先来看看有机牛奶的价格
▲这是国内嘚某品牌有机牛奶和普通牛奶的对比,上图是有机牛奶蛋白质相差0.2g,脂肪相差0.3g热量有机更高,其他相差无几但有机牛奶的价格是普通牛奶的1.8倍。
▲这是国外的有机牛奶和普通牛奶对比上图为有机,但大家不要被数字迷惑了那是以240ml为单位的,换算成100ml每份蛋白质是3.3g,热量是265KJ脂肪是3.3g,和下面的普通牛奶相比大家觉得有差吗?但有机牛奶的价格是普通的3倍
还不相信?那让我们来看看专家是怎么看待有机牛奶和普通牛奶的营养问题的:
有机牛奶比普通牛奶营养更高看专家怎么说有机饲养方式与牛奶蛋白质高低有必然关系吗?钟凯(国家风险评估中心风险交流部副主任):蛋白质含量高低主要取决于牛的品种、健康状况、营养状况、所处产奶期等因素和是否有机飼养并无必然关系。
范志红(中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授):不光是牛奶动物产品的蛋白质高不高,与是否采用有機饲养之间没有一定规律可循不是有机饲养的牛,只要用的饲料好蛋白质也能很高。
有机牛奶能做到零污染吗范志红(中国农业大學食品学院营养与食品安全系副教授):有机奶做到100%零污染是不可能的,世界上没有什么地方是完全无污染的只能说企业按有机规程做,比如用药、饲养、生产加工等方面会相对安全一些
以上观点并不是说市面上的有机牛奶不好,而是在同等的条件下我们或许应该更加理性的消费。