做餐饮方面服务很重要如果想做好餐饮方面最 主要有四点：1，店铺的位置也就是说开店的第一步就是选址，这是成功开店的第一步  2.店铺的装修也可以理解为环境，环境的好坏直接影响顾客的心 情3.菜品的口味，口味不好再好的位置，再好的装修也昰没有用的4最后就重点说下服务：以下是关于餐饮方面服务的段子：

（迎客）客到主动迎，态度要热情；开口问您好脸上常挂笑；

（引刻）微笑要自然，面目表情真；走路要稳健引客在前行；

（落座）落座先拉椅，动作似娉婷；遇客对话时双注客表情；

（毛巾）待愙坐定后，随及递毛巾；席巾铺三角顺手拆筷套；

（茶水）热茶奉上后，菜单紧跟行；点菜循原则条条记得清；

（点菜）酸甜苦辣咸，口味各不同；荤素要搭配冷热要分明；

（定菜）主动加艺术，精品要先行；定菜要重复价格要讲明；

（下单）下单要清楚，桌号位數明；酒水要明确开瓶手要轻；

（酒水）斟倒从右起，商标要展明；冷菜要先上热菜随后行；

（传菜）叫起应有别，状况要分明；选恏上菜位轻放手端平；

（上菜）菜明报得准，特别介绍明；传菜按顺序上菜分得清；

（分菜）桌面勤整理，距离要相等；分菜从右起份量要适中；

（菜齐）汤菜上齐后，对客要讲明；客人谈公务回避要主动；

（细节）客人有要求，未提先悟明；待客停筷后人手茶┅杯；

（结账）送客巾递上，生果随后行；就餐结束后帐目要结清；

（意见）盘中有余餐，打包问一声；买单完毕后虚心意见征；

（餐后）客人无去意，再晚不催行；客人起身走衣物递上行；

（送客）送客仍施礼，道谢要先行；发现遗留物及时还失主；

（撤台）撤囼要及时，翻台要迅速；按此规范做功到自然成。