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检查组查看师生食堂监控及公示欄情况现场  

四川新闻网广安11月25日讯(陈友轩 文/图)为了加强学校食品卫生安全的监督管理,全面推进学校食品放心工程建设11月22日上午,四川省邻水实验学校工会、党政办、学生发展中心和后勤服务中心组成联合检查组对该校食堂、特色小吃店、校园超市食品卫生安全進行全方位检查。


检查组查看自动化洗碗机、包子机等设备现场

检查组检查了师生食堂监控设备、自动包子机、自动洗碗机和磨面机等設备设施,检查了冷冻间、半成品食品柜、生活物品存放情况查验食堂工作人员健康许可证,查阅食品进货、验货、入库、出库等各项紀录及索证情况听取食堂负责人的工作汇报。检查组对学校自动化设备、精致管理给予充分肯定认为各类人员职责分明,工作流程清晰制度规范上墙,严把“进货、验货、入库、加工、售卖”五关切实保障了学校食品卫生安全。


检查组查看半成品食物存放柜现场

檢查组检查面食店食品安全卫生情况现场。

检查组指出学校食堂要高度重视食品卫生安全,必须要把“安全责任”落实到每位职工脚背仩容不得半点疏忽;检查组强调,学校食堂要加强营养餐研究注重营养搭配、品种齐全、类别丰富,做到色香味俱全增强学生食欲;要加强成本核算,不在学生身上赚钱让学生吃饱吃好,保障学生健康成长


检查组查看荤菜粗加工间现场。

检查组查看素菜加工间现場

检查组还检查了特色小吃店、校园超市食品卫生安全,对面食店消毒柜和防蚊设备不足小吃店出售四季豆和餐桌卫生提出整改要求,对小卖部本应周末上架的泡面提前到星期五问题提出了整改要求


检查组查阅进出货和索证档案资料现场。

据了解四川省邻水实验学校对食品卫生安全实行“监管分离”机制,后勤服务中心分管学校食堂、校园超市和小吃店食品卫生安全设置公平秤,长期派驻监管员安装监控显示屏(接入校长、后勤服务中心主任和食堂大厅),全覆盖监督食堂员工操作流程加强员工思想政治教育,提高服务育人意识定期开展食品卫生安全知识和业务培训,提高服务质量学校建立工会、学生发展中心、师生代表和家长代表组成的膳食监管委员會,师生和家长代表分批分时段全天候履行监督职责工会、党政办和学生发展中心组成联合检查组,每月不定时开展一次安全检查和调查问卷将检查情况和师生反映的问题向学校校长汇报,并通报责任主体提出改进意见,并跟进整改到位


检查组检查校园超市食品卫苼安全现场。

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