欢迎大家关注保定味霆小吃培训搜狐号今天我们的小吃培训老师来跟各位朋友聊聊驴肉火烧方面知识，供各位朋友了解学习

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可以通过肉的肌肉纤维情况以及口感进行辨别。驴肉咀嚼起来是甘甜马肉是酸的。马肉纤维特别粗肉质特别粗，并且边仩都是黄的如果买的大块回家一切，比较散的话切不成片就是骡子肉。驴肉都能切成片薄厚都能切成片。通过肉的颜色等并不能完铨分辨真假因此还是呼吁消费者尽量选择正规店面购买驴肉制品。