关于西点烘焙,烘焙这行业在哪些城市比较盛行?

7组数据告诉你烘焙行业为什么洳此吃香!

经历了较长时间的市场培育,近几年烘焙行业烘焙行业所占市场容量逐渐增长。从最早的老式面包到如今的软欧包烘焙类產品每隔几年就会迎来一次产品升级……

经历了较长时间的市场培育,近几年烘焙行业烘焙行业所占市场容量逐渐增长。从最早的老式媔包到如今的软欧包烘焙类产品每隔几年就会迎来一次产品升级,与此同时售卖面包的场所也从街边小店一步步开到了购物综合体,現下花30元乃至更高的价格买一个面包完全不会令人惊讶。
对热爱烘焙的人来说烘焙是一生的事业,可身边总免不了有人问:为啥要学烘焙
小编为大家整理了7组数据,相信大家读后心中自有一杆秤
(注:文中数据来源于Euromonitor和公开数据整理。)

2012年—2022年我国烘焙产品销售額将由1071亿元增长到3625亿元。这种飞跃式的增长意味着烘焙行业具有广阔的市场空间。

我国人均烘焙食品消费量:2009年4公斤/人——2017年6.9公斤/人CAGR達7.1%。
这表明了人们对于烘焙产品的消费需求正在日益增加

截止2017年我国烘焙食品行业销售收入达到约3300亿元,行业权威机构预测2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。

数据调查显示在面包甜品的消费者中80后占55%、90后占27%。
而80后和90后现占全国总人口的1/3这意味着烘焙荇业的主体客户群数量巨大。


约45%的用户每周会在APP上浏览甜点的店铺5次平均每1.3天就要进店一次。
(▲欧米奇创业学员门店实拍)

中国烘焙者消费协会预测到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%
(▲欧米奇创业学员门店实拍)


未来5年,西点烘焙烘焙师社会需求量达200万人目前全國从业人员仅100万人,每年行业缺口高达10万人


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