杭州哪家水产有澳洲鲍鱼简易做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-29 16:56 标签： 澳洲鲍鱼简易做法

澳洲鲍产自澳洲海域一带,体积大,禸厚,普通小的有200-300克,大的有600-700克.外壳厚实,有7-9个小孔有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草外壳肉表呈唛红色或淡黄色。 澳州鲍虽然体夶肉厚但因肉质偏硬、粗糙，故在市场上其价钱比大连鲍便宜得多。 购买地点：水产品市场 价格：几千元到几万元不等

鸡翅：温中、补精益髓、益气
酱油：升压、补血、护齿

  • 1.准备泡发澳洲干鲍鱼

  • 2.将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可

  • 3.中間勤换水，泡够48小时进入下一步做法

  • 4.将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸，转中火30分钟如果这时鲍鱼还很硬，可以再煮30分钟关火后蓋上锅盖，并静置6-8小时左右煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。直到鲍鱼完全泡发变软如果还没泡发好，重复以上步骤

  • 5.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管

  • 6.泡发好的鲍鱼，泡发率约2.5倍

  • 8.金华火腿半块便可，切块加入薑丝和葱，去腥一起放入高压锅，大火烧开转中火煮15分钟。

  • 9.泡发好的金沙参洗干净（泡发方法请看白灼金沙参菜谱）切块备用。

  • 10.鸡翅洗干净飞水备用。

  • 11.将鲍鱼放入砂锅先煮30分钟。

  • 12.金华火腿已闷煮好挑掉姜丝和葱。

  • 13.将所有食材放去砂锅中中火煲3小时。可以煲久些更入味。

  • 14.3小时后加入酱油和少量盐再煮10分钟。

金华火腿很咸所以酱油和盐少量便可。也可以把酱油换成蚝油看个人口味～

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