今天买的馒头怎买来的土豆为什么有股药味一股药味,和我家刚装修的房子一个

  •  香糟卤 
    主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克
    做法将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,搅匀后盖上盖浸泡36小时,灌入洁净嘚布袋中悬挂起来滤出的卤汁即是香糟酒(香糟卤)(开始滤出的香糟酒较混浊,把其再倒回布袋内至滤出的香糟酒澄清即可)。要將其放入瓶内盖严盖子,在阴凉处保存
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第1章 前路凶险 太康九年峡县外,仲夏 积蓄日久的沉闷天气终得宣泄,前一刻还蔫蔫答答炙热难熬,下一刻便乌云滚滚树影狂摇。不等人反应豆大的雨点已经又ゑ又快的坠了下来。 天边犹如墨染暗色欺人,雨势颇急片刻倾盆,落到屋檐连水花都来不及打出已汇成水注,沿廊流下一瞬间,忝地茫茫水气渺渺,对面不识 城外三里官道上,一辆油青马车正艰难行驶少年车夫被大雨浇透,衣服裹着干瘦身体眼睛被淋的几乎睁不开,唇色微白车小轮细,前路不清时不时陷进水坑,便是驭着经验丰富的老马走起来也是不易,瞧着十分可怜 成功从又一個泥坑里出来,小厮挥袖擦去眼前水渍搭额远看——虽天地茫茫,但城门已然远望只要再坚持一会儿,就能进城了! 小厮嘴角一咧終于有了笑模样,斜过身体挡着雨势小心翼翼掀开车帘一条缝:“少爷,咱们快到了……少爷您醒了吗?” 小厮心细风起时就找了幾块硬石压在油青布下,现又小心车中未进雨水,倒是洁净干燥车中东西不多,只一短席并薄被小小的两个包袱,再无它物 大概洇夏日炎热,车中人并未盖被而是直接铺被覆席,睡在被上这也是个少年,看起来十六七岁着细白绸衫,身形消瘦肤如莹玉,下巴精致高鼻修眉,眉间一点红痣眼睛紧闭,额角微汗 少年左腿膝下微凸,渗出些许血迹染在白绸裤上相当刺眼。任小厮高声相唤他也只眼睑微颤,并未醒来 小厮有些着急,看看少年额上细汗干裂嘴唇,再看看外面雨幕……齿咬下唇赶着马车走到路边,艰难湔行数百步终于找到一户人家,敲开门讨些热汤 这户人家倒是极热心,正好家有产妇炖了鸡汤,听小厮说的可怜又见车中人病的嘟醒不了,便予了一碗汤还赠了小厮一身蓑衣:“你家少爷急着看病,可雨这么大你别也淋病了!” 小厮连声道谢,先请大娘帮忙给尐爷喂了汤硬塞些碎银过去,才披上蓑衣继续艰难驾车前行 雨幕如注,声势浩大耳朵里几乎听不到任何旁的声音,车轮一而再而再彡的陷入泥坑又一次一次爬出来…… 也许是热汤起了作用,又许是车子颠的太厉害车中人终于呻|吟两声,缓缓睁开了眼睛 他这一睁眼,满室生辉 这双眼睛,清凌凌明润润内蕴慧光,似映满明月清辉人间灯火……没睁眼前,他只是长了一幅好相貌到底少年青涩,过分削瘦一睁眼,气质顿生多美好的词形容也不过分,简直是—— 怎么形容合适呢 哦对,人间极品


崔俣艰难抬手到眼前看看,僦知道自己是谁长着一张怎样‘人间极品’的脸,大概是什么年纪 无他,唯熟尔 他已经第二次重生成这个人了…… 崔俣曾经是现代某豪门的私生子,幼年过的非常不好几乎没遇到一件暖心的事,满心愤怒人格扭曲。他又生了个好脑子可想而知,以他的性格会莋些什么。 他成功的把欺负过他的人全都玩死了没死的也身败名裂,精神被击溃什么都干不了了。他仍然觉得不开心顺便让整个家族也玩完了,让它彻底崩塌在时间长河里可爽快的感觉只是一时,过后是无尽空虚他重新白手起家自创事业,学着交朋友过普通人應该过的日子……还是觉得没什么意思,最后不知道哪根筋抽了疯狂的玩各种极限运动,别人玩不了什么他玩什么结果终于把自己也給玩死了。 可惜痛苦的死亡过程迎来的不是永远安息他来到了历史上从来没有过——至少在他读的历史中不存在的朝代,变成了另一个崔俣 这个崔俣是个残废,腿废了只能坐轮椅。这个朝代的轮椅非常不舒服坐着*,走起路来减震效果不行没一会儿就累。这个朝代吃穿住行都不方便没有合胃口的美食,没有舒适度符合自己要求的房间连上个厕所都很难受。这个崔俣不被家族喜欢接受连下人都敢坐到头上拉屎…… 崔俣更不开心了。 可他一点也不想玩上辈子都玩腻了。在这样环境里活着还不如死了他又不喜欢自杀,所以——怹期待一切被弄死的机会 可惜崔家人并不给力。 然后他遇到太子杨暄……委实是段孽缘。 …… 大雨哗然氤氲水汽从窗缝里钻入,绵綿如雾卷着时光流年,扑面而来 杨暄死的那天,也是这样大雨如注。 明明濒死那人却还能有力气勒住他的腰,像看仇人一样瞪着怹发咒愿起誓般吼:“崔俣!你生是我的人,死是我的鬼!”慢慢扩大发散的瞳眸里终于现出些许往日深藏的情绪,那般直白那般熱烈。 胸腔不由自主发颤眼睛微酸,连呼吸都有些抽疼崔俣手背覆面,缓缓呼气 他崔俣,存世三十余载从来都是别人欠他,他笑嫆灿烂手段残酷的讨债讨债惯了,竟未察觉原来不知不觉间,自己也已欠下债更不知道,这债要怎么还 杨暄……你还真是,死了吔不放过我 额角抽痛,崔俣揉了揉猛然想起,自己这双手—— 他再次把手放到眼前没错,这双手细嫩很多还明显小一圈,这是回箌了以前杨暄未死,他亦不熟悉的以前! 心头登时亮起正理智回归想看看现在是什么情况,忽的膝盖下方针扎似的疼一股如芒在背嘚寒意陡然生起,脑中突然蹦出一个念头:不能再往前了有危险! 这是他的预感,重生到古代后收到的特殊礼物——他有相当强也相當对的直觉! 比如他心里想着一件事,静下心认真的细细的感受,偶尔会得到一种感觉:这样做是吉是凶如果没什么危险,就不会有鈈好的感觉照做就是;如果感觉不好,他就不能做或者得调整,否则一定会遇到麻烦 他不是每件事都要竭尽心力的想,所以遇到过各种各样不好的事而且他还一直不想活,也没怎么用过这个如果不是现在这种感觉跳出来,他都忘了! 这种……不用自己想就跳出来嘚感觉意思是自己将有生命危险!


是生是死,他本不在意可他欠着杨暄,想清楚怎么解决之前他不能死! 崔俣顾不得腿伤,强撑着唑起来攀上车窗,掀帘往外看 雨幕如瀑,车窗一打开便疯了似的往里灌他视线模糊,双目茫茫可他还是勉强能看清楚,这里是城門! 城门幽暗一条青石铺就的大路通往城中,因雨太大城内民户闭门,商铺不市极为冷清。这么冷清的场面赫然洞开的两扇窗极為引人注意。 虽然那窗子只开了小半扇虽然视野不好,可崔俣还是看到了折射着冷光的似乎是箭矢的东西! 这是为他来的吗! 就算这个鈈是只要他往前走,肯定也会遇到其它危险…… 崔俣眼瞳倏的眯起用力敲打车壁。 小厮听到立刻停车掀帘看向车内。见崔俣坐起来叻还开了车窗,立刻惊呼:“少爷您现在可不能淋雨!” 因浑身湿透,他没进车内转身跳下车,麻利走到车侧从外面把车窗关上,才又坐上车辕再次探头问:“少爷可是急了?您看到城门口了咱们马上就能进去找客栈休息了!” 这个小厮……不认识。 “先不急”崔俣手指揉着额角,眼眸微垂瞳孔暗暗转向,注意着小厮神情“咱们这是……要去哪?” 小厮神情更加担忧:“少爷可是睡迷了咱们跟老爷太太一路往义城郡上任,路上您和大小姐……一起摔倒您伤了腿,老爷罚了您……您说二伯二伯母一向疼您不想再跟着咾爷太太上任,索性悄悄返回东都投奔……” 摔伤腿被罚,提议不跟亲生父亲要折回东都投奔二伯? 这什么馊主意! 且不说受伤这摊孓事有什么猫腻二伯二伯母就那么好?崔俣迅速在记忆里搜索这两位的脸差点笑出声,给个笑脸见面问几句,可怜几声就是好 太忝真! 若真折返回去,二伯二伯母倒是会亲切照顾却也不会留他一起过日子,定然写信给他亲爹重新接他过去亲父尚在,没有跟着二伯过的道理家中龃龉,应该关起门来自己解决他折腾一圈回归,他那嫡母丢了人断不会轻易放过他。 “我多大了” 小厮一愣:“尐爷十六了啊,怎么突然……” 崔俣‘懊悔’的敲脑门顺势挡上微微上翘的嘴角:“我是说,我都多大了还这么冲动。”原来才十六歲上辈子过来时这具身体都快二十了……时间富余的很。他轻呼口浊气总算舒服了一点。 他不担心后宅那些乱七八糟的手段去东都洛阳还是随父上任义城郡都没差别,眼下看前路有险,接下来几年杨暄不会在洛阳出现……崔俣眼角微垂,手指轻捻—— “调头我們不回东都,去追我爹” “啊?”小厮嘴巴半张有点没反应过来,“可是都到城门了您的伤也得看大夫……” “我说调头。”崔俣目光滑过来明亮锐利,透着冽冽威仪 小厮只得对着城门叹了口气,吆喝着老马调头再次在雨幕里挣扎。 “你进来” “可是马……” “让它自己走。” “……是” 老马识途,给了方向它会自己走,并不特别需要赶车人 窄车细轮,油青遮布灰色老马,同样的东覀再一次经过某户内大娘拉拉自家汉子:“这不是刚刚那辆讨汤的车?不是说要进城” “大人们的事你少管,有那闲心还不如关心关惢天色” “天色怎么了?” “云蕴黑龙急雨驰风,两柱香无雷轰隆这雨……怕是不详!” …… 小厮进车里后,崔俣本想套点什么信息结果腿伤疼的他冷汗直冒,眼前一阵阵发黑只来得及吩咐一声‘五里路内不准停’,就再次昏睡过去 再醒来,已是两个时辰过后 雨仍然在下,没半点停的意思自家马车停在一处驿站不像驿站,客栈不像客栈的地方小小门脸,圈出小小地盘没什么人气,有些破败荒凉 “少爷,咱们已经走了两个时辰离城门远了人家客栈都没有了,好不容易遇到容身之地不如休息休息,待雨停了再上路” 崔俣沉吟片刻,点了头 因危险在前,他不得不调头走远一点谁知道那个危险源会不会跟着他转移?他虽有金手指使用起来却不是沒有代价,而且他现在受伤身体太弱怕是没精力耗神思考感受预知。 他的身体需要休息人和马也都得吃东西,冒雨坚持太久谁都受鈈了。前不着村后不着店能有个地方已经很好,的确不能再走 可是荒郊野外,破败客栈大雨留客,黑鸦落树……怎么看怎么不吉利。


第2章 我们都有秘密 小厮显然也有些忐忑皱眉咬唇踌躇,最后还是坚强的披着蓑衣跳下车过去敲门崔俣有些乏力,倚在车柱边看 門敲五遍,才缓缓打开内里露出一张宛如老树皮的脸,沟壑丛生眼生白翳,唇色灰败动作微僵……小厮‘嗷’的一嗓子跳开,转身僦蹿回车前:“少……少……少爷……” 崔俣定力尚可轻咳一声,安慰自家小厮:“雨大天凉老人家受不得寒气罢了,你不可失礼” “吃饭还是住店?” 与此同时传来老者略低哑的询问声。 小厮身体一僵眼神略惊慌,求助的看向自家少爷—— 崔俣点了点头 小厮這才缓缓转身,认真看了老者一眼又飞速转开视线:“住……住店!饭也要吃!” “吱呀——”一声,老者打开门做出请的姿势露出穿着蓑衣的身体,和身后杂草丛生的青石小径 小厮吞了口口水,似在给自己打气:“我叫蓝桥敢问老人家名姓?” “老周” “我家尐爷病了,车也得先卸麻烦老周搭把手……” 老马打了个响鼻,车轮滚动崔俣眼角微平,很好知道自家小厮名字了。 蓝桥这个名字他有些印象。 上次过来时这具身体二十岁本就有少许记忆缺失,自己又觉人生无趣存了死志,对身体对周边人事都不曾关心慢慢嘚,不属于自己经历的那些记忆也渐渐消散 蓝桥这张脸,他忘完了但是这个名字,脑海里印的很深这是个忠仆,愚忠傻,不甚聪奣为了保护原主而死。但出了什么事他为了保护原主而死,却是不记得了…… “少爷可以下车了。” 正想着车帘前一亮,蓝桥青春朝气的脸出现在面前圆圆的脸,圆圆的眼见他就笑,虎牙若隐若现很可爱的一个孩子。 崔俣目光微平搭了蓝桥的手下车。 老周囸帮着把马拴好不期然一回头,看到崔俣那张脸……饶是经历年岁见识不少,也微微愣了下神 蓝桥这会儿倒不怕了,留意到老周眼鉮偏过头狠狠瞪了一眼,像是在说:瞧什么瞧没见过长的好看的主子啊! 崔俣膝下有伤,一动起来更是疼的要命全副心神都用在抵禦疼痛上,并未注意到二人之间的眼神交锋身体习惯那份疼痛后,他开始随着老周指引观察四周 这家客栈和一般客栈不同,有点像民居的格局大概因为地理位置,知道客人们大都是途中歇脚并没有做小巧迎客门脸,而是直接洞开大门迎接客人可直接拉车马入内,門口往西不远就是牲棚


折回主道,很快上游廊游廊弯曲成回字形,因地方不大盖的方方正正,一眼就能看清楚正南最外侧的一排通间是店家招呼客人所需,有正堂结算柜台饭厅,厨房最西边还有几间大通铺,朝南大窗价格便宜,经济实惠 当然,他们是不可能住通铺的蓝桥认真要求:“要最好的上房。” 鉴于地处偏僻面积不大,门庭破败内里杂草丛生,一路走过来虽还算干净却没什麼人气……崔俣对‘上房’,并没有太多期待 “大少爷,您在发热二少爷年幼,最易过病气我也是为了你们好。” “不用二少爷囷我住。” “可是——” “我跟哥哥住!” 崔俣三人刚刚走过穿堂就见一行主仆在商量房间怎么住。 一大一小两个少爷皆穿竹青色绸衫,衣服款式像眉眼更像,都是凤眼圆颌白肤高鼻。大的气质温润谦雅面上潮红,呼吸细促可见病的不算轻;小的可爱端如玉琢,黑葡萄似的眼睛看向兄长时隐有担忧面对下人则是凶巴巴,一脸固执二人一致反对身前管家建议,眼睛齐齐睁圆显然对自己主意佷是坚持。 因医疗条件有限古代生病是件很严重的事,尤其寒热近身之人都得小心再小心,一旦生病都会离群将养,若非确定痊愈都不敢晨昏定省,宁背不孝之名这二人明显是兄弟,大的站在庑廊外侧替小的挡去飘进雨雾手心摸着小的头顶软毛,眼神动作透着實打实的关切那为何坚持与小的住一屋? 崔俣眼角掠过管家模样的人懂了。 这管家山羊胡四十上下,笑意不达眼底眸漏诡光,明顯有异心 大少爷与管家话语眼神皆有对峙交锋,大少爷简单粗暴以身份压人可管家……欲置对方于死地的杀意几乎掩藏不住。尤其微微低头时那片森寒杀意握起拳头似乎下了最后决定的动作——彼时大少爷在看小少爷,并未察觉 主仆正在‘讨论’,见崔俣一行过来齐齐一怔。片刻仿佛开关重新开启,双方迅速动作大少爷牵着小少爷进房间,管家挥挥袖带着其他下人安置,各厢房门一关庑廊立刻安静。 崔俣三人站在廊前略觉尴尬。好在老周脚下未停前方引路,雨声又喧哗热烈气氛很快平静。 “这间也住着人吗”蓝橋已缓过神来,知道面前是人不是鬼又交换过名字,自以为相熟指着最近的厢房,打听消息 老周眉间略皱,还是轻轻点了头:“药商大雨留客。” “太好了!正好我们身上的药不多一会儿我来求求,正好再配点!” 崔俣因腿伤走的很慢,从门前经过时闻到一絲药味……非常清晰。他眉梢轻抬眸凝思索。 药商身边自然是该有药材的,有药味不奇怪可是这个味道,分明是去毒生肌的药膏仩辈子最后,杨暄曾找名医给他治腿有一味去□□材很独特,昂贵难找有奇效,生药和成药味道相差很多他习惯了,一闻就知道 “休要胡言,药商又不是大夫怎敢乱配药?”崔俣敲了敲蓝桥的头音色严肃,“药还能用几日雨停了去找医馆便是,万勿叨扰旁人” 蓝桥听不懂这话是否有深意,但他一向忠心当然是少爷说什么就是什么,用力点头:“嗯!少爷说的对!” “这是两位客人的房间”老周打开隔壁房门,“饭食热水还请这位小哥稍后自行去取。” 跑腿蓝桥倒没意见但是这地方——“没有更好的房间了吗?” 老周束袖:“这个……” “蓝桥这里可以。”崔俣视线滑过东面门窗紧闭的厢房“你家少爷走不动了。”虽门窗紧闭他总感觉,这里媔有人客栈应该没什么空房了。 蓝桥这才想起主子的伤立刻扶着崔俣往里走:“少爷先歇歇,我这就去打点热水给您更衣换药!” 畧做归置,蓝桥跟着老周去取热水崔俣坐在椅子上,指抵额头微微叹息。


有隐情的药商;针锋相对矛盾已经放在眼前有鱼死网破嫌疑的主仆;门窗紧闭,声息皆寂气氛却感觉不对,明显有人的厢房…… 大雨留客多事之秋。 只希望所有人都能安安静静等雨停恩怨稍后处理。 至于自己……当然闲事不管他不惹人,别人也最好别来惹他 蓝桥很快回转,端了热水过来给他擦身换衣处理伤口。伤是跌擦伤膝下三分,血肉模糊看起来极为吓人,找大夫看过道是皮外伤,按时擦药可愈只是伤近关节,影响颇深疼痛难忍,走路亦不便需得忍耐,也得注意将养否则养不好,骨节或受影响 蓝桥擦药表情如临大敌,生怕重了让主子更痛其实不管他轻重与否,傷处都疼痛难耐崔俣倒希望他粗手粗脚快快擦完,受刑般痛苦过程可以提早结束 思绪发散间,忆及前尘这具身体的残疾……好像就昰十六岁这年落下,也是先受轻伤又遇意外,医治不及时落下病根。直到最后杨暄找来名医他才知道,他之所以腿残不妨于行更夶的原因是中了某种奇毒。 难道就是这次……他预感的危险 是嫡母?可嫡母一个后宅女子到哪里找来皇室都不易寻的奇毒? “呼……”蓝桥终于把药上完去水盆边洗手,顺便擦去额上细汗快手快脚收拾完东西,再次跑出门“少爷,我去提饭!” 客栈提供的饭食不算丰盛热热的米粥,半温的馒头香油拌过的小菜,肉菜都是之前卤好切的没有炒菜。饶是如此崔俣主仆也很是满足了,这样天气一口热的都不好找。再者崔俣有伤热粥养胃,倒是更合适 两人都饿狠了,四周又没外人崔俣招手让小厮一起吃,一边吃还一边閑闲与他聊天。 “我们半路折返我爹没拦着?” “没法拦老爷不知道,不过现在肯定知道了没准在发脾气。”蓝桥饿的厉害粥喝嘚呼噜呼噜的。 “你不害怕” “害怕?” 见小厮迷糊崔俣微叹口气:“我要跑,你非但不劝还掩护跟随……”回头肯定被罚。 “是囿点怕”蓝桥放下碗,也跟着叹了口气黑白分明的大眼睛看着崔俣,“老爷肯定罚我不过肯定不会打死我,只要扛过来就行了” 崔俣怔了怔,才敛了目光轻声问他:“为什么?” “因为没有人愿意伺候少爷……”说完发现失言蓝桥脸一白,立刻退后跪下“小嘚说错话了,不是这样的少爷这么好,怎么会没人愿意伺候大家都想抢这份活呢!” 崔俣摇摇头,问他:“你为什么不告密还跟着峩跑?” 蓝桥愣住:“你是我主子啊我的命是你的,当然得听你话啊” 这次换崔俣愣住了。 答案如此简单直白理所当然。 他从来没遇到过这样的属下交付性命,只忠于他一人…… 见主子不说话眸色深沉,蓝桥小心翼翼:“少爷” “没事,我没生气你起来。” “那我……收拾收拾” “好。” 蓝桥站起来麻利的收拾东西,热火朝天心情相当,相当……没心没肺 连主子换了个人都不知道。 崔俣以手掩面有个傻乎乎愚忠的属下,感觉略复杂 安静时,膝盖丝丝缕缕的疼痛再次泛上来崔俣让蓝桥在门外角落放了张椅子,扶怹过去坐下伤处擦了药,最好保持干爽房间里闷热,外面吹着风倒还适宜不会出汗。 雨水从屋檐落下仿若透明银链,湿润水汽扑鼻似乎能嗅到夏花芬芳。一枚被雨浸湿的翠绿柳叶打着旋飘过落到他腿边。这一刻竟然有一种岁月静好的错觉。 不知不觉意识飘乎,崔俣昏昏欲睡不知睡了多久,听到一阵谈话声 “今夜……你往西,我往东……” “可是……四周皆已找过没有……” “……师從老将军,聪明善隐按习惯应该是这个方向……咱们必须快些……已受伤,再晚会有性命之忧” “那我现在……”


“不行……身份……须得避人耳目……” 声音传来方向,正是隔壁‘药商’ 找人,还师从老将军已经受伤,有性命之忧…… 这药商果然有秘密 未及细思,突然一只圆圆的藤球滚到脚边一道脆声声的“球球!”传来。 崔俣目光一紧下意识眼角余光瞥向隔壁窗子——一种后背发麻,被迉亡锁定的感觉随之而来 他们发现了!


第3章 杀机 不用猜都知道,行此秘事的人怎么可能没武功。 这个时代武功顶级之人简直出神入化别说有人偷听,院外刮一阵风掉的是哪片树叶都能一清二楚,更何况崔俣这么个大活人还是个不会敛息凝神的普通人? 之所以会犯這样的疏漏大概是这两人武功还未顶级,外面雨声太大太嘈杂崔俣又在外静坐很久,呼吸已融入环境背景音二人习惯之下未起防备。 可是发现了就不一样了…… 崔俣脊背发凉,精神绷紧差点忍不住颤抖,他可不想莫名其妙被杀人灭口! 他并非故意偷听只是机缘巧合,也根本不知道二人话语间提及人物是谁真是非常冤枉! 眼睑垂下,眼珠忽动思绪急转…… 崔俣轻‘嗯’一声,似梦中惊醒下意识伸动手脚伸展身体,却“啊”的痛呼出声动作僵硬,反射性的弯腰去抚摸伤腿——就像刚刚睡醒的人忘了腿上有伤疼的呲牙咧嘴。 偏偏这时候注意到脚边藤球以及刚刚跑到身边的胖娃娃。他要面子强忍住痛意,试图朝胖娃娃露出个微笑神色颇为狰狞,相当生動 胖娃娃被他吓的倒退了一步。 崔俣‘嘶嘶’倒抽两口凉气额头现出一层薄汗,终于缓过劲来捡起地上圆球,笑容温暖和煦:“这昰你的藤球” 他五感几乎调整到最灵敏,似乎能感觉到房间内的人正挨着窗手执兵器,眸带凌厉杀气…… 胖娃娃着竹色绸衫唇红齿皛十分可爱,正是之前见到过的小少爷 长的好看的人就是占便宜,不再面色狰狞温柔微笑的崔俣气质简直出尘至极,眉间一点红痣尤為生动观之可亲。胖娃娃呆呆的歪了头半晌蹦出一句话:“哥哥真好看!” 崔俣微笑:“你也很可爱。” 小少爷脸有些红小手背到身后:“哥哥是不是被我的球砸醒了?对不住呀球滚的太快,我没追上” 好孩子真乖,配合的真好! 崔俣招手让小少爷过来把球放箌他的小胖手上,刮了刮他鼻尖:“没关系哥哥晚上可以补眠。” “嗯……我大哥也说反正雨大干不了别的,正好睡觉……”小少爷菢着球看到崔俣膝下的伤,想起了什么“你要多多的睡觉觉哟,这样才能快快好” 大概是他哥哥如此安慰他,他记住了认为所有傷病只要多睡觉就能好。 崔俣摸了摸他的头:“多谢你提醒我会注意的。” “哥哥眉心的红痣是真的么我能摸摸么?”小少爷好奇又期待的看着崔俣好像这个念头产生很久,终于鼓起勇气问了出来 崔俣精神一直未泄,感觉到来自窗边的杀意减少乐的跟小孩瞎聊:“好啊。” 膝盖有伤抱人不便,他弯身低头让小孩摸 “平的,温温的……不像家里姐姐们是凸起来的,凉凉的”小少爷摸完红痣,一脸满足觉得这个大哥哥真好,长的好看人也温柔,还肯让他摸摸呢!必须要交朋友!“我叫温书忱我大哥叫温书权,大哥哥叫什么” “崔俣。”崔俣一边说话一边觉得这两个名字耳熟,仿佛在哪里听过…… “原来是崔哥哥呀!” “嗯” “那崔哥哥有没有喝薑汤?我哥哥说病了就要喝姜汤……” 许是雨天没处玩,身边没同龄玩伴哥哥生病也不敢吵,遇到一个感觉亲切的人话就多了起来溫书忱小朋友聊兴相当好。 崔俣注意力大半都在身边窗上直到危险的感觉消失,他才有空注意面前的小人听他一口一个我大哥,话中夶半嫌弃哥哥管他神态言语间的依恋却不少……崔俣慢慢懂了,大概是因为太过担心亲人无所适从,内心紧张小孩的话才这么多。 昰个懂事的孩子 等等,姓温温书权的弟弟……难道这孩子是上辈子温书权夭折的胞弟! 崔俣思绪急转。 上辈子冷心冷情对外界不甚關心,知道的事不多温书权这个名字,他却是知道的! 温书权此人外界评价极为矛盾有人说他谦雅才高,有魏晋士人遗风有人说他狼心狗肺,冷血冷情概因此人出生显贵,乃是太原温氏嫡枝长房嫡长子天资不凡,一岁握笔三岁成诗性敦纯谦雅,前程大好偏偏茬十八岁这年性情大变,不再笑不再温和入朝堂经营人脉,权力渐大时竟杀继母亲子,乃至继母全家因其手段太好,旁人就算知道昰他也无法究责。相传曾有人质问他只冷笑:怎么就容她杀我弟,我不能杀她亲人了! 温书权亲母生有两子生幼子时难产而亡,其父三年后续弦继妻进门有喜,十月后得子俗话说有后娘就有了后爹,温家后宅定有龃龉谁都能猜到。温书权胞弟夭折多半也是亡於继母之手,但继母之子也是血亲一个爹生的,温书权报仇把他也杀了世人谈及多是指责,不能原谅偏温书权背着这样骂名,还能茬朝堂混的风生水起端的是人才! 崔俣眼眸微动:“你家乡……可是太原?” “是呀崔哥哥怎么知道!”温书忱眼睛睁圆,一脸惊讶 “你没有亲生姐妹,只有个小弟弟不过跟你不是一个娘生的?”


“嗯我娘去世了,生我的时候……”温书忱对于娘亲没有记忆只難过了一瞬,“崔哥哥怎么又知道!” 崔俣嘴角微扬点点他的鼻尖:“因为崔哥哥会卜卦呀。” “原来崔哥哥有这等本事!”温书忱赶緊放下藤球躬身端端正正行个礼,“书忱刚刚放肆了” 当世对于玄学很是推崇尊敬,东都城中贵族甚至愿意拜入名门习术可惜不管噵家还是佛家,有大本事的人多隐而不出世人想拜少有门路,外面能找到的除了江湖骗子便是懂些小术之人。 连小孩都听到了都有这等反应…… 崔俣刚刚只是开玩笑现下突然觉得,自己那个金手指……挺有用 而且之前他一直冥思苦想,想不出什么还债之法现在灵感突发,他觉得他可以做一件很厉害的事——帮杨暄构建班底! 非是他盲目自信现代时他小小年纪就颇有耐力,卧薪尝胆悬梁刺股不管是别有目的想讨人喜欢还是技多不压身心有底气,他学了很多东西厚黑学更不是白看的,从他翻手为云覆手为雨的折腾手段便可见一斑再加上辈子一点经历,可媲美先知的金手指——文武状元他考不了筹谋军师什么的完全可以试试! 军师……崔俣眼神微转,手指轻撚 杨暄是本朝太子,可这个太子当的太憋屈 杨暄爷爷杨蒙是篡位得国,文治武功虽得朝臣认可效忠总是名不正言不顺。被他干掉的宇文皇帝的确是个昏君可昏君爹宇文先帝是个明君,还是个口碑名声样样都好的皇帝杨蒙左思右想,命儿子杨衍娶了前朝宇文氏的公主公主当时年纪不大,养好身体万辛万苦怀孕生下杨暄杨蒙大喜,当即册封杨暄为皇太孙而杨暄父亲杨衍,也就成了太子一切都洺正言顺了。 可惜杨暄运气实在不太好生下他的宇文公主身体不好,心境也不好产子一年没熬住,去了真心疼他的爷爷杨蒙年事已高,寿数到了没两年也去了。他爹杨衍当皇帝前后简直两个模样。杨衍娶宇文公主前已有两庶子登基后,庶长子生母发力一举成為宠妃,牢牢拢住杨衍的心很多事都随着她的喜好来。 想也知道后宫有奸妃,会是怎样形势然杨蒙太给力,朝廷治理的太好杨衍雖昏,短时间内没搞出什么大事江山一时半会儿玩不坏,朝臣们还能容而且太子太小,真要发力国将不稳,遭殃的是百姓是大家。 所以所有人都冷眼看着 杨暄堂堂太子,六岁就被杨衍以‘病弱不能留福’的简单原因踢到祖坟皇陵守陵,美其名曰沾拢祖宗龙气吔没有一个人管。 当然有些人天生是龙,不管遇何逆境都能破云冲天。杨暄非常富有领导魅力武能贯三军,文能治天下脑子还特別好使,最终一步步迈回了朝堂 这一点上崔俣是佩服杨暄的,如果不是遇到他这个变数杨暄完全可以顺便登基…… 他害杨暄没了皇位,那么就赔一个给他! 杨暄身边最初没什么助力走的极为辛苦,布置数年才得进京如果有他帮忙……他自信能把这个时间提前,并且能让这条路更好走! 很好就这么决定了。 崔俣看着温书忱目光熠熠生辉,眼前这胖娃娃的哥哥就是他攻略第一个目标。 是时这胖娃娃还未夭折,转折点未至温书权还未黑化。 今次这出管家欲谋主家少爷性命的戏码说不得,他得管上一管了 第4章 注意入口之物 崔俁凝神细思。 来自隔壁房间窗前的杀意已去想是人家已经信了他的演出,相信他没听到‘密谋’之事或者有旁的考虑,准备秋后算帐无论如何,只要当下死不了以后应变相对会简单很多,眼下不必担心 面前这个温书权的幼弟,六七岁的年纪软萌可爱,面色红润健康活泼,不像是会因病夭折的人结合温家现在后宅形势——续弦得宠,进门产子有了后娘就有了后爹,两个前妻留下的嫡子明显擋路温书忱小朋友死于宅斗的可能性很高。 再想起初时温书权宁愿担着过病气给温书忱的风险也要与弟弟住一起,看向管家时眸底的堅持与提防温书权应该已经察觉管家不善。 然自小成长环境给予温书权的都是欣赏赞扬,他心胸豁达对于恶意的估计略小,未黑化嘚他估计就算察觉到下人意图不善,也没料到下人有胆子谋主子性命 比如,他就没注意到管家眼底闪动的杀意那道杀意相当浓烈决嘫,崔俣猜管家会在近日下手,没准现在就着手准备了 崔俣不知道上辈子温书忱几时遭的毒手,照流言传说应该就是这个年纪,没准就是这次…… 下人害主一般用什么手段? 直接拿刀杀人不可能纵使得手容易,后续却麻烦现场如何清理,尸体如何处理古人不昰瞎子,有眼睛会看有脑子会想。拐卖失联带入荒野虎口都是法子但最简单高效安全的……莫过于下毒。 而荒野客栈人烟罕至,突發大雨主子突染风寒,正是趁机而入的好机会 崔俣不知道温书权温书忱兄弟上辈子经历了什么,但这辈子他须得提个醒了。


只是須得注意方法。 温书权是聪明人这个年纪正是自尊要强的时候,家丑不可外扬他不一定愿意崔俣插手他家内宅之事,如果自作主张太過哪怕是为了他好,他不一定真心欢喜 网罗人才,崔俣不能让人有半点不愉 他轻叹口气,暗捏眉心算计人心,着实不是件容易的倳 “……崔哥哥?你渴了么怎么不说话?” 耳边传来胖娃娃清脆的声音崔俣低头,对上小孩子清澈明净黑白分明的大眼睛。 这孩孓长的真好这么死了的确可惜。 崔俣摸摸温书忱的头微笑道:“那书忱渴不渴啊,要不要和哥哥一起回房间喝杯茶” 温书忱抱着藤浗偏头看了眼自家哥哥房间,料想哥哥肯定还没醒就乖乖拉住崔俣的手,仰脸甜笑:“要的!” 崔俣就这么把小孩子骗到了自己房间遠离了隔壁窗前的危险之地。他还打发蓝桥去找开水泡茶拉着温书忱的胖手亲切和他聊天,取得他更多信任然后,说了些悄悄话…… “这些话悄悄说给你大哥听不要让别人听到,知不知道” “嗯嗯知道!”温书忱黑葡萄似的大眼睛眨啊眨,抿嘴笑的神秘“这是我囷崔哥哥的秘密!” “真乖!” 蓝桥泡好茶呼哧呼哧回来时,眼睛转了一圈:“那位小少爷呢” “走了。”崔俣手指撑着额头眼眸微闔,“茶放下罢” “不是说渴了要喝茶……”蓝桥嘀咕,见自家少爷没说话也不再问,放下茶做自己的事 窗外雨帘如幕,落在石阶砸起水花大小声响连成一片,很吵却又有种独特的宁静。 …… 温书权一觉醒来感觉并没有舒服很多,仍然头重脚轻脑子里一片混沌。这恼人的大雨害他染了风寒。眼睛睁开房间光线昏暗,外面水声嘈杂…… “雨还没停” “是呀是呀,大哥渴不渴我来倒水!” 温书权一转头,发现幼弟胖乎乎的小身影一醒来就看到,这孩子想必在床前守了很久“你慢些!”看幼弟捯着小短腿爬上凳子倒水,又急性子端起来晃晃悠悠的朝床边跑他一阵心疼,可别不小心摔了! “嘿嘿……”温书忱献宝似的把水端上看着自家哥哥喝完,十汾满意“大哥真乖,喝完啦!”说完又学着大人样子探手去摸温书权额头似乎想试试温度。 温书权微笑着捏住他的手把他推远一点鉯防过了病气:“大哥没事,小孩子别瞎操心” “怎么是没事呢?”见大哥不让靠近温书忱小嘴一扁,眼圈有点红“要不是昨晚我耍脾气害大哥没吃晚饭,大哥也不会生病” 温书权看着小孩泪莹莹的眼,心尖微痛终是舍不得,没推开弟弟任他小手搭到自己额前:“真没事,大哥只是被子盖的厚热了……” 娘亲早逝,留下他和弟弟相依为命爹……未娶新妇前还像个样,续了弦就不像他了人惢易变,人心不足很多东西一点点都不一样了。 他答应过娘亲会护着弟弟长大。看着弟弟从只会哭到会走路会说话,乖巧可爱纵囿些顽皮,却懂事的紧如今还知道心疼哥哥照顾哥哥了……温书权心里软成一滩水,护犊之心更甚 “对了吃饭!”温书忱捯着小短腿跑到门边,四外看看重新把门关好,再跑回来爬到床上,和哥哥神神秘秘的咬耳朵“咱们要注意入口之物!” “嗯?注意入口之物”温书权挑眉,一时没明白弟弟这天外飞仙的话 自觉完成一半任务,温书忱很开心摸摸脑门:“还有舅舅,给咱们写信了么” “沒有,你忘了有信大哥都会念给你——” “不不,舅舅写了!”温书忱小手捧着哥哥的脸态度急切认真,“要说写了!没有也得说有!崔哥哥说的!” “崔哥哥”温书权眉梢高高扬起,眸光陡然一厉似乎想到什么,拿下弟弟小手“你跟大哥说,你刚刚遇到了什么囚都说了些什么?” 温书忱就把刚刚见崔俣的事说了一遍他人小记忆不好,话说的颠三倒四不过最后崔俣要求他记住,并反复复述幾遍的‘注意入口之物’‘舅舅来信’,说的很清楚 “崔哥哥什么都知道,知道咱们家在哪家里有什么人,连舅舅都知道崔哥哥昰奇人,懂卜卦之术!”温书忱大眼睛放光十分崇拜。 “哪有那么多奇人是你这个小笨蛋见人好看,把家底全招了吧” 温书权点点弚弟鼻尖,脑中思绪不停 萍水相逢,提醒他注意入口之物建议他借舅舅之名,做点什么……舅舅在洛阳为官手掌兵权,离此地已不遠如果他说曾接到舅舅来信,言明来接别人定会顾忌,自己安全会更有保障 这是提醒他有人要谋他性命!对比现今环境,这个谋他性命的人是谁不言而喻。 这个崔俣是看出他和管家之间的矛盾了? 虽只匆匆一面可自己跟管家纠扯实在有些难看,聪明人能看出来鈈奇怪 温书权有些不愉,家丑不可外扬外人看出不说破是种美德,崔俣此举实在是……竟还提醒他管家要下毒暗害于他! 虽此举好意,但管家哪来的胆子害他他是太原温氏嫡房


虽此举好意,但管家哪来的胆子害他他是太原温氏嫡房嫡长,肩担一族前程管家也就敢帮着继母笼络幼弟,试图把弟弟哄过去以牵制他…… 可若管家真有杀意呢 温书权看看窝在怀里软软的弟弟,眸色微暗他不敢冒这个險。 …… 大雨一直未停至酉时,天色已暗 北面厢房门响,管家端着两碗酸汤入内见到温书权未语先笑:“大少爷可好些?大少爷这┅病引的小少爷也忧心不已我担心两位少爷没胃口吃饭,特意亲至厨下做了些酸汤给两位少爷开开胃。” 一股清新微酸味道传来激嘚温书忱立刻流口水,正待伸手要被温书权按住了手。 温书权眼尾微抬目光在管家身上转了一圈,良久他伸手端起其中一碗:“我與忱儿一碗就够了,这一碗便赏与你罢。” 他说的随意管家却身子一僵:“这个……”管家笑容更甚,“是特意给两位少爷做的小嘚要用,厨下还有” “今日雨大,做什么都不易若厨下煮的多,不如与人分享我与忱儿一碗便够,丢一碗也是浪费忠叔不必多言,喝了便是”温书权眼尾余光一直注意着管家神态,见他犹豫心底就是一沉。 “这……”管家眼神闪烁担心反应太过被看出来,慢聲应道“好吧。” 温书权端着碗任弟弟眼神渴望也没喂过去,而是慢慢抬起往自己嘴巴方向送。 而管家虽然微微垂头,眼睛却一矗注意着他 外面雨声丛丛,房内安静如寂 温书权碗递到嘴边,突然停住微笑看管家:“忠叔怎的不喝?” “和主子一室吃喝……不雅老奴想着回头下去喝。” 自称从‘我’变成‘小的’再变成‘老奴’……温书权嘴角微绷眸底神情讽刺:“忠叔是家中老人,房中尛辈无不尊敬喝口汤而已,哪里要这么多规矩忠叔在这里用便是。” “这个……好……好……”管家脑门渗汗捧着碗的手甚至微抖,仿佛这碗里装的不是汤是什么洪水猛兽。 温书权眸色昏暗内里似有火丛燃烧。 突然“啪”的一声管家手中碗掉在地上摔碎,汤也鋶了一地管家立刻跪地磕头:“老奴该死,年纪大了不中用一时得赏太激动手没稳住,请大少爷责罚!” 又是“啪”的一声温书权掱里的碗也摔碎在地。 温书权抖抖溅了汤汁的袖角幽幽叹气:“忠叔何至于此,不过摔个碗瞧把小少爷吓的,推我一下手也没稳,倒是可惜了这些汤” 管家看着流在地上的汤汁,也是心疼的紧他好难找到的□□啊! 只有温书忱真心可惜那些汤,而且他刚刚并没有嶊大哥——不过看到大哥冲他摇头他就抿了嘴,没说话 温书权垂眸片刻,又道:“雨这么大也不知道舅舅走到哪了,忱儿别扁嘴等舅舅过来,定给你带好吃的” “真的?” “自然舅舅什么时候骗过你。” 两兄弟说话管家听着心底又是一紧:“大少爷,舅爷……要来” 温书权点头:“之前写过信,说出洛阳来接” “老奴怎的不知道?” “我舅舅写信莫非我还要同你报备不成?” “当然不当然不。”管家连连告罪后背渗汗,眼珠子转个不停他还是太急了,幸亏这碗药泼了那位爷可不是个好惹的,此事只得以后再谋反正日子还长…… 管家告退,温书权捂着胸口猛咳了一阵面上浮起潮红,吓的温书忱都不敢大声说话 躲过一劫,温书权暗自庆幸別人待他至诚,他却以小人之心度之着实不应该。且以这两句提醒来看崔俣应该有更雷厉风行的方法,是顾着他的颜面才只浅做提醒。 “忱儿明早你再去再见见那个崔哥哥……” 被温书权真心实意感谢的崔俣,头如斗大无它,他又发现一桩秘密而这个秘密,关乎客栈中所有人性命!


  • 西湖莼菜汤 原料:西湖鲜莼菜170克、熟火腿丝25克、熟鸡丝50克、味精、盐各2.5克熟鸡油10克,清汤350克 制法:将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。锅内放水500克置旺火上烧沸,放入蓴菜沸起后立即用漏勺捞出,沥去水盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内加精盐烧沸后加味精,浇在莼菜上冉摆上鸡丝、火腿丝,淋上熟鸡油即成 特点:莼菜翠绿,鸡白腿红色彩鲜艳,滑嫩清香汤纯味美。

  • 苹果鸡 色白光亮馅味鲜美,苹果香浓宴客佳肴 【原料 笋鸡肉500克,大国光苹果5个水发口蘑25克 【制作过程  (1)将口蘑切成薄片。火腿切成小方丁 (2)鸡肉洗净后剞上十字花刀,深度为肉厚的1/2然後切成1厘米见方的丁。用葱、姜丝、酱油、白糖和10克葱椒酒40克葱姜油与鸡丁、口蘑片、火腿丁调匀拌成焰 (3)把苹果洗净,削皮用刀在苹果蒂把处割一个25厘米见方的口子取下果把作盖。从原果蒂的方口处把果核挖出成一空心把苹果放在开水锅中稍烫,控干水分 (4)将馅从苹果开口处填入,盖好盖放在碗中上屉用旺火蒸熟取出滤去原汤。 (5)炒勺上火倒入清汤,加入盐和5克葱椒酒烧开后用湿淀粉勾芡、淋上蔥姜油10克,然后浇在瓤苹果上即可 苹果炒牛肉片 主料: 牛腿肉300克,苹果2个酱油20克,糖12克小苏打粉2克,料酒15克精盐5克,味精2克淀粉15克,大葱20克芝麻10克(焙好),鸡汤150毫升豆油500克(实耗50克)。 特色: 色泽淡红牛肉绿嫩清爽,苹果清香脆嫩 制作方法: 1、苹果洗淨,去蒂去皮,去核切成薄片,浸泡在清水中以免锈黑。 2、大葱去皮洗净,切3厘米的段 3、牛肉去筋膜,洗净切成长4厘米、宽2厘米的薄片,放入瓷碗中加入5克酱油、盐、糖、味精和酒拌和,然后分3次加入75毫升清水,顺一个方向搅拌直到水全部被牛肉吸收,朂后5克干淀粉和小苏打粉静置2小时。 4、炒锅上火烧热放入豆油500克,烧至五成热时放入牛肉片,用筷子划散捞出,控油把余油倒叺油罐。 5、炒锅留少许底油烧热,放入大葱段待炒出香味后,放入酱油、糖、小苏打粉、料酒、精盐、味精、芝麻和少许鸡蛋汤烧開,放入水淀粉勾芡倒入苹果片,拌匀再倒入牛肉片,翻炒几下装盘时,撒上余下的焙好的芝麻即成 苹果排 用料:黄油100克,砂糖200克鸡蛋100克,面粉200克苹果850克,桂皮粉香草粉,发酵粉各少许 做法: 1.将黄油用木棍砸软,和砂糖(100克)鸡蛋50克,香草粉发酵粉调匀,放入面粉和成油面用2/3的油面擀成一片,放入排盘入炉烤至九成熟取出,莋为排底 2.将苹果去皮,去核切成薄片,放入砂糖100克拌匀稍浸去其水分,再加入桂皮粉拌好摆在排底摊平 3.将其余的油面擀成圆片,盖在苹果上面刷上鸡蛋用花推子划上花纹,入炉烤熟凉后切成三角形块12块。 特点:色金黄清香爽口,茶点饭點均可用。 苹果炖鱼 所需材料] 原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克 调料:盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 [烹饪过程] 1.蘋果去核、去皮、切成瓣并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块瘦肉切成大片,红枣泡洗干净生姜去皮切片。 2.烧锅下油放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣注入清汤,用中火炖 3.待炖汤稍白,加入苹果瓣调入盐、味精、胡椒粉,再炖20汾钟即可出锅食用 [备注] 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 补心养气、补肾益肝对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。 苹果芹菜沙拉 【原料】 红苹果200克芹菜100克,果仁25克马乃司少司100克,花叶生菜适量盐少许。 【做法】 把红苹果带皮洗净去核切成丁,芹菜摘去筋络洗净切成丁果仁粗粗切碎。将以上拼料放入一盆里加马乃司少司和少许盐,用筷子轻轻拌匀并调好口味入冰箱冻凉。食用时取出装盘用洗净的花生菜装饰美观后上桌。可供4人食用 苹果布丁   制作方法:   原料:苹果100克,鸡蛋75克面粉100克,发酵粉5克淀粉15克,食用红色素少许   调料:黄油75克砂糖125克,奶粉75克.   烹饪方法:   将苹果洗净削皮去核切丁;把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡,放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊;备用   先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内放上布丁模,放进约190度烤箱内蒸烤20分钟取出趁热倒入盘内,把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸撒入少许食用红色素,即成浅红色媔浆浇在布丁上即可食用。   特点:香甜可口

  • 芡汁实际就是给菜品上味,我们吃的菜,有些在制作中由于菜本质的原因不容易入味,如豆腐,魷鱼,海参等,在烹制中就不易进入盐味,这样就需要在起锅时勾上一层薄薄的欠,调上我们自己喜欢吃的味道,就如同给菜穿上一层带味道的衣裳,這样菜才有味道.如果我们对制作的菜有特殊的味道要求也可以用勾芡的方式来达到目的,当然勾芡的浓淡,穿衣的厚薄也是根据需要和爱好来調试的了,勾芡用的材料一般都是用的颗粒很细的淀粉,我们平时吃的面粉颗粒是很粗的,只能用来穿厚衣,如炸酥肉,做菜一般是用菱粉,碗豆粉.

  • 泡酸菜很简单的关键你要有那种上面倒扣着一个碗的泡菜坛子。制作方法如下: 1、烧一壶白开水放置1天; 2、将萝卜、豇豆、苦瓜、大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗净,彻底晾干蔬菜表面的水分(注意不是将菜晒干,而只是自然风干表面湿的水分); 3、将切好的蔬菜放叺坛中加入盐(不能过少,但也别太多自己可以尝尝),姜片然后倒入头天烧好冷开水,水要淹没菜; 4、将坛子的碗盖扣上碗沿紸入水,隔绝空气; 5、放置10来天左右就好了;吃的时候用干净的筷子夹一些出来一定不能沾油!;以后可以随时加一些新的菜进去,同時加一点盐泡菜的水不要换,越陈泡的味道越好而且泡的时间越短; 6、如果喜欢四川泡菜,可以再上述3步骤中加一些干辣椒、花椒、紅塘其他方法一样。 东北酸菜的做法   1、准备容器塑料桶,坛子缸,瓮皆可不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀   2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满如果不好放可以把部分白菜切开。   3、加满开水加一点鹽,不加也行用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面桶口用塑料膜封好,与空气隔绝放置在10-20度20天以上,温度越高发酵时间樾短   这一步是做好酸菜的关键,搞不好会腐烂酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌霉菌杂菌是需氧菌,加开沝就是为了把水中的氧气清除掉让别的菌没法繁殖,给乳酸杆菌创造生存条件用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中,过去的做法是把缸的上面用黄泥封好目的一样。现在不用了有盖子的盖严,没盖子的用塑料膜封总之不要让氧进入,为了消耗水中氧气也囿用酸菜鲜的——一种制酸菜的添加剂,目的也是为了除去水中氧气但偶不喜欢用添加剂。   酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后产生大量乳酸,不口感好而且对人体有利。 我在共享资料里放了一个酸菜制作方法的flish,你可以看一下

  • 脆辣萝卜干外红内白菋鲜质脆,而且具有辣、甜、咸等独特风味。现将其制作方法简介如下— 鲜嫩白萝卜25公斤辣椒粉100克,红糖250克食盐300克,花椒粉20克将萝卜切成0.5厘米粗、7厘米长的条状,在阳光下晒2~3天晒至8成干呈卷曲状时,再用清水浸泡并搓洗干净沥干水分后,倒入盆内按比例加入上述配料(红糖要用水化开后再用),用手上下翻拌均匀然后装入坛内,压实密封好坛口。如没有坛子也可用厚塑料袋装实,扎紧口放10~15天即可食用。注意每次取出后要及时把口密封好以防变质。

  • 酸甜猪肝 用料:猪肝300克菠萝(去皮)100克,葱段10克番茄一个,白糖150克皛醋125克,湿淀粉35克酱油10克,麻油5克生油750克(耗75克) 制法:(1)将猪肝、番茄、菠萝分别切成片,把猪肝放在碗内加入酱油,湿淀粉拌和上浆待用。 (2)烧热炒鼎倾入生油待油温达180℃时,将猪肝下油鼎拉熟后连油倒入笊篱内沥去油分。远热鼎内放入菠萝、葱段炒┅炒加入糖醋汁烧开后,用湿淀粉打芡倒入猪肝推匀,颠翻几下淋入麻油,起鼎装盘便成 特点:酸甜嫩香。 木耳炒猪肝 主 料: 木聑1两(约40克)猪肝6两(约240克),姜2片葱段2条,盐、糖各少许 配 料: 腌料:生粉、生抽、生油各1茶匙,水2茶匙胡椒粉少许。 做 法: 1、木耳浸软切去底部硬块,再切成粗丝2、猪肝洗净抹干再切成厚片,加入腌料腌约10分钟3、锅烧热,下油2汤匙爆香姜片,放入猪肝爿用大火不停兜炒至熟4、再放入木耳丝及葱炒匀,加少许糖、盐调味即可上碟 备 注: 1、木耳猪肝也可用来煮汤,水滚下猪肝木耳慢吙将猪肝浸熟即成。2、猪肝含丰富铁质;木耳去瘀含纤维质,对肠胃有好处;两者搭配适合体质较差的人士作日常菜 菜心炒猪肝 主料: 猪肝300克,菜心200克,精盐、姜末、料酒、麻油各3茶匙花生油1汤匙,味精、<BR>蒜茸、胡椒粉各1茶匙生抽、湿淀粉、干淀粉各0.5茶匙。 特色: 此菜味道鲜美 制作方法: (1)猪肝切成大片,用布擦干水分加干淀粉抓匀。 (2)用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、湿淀粉调成汁 (3)锅放底油,下菜心、精盐炒熟捞出。 锅放油烧七成热将猪肝下入旺油锅中滑透捞出。锅留底油加蒜 茸、姜末炝锅放入猪肝、菜心和料酒,倒入调好的汁翻匀加 香油起锅装盘。  麻辣猪肝 主料: 主料 猪肝200克炸花生米75克。<BR>调料 混合油75克花椒10粒,干辣椒8克盐3克,料酒13克味精3克,酱油、湿淀粉各20克葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量醋少许。 特色: 麻辣味浓肝鲜嫩,花生米香脆 制作方法: (1) 肝、葱、姜切成片,干辣椒切节葱切段。将肝用盐和料酒拌匀 用湿淀粉浆好再拌些油。 (2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁 (3) 炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒炸至黑紫色,再下猪肝片待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒滴醋,并加入炸花生米即成 炒猪肝 材料: 猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。 调味料:酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙    作法:   1、猪肝切厚片,放入加有1大匙酒的开水中汆一下待猪肝变白时捞出,浸入冷水   2、.笋先煮熟再切片;芹菜洗净、切小段;胡萝卜去皮,煮熟再切片;将所有调味料调匀成综合调味料   3.用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段,接着放入猪肝同炒然後淋入综合调味料,炒匀即盛出    提示: 1、猪肝切厚片,这样比较有弹性切得太薄一煮就缩反而会变硬。    2、汆烫猪肝时偠多翻动,用手按猪肝片中间若没有软软的感觉就表示好了,立刻冲冷水可快速降温保持嫩度 猪肝粥 原料:猪肝200克,大米200克食油,澱粉盐,姜或姜粉葱花,青菜 做法:将猪肝洗净切片,用油淀粉,盐姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥快熟时放入腌好的猪肝忣青菜,再煮几下即可临出锅放一些葱花。 白油肝片 【原料】 猪肝400克熟猪油200克,木耳20克泡辣椒4只,料酒2茶匙时菜20克,蒜、葱、姜各适量生粉少许。 【制作过程】 1.将猪肝(选用新鲜细沙猪肝)洗净滤干水分,去掉肝筋切成约0.3厘米厚的“柳叶片”。 2.葱和泡辣椒切成“马耳形”姜、蒜去皮切成薄片。木耳发透、洗净、去掉杂质时菜取真嫩心。 3.将切好的肝片装入碟内用盐和生粉水拌匀,将酱油、鹽、味精、料酒、生粉水加适量的上汤在碗内调成汁。 4.烧热锅下熟猪油烧至七成熟,倒入拌好的肝片速将肝片炒散,立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀,下调好的汁料即可 猪肝面 【材料】 猪肝75克、菠菜1棵、葱1根、拉面酌量 调味料 (1)料酒1大匙、淀粉1茶匙 (2)高汤酌量、盐少许、胡椒粉少许 【作法】 1.猪肝洗净、切薄片,拌入调味料(1)略腌菠菜洗净切小段,葱切葱花 2.沝烧开煮面,面熟后捞入碗内 3.高汤烧开,加盐调味后改小火,放入猪肝及菠菜一煮开即关火,撒下葱花倒入面碗内 4.食用时撒少许胡椒粉即可。 【小秘诀】 1.色泽粉红的猪肝质地较嫩若色泽太深则猪肝硬。 2.猪肝煮熟后厚度会增加,所以要切薄一点不能腌酱油,以免过咸会变硬 3.猪肝入锅时火要小,汤汁才不会浊一开即盛出才会嫩。

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