• 猪肉（前夹瘦肉） (一块)

• 
  A猪排材料：猪肉、鸡蛋、面包糠、食盐、黑胡椒、料酒 B咖喱材料：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块

• 
  猪肉洗净片一块猪排，放入一次性保鲜袋里用刀背拍松。（保鲜袋可以保证肉的完整性不用也可以！）

• 
  猪排放入盘内加入食盐盐，料酒黑胡椒粉腌渍10分钟。（咖喱里加一些猪肉丁，以同样的调料腌制还可以加一些淀粉）

• 
  胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁洋葱洗净切片，西兰花洗净切小块

• 
  煮锅热水加少许食盐、油，烫熟西兰花捞起放一旁备用

• 
  煮锅倒入 的调和油，待油热后加入猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱片翻炒

• 
  加入 的水，大约500ml（超过食材的水量）大火烧开后转小火10分钟左右

• 
  取出咖喱块，掰开后加入锅中搅拌溶解，煮至稠糊状

• 
  将腌渍好的猪排取出鸡蛋打散，猪排在疍液里蘸一下再裹面包糠（可以压一压，将面包糠压结实）

• 
  如果喜欢吃非常非常脆的可以再7afe4b893e5b19e63蘸蛋液，再裹面包糠直到表面的厚度自巳满意为止

• 
  锅里油烧六成热中火，将猪排下锅炸至两面金黄色、成熟酥脆即可

• 
  摆盘：最开始准备的米饭，炸好的猪排切分好淋上咖喱，放上时蔬西兰花

• 1、咖喱的量不是一人份的是3-5人份（要注意食材和咖喱块量的增减哟！）
• 2、因为猪排腌制时间较短，放腌料时可以味噵放大点。
• 3、在煮咖喱的同时可以炸猪排节约时间，但要时不时的搅拌咖喱避免糊锅。
• 4、炸猪排的时候火不要太急，中火慢慢炸透以防外焦里生。
• 5、烫一下时蔬荤素搭配，干活不累！！=^O^=

日式炸猪排咖喱饭的做法  

• 圆白菜切丝马铃薯红萝卜洋葱切丁1cm，葱切葱花~

• 圆白菜丝加一点盐腌一下挤掉多余水份

• 加沙拉酱拌成包菜沙拉~可加一点柠檬汁更好

• 咖喱选用两种，印度咖喱粉和日式咖喱块日式咖喱块的咖喱香e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad3463度不够，需要印度咖喱粉加强咖喱味道~还要一些牛油~增香用

• 加入印度咖喱粉一点点炒香

• 加入马铃薯红萝卜丁煮开

• 煮大约10分钟马铃薯红萝卜已经很软的时候加日式咖喱块~煮开会变得汤汁很浓稠了~

• 试试味道，如不够咸加点盐调味就好~咖喱酱完成

• 猪里脊切大约60-80g的厚片~

• 切开筋膜避免炸的时候卷曲，不平

• 放入食品袋用擀面棍拍扁，打断猪肉纤维炸出来口感才会好吃~

• 用刀尖戳几下，切断筋膜~

• 用手指将调味料押进肉里完成腌制，腌制一面就可以了~

• 准备面粉+泡打粉+淀粉调成糊。泡打粉一点点就好这样炸出来才脆~

• 猪排表面撒一点淀粉，就放入面糊（脆浆）里沾均匀

• 裹好面包粉的猪排~完成~此时要放一会儿五分钟吧，给它回潮这样炸出来不分层~

• 装碗，米饭+猪排+咖喱酱+包菜沙拉+葱花~
  

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• 猪肉（前夹瘦肉） (一块)

• 
  A猪排材料：猪肉、鸡蛋、面包糠、食盐、黑胡椒、料酒 B咖喱材料：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块

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  猪肉洗净片一块猪排，放入一次性保鲜袋里用刀背拍松。（保鲜袋可以保证肉的完整性不用也可以！）

• 
  猪排放入盘内加入食盐盐，料酒黑胡椒粉腌渍10分钟。（咖喱里加一些猪肉丁，以同样的调料腌制还可以加一些淀粉）

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  胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁洋葱洗净切片，西兰花洗净切小块

• 
  煮锅热水加少许食盐、油，烫熟西兰花捞起放一旁备用

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  煮锅倒入 的调和油，待油热后加入猪肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、洋葱片翻炒

• 
  加入 的水，大约500ml（超过食材的水量）大火烧开后转小火10分钟左右

• 
  取出咖喱块，掰开后加入锅中搅拌溶解，煮至稠糊状

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  将腌渍好的猪排取出鸡蛋打散，猪排在疍液里蘸一下再裹面包糠（可以压一压，将面包糠压结实）

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  如果喜欢吃非常非常脆的可以再蘸蛋液，再裹面包糠直到表面的厚度自巳满意为止

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  锅里油烧六成热中火，将猪排下锅炸至两面金黄色、成熟酥脆即可

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  摆盘：最开始准备的米饭，炸好的猪排切分好淋上咖喱，放上时蔬西兰花

• 1、咖喱的量不是一人份的是3-5人份（要注意食材和咖喱块量的增减哟！）
• 2、因为猪排腌制时间较短，放腌料时可以味噵放大点。
• 3、在煮咖喱的同时可以炸猪排节约时间，但7a64e4b893e5b19e63要时不时的搅拌咖喱避免糊锅。
• 4、炸猪排的时候火不要太急，中火慢慢炸透以防外焦里生。
• 5、烫一下时蔬荤素搭配，干活不累！！=^O^=

日式炸猪排咖喱饭的做法  

• 圆白菜切丝马铃薯红萝卜洋葱切丁1cm，葱切葱花~

• 圆白菜丝加一点盐腌一下挤掉多余水份

• 加沙拉酱拌成包菜沙拉~可加一点柠檬汁更好

• 咖喱选用两种，印度咖喱粉和日式咖喱块日式咖喱块的咖喱香度不够，需要印度咖喱粉加强咖喱味道~还要一些牛油~增香用

• 加入印度咖喱粉一点点炒香

• 加入马铃薯红萝卜丁煮开

• 煮大约10分钟马铃薯红萝卜已经很软的时候加日式咖喱块~煮开会变得汤汁很浓稠了~

• 试试味道，如不够咸加点盐调味就好~咖喱酱完成

• 猪里脊切大约60-80g的厚片~

• 切开筋膜避免炸的时候卷曲，不平

• 放入食品袋用擀面棍拍扁，打断猪肉纤维炸出来口感才会好吃~

• 用刀尖戳几下，切断筋膜~

• 用手指将调味料押进肉里完成腌制，腌制一面就可以了~

• 猪排表面撒一点淀粉就放入面糊（脆浆）里沾均匀

• 裹好面包粉的猪排~完成~此时要放一会儿，伍分钟吧给它回潮，这样炸出来不分层~

• 装碗米饭+猪排+咖喱酱+包菜沙拉+葱花~
  

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