截至2019年1月29日,富平县有14个镇、2个街道办事处,具体名单及所辖区域如下:
1、城关街道办(18)
褚王村、莲湖村、迤山村、集新村、连城村、尖角村、姚村村、新庄村、留招村、窦村村、谢村村、东渠村、卧龙村、肖华村、东化村、褚塬村、南韩村、向阳村。
2、东华街道办(21)
温泉村、牛村村、定国村、元良村、余湾村、上官村、北里村、皂角村、五星村、下庙村、旧县村、华朱村、东新村、双义村、何仙村、顺阳村、怀阳村、闫村村、优东村、刘坡村、锦川村。
洪水村、新安村、十八坊村、车家村、文昌村、五一村、北杨村、岔口村、庙沟村。
王庄村、谷张村、杨家村、西关村、神芝村、双岭村、西上官村、庄南村、永安村、黄窑村、南午村、侯山村、庄北村、中山村、三河村、六联村、长春村、山西村、觅子村、兴武村、西吕村、园林村、东康村、铁佛村。
施家村、北甫村、双合村、双胜村、张北村、曹管村、街南村、街北村、尹村村、安平村、大张村、十字村、吕当村、川河村、黄塬村。
张桥村、甘井村、三合村、原李村、原马村、华张村、北庄村、铁门村、念田村、永庆村、巨贤村。
留古村、郭川村、贺兰村、惠高村、孝义村、皇甫村、三寨村、吕兰村、汝林村、大众村、联合村、义合村。
凤凰村、前进村、雷村村、桥北村、大樊村、仇石村、齐村村、董村村、北陵村、南陵村、党沟村、沟北村、桥南村、涧头村。
大渠村、周家村、太白村、西头村、白庙村、三合村、大贾村、邹村村、招贤村、红河村、陵前村、尚书村、曹村村、小贾村、大王村、柴峪村、南沟村、中沟村、郭家村、东沟村。
盘龙村、荆山村、瓦窑村、石桥村、古西村、中合村、都村村、淡村村、禾塬村、南社村、张王村、解放村、肖郭村、教场村、亭子村、竹园村、湾渡村。
文宗村、董南村、涝池村、方井村、横坡村、石科村、街子村、三合村、杨村村、安乐村、桥西村、义门村、和平村。
赵老峪南村、赵老峪北村、安党村、雷家村、湘子村、韩村村、盘石村、湾里村、沟龙村、杨范村、宏化村、北李村、两门村、王马村、薛镇村、前坡村、底店村、瓦李村、草滩村、下庄村、下沟村、康庄村、达坡村、九龙村。
岳白村、峪岭村、万斛村、老庙村、兰山村、上河村、尹家村、孟家村、河绕村、东刘村、笃祜村、曹家村、东于村、南昌村、新店村、店上村、漫町村。
大岗村、梅家庄村、丈八村、东川村、流曲村、顺义村、昌宁村、炭村村、由典村、簸掌村、北耕村、五里墩村、臧村村、双杨村、南董村、太平村、孙村村、仵新村、纳衣村、兴户村、军寨村、卤川村。
金粟村、鸿雁村、古城村、晨光村、八联村、赵村村、仁合村、美原村、三联村、团结村、雷北村、涧北村、吴村村、党里村、联友村、盘龙村。
纪贤村、忽家村、惠店村、到贤村、新盖村、西樊村、东仁村、西仁村、庄镇村、果坊村、忠惠村、小惠村、牙道村、石灰道村、田村村。
1949年5月4日富平解放。
县人民政府成立后,归属三原分区。
1950年5月整编后,属咸阳专区。
1953年1月改属渭南区专员公署(1955年7月改称渭南专员公署)。
1956年10月渭南专员公署撤销,富平县直属陕西省人民委员会管辖。
1958年12月,富平县并入铜川市。
1961年8月从铜川市划出,又恢复富平县制,复属渭南专员公署。
1969年后属渭南地区。
1970年5月13日,富平县治从老城区迁至新城区(窦村)人民路北端。
1995年后隶属渭南市至今。
参考资料来源:富平县人民政府—行政区划
参考资料来源:富平县人民政府—历史沿革
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春夏吃李子,秋冬吃柿子,仿佛已经是咱老百姓约定俗成的习惯了。柿饼,虽然算不上贵重,但它的软糯香甜,总让人吃得停不下嘴来……常见的柿饼多是扁扁圆圆的,但陕西富平有一种“吊柿饼”,保持着鲜柿饱满红润的样子。之所以长这样,皆因它是新鲜柿子被吊晾晒而成,被称其为“吊柿饼”。富平柿饼,天然制作,就像一个可爱的福桃,带着一个尖儿,看着就很喜人,比起市面上的柿饼颜色偏暗,软糯香甜。这样的柿子果肉厚实、纤维少,汁水丰盈,做柿饼更能凸显柿子的原味与口感。陕西富平的柿饼,软糯香甜,撕开果肉还能看到晶莹的流心!
陕西富平柿饼,天然制作,比起市面上的柿饼颜色偏暗,软糯香甜
“吊柿饼”是陕西富平县的传统习俗,富平自古就是柿子的优质生产区。明朝时,富平柿饼更是作为上贡珍品,进奉皇帝。富平柿饼凭借它的沙、甜、软、糯受到很多消费者的喜爱,如今更是远销日韩欧盟,成了很多外国人都爱不释手的糖心甜点,单是从外形上,富平柿饼就与众不同。上好的富平柿饼,软糯香甜,撕开果肉还能看到晶莹的流心。柿饼水分饱满,吃起来干爽,却不干硬。咬下第一口之后,便能看到通红的晶莹的果肉如流心一般淌出。它的果肉很软也很糯,吃起来有嚼劲,却不费牙力。果肉入口即化,大可尽情享受这份甜蜜在口中萦绕。
上好的富平柿饼,软糯香甜,撕开果肉还能看到晶莹的流心
柿饼自然吊晒了一段时间,水分渐渐蒸发,香气也越来越浓郁啦,老远就能闻到柿饼的清香。当柿饼表面开始形成一层晶莹剔透的“糖霜”,你就知道,好吃的柿饼马上就要成型啦!这个糖霜是柿饼的葡萄糖和果糖析出的结晶,给柿饼增添了一份清甜。天然吊晒的富平柿饼,不同于市面上常见的柿饼甜腻干涩,咬下第一口之后,便能看到通红的晶莹的果肉如流心一般淌出,它的果肉很软也很糯,吃起来有嚼劲,细腻柔软又均匀的果肉,一瞬间就满口溢香。
陕西富平的柿饼,软糯香甜,撕开果肉还能看到晶莹的流心,你吃过吗?
陕西富平的柿饼,切开就是满满的流心,晶莹剔透的,就像果冻一样清甜,一口流心!由于柿饼里的含微量元素-鞣酸,柿饼放久了,随着水分的蒸发,有些就会显露出小黑点,可以放心食用,并不是发霉了。柿饼涩的话是皮涩,柿饼肉绝对不会涩的也是因鞣酸的原因,您只要放入冰箱冷藏几天就没涩味了。小伙伴们,陕西富平的柿饼,软糯香甜,撕开果肉还能看到晶莹的流心,你吃过吗?