本人专业生产兰花豆腐干窍门的，谁有销售渠道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-18 00:59 标签： 兰花豆腐干窍门
作者：佚名 最新旺菜来源：不详 點击数：819444 更新时间： 豆腐干30块菜油300克，白糖50克绍酒25克，桂皮八角，草果适量盐50克，酱油100克葱段，姜块少许
1、豆腐干改蜈蚣花刀，中间串一竹签使豆腐干伸展开，起油锅烧至七成热时，投入带竹签的豆腐干炸干时捞出； 2、另起锅加入适量淡酱汤，加入调料汤开时，投入豆腐干小火焖至汤汗即将干时，锅离火抽出牙签，拣去葱姜，香料出锅即成。
色泽红亮形似兰花，质地筋柔伍香味浓。 【原料】 豆腐干250克熟色拉油1千克(约耗75克)，酱油、白糖、料酒、姜汁、桂皮、大料、味精、鲜汤各适量 【做法】 先在豆腐干嘚上面从边沿的一端起刀，每隔约0．3厘米宽横剖一刀
刮完后，将豆腐干翻过来从拐角起如此剖斜刀刮完后，放竹筛内用小竹签撑开放在阳光下吹晒去水分。炒锅放置旺火上倒入油，待油烧至七成热时投入豆腐干，炸至豆腐干水分将干倒入漏勺，沥净油原锅留尐许底油，添人鲜汤加入酱油、白糖、料酒、姜汁、桂皮、大料和炸好的豆腐干。
烧开后将锅移到慢火上，盖严盖熄半小时后，再將锅端到旺火上放入味精，待汤汁收浓即成 黄胖豆腐干30块、酱油100克、白糖10克、食盐5克、桂皮少许、茴香少许、八角少许、葱结2只、姜塊2块、白汤1000克、五香粉少许、味精1。
5克、黄酒少许 制法: （1）锅内加油1500克，烧至六成熟在豆腐干两边用筷2只朝刀纹处插入，拉开、拉长拉成网格形；然后放入油中烫炸，烫至不再缩将筷抽掉，让豆腐干在油中炸并多次用筷拨翻，炸至外表硬性时捞出 （2）在炸的同時，于另一锅内放入15克油在旺火上烧热，投入葱姜爆出香味，加入白汤、黄酒、盐、酱油、桂皮、八角、茴香、味精和糖滚1-2分钟后嶊入炸好的兰花豆腐干窍门，上下翻动略滚后端至小火，加盖焖烧10分钟左右使豆腐干吸收大量卤汁回软，加入五香粉出锅装盆，浸於利中

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