度在20度~40度，湿度在65%~95%），给米虫提供的适宜的孵化环境，通常一周内孵化成幼虫，而且由于大米中富含淀粉和蛋白质等营养物质，为孵化后的幼虫提供了充足的能量，随后羽化成一只2到3毫米的成虫。米虫的危害就算米虫不孵化，它只需要摄取大米中的水分就能一直呆在大米中，所以其适应能力非常强，而且一年中可繁殖8代，每只米虫在繁殖期可以产卵的数量高达300枚，其祸害能力不断的在增长。如果米虫不及时清理掉，它不仅会不断的侵食大米，给人们的饮食造成损失，而且如果家里铺设了木地板，被米虫入侵后，木地板会遭到米虫不断的啃食，导致木地板松动或者更严重的损坏。分享一个防止大米生虫的小妙招亡羊补牢不如防患于未然，现在天气炎热潮湿，非常适合米虫的虫卵孵化繁殖，如果家里的大米还没有生米虫，可以在盛放大米的袋子或者桶中，加入几头剥了皮的大蒜或者一些花椒，由于大蒜中含有丰富的含硫化物，这种特殊的硫化气体能给米虫不适合孵化的信息，所以储存大米时加入大蒜可以有效的避免大米生米虫。除了在大米存放时加入大蒜，还可以将没有生米虫的大米放入密封的环境中，如家里有喝完的大可乐瓶或者油壶冲洗干净后晾干水分，将大米放入瓶中，拧紧盖子，没有合适的湿度和足够的空气，米虫就没有办法孵化繁殖，可以有效的避免大米生虫。还有夏季在买大米时，尽量少量多次的购买，最好购买真空的小包装，因为散装大米或者其他袋装大米，大米都会与空气接触，这样就诱发米虫的孵化，而真空包装阻挡了大米与空气接触，使大米始终在比较稳定的环境，而且小袋包装量小食用短，还没有等到米虫孵化就吃完了。如果大米已经生虫了怎么办？由于米虫本身没有什么病毒和细菌，生了米虫的大米直接扔掉会造成浪费，可以用密封袋将大米装好密封后，放入冰箱的冷冻室冷冻一天的时间，这样米虫就会被冻死了，然后放入冷藏室密封冷藏，在吃的时候只需用水淘洗出死掉的米虫和它的代谢物，就可以正常食用了。要注意的是，生了米虫的大米不要直接放在太阳下暴晒，这样虽然可以去除部分米虫，但是大米经过暴晒，会导致失水过多，会影响口感吃起来会很渣。不过想要的晾晒可以将大米放置在通风阴凉的的地方，让米虫爬出或者飞出去。——老井说——在大米中的米虫还没有孵化时，很多人选择将大米放入冰箱中，试图冻死未孵化的米虫，但米虫的未孵化的幼虫在一般的冰箱中是无法冰冻死的，遇到合适的温度和湿度还是会开始苏醒繁殖。但低温可以阻挡大米中的米虫孵化，不过大米的吸水性极好，大米放入冰箱中一定要密封好，否则大米吸收了冰箱的水分，口感会变的很差。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

2021-08-06 21:55:50
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不知道大家对全国稻谷产量有什么概念吗？2018年，全国稻谷总产量是21212.9万吨，其中粳米总产量为6907.1万吨，约占当年全国稻谷总产量的32.56%；籼米总产量为12574.2万吨，约占当年全国稻谷总产量的59.27%，中国大多数人，吃的还是籼米，这也是广大南方地区主要种植的大米，其直链淀粉含量低，蛋白质含量高，口感更为Q弹，典型如广东产的油粘米，特别适合做炒饭、煲仔饭、肠粉等特色美食。当然，南方地区中，江苏、浙江等地仍是粳米种植区，也有引种后培育出来的粳米，软糯可口，煮饭煮粥都很美味。
对大米的口感体验和评价上，每个人都不一样，这里推荐一个官方有含金量的大奖，就是优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会上，从全国大米中评选出的全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，迄今仅评选了3期，评选出来的都是优中推优的大米产品。以下推荐米种，均为三届金奖得主，祝大家食用愉快！tips：籼米做法和粳米不一样，放水要少些，一般一杯米兑1:1.1即可。一、江浙沪粳米1、南粳46感谢江苏九十年代实施的“籼改粳”工程，让南方人也能吃到软糯可口的粳米，其中南粳46更是久负盛名，在2019年获得了第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，盐城、射阳、吴江均有种植，较为著名的品牌就是苏垦。有兴趣的还可以尝试农科院品牌的南粳46，比起普通南粳46更为精挑细选和优良环境培育，可惜就是产量低、价格贵。 2、南粳9108江苏农科院培育出的南粳9108也是一种品质上佳的好米，和南粳46同时获得过第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，煮饭煮粥均一流，在无锡和宜兴等地均有种植，典型代表如光明集团出品的海丰优质大米。江苏农垦米业旗下的渠星香米也是 9108系列，江苏射阳出产，口感软糯紧实，Q弹绵密。3、松香粳1018来自上海的松香粳1018，是同样获得第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖的好米，色呈云雾状，米饭带油光，饭粒完整不散，口感蓬松，冷饭不回生，可谓是色、香、味俱全。4、沪软1212上海还有一款获得首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖的沪软1212，口感软糯、柔滑Q弹、冷饭不回生，在上海奉贤和青浦均有种植。5、银香38光明米业育种团队自主研发的银香38，获得第三届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，品种同样非常优良，米粒长且完整，表面油光发亮，香味和口感兼具。二、南方籼米6、浙江中浙优 8号中浙优 8号属第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖选手，香软弹滑，劲道不黏，冷饭不回生。 7、浙江嘉丰优2号嘉丰优2号属首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖选手，直链淀粉含量15.1％，胶稠度78mm，也是一款口感很棒的南方籼米。8、湖南玉针香玉针香是同时获首届和第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖的大米，可谓是极高的荣誉了，米粒可长达9.1毫米，为国内最长，米饭也是松软可口、香味扑鼻，曾获袁隆平院士称赞为“大米中的超泰米”，非常适合做煲仔饭和炒饭。9、广西野香优莉丝三系杂交出的野香优莉丝大米，为首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖选手，小粒细长，晶莹剔透，香软可口，还带自然香味，非常不错！10、贵州锡利贡米贵州锡利贡米获首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，是天然优越环境产出的优质大米代表，外观有光泽，入口香滑绵软，十分美味。11、广东象牙香占广东江门台山选育的象牙香占米不仅获首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，在2020世界数字农业大会、第十九届广东种业博览会上，也被选为广东十大国际名米，品质可谓一流，正是广式煲仔饭的一等原料好米。 12、湖南桃优香占桃源县农业科学研究所、广东省农业科学院水稻研究所、湖南金健种业科技有限公司共同选育的这款桃优香，荣获首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，蒸米十里飘香，蒸熟光泽油亮，口感绵软略黏，还带有微微甜味，是一款非常不错的湖广大米。 13、广东美香占2号来自广东汕尾海丰的美香占2号，和玉针香是唯二连续获得两届金奖的优秀大米，也是经广东省农科院选育的优良品种，垩白粒率8%～20%，垩白度0.8%～1.4%，直链淀粉含量15%～17.6%，胶稠度72～77毫米，品质卓越。我找到隆平农场的一款美香占，看评价还不错。 14、云南云恢290云南出品的云恢290荣获了第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，也获得了全国名特优农产品、云南名牌农产品等多项荣誉，黏而不腻，味道醇香。三、总结
从三届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖的评选结果来看，江浙沪出品的籼米每届都能拿到金奖，粳米更是几乎都是南方大米的天下。以前说到大米，很多人的关注点，总是在北方、尤其是东三省的大米上，东三省确实也有土地肥沃、环境适宜的优势，出产了很多很好吃的大米，但是南方也不是没有好米的，在各省农科院的不懈努力和种粮培育公司的长期坚持下，南方也培育出了这么多好吃的大米品种，特别是在搜集资料的时候，我发现很多的金奖大米已经亩产千斤以上，达成了我们千年来的目标。大米是南方地区主要的口粮，真的要感谢相关研究人员数十年如一日的勤恳工作，才能让让中国人从不饿肚子提升到享受美味。致敬袁老！

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