酸奶粗脂肪含量的测定方法测定用什么方法好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-26 08:47 标签： 粗脂肪含量的测定方法

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索氏提取法是测定动植物样品中粗粗脂肪含量的测定方法含量的标准方法其原理是利用如图装置，用无水乙醚等有机溶剂连续、反复、多次萃取动植物样品中的粗粗脂肪含量的测定方法具体步骤如下:


①包装: 取滤纸制成滤纸筒，放入烘箱中干燥后移至仪器X中冷却至室温。然后放入称量瓶中称量质量記作a；在滤纸筒中包入一定质量研细的样品，放入烘箱中干燥后移至仪器X中冷却至室温，然后放入称量瓶中称量,质量记作b

②萃取:将装囿样品的滤纸筒用长镊子放入抽提筒中，注入一定量的无水乙醚使滤纸筒完全浸没入乙醚中，接通冷凝水加热并调节温度，使冷凝下滴的无水乙醚呈连珠状至抽提筒中的无水乙醚用滤纸点滴检查无油迹为止(大约6h～12h)。

③称量:萃取完毕后用长镊子取出滤纸筒，在通风处使无水乙醚挥发待无水乙醚挥发后，将滤纸筒放入烘箱中干燥后移至仪器X中冷却至室温，然后放入称量瓶中称量质量记作c。

（1）实驗中使用了三次的仪器X的名称___________为提高乙醚蒸气的冷凝效果，索氏提取器可选用下列______(填字母)代替

（2）①实验中必须十分注意乙醚的安全使用，如不能用明火加热、室内保持通风等为防止乙醚挥发到空气中形成燃爆，常在冷凝管上口连接一个球形干燥管其中装入的药品為___(填字母)。

②无水乙醚在空气中可能氧化生成少量过氧化物加热时发生爆炸。检验无水乙醚中是否含有过氧化物的方法是______________________

（3）①实验Φ需控制温度在70℃～80℃之间，考虑到安全等因素应采取的加热方式是_____。

②当无水乙醚加热沸腾后蒸气通过导气管上升，被冷凝为液体滴入抽提筒中当液面超过回流管最高处时，萃取液即回流入提取器(烧瓶)中……该过程连续、反复、多次进行则萃取液回流入提取器(烧瓶) 的物理现象为________。

③索氏提取法与一般萃取法相比较其优点为_______________。

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