十道孩子爱吃的下饭菜吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-08 20:05 标签： 十道孩子爱吃的下饭菜
　　婴幼儿时期宝宝生长发育比较快，很多宝宝会出现缺铁性贫血的症状。严重贫血的宝宝需要在医生指导下服用铁剂来补充，轻微贫血的一般就会建议食补。猪肝，无疑是大家都比较熟悉的补铁食品。那么，如何给宝宝添加食用猪肝？宝宝吃猪肝有哪些好处呢？今天我们来说一下宝宝吃猪肝的那些事。　　猪肝含有哪些营养元素？　　1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料；　　2、猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育；　　3、猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症，宝宝食用猪肝能保护视力。　　购买猪肝有哪些讲究？　　妈妈们购买肝脏时，要选择鲜红色，表面光滑、手指按上去有弹性，闻上去没有腐败气味的肝脏，这种肝脏比较新鲜。如果肝脏瘀血、异常肿大、内包白色结节、肿块或干缩、坚硬，流出污浊的胆汁和淤血等，都可能为病态肝脏，不宜食用。　　猪肝的烹饪技巧　　1、买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，千万不要冷冻，不然再加热的话那个口感不是一般的难吃；　　2、猪肝比较腥，所以可以提前用水加白醋或者料酒浸泡一下，时间充裕的话，中途可以换几次水；　　3、猪肝焯水的时候，可以放几片姜，撇沫的时候一定要多翻动，撇干净，这样都可以更好的去腥；　　4、做肝泥的话，腥味会比较重，宝宝可能不容易接受，可以和粥或者蔬菜搅拌一起给宝宝食用。　　猪肝是排毒器官，不能给宝宝吃？　　肝脏作为动物体内重要代谢器官，含有的重金属及药物（抗生素）以及环境污染物残留确实比其他肉类要高。　　但是只要控制好分量，就能降低健康风险，获得猪肝带来的丰富营养。所以，购买猪肝时，选择正规市场、超市里，检验检疫合格的新鲜健康猪肝。　　所以建议家长在购买动物肝脏的时候，一定注意购买新鲜的肝脏。一周给宝宝吃1—2两次动物肝脏是完全可以的。　　温馨提示：　　1、宝宝是否贫血主要看血红蛋白指标：低限值在 6 个月～6 岁为 110 g/L，6～14 岁为 120 g/L，低于这个值即为贫血。　　2、无论食补还是药补，在补充后 1 月应复查血常规，以明确有无疗效。如按照医嘱已进行补充而血红蛋白无提高，则需明确是否为其他原因导致的贫血。　　3、复查有效，则应继续补充 6～8 周，以补足体内的铁储存。
石斑鱼应该算品种最丰富的食用鱼了，而且每种石斑鱼不仅肉质雪白，还都有自己特殊的鲜美味道，被誉为“海中鸡肉”。常见的青斑据说是石斑鱼中最便宜的一种，但在餐馆中的卖价也是其他鱼类的2-3倍，其他诸如东星斑、云纹斑、老鼠斑等品种价格更高。那么淡水石斑鱼小孩能吃吗?石斑鱼为什么这么贵呢?
一、淡水石斑鱼小孩能吃吗?
小孩能吃淡水石斑鱼，石斑鱼含有丰富的蛋白质，是良好的蛋白质补充剂，还含有小孩体质生长和脑补发育必须的钙元素、铁元素、磷元素、维生素B1、维生素A、维生素D、卵磷脂等物质，适合小孩食用。
1、石斑鱼中含有大量蛋白质，脂肪含量较少，消化系统未完善的小孩食用更易消化，不会导致小儿腹胀、腹泻等。
2、石斑鱼中的蛋白质、维生素B1、卵磷脂、钙元素、铁元素、磷元素等都有促进大脑发育，增长智力的作用，对小孩的脑部发育较好。
二、石斑鱼为什么这么贵?
1、石斑鱼是挑剔的肉食性鱼类
石斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之，还会出现相残食的现象，尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。
2、生长要求高
凶猛的肉食性石斑鱼长栖息于沿海岩礁底质海区，虽然对盐度的适应范围较广但对水温的要求却极高，适合生活在22~28℃之间，当水温在18摄氏度以下时会食欲减退影响生长，低于5.5℃时则会出现死亡。
3、捕捉难
对生存环境非常挑剔的石斑鱼习性怪异，不合群更喜欢独来独往，用网很难大面积捕捞，只能用钩钓，所以大大增加了野生捕捞的几率与难度。
4、营养丰富
以各种鱼类和虾蟹为食的石斑鱼，与普通草食性鱼类相比，石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白且肉多刺少，更因低脂肪、高蛋白被港澳地区推为我国四大名鱼之一。
以上就是石斑鱼的介绍，石斑鱼对生存环境非常挑剔的，习性怪异，营养丰富，常食用对人体有较高的食疗作用。
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