我想用小虾米做饺子馅请问还需要什么作配馅? 具体步骤做么做
用韭菜鸡蛋加小虾米很好吃
黄瓜切丝去水切细和虾米鸡蛋调在一起也很鲜
辽宁大连厨友:回复(0)81个月湔
:回复(0)85个月前
瘦肉 鸡蛋 和一些调料 具体看你喜欢怎么做啦 我一般喜欢用生馅做,就是所以配馅不炒剁碎合成面,自我觉得这样好吃些
山东东营厨友:回复(0)68个月前
虾米 火腿 木耳 干辣椒
(新帮主蛋糕烘培DIY群,1群,2群 ):回复(0)68个月前
辽宁葫芦岛厨友:回复(0)54个月前
河丠邢台厨友:回复(0)56个月前
上海厨友:回复(0)49个月前
韭菜鸡蛋虾皮饺子:3个鸡蛋炒熟,用刀斩碎半斤韭菜切碎,加虾皮2汤勺加油,加鹽混合即可做饺子馅
安徽宣城厨友:回复(0)60个月前
【简介】晴心OooO 首发于 未经允许不得转载!韭菜营养丰富,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气增进食欲,增强消化功能用来做水饺真的很不错呢。【主料】面粉500g 【辅料】韭菜400g 鸡蛋200g 盐适量 油适量 花椒粉适量 姜适量 虾皮适量 1.面粉加温水和成团略醒一会。2.韭菜洗净切碎姜切成末和虾皮一起拌好。3.锅中倒入油烧開4.倒入打好的蛋液。5.不停的搅拌6.直到呈现颗粒的絮状。7.将炒好的鸡蛋碎拌入韭菜8.加入油、盐、花椒粉搅拌好。9.醒好的面团搓成条状10.切成剂子。11.取一个剂子按扁擀成皮。12.包入适量馅料13.收口包好,依次做好其它的14.水烧开,下入包好的饺子煮熟就可以了【小贴士】在煮饺子的时候添几次凉水,饺子好熟
肉和葱姜就行了,放多了其它的反而夺味……
江苏无锡厨友:回复(0)39个月前
要猪肉馅为主(要稍稍肥一点的肉馅)虾米馅为辅,可以少量添加豆腐干没有现成的豆腐干,有榨菜的也可以少量切碎末和肉馅一起搅匀如果豆腐干囷榨菜都没准备,那就猪肉和虾米也行盐要根据情况放,虾米榨菜有些盐分馅料中加入很少的白糖、生抽、盐、姜即可,愿意放淀粉吔行小虾米江浙一带称为“开洋”,可以做开洋馄饨用饺子皮一样可以做。
虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰咾
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.准备馅料需要的东西胡萝卜刨丝,香菇泡水虾米洗净泡软
2.把所有东西剁碎混合
3.加适量油盐囷香菜搅拌均匀待用
5.称好需要的量,一般是1:2的比例
6.用开水一边倒一边搅拌成粉块
9.捏出一个团子再用手捏薄成饺子皮
12.上锅蒸八分钟左右
13.出锅趁热吃最好
14.皮非常弹,馅料好吃
面团不要太干要比平常做面条的面团湿润一点点,面团揉好后趁热捏成皮包饺子冷了容易裂不好包。