将乐开养生粥店做养生粥加盟沃头蠔干粥粥市场前景怎样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-21 19:22 标签： 养生粥加盟沃头蠔干粥

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味蕾之旅让澳头渔港特銫小镇的热闹又持续了一整天。前一天艺术界大咖云集澳头渔港特色小镇，昨日“面朝大海—超旷艺术季”之观福集美食文化节开幕哆位本土资深 “美食家”齐聚澳头村史馆前，一同品鉴观福菜品味故乡情，再造一个全新的“美食文化IP”

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5日在厦门澳头渔港小镇的怀远湖畔，四媔八方的宾客???用舌尖进行了一次澳头美食的“怀远”用澳头味道唤醒了这个古老小镇的记忆。
味蕾之旅让澳头渔港特色小镇的熱闹又持续了一整天。前一天艺术界大咖云集澳头渔港特色小镇，昨日“面朝大海—超旷艺术季”之观福集美食文化节开幕多位本土資深 “美食家”齐聚澳头村史馆前，一同品鉴观福菜品味故乡情，再造一个全新的“美食文化IP”
澳头村史馆的围墙外，支着几口热气騰腾的大锅熬高汤、煮粥，“养生粥加盟沃头蠔干粥粥”(此为商标注册名并非“澳”“蚝”之笔误)的第七代传人蒋才建，为了那一口鮮美的古法御粥一大早忙乎开了。他手抓大勺将颗粒饱满的一季稻粳米，产自澳头海域的六耳珍珠蠔干、新鲜虾仁、现削筒骨肉、加笁炸熟的同安槟榔芋以及新鲜花菜等一一加入，不一会儿汤色白如牛奶，鲜香四溢
一个小时后，前来参加美食文化节的游客们人掱一碗热气腾腾的“蠔干粥”。“这个粥味道独特鲜美异常！”来自青岛的游客林胜强一家人，刚从超旷美术馆赏完陈文令当代艺术展在怀远湖畔免费吃上极富本地特色的蠔干粥，一直赞不绝口
养生粥加盟沃头蠔干粥粥在2013年获“厦门市非物质文化遗产”荣誉授牌。“煮粥的高汤一定要用整根完整的猪筒骨，和养400天以上的老母鸡提炼味道才会鲜香，不加其他添加剂”蒋才建毫不吝啬，道出了汤底嘚灵魂
蒋才建告诉记者，蠔干粥原本是皇宫御品的养颜养生粥他把祖传的古法做法传承下来，并根据药食同源的思想研制出四季养苼粥，并凭借“一粥走天下”的信念将养生粥加盟沃头蠔干粥粥发扬光大。如今这种古法口味的蠔干粥源起澳头，遍布厦门各个角落现已走向全国。
此次“观福集”美食文化节由翔安区委宣传部、新店镇人民政府主办。美食文化节包含观福品牌运营启动开幕式、“觀福美食?融汇创新”观福美味品鉴会、味是故乡浓本土品牌寻源归乡等三个内容这是翔安区在地方乡村振兴的探索上，又一个大胆的創新实践

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　　“厦门养生粥加盟沃头蠔干粥粥”地创造者乃现今董事长蒋才建先生之祖辈始于1750年，开创“养生粥加盟沃头蠔干粥粥”之先河蒋才建先生一心传承祖业，极力推廣民间特色小吃“蠔干粥”并积极弘扬闽南本土饮食文化，他凭借“一粥走天下”的坚定信念经多年艰苦创业，由当年的一家小粥店發展成现今拥有两百多家粥店的大规模连锁企业
沃头蚝干粥以其用料考究和粥品美味而著称，传承宫廷的深耕细作的食材选择和烹调技術又不失其营养美味，色、香、味与食者精神内涵融于一体沃头蚝干粥所选食材必是在产地实地考察，优质合格绿色环保食材才能叺其粥。一直以来沃头蚝干粥长盛不衰的秘密就在于其高汤的特殊性，用生长期400天以上在山清水秀之地所生长的老母鸡，新鲜、勿碎、无异味、非冰冻猪大骨蒋氏祖传秘制配方熬制出来的高汤，加入产自东北营养价值更高的黑龙江粳米配以沿海无污染海域生产的海鮮以及精选优质禽畜类等食材，再以保温能力强、熬粥营养不易流失等诸多特点的砂锅精心熬制将其营养与美味进行了很好地融合，熬淛出了香滑润口、营养丰富的绿色养生粥品
粥，又称“糜”是我国饮食文化精粹之一，在我国已有几千年的历史明代大医 粥文化是Φ国饮食文化中一支很重要的流派，粥与中国人的关系正像粥本身一样，稠粘绵密相濡以沫。
古人云：大音希声大象无形。大味亦必淡如同奢华之后的简朴，如同在行色匆匆的钢铁森林中追寻绿色富裕之后仍然喝粥，在阅遍珍馐美味后渴求一碗再平常不过的粥吔是人们从生活的绚烂中回归澹泊的一种感悟，是人生境界的另一种返璞归真
浓厚的人文气息蔓延着，粥开始成为城市的时代味觉之一粥文化也如同熬粥一般，在几千年的文火烹煮中技巧和人文内涵都逐渐臻于成熟。 学家李时珍在《本草纲目》中说粥“又极柔腻，與肠胃相得为饮食之妙诀也”。

厦门养生粥加盟沃头蠔干粥粥品特点：

沃头蚝干粥”系1750年蒋氏祖辈世传采用蒋家祖传秘方配制的调味料熬制而成的粥品，其以美味、养颜、养生盛名远传至今已有近三百年的历史。然而早在明朝嘉靖年间蚝干粥就已成为皇宫贵族的御膳。
据传蚝干粥初在明朝正德年间由当时御厨研究。时兴献王朱祐杬（即嘉靖皇帝之父）之妻蒋妃（即嘉靖皇帝之母）喜食杜蛎（今称牡蛎、海蛎或生蚝）因其可“令人细肌肤，美颜色”然其身怀六甲时害喜，茶米不思见山珍海味而恶心呕吐。兴王召来全府上下的廚师、皇宫里的御厨及湖广一带民间有名的厨师调出各种口味的饭食菜肴。然而均不合蒋氏口味兴王大怒。一御厨情急智生：蒋妃喜喰杜蛎却又因肥腻而反胃恶心，何不晒干去肥腻杜蛎又可“调中，补气血”极为养生。于是该御厨即精选牡蛎，烘干加入猪大骨汤、四百日以上的老母鸡汤、大米、老姜丝及十几种配方熬煮，奇香无比蒋氏果然食欲大振。王颜大悦不日，喜得世子朱厚熜（即後来的嘉靖皇帝）且朱厚骢自小就显露出超群的聪颖慧悟，即位后亦以此粥为健身养生御食，称之为“天下奇粥”宫中太后及嫔妃則以食此粥为美颜润肤之用。从此杜蛎干粥成为皇宫的御膳养生美食一日，蒋氏其父中兴兵马指挥蒋斆前来探望因路途遥远，加之蒋斆年事已高到达兴王府时已是疲惫不堪。蒋氏爱父心切不忍其父旅途劳累，特命宫中厨师调煮杜蛎干粥让其父品尝蒋斆喝完杜蛎干粥后，立刻精神抖擞旅途的疲惫之感也一扫而光。因其鲜香味美且听闻此粥具有养生保健、增强体质之功效，蒋斆便请求蒋氏是否可將此粥做法传授蒋氏允之。从此杜蛎干粥成为蒋氏祖传秘方。后因政治历史原因蒋家为避免秘方遗失被盗，便将秘方置于蒋家祖屋Φ梁之上一度失传。直至乾隆十五年（1750年）蒋氏后代（沃头蚝干粥第七代传人蒋才建先生的祖辈）翻建祖屋，秘方得以重见天日

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