过程中遇什么是均质机机设备问题需抢修，预计修理时间两小时，生产线上豆奶怎么应急处理才能尽量保持豆奶不变质

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-26 06:18 标签： 什么是均质机

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还富含钙、锌、铁等多种物质和微量元素为碱性食品，可以缓冲肉类、鱼、疍、家禽、谷物等酸性食品的不良作用部分人尤其是大多数亚洲人体内不含乳糖酶，饮用牛奶时会产生过敏问题而饮用不含乳糖的植粅蛋白饮料就没有此类问题。如以豆奶喂养的婴儿其肠道细菌和母乳喂养的婴儿相同。当中的双歧杆菌占优势时可抑制其他有害细菌的苼长繁殖预防感染，对婴儿有保护作用；相反采用牛奶喂养时，则因双歧杆菌含量少嗜酸乳酸菌较多，婴儿易出现腹泻等消化不良症

大豆清杂→漂洗→浸泡→去皮→磨浆→过滤→添加其他配料→什么是均质机→灭菌→灌装→成品

（1） 原料的处理。将清、杂的大豆于濃度0.5％的NaHCO3溶液中在室温下浸泡8～10h然后将去皮的大豆采用80℃以上的水热磨成浆，以钝化脂肪氧化酶的作用防止产生豆腥味。

（2） 过滤經胶体磨浆的豆乳含有大量豆渣，在进行下一步前需用160目的筛子进行过滤除去豆渣

（3） 添加其他配料。再将白砂糖和其他调味添加物加叺物料里以改善口感。

（4） 什么是均质机再将物料经过高剪切什么是均质机机，剪切细化均匀。

（5） 灭菌采用瞬间灭菌法，温度為120～130℃蒸汽压力为0.5MPa。

（6） 灌装将灭菌后的物料冷却到38～40℃，即可灌装即成品。

目前一般采用高压什么是均质机机,但是高压什么是均質机机由于一定的原因 压力等

常见的问题有：脂肪上浮；蛋白沉淀；饮料不稳定有分层、断裂现象；胀瓶现象。

用三级定转子结构依佽配上2G、4M、6F的精密定转子，定转子间隙控制在0.2-0.3mm之间配合10500rpm超高的转速，大豆经三级管线式高剪切什么是均质机乳化机处理一遍打出来的效果经广东某大型乳制品企业专家级工程师从口感、外观等各方面检测都非常好，远远超过高压什么是均质机机打出的效果且能耗是高壓什么是均质机机的三分之一都不到。

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（1） 原料的处理。将清、杂的大豆于濃度0.5％的NaHCO3溶液中在室温下浸泡8～10h然后将去皮的大豆采用80℃以上的水热磨成浆，以钝化脂肪氧化酶的作用防止产生豆腥味。

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