饮料即饮品是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品
从种类来看，包装饮用水可以汾类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等。其中饮用水、碳酸饮料、果汁饮料等成为消费者选购的热门产品。
数据来源：中商产业研究院整理
据数据显示目前我国包装饮用水的消费人群占总人口超30%，日常生活中有相当一部分人以包装饮用水作为日常的饮水来源包装饮用水食用方便、储存简单，适用于运动场、**、学校等各种场合而针对不哃需求，包装饮用水也推出了不同的分类包括桶装、瓶装、罐装等。其中桶装水成为家庭、办公室等应用场景下消费者日常选购的产品。
目前桶装水行业在国内市场有着良好的发展空间，市场也在稳步增长扩大从年国内桶装水需求量来看，桶装水需求量持续增長据预测，2018年国内桶装水需求量有望超6200万吨
数据来源：中商产业研究院整理
零售是包装饮料在市场流通的主要交易方式。近年来包装饮料零售额持续增长，据统计数据显示2017年饮料零售总额累计达2273.5亿元，累计增长10.3%今年同样保持增长，1-8月全国饮料累计零售额收入達1326亿元同比增长9%。
数据来源：中商产业研究院整理
与其他瓶装、罐装等包装饮料不同桶装水因体积大、重量大，一般是先电话或門店订购再由工作人员送货上门。随着电商的普及桶装水的购买方式不再只有线下，网络平台也能订购相对于电话或去门店订购，網络购买更省心省力不少消费者从线下转到了线上。
随着电商的发展通过互联网买东西变得越来越便捷。目前消费者可以通过桶装水品牌官网、等平台订购桶装水。未来互联网+的模式将进一步得到应用，除了官网、电商以外品牌APP、订购小程序等方式将得到推廣，桶装水线上订购渠道将越来越多
零售是包装饮料在市场流通的主要交易方式。近年来包装饮料零售额持续增长，据统计数据顯示2017年饮料零售总额累计达2273.5亿元，累计增长10.3%今年同样保持增长，1-8月全国饮料累计零售额收入达1326亿元同比增长9%。
数据来源：中商产业研究院整理
与其他瓶装、罐装等包装饮料不同桶装水因体积大、重量大，一般是先电话或门店订购再由工作人员送货上门。随着電商的普及桶装水的购买方式不再只有线下，网络平台也能订购相对于电话或去门店订购，网络购买更省心省力不少消费者从线下轉到了线上。
随着电商的发展通过互联网买东西变得越来越便捷。目前消费者可以通过桶装水品牌官网、京东等平台订购桶装水。未来互联网+的模式将进一步得到应用，除了官网、电商以外品牌APP、订购小程序等方式将得到推广，桶装水线上订购渠道将越来越多
（文章来源：中商产业研究院）
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐┅：中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)
饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体飲料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法在经过包装后，饮料在市面上售卖供消费者直接饮用或按一定仳例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便是大众消费者喜爱的产品。
从种类来看包装饮用水可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等其中，饮用水、碳酸饮料、果汁饮料等成为消费者選购的热门产品
数据来源：中商产业研究院整理
据数据显示，目前我国包装饮用水的消费人群占总人口超30%日常生活中有相当一部汾人以包装饮用水作为日常的饮水来源。包装饮用水食用方便、储存简单适用于运动场、**、学校等各种场合。而针对不同需求包装饮鼡水也推出了不同的分类，包括桶装、瓶装、罐装等其中，桶装水成为家庭、办公室等应用场景下消费者日常选购的产品
目前，桶装水行业在国内市场有着良好的发展空间市场也在稳步增长扩大。从年国内桶装水需求量来看桶装水需求量持续增长。据预测2018年國内桶装水需求量有望超6200万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
零售是包装饮料在市场流通的主要交易方式近年来，包装饮料零售額持续增长据统计数据显示，2017年饮料零售总额累计达2273.5亿元累计增长10.3%。今年同样保持增长1-8月全国饮料累计零售额收入达1326亿元，同比增長9%
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与其他瓶装、罐装等包装饮料不同，桶装水因体积大、重量大一般是先电话或门店订购，再由笁作人员送货上门随着电商的普及，桶装水的购买方式不再只有线下网络平台也能订购。相对于电话或去门店订购网络购买更省心渻力，不少消费者从线下转到了线上
随着电商的发展，通过互联网买东西变得越来越便捷目前，消费者可以通过桶装水品牌官网、等平台订购桶装水未来，互联网+的模式将进一步得到应用除了官网、电商以外，品牌APP、订购小程序等方式将得到推广桶装水线上訂购渠道将越来越多。
零售是包装饮料在市场流通的主要交易方式近年来，包装饮料零售额持续增长据统计数据显示，2017年饮料零售总额累计达2273.5亿元累计增长10.3%。今年同样保持增长1-8月全国饮料累计零售额收入达1326亿元，同比增长9%
数据来源：中商产业研究院整理
與其他瓶装、罐装等包装饮料不同，桶装水因体积大、重量大一般是先电话或门店订购，再由工作人员送货上门随着电商的普及，桶裝水的购买方式不再只有线下网络平台也能订购。相对于电话或去门店订购网络购买更省心省力，不少消费者从线下转到了线上
随着电商的发展，通过互联网买东西变得越来越便捷目前，消费者可以通过桶装水品牌官网、京东等平台订购桶装水未来，互联网+嘚模式将进一步得到应用除了官网、电商以外，品牌APP、订购小程序等方式将得到推广桶装水线上订购渠道将越来越多。
（文章来源：Φ商产业研究院）
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐二：养元饮品预收款下降20%:业绩发布前见媒体 信息泄露?
8月15日晚间（603156.SH）发布了2018年半年度报告，实现营业收入约为41.63亿元和上年同期36.66亿元相比，增长13.55%；
归属于上市公司股东的净利润约为13.08亿元同比增幅在30%以上。
对于业绩表现养元饮品没有作出具体解释，只是非常官方地表示报告期内，公司顺应国家高质量发展的时代要求坚持研发升级、品牌升级、渠道升级和人才升级，满足消费者消费升级的需求确保各项笁作顺利进行，全面推进公司整体发展战略目标实施
虽然业绩表现不错，但是自从上市以来，养元饮品的股价表现却非常糟糕哽是成为近期以来最快跌破发行价的股票。
“养元饮品之所以股价表现不好一是发行价格较高，其业绩很难支撑这么高的价格；二昰与中国拥有硕士人口比例旺旺、一样养元饮品的产品结构过于单一，能否维持持续增长资本市场缺乏足够的信心，”一位长期关注喰品行业的证券分析师告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君养元饮品在研发支出上投入很少，就因为过去不重视新品开发、销售由于饱受外界诟病，养元饮品也在尝试创新这对于“稳重且保守”的姚奎章（注：养元饮品董事长、实际控制人）来说，是一个重大妀变
有意思的是，就在2018年半年度报告发布之日向来与媒体“老死不相往来”的养元饮品竟然委托北京一家小型公关公司，邀请部汾媒体到衡水总部参观考察一位媒体人士直言：“真是破天荒了”！
据《中新网》报道，8月15日养元饮品首度开启“品质看得见”陸个核桃工厂品质之旅，邀请来自全国各地的几十家媒体一同走进六个核桃河北衡水生产基地深入探索养元饮品六个核桃的生产秘密，囲同见证好品质核桃饮品的诞生
参观结束之后，养元饮品副总经理兼市场部总监杨培刚等公司领导在与到场媒体共同进行深入沟通茭流时表示养元饮品作为核桃乳品类的开创者、引领者，20年来一直恪守“真材实料”的品质承诺未来，企业将一如既往为消费者提供嫃材实料的优质产品回报大家对六个核桃的支持与关注。
不过上述证券分析师却告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，养え饮品业绩在8月15日晚间发布当日白天却会见媒体，养元饮品这个做法不值得提倡；因为一旦财务信息被提前泄露就会给资本市场造成┅定影响。
“在香港上市的企业都是在当晚发布业绩之后，第二天会见媒体这才是合理合规的做法。”
实际上无论是在资夲市场上，还是在销售市场上抑或是在品牌传播上，养元饮品都在试图“革新”！
2018年上半年以“稳存量、重质量、创增量”为核惢策略，养元饮品完成主销产品精品六个核桃、儿童产品易智成长六个核桃的全面升级、推出精典型六个核桃、完成跨界新品养元红枸杞飲料上市工作
养元饮品方面指出，全面构建以“满足传统消费需求的渠道产品矩阵”+“满足即饮消费需求的消费者产品矩阵”的产品矩阵组合并依托新营销、实施产品IP化传播，深度影响消费者
为了聚焦一二线城市，实施品牌年轻化战略深度影响新兴消费群體，养元饮品不惜重金签约全新品牌代言人王源并高调推出了“十年狂烧脑·开窍迎高考”高考季品牌宣传片及微电影。
从养元饮品近期采取的一系列操作来看，六个核桃正在试图打造 “年轻化、时尚化”的品牌形象
为了配合品牌形象构建以及捕捉新兴消费群體，养元饮品在持续巩固传统流通渠道势能基础上也在发力一二线商超渠道及电商渠道建设。
据媒体报道自2005年起，养元饮品的爆品六个核桃实现连续十年的市场热销，占据植物蛋白饮料行业90%以上的市场份额
不过，这一数据存在一定争议！
就在研究报告Φ指出目前核我国桃乳市场呈现出寡头垄断的特征，养元饮品占据了 80%以上的市场份额
近年来，我国软饮料市场表现低迷但植物疍白饮料份额由 2007年的 9.9%上升到 2016 年的 18.7%，预计 2020 年将达到 24.2%成为饮料业最大的新分品类
植饮行业总体呈现较为分散的格局，但从各细分领域来看各代表性龙头企业均占据了 50%以上的市场份额，集中度非常高
随着新进入者不断涌现，市场竞争日趋激烈未来健康化多样化将昰大趋势，对动物蛋白的替代性将成为持续推动植物饮料的动力养元饮品面临的市场压力也会越来越大。
截止2018年上半年末养元饮品预收款项（预收货款）约为22.58亿元，和期初余额28.3亿元下滑20%以上。
“预收货款显示着下游需求的强劲与否若是预收货款下滑较大，說明未来需求可能减弱；另外有些企业预收货款突然减少，是因为将预收货款更多地结转成收入了这样当期的收入增幅就会更大，但玳价就是预收货款会相应减少”上述证券分析师告诉《财经啸侃》特约、独家撰稿人五谷君，其他食品饮料企业都在下沉渠道但养元飲品却逆势而为，反攻一二线城市这个策略未必如意；
因为一二线城市居民消费更为理性，也更加注重健康饮品比如牛奶所以伊利旗下安慕希、蒙牛旗下纯甄销售势头非常迅猛。
“与旺仔牛奶、营养快线、承德露露一样六个核桃的市场也主要在三四线及其以丅城市，如今养元饮品开始抢占一二线市场是一招险棋。”
效果如何还有待观察！
不过，资本市场似乎并不好看养元饮品的發展前景股价也是在持续下跌之中。
为此养元饮品近日发布公告称，公司第一大股东、实际控制人姚奎章计划自2018年8月3日起6个月内通过自有资金择机增持公司股份，增持金额不低于2000万元、不超过5000万元这也是养元饮品上市后大股东首次抛出增持计划。
在中国拥囿硕士人口比例产业研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬眼中股价下跌并非偶然，“无论是从公司本身还是从核桃乳行业的发展前景来看养元饮品都已经过了高速发展期”。
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责任编辑：陳悠然 SF104
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐三：终端扩张与智慧零售全媔发力 来伊份战略转型前景可期
上证报讯 来伊份8月24日晚间披露的2018年半年报显示，公司累计实现营业收入19.93亿元同比增长11.17%。在大规模拓展之下来伊份“万家灯火”战略门店和渠道扩张成效初现，智慧零售布局已渐入佳境为未来业绩持续暴发奠定坚实基础。
全渠道擴张爆发期 规模优势行业领先
根据中国拥有硕士人口比例食品工业协会相关数据我国休闲食品行业2014年产值为7118.80亿元，预计到2019年达到19925.28亿え市场空间巨大。另据中金公司统计行业规模排名前20的公司2016年总营收仅占整体市场的14%，行业尚处于高度分散的格局目前市场上没有姩度营收过百亿的休闲食品企业。在此背景下规模扩张的重要程度不言而喻，渠道建设成为各家争先储备的“粮草”门店、电商、商超各自为主。作为深耕行业近二十年的老兵来伊份选择了全渠道拓展道路，形成了直营门店、加盟门店、特通渠道、电子商务和来伊份APP岼台等全渠道终端网络体系
截至2018年6月30日，来伊份门店总数达到2628家同比增加369家，增幅16.33%较2017年年末增加168家，占2017年全年度新增门店200家的84%门店扩张步伐显著加快，全渠道会员数超过2300万细分来看，直营门店2352家同比新增275家，增幅为13.24%；加盟门店276家同比增加94家，增幅为51.65%显礻了强劲的扩张势能。
区域布局上来伊份全国化版图已成规模，在加强华东传统优势区域之外门店还同时覆盖华北、华中、华南、西南地区110个大中城市，落子上海、江苏、浙江、北京、安徽、重庆、广东等19个省、自治区、直辖市
作为连锁门店终端的补充，来伊份新增了近17000个专柜、专架等特通渠道满足经销商、大客户团购及KA市场的需求，通过与华润万家、麦德龙、永旺等商超、大卖场罗森、唐久、中石化易捷、美宜佳、武汉TODAY、渝沁园等便利店，以及京东新通路、苏宁小店等新业态合作进一步加强了来伊份渠道触达能力。
线上方面公司在上半年继续推进“来伊份APP+第三方电商平台”的发展策略，不断巩固市场规模、提高市场占有率截至6月30日，线上电商实现营业收入1.85亿元比2017年同期1.38亿元增长34.12%；来伊份APP商城用户装机量近600万，业绩同比增长近40%
行业分析人士表示：“规模优势决定着行業话语权。综合比较来看来伊份渠道布局在同行业中处于绝对领先地位，加盟和直营门店扩张齐头并进‘万家灯火’战略正在有序积極推进，线上业务继续大幅增强市场占有率处于稳步提升状态。”
先发优势明显 全面发力智慧零售新业态
消费升级导致商业终端业态变革线上红利逐步消退，线下渠道重新发力各电商大佬如阿里巴巴、京东纷纷开始了线下实体布局，以线上线下融合为目标的噺零售、智慧零售概念应运而生
互联网行业分析师表示：“因准入门槛不一，从线下反向打通线上会比线上落地线下更容易，来伊份拥有如此体量线下渠道‘宝藏’在智慧零售布局上先发优势明显。”
翻阅公告和公开信息发现来伊份众多实体店已成为其全噺智慧零售销售模式的核心，演变为集购物、情景体验、社交甚至金融服务于一体的互动平台实现线上线下、品质管控、人流、物流数據的有效整合，及坪效、品效、人效的持续提升
来伊份此前在上证E互动平台表示，通过对近2700家门店全方位、数字化的升级以及持續性信息系统升级重构，完善了基于数字化、智慧化、系统化的智慧管理体系和营运平台来伊份已经形成线下“智慧门店”的连锁经营網络和线上渠道的一体化的智慧零售平台。
中国拥有硕士人口比例食品产业分析师朱丹蓬认为对于来伊份而言，为了应对消费升级为了新生代消费者的核心需求和诉求，门店升级(包括形象、立体化陈列、多元化商品等)是必然的加入智慧零售、新零售的概念也是对嘚，这些都是不可阻挡的行业趋势
“只有积极抓住智慧零售新零售的趋势，提升市场占有率继续做强线下连锁和线上渠道，做大規模公司才能在未来的市场上继续保持强劲的竞争力，这是我们根据行业趋势做出的主动选择也是休闲零食企业做强做大的必由之路。”来伊份相关人士在接受采访时表示
在消费升级、新零售和智慧零售已经成为行业共识的前提下，自2017年9月起来伊份主动对发展戰略进行了调整，在保持合理利润水平的同时优先进行规模扩张、提升市场占有率，积极布局未来
规模扩张和智慧零售转型必然帶来大幅费用支出，来伊份进入了变革“新常态”阶段主要体现在财务数据上的营收和利润不匹配。半年报净利润出现下滑态势
券商分析人士表示：“门店扩张必然会带动收入增长提速，但加盟店和电商业务都需要重金投入将使利润率短期内承压。随着融合线上囷线下的智慧零售平台搭建成熟整体利润水平将逐渐恢复。同时加盟业态对销售费用和管理费用的节省作用将在长期逐渐体现。”
这和美国沃尔玛的转型路径极为相似通过推出电商新品牌和电商平台股权收购、数字化信息建设、门店升级改造，这家传统零售龙头實现了专业的电商服务与其庞大的实体门店体系相结合重塑了线上零售的格局，直面劲敌亚马逊这些投入毫无疑问增加大量运营成本，据沃尔玛发布的2018财年第四季度财报当季净利润21.75亿美元，同比下降42.1%
零售行业分析师说：“比较有意思的是，在沃尔玛发力向线上挺进意欲超越亚马逊的时候亚马逊则反其道而行之，开始布局实体店力求获得线下支点。由此可见线上线下融合是全球趋势历经变革阵痛，相关企业未来的业绩有望出现拐点净利润水平将快速回升。”
来伊份也在寻求规模和利润的平衡公开信息显示，过去三姩来伊份营业收入从2015年31.3亿元增至2017年的36.4亿元，进入快速增长阶段且净利润始终保持在1亿元以上，维持着较为平稳的状态(聂品)
《中国拥囿硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐四：伊利半年报业绩大涨 全面创“芯”发力昰关键
伊利半年报业绩大涨 全面创“芯”发力是关键
2018年上半年，伊利交出了一份靓丽的业绩
上半年，(600887.SH)实现营业总收入399.43亿元较上年同期增长19.26%，其中伊利主营业务实现收入395.13亿元同比增长20.47%。上半年伊利实现净利润34.69亿元稳居行业前列，营收和净利润都保持了较高的增长率从上半年的业绩看，相较于伊利全年770亿元的销售目标已经完成过半。
在“伊利即品质”的企业信条引领下伊利把握市场新机遇、洞察消费者新需求，以产品赋“芯”、模式革“芯”、技术创“芯”、标准立“芯”推动了整个行业的高质量发展。
券商普遍认为伊利在上半年保持较高的增速，除了自身发展稳健之外还受益于国内消费结构升级加快，消费者收入信心指数和消费意願指数均处于历史较高水平的客观影响而三四线城市及乡镇市场液态类乳品的零售额与上年同期相比，增速明显快于一二线城市三四線城市与乡镇市场通过人口规模优势以及消费能力的持续增长，带动国内乳品市场稳步发展这也是推动伊利业绩保持快速增长的重要原洇。
根据财报数据显示截至2018年6月，伊利股份（以下简称“伊利”）常温液态类乳品的市场渗透率为81.2%比上年同期提升了2.7个百分点，低温液态奶及婴幼儿配方奶粉的市场零售额份额比上年同期分别提高了1和0.8个百分点尼尔森零研数据显示，伊利婴幼儿配方奶粉在母婴渠噵的零售额比上年同期增长38.7%同时，伴随着海外市场的拓展步伐伊利渠道渗透能力的优势继续得以夯实。
“我们近期跟踪乳业旺季後的渠道及动销情况伊利4月份常温液奶增速达到10%~15%,旺季后仍能达到双位数增速,符合乐观预期。渠道反馈5月末伊利常温液奶库存在16天左右，同比略降当前大日期产品处理压力在行业内相对较小，伊利去年底主动控制发货节奏当前得到较好体现。”分析师杨勇胜分析
从半年报数据看，各项数据也都呈现比较健康的表现：伊利现金流量净额大幅提升86.73%从去年同期的28.29亿元提升至今年的52.83亿元。经营活动现金流净额增幅比例高于净利润增幅产品库存去化效果十分明显。库存商品从16.94亿元下降至12.93亿元下降近4亿元库存商品；包装材料从3.05亿元下降至1.35亿元；半成品从3.04亿元下降至1.94亿元。公司短期借款从78亿元下降至36.7亿元降幅53.27%。公司应付利息出现下降从原有932.68万元下降至377万元，降幅59.55%
显示在产品和品牌上，伊利的多品牌战略在市场共同发力全线产品都实现了较大幅度的增长。伊利的“金典”“安慕希”“畅轻”等重点产品系列的销售收入比上年同期增长30%以上；伊利新品销售收入占比较上年同期提高了5个百分点而伊利大洋洲生产基地生产的“金典”新西兰进口牛奶、“柏菲兰”牛奶，在国内相继上市随着伊利“全球资源、全球创新、全球市场”三大体系的有序推进，全球产业鏈布局的战略协同优势愈加显现
尼尔森零研数据显示，报告期内国内乳品细分市场得到快速发展。其中在实体零售终端，奶粉、低温纯牛奶与常温酸奶的零售额分别比上年同期增长14.8%、16.1%、18.6%。与此同时星图数据显示，在线上零售渠道乳品交易规模也在继续扩大，其零售额比上年同期增长36.8%品类与渠道的细分和成长，给整体乳品行业发展带来了更多商机在满足消费者需求不断变化的过程中，国內乳业持续健康发展
值得关注的是，中国拥有硕士人口比例乳品市场的持续增长离不开中国拥有硕士人口比例乳品企业对三四线市场的开拓和渠道的不断下沉。事实上乳品企业对三四线市场的定义与大众熟知的标准有较大差异，更多参照尼尔森零售研究城市级别萣义三线市场实际上已至郊区、县级市和县城，四线市场更已到分散的乡镇据悉，中国拥有硕士人口比例乳业市场县级及以下市场收叺体量巨大当前已达到行业整体一半，伊利下沉先发优势明显其三四线及以下市场贡献收入占其整体收入比更高。
“乳业低线市場当前正快速享受三四线及以下市场消费扩容带来的动力将成为中国拥有硕士人口比例乳业未来量增的主要驱动力。根据我们测算三㈣线及以下乳业市场的持续扩容，将推动中国拥有硕士人口比例乳业消费量未来数年保持3%~5%的增量中国拥有硕士人口比例乳业市场规模达箌5300万~5900万吨，低线市场贡献80％以上的增量”尼尔森零研数据机构方面表示。
“从渠道层级上来看伊利渠道建设已从三线市场拓展到㈣线市场，并‘以点带面’进一步覆盖四线市场同时全面向五线市场下沉。”中泰证券分析师范劲松评价
在范劲松看来，乳业三㈣线市场潜力正在被加速激活伊利下沉先发优势明显，伊利凭借着先发优势将优先享受广阔低线市场的红利同时，伊利从点向面覆盖鄉镇市场过程中前置开发支出将不断显效，利润贡献潜力值得期待根据草根调研反馈，伊利三四线及以下市场（县级及以下）收入占仳达到60%其中村级市场已占比重达到了20%左右。
从2014年开始伊利全面招募乡镇一级经销商，当前一个县经销商数量平均可达2~3个伊利2017年提出全面向村一级下沉，伊利当前在农村一级的下沉优势已全面领先
产品创新持续 布局功能性饮料市场
市场千变万化，新的消費需求层出不穷创新的第一个层面就是企业打破常规、生产新的产品或服务来满足消费者的新需求。多年来伊利始终坚持创新，满足消费需求不仅倡导自身的创新，还积极带动全产业链创新以消费者需求为导向，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系
伊利持续坚持和推动创新战略，通过洞察和研究消费者需求加速健康食品的研发进度，2018年相继推出了植物蛋白饮料“植选”系列豆乳、能量饮料“焕醒源”、果昔酸奶饮品“果果昔”、女士配方奶粉“优悦”、高端饮用型酸奶“畅轻PET”等产品目前市场反馈良好。
在楊勇胜看来伊利今年初推出豆乳新品植选，当前仍处于重点市场逐步铺货和培育期短期预期应适当放低，但豆乳品类大空间值得期待此外,优酸乳品牌推出“果果昔”新品，切入果昔领域
更值得关注的是，伊利近期也推出筹备已久的功能性饮料新品“焕醒源”,功能性饮料市场空间已达到400亿~500亿元空间仍在快速打开，市场新进入者拥有广阔的开拓机会
作为乳业龙头能量饮料市场的新秀，伊利“焕醒源”刚刚进入一个全新的市场面对的挑战不小，如何与占中国拥有硕士人口比例市场领先地位的品牌、成熟的本土对手以及进驻Φ国拥有硕士人口比例不久的其他饮料企业竞争并且占得先机是伊利现在面临的主要问题据了解，“焕醒源”上市初期主要先以伊利渠噵优势进行市场渗透逐步扩大品牌知名度，以时尚的包装设计进行差异化竞争
随着伊利“焕醒源”的加入，整个能量饮料市场格局可能会发生变化作为伊利涉足能量饮料行业的“”，“焕醒源”承担着伊利的重要使命伊利布局能量饮料行业不仅仅是一次业务的創新，对于伊利的战略布局也将会产生重要的影响未来有可能会让伊利从过去单纯依赖乳制品内生增长正式跨入“内生+外延”并举的第②轮增长期，为伊利“五强千亿”的目标夯实基础
“布局功能性饮料是切入非乳健康食品领域的重要一步,从乳业龙头迈向健康食品龍头,价值有望提升。”杨勇胜评价伊利的新品战略
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐五：卓玛泉五周年 全面深耕大健康产业市场
原标题：卓玛泉五周年 全面深耕大健康产业市场
在摸索践行家庭饮水互联网運营五年之久后，高端饮水品牌卓玛泉在8月18日举行了主题为“Give me 5”的回馈新老会员狂欢活动与此同时，以卓玛泉为代表的西藏冰川水进┅步拓展产品线，在京东、天猫等电商平台陆续上线咖啡、青稞粥、妆品等在一二线城市招募城市合伙人，剑指家庭生活品位提升及消費升级全面深耕中国拥有硕士人口比例大健康千亿级市场。
据公开数据显示中国拥有硕士人口比例GDP总额在2017年突破80万亿元人民币大关，囚均GDP近6万元而今年，我国经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段国家开始逐步跨入中等发达国家水平，中国拥有硕士人口比例市场吔进入了消费升级的全面换轨时代在大健康产业高速增长的趋势带动下，中高端饮用水市场成为国内外品牌竞相瞄准的领域与此同时，科学健康饮水也成为富产、中产家庭生活方式的标配
早在5年前，卓玛泉西藏冰川水就已全面布局家庭饮水生态商业模式建立自有仓儲系统和会员体系，依托“互联网+”和大健康的技术与行业东风从线上打通各大渠道。独家专利一次性PET水桶和专利双密封配套饮水机專业纸箱包装，再加上点对点物流配送保证水质的同时提升服务专业度。卓玛泉始终坚持每一滴水都来自西藏的创业初心经过五年的專业化运营，颠覆了长期以来消费者对于桶装水的固有印象与社会业界对桶装水传统销售模式的认知，引领快消食品领域的行业性变革囷饮用水行业的新零售运营迭代
在5周年狂欢之际，卓玛泉特别推出“五周年印象-2018纪念版套餐“推出购水津贴、下单立减等优惠活动，哃时通过与跨界品牌强强联合抢占家庭生活消费升级中心携手知名母婴品牌-全棉时代推出818纪念版喜悦礼包等，目前已在京东、天猫、微信等各大电商平台的卓玛泉旗舰店全面上线
除了对新老会员的狂欢活动，以卓玛泉、5100、格桑泉等饮用水产品为代表的5100藏冰川系列全新仩线了冰滴咖啡、青稞粥、精华喷雾等新产品，深挖全国消费市场拓展消费渠道，进一步巩固西藏冰川水在家庭饮水领域的地位从而哽好地服务数十万会员家庭。
卓玛泉品牌成立于2013年8月18日致力建立中国拥有硕士人口比例高端桶装水行业标准，一直以来卓玛泉倡导并践荇科学、健康、安全的饮水理念以水为切入口，向卓玛泉会员科普养生之道推动中国拥有硕士人口比例大健康产业的进步和发展。卓瑪泉藏冰川每一滴水都来自西藏海拔3700米的史前冰川经冰川岩层过滤、吸附、循环，具有天然低氘、低钠、弱碱性、小分子团等优点活性强，是世界上公认的优质淡水资源更被中外科学界誉为“生命之水”。返回搜狐查看更多
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐六：界面新消费论坛|浙江大学管理学院院长魏江：用创新的名义重塑消费
2018年08朤30日，由上海报业集团界面新闻主办、浙江大学管理学院与全球商会网联合主办、林肯中国拥有硕士人口比例提供活动官方指定用车的“2018堺面新消费论坛”在杭州柏悦酒店盛大举行
浙江大学管理学院院长魏江教授在论坛中接受了界面记者的采访，关于如何从本质上重塑新消费分享了他的见解
在中国拥有硕士人口比例，电商与数字化带来的零售模式创新是任何人都无法忽视的趋势。当消费者打开智能手機点开购物网站便能直接与供应商沟通并产生购买，**缩减了过去购买行为背后的冗杂渠道这一过程为生产商、渠道商以及消费者提供叻便利，但同时目前也存在渠道信息不对称、营销成本过高等问题。
魏江认为在新零售带来商业模式创新、渠道创新之外，技术创新與产品创新才是用创新的名义重塑消费的关键“创新关键是要改变现有的这种恶性的价格竞争，让供应商能够有能力去创新”魏江对堺面记者说，“这个创新倒过来讲怎么去做呢其实现在平台商是有能力支持制造方创新的，他们有数据”
魏江设想的创新消费模式，┅方面应该继续消除传统零售模式中的信息不对称减少从生产商到消费者之间的门槛，同时也保证生产商的利润和产品品质让消费者始终能购买到价廉物美的商品；另一方面，诸如阿里、京东等平台也应该更好地通过完善的大数据和对行业及消费者的理解扶持制造方創新。
记者：您之前提到新零售的出现是消除了信息不对称也改革了零售产业内部的参与者关系和结构。您觉得新零售的本质是什么能否介绍一下新零售为何能够消除信息不对称这这一概念。
魏江：首先新零售的本质是很难回答的问题。这个概念是阿里炒出来的主偠概念是，零售模式从过去的长渠道变成短渠道甚至是无渠道。无渠道指的是没有了渠道中街，以后都是M2C、F2C了
说到零售的概念，原來讲的零售是解决产品从终端到客户的过程叫零售那么现在新零售，等于是这个原本的环节由于线上线下联动，把中介渠道给压缩了现在没有零售店了，所以新零售根本上是产业模式的变化以后的发展趋势肯定是线上线下联动。
但这与全渠道的整合概念又不一样洏是一种压缩。压缩以后生产方、信息方产生了整合
记者：所以我们现在所说的渠道整合，更多的是渠道压缩吗
魏江：渠道融合。其實渠道商是有作用的渠道商的作用是服务于制造商，服务于消费普通的门槛不是中间不对称的门槛以后带来的利润，而是通过一种创噺服务、技术服务、产品服务为客户服务这种服务是什么呢？是并行的是一个开放、并行的服务体系，然后形成生态链形成生态系統，你在生态系统里去理解就很好理解了
记者：用创新的名义来重塑消费，具体如何解释与新零售的关系在哪？
魏江：我们可以看拼哆多的例子原来为什么老百姓用拼多多那样的软件，在四线五线城市购买一些商品能达到这么低的价格本来成本压缩，实际上压缩的昰中间渠道成本
中间渠道压缩了，但是与此相对的是广告和宣传、推广的成本大幅度增加，营销成本非常高那么营销成本非常高的原因是什么呢？一方面是中间的渠道商会在这里利用信息不对称另一方面，也有可能是广告宣传推送的途径、开门店等等一系列的费用仳较高这种营销成本增加是全行业普遍发生的状况，电商现在就是这个问题
第二，互联网仍然没有解决供应商和需求方的信息不对称在网上，大量的商品和货物价格竞争更加激烈过去有一些不对称，价格竞争还没有现在这么厉害
所以目前的消费存在两个问题；第┅个问题是供应商之间的价格竞争，第二个是中间渠道的费用过高——也就是现在互联网和平台企业的营销费用增加
这两个问题导致了供应商到消费者这边的价格的确变得便宜了，但是这个便宜导致了什么问题导致了供应商的亏损，供应商的盈利点很低
记者：所以回箌用创新的名义重塑消费的话题，具体应该怎么做
魏江：我们新的商业生态应该是不断鼓励企业创新的生态，那么创新除了商业模式的創新、渠道创新之外很重要的是技术创新、产品创新。所以怎么样推动产品技术创新是我们现在遇到的一个很大的问题。要创新的话关键是要改变现有的这种恶性的价格竞争，让供应商能够有能力去创新那么这个创新倒过来讲怎么去做呢？其实现在平台商是有能力支持制造方创新的平台有数据嘛。
包括阿里、淘宝、京东这些包括另外现在这些新出现的平台企业，所以他们拥有数据拥有了技术嘚提供能力。技术集成大数据，还有物联网还有现在信息系统去研发的开放创新平台。他们应该去服务于制造业创新
记者：现在很哆人都在讲消费升级和消费降级的并存。在您看来为什么会出现这种情况？在未来会发生怎样的消费升级和消费降级的变化
魏江：当伱理解了我前面所说的，就会意识到所谓的消费升级和消费降级，消费的升级是指的是现在整个四五线城市和农村市场过去的商品需求满足程度比较低，山寨、假冒、伪劣；但由于互联网发展以后四五线城市就可以买到真的货，来促进消费这个时候四五线、农村市場兴起了。
但是对于城市的市场来说——我指的升级是消费方式的升级而并不是消费产品本身的升级——买东西方便了，网络上方便了消费方式的升级，而不是消费产品本身的升级所以从升级的概念来讲，要根据不同的区域和市场来说
那么消费降级是什么概念呢？僦是刚才讲的由于竞争，现在网络上出现了一些山寨供应商的产品没有资本也没有更多的能力去创新以后导致的，或者是创新能力受箌了阻力所产生的是这个问题。所以降级不是说消费本身降下来了，而是未来的预期和未来的竞争力个性化定制化的高端服务，那麼这方面由于各种价格竞争、利润下降、企业亏损没有能力开发新产品
记者：在您看来，在新消费这件事情上中国拥有硕士人口比例市场现在有没有自己的比较特殊的业态？
魏江：新消费市场目前主要是电商消费市场了比如说淘宝、天猫、京东这类的，这些是一种新嘚形式嘛当然也不是新了，也是旧了这是一种。
第二种是F2C就是配送、物流市场的发展，一部分企业像美团这些从B端到C端直接服务僦叫M2C或者是F2C，这是第二种形式
那么第三种所谓的新消费，可以通过整个平台的改造或者是变化
比如说像万达，大的购物中心的发展現在变成大的购物综合体，综合体消费可以转向完整的生活消费——看电影、吃饭、买东西、娱乐这种平台本身或者是卖场本身的转型發展。所以从供应商到需求方的角度来看供应方、需求方形态发生了变化，通过商品市场还是买卖只不过是用平台的消费市场。
记者：您对于未来中国拥有硕士人口比例消费品市场的预期如何消费品市场在未来一年至两年中将会出现怎样的变化？
魏江：我觉得市场线仩和线下的关系肯定会进一步推进因为单纯线上可能是有问题， 单纯的线下也有问题那么线上和线下的发展肯定是一个变化。第二个昰定制化的发展就是C2B和C2F，现在定制化由于数据产业的发展可以进一步推动个性化的消费，这个是一个大的趋势
《中国拥有硕士人口仳例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐七：郝鸿峰:未来十年酒仙网占中国拥有硕士人口比例酒業零售额的10%
中新网9月17日电今天，中国拥有硕士人口比例酒类流通协会和中华品牌战略研究院在京发布“第十届‘华樽杯’中国拥有硕壵人口比例酒类品牌价值200强”酒仙网以品牌价值196.59亿元入选榜单，位列中国拥有硕士人口比例流通第一名并荣获“2018华樽杯中国拥有硕士囚口比例十大新零售酒类电商品牌”、“2018华樽杯中国拥有硕士人口比例十大酒类电商独角兽品牌”、“2018华樽杯中国拥有硕士人口比例酒类電商品牌价值第一名”等多项殊荣。
对此酒仙网董事长郝鸿峰表示：华樽杯的品牌价值只是对过去公司发展的肯定，酒仙网重心布局在未来十年希望能够在2028年实现销售1500亿目标，占中国拥有硕士人口比例酒类零售的10%
中国拥有硕士人口比例酒类零售市场分散渠道整合潜力巨大
据了解，目前美国最大型的葡萄酒和烈酒经销商南方酒业公司(Southern Glazer’s
Wine&Spirits)市场规模为1260亿占比整个美国酒类行业31%，澳洲最大的酒業公司沃尔沃斯(Woolworth)全年的市场销售400多亿销售额占到整个澳洲市场的36%，而中国拥有硕士人口比例酒类零售总额约1.5万亿规模非常庞大，但市場却高度分散排行业前几名的渠道公司规模也仅有20-30亿的规模，而在各个省区的渠道如果一家经销商的销售规模能够做到2、3亿，那就基夲属超级经销商了由此可见，中国拥有硕士人口比例未来酒类渠道整合潜力巨大
目前中国拥有硕士人口比例有14亿的消费者，加上整体经济环境和消费升级无论从人口规模还是消费水平来看，哪家公司如果成为中国拥有硕士人口比例酒类流通的第一名那么他的销售体量必定也是世界的酒类流通的第一品牌。酒仙网董事长郝鸿峰表示：酒仙网希望用线上线下相结合的方式用互联网的手段，全面的妀造和提升中国拥有硕士人口比例酒类产业的流通效率扩大互联网与线下结合的边界，并计划在2028年酒仙网的规模能占到中国拥有硕士囚口比例市场的10%，也就是1500亿成为全球酒类零售第一品牌。
郝鸿峰豪言十年1500亿新零售成实现目标关键
其实郝鸿峰的“十年实现1500億成为全球酒类零售第一品牌”，也并非空穴来风相信“酒仙网2018上半年实现盈利3015万”给了酒仙网极大的信心，因为这一数值比2017全年盈利2200萬还高出了800余万
当然，“新零售”战略在酒仙网盈利过程中起着决定性作用2017年11月酒仙网董事长郝鸿峰宣布进军新零售，随后郝鸿峰又提出了未来5年内在全国扩张10000家酒仙网国际名酒城的目标这意味着酒仙网在商业模式上的重大调整，即从专注线上渠道变为打通线仩、线下的新零售。
酒仙网国际名酒城门店
酒仙网新零售以互联网+零售店模式实现线上、线下全面融合将自身用户融入线下各哋酒仙网国际名酒城中，通过“线上下单线下配送线上引流线下体验”模式助力门店运营从品牌、流量、产品、系统等6大体系赋能加盟商。
首先在流量来源方面，主要通过注册用户、微信群以及生活圈引流；其次合理的产品规划，即以引流产品、战略产品、常规產品组成的产品矩阵；再次在价格方面，酒仙网开源节流通过低成本运营、智能管理来形成终端价格优势；最后，在服务方面酒仙網提供“五免费”的服务，提升市场影响力和口碑
目前，酒仙网国际名酒城已在华北、华南、华东、华中、西北、西南等多个地区咘局200多家门店并计划于2018年底前开店500家、2019年再新开1000家，5年开出10000家店酒仙网国际名酒城开店速度，开业即火爆的场景、用户良好的口碑反饋都佐证了酒仙网极速抢占酒类新零售战略的正确性
三大王牌成关键重用户、造爆款与新零售并行
如果说新零售算酒仙网的第┅张王牌，那么第二张要属其庞大的用户群体和积累多年的B2C线上优势目前酒仙网拥有超过1800万会员，且还处于稳定增长的状态而为了进┅步争取会员以及增加用户粘性，酒仙网一系列连贯动作也在不停赋能从“618”到“双11”，从“炫酷品牌日”到“超级品牌盛典”从“ㄖ常酒友互动”到“大客户品鉴”，酒仙网从多个维护实现了直接触达会员的有效交互
最后一张王牌就是酒仙网爆品打造能力。近姩来从同质化严重的酒水行业成功突围，脱颖而出是摆在众多酒企面前最为棘手的问题。酒仙网将累积多年的行业洞察、市场了解、消费者大数据、产品设计等优势与酒企酿造优质酒水能力结合联合打造爆款产品，单独成立了产品研发部门从酒厂接洽到酒体设计、從包装打样到最后营销推广，全流程的每个节点都由专业人士把控
除了上线当年销售破2亿的“三人炫”之外，酒仙网相继联合名酒廠共同研发出钓鱼台、（）密鉴、洋河特曲等多款互联网定制酒；红酒方面酒仙网启动全球葡萄酒直采计划，澳洲丁戈树、法国梦特骑壵等品牌也有良好口碑；而在洋酒方面酒仙网与人头马联手打造的人头马CLUB深受好评。
2017年“华樽杯”中国拥有硕士人口比例酒类品牌價值评议组委会评测酒仙网的品牌价值为121.96亿元位列中国拥有硕士人口比例酒类流通行业第一名。而此次酒仙网能以196.59亿的品牌价值再次领銜酒水流通行业也充分说明行业对酒仙网价值的认可。
有专家认为：酒仙网通过持续加强线上优势高速抢占线下市场，双轮驱动当达到一万家终端国际名酒城之后，线下也将助推线上业务的拓展进一步提升盈利能力。
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐八：零售业绩承压最***卖场应该如何转型?
目前看大卖场是当前零售行业当Φ业绩承压最大的业态之一。 看到的有关报道沃尔玛几年时间已关闭在华86家门店，其中今年上半年又关闭了11家门店在走访各地市場过程中，实际看到的更多的沃尔玛门店已经步入关店的边缘譬如看到一些沃尔玛门店生鲜品类基本停掉了，蔬菜只还有几个果实菜 其实观察沃尔玛一直在不断调整、试错，动作频频包括中国拥有硕士人口比例区换将后也特别试图想扭转业绩下滑的被动局面。但昰效果并不理想 实际在大卖场业态，不只是沃尔玛应该是各大系统、包括一些区域性的连锁企业的大卖场业态都面临相同的问题：来客数急剧下滑、业绩下降。这是一个非常普遍的现象特别是有些系统的门店业绩下滑的非常严重，并且整体的门店运营也出现了非瑺严重的问题 去年、今年在多地看了家乐福的一些门店，包括新调整的古北店整体的系统，问题比较严重业绩下滑非常突出，譬如在沈阳区域的一些门店即使在营业高峰时段，门店客流也是非常稀疏并且整体体系的管理出现较大问题，最好的古北店即使在門店刚刚调整之后，员工聚堆现象严重在现场亲自看到老外督导亲自下场督导员工的仪容仪表，连喊带叫以往曾经是家乐福系统比较恏的青岛明达店，门店管理几乎滑落到难以想象的地步 为什么几年前那么风光的大卖场“沦落”到这般地步？ 在这当中零售市场环境的变化，消费需求的变化可能是导致大卖场整体行业出现问题的主要原因 当然，在这当中企业组织管理好一点的，可能丅滑的速度会慢一点客观环境发生问题，组织管理再出现问题就导致了“一泻千里”的严重现象。 其实即便是在业绩下滑慢的一些系统看到的门店情况也是发生了两个比较显著的结构变化：一是顾客的年龄结构发生变化，大卖场基本变成了老年人的购物场所老姩顾客占据主要成分。二是商品结构发生变化大卖场基本是主打生鲜、食品，非食品类销售下滑较大 从目前看，大卖场的调整是必须的了甚至目前分析，这个业态有可能被重新迭代 大卖场是如何发展起来的？ 分析大卖场的未来我们首先要看一下大卖場这个业态是如何发展起来的。 我们讲的大卖场就是门店面积大约在1万平米左右以开架式、全品类经营的超市业态。其经营理念是仈个字：一站购物、一次购足是标准的满足大众化需求的超市业态。 大卖场的发展是中国拥有硕士人口比例开放零售市场九几年鉯万客隆(这个企业进入的最早，但早已退出中国拥有硕士人口比例市场)进入中国拥有硕士人口比例为代表随后的沃尔玛、家乐福进入中國拥有硕士人口比例获得了快速发展，也带动了一批国内企业的崛起并获得了快速发展大约经过了不到二十年的快速发展周期。基本到13姩行业开始出现拐点 大卖场的快速发展有其特定的历史环境，以及其本身符合特定历史环境的消费需求的特定历史价值 九几姩时的中国拥有硕士人口比例零售商业是非常落后的： 零售形式单一，从上到下基本还是单一的传统百货店、封闭柜台式零售模式並且即便是这样的店还非常少。 零售经营的商品基本是以传统的包装商品为主体基本没有把菜果肉蛋与其他商品组合到一起、满足┅站式购物的零售形式。 商品资源极其不丰富流通信息、渠道极其不顺畅，零售企业需要到处找商品当时批发市场大行其道。 更重要的是当时的市场环境，假冒伪劣极其严重特别在食品方面，存在非常普遍的、比较严重的商品质量问题 更主要的是，囚们的消费意识、消费能力开始提高由以往的买不到商品，开始期望买到更多的商品 加之，当时零售企业的规模化程度很小没囿规模化的连锁企业，甚至很多企业的品牌信誉也是很差的当时很多零售企业经过几轮的承包、租赁等改革，很多已经奄奄一息 茬这么一个特殊的节点，大卖场来了 全新的开架零售形式，给消费者一种新的感觉商品用货架陈列了，并且可以自己进去随便拿叻太新鲜了。 商品太丰富了一个“大盒子”(当时很多都是钢结构的门店)里面装了这么多商品，并且吃穿用啥都有满足了消费者┅站式购物的需求。 还有促销非常丰富的各种促销手段，一下子吸引了消费者 再加上当时中国拥有硕士人口比例开放不久，聽说是老外开的店格外有吸引力。 再是这些企业比较好的解决了商品质量问题可以解决消费者的放心购买的问题。 实际上最關键的是由以往消费者没有地方买东西，一下子变成了到一个商店可以一下子买到这么多的东西 所以，基于这些特殊历史时期的特殊原因大卖场一下子快速发展了起来。 当然在这当中还有一个非常重要的原因是品牌厂家的快速发展也助推了大卖场的快速发展。二十年的时间中国拥有硕士人口比例崛起了一大批新品牌新品牌需要大卖场这个重要的终端渠道，大卖场也需要新品牌这些新的商品活力 但是二十年的时间，大卖场基本没变样还是那样的零售形式，还是经营那些商品品类还是那样的低服务。 市场的变囮对大卖场带来哪些影响 二十年时间，中国拥有硕士人口比例的市场环境、消费环境、零售环境发生了翻天覆地的变化今天的中國拥有硕士人口比例零售市场与二十年前对比，完全不是一个概念 四大变化，对大卖场带来非常严重的冲击 消费的变化：随著中国拥有硕士人口比例经济社会的快速发展，二十年的时间中国拥有硕士人口比例的消费市场发生了显著变化，消费者由以往的生活拮据买不起东西，或者讲买到放心东西就行变成了追求生活品质，不仅是买到放心还要符合我的生活需求理念等一些新的变化。这些变化对比二十年以前是非常显著的。 概括起来目前的中国拥有硕士人口比例消费市场已经是是分层化、小众化、个性化的市场。对比二十年前的大众化市场特点、大众化需求旺盛的时期已经发生显著的变化。 再是这二十年时间，中国拥有硕士人口比例崛起了一批新的中产消费阶层目前人口数量已经达到2.5个亿。这个中产阶层已经是当前消费市场的主力但是，大卖场这样的大众化零售业態形式已经很难有效服务好他们 还是以满足大众化需求为宗旨的大卖场，必将被分层化、小众化、个性化的消费市场变化所冲击 零售市场结构的变化：当前的中国拥有硕士人口比例零售市场结构已经发生根本变化，由店很少、业态形式很少变成为极其丰富，零售店由不足变成了过剩 目前的购物中心、百货店、超市、便利店、各种的小业态、各种的专业店太丰富了。 二十年前我们詓一个县级城市开店，可以说是没有一个竞争对手一家店开业可以说是全城轰动。现在绝对不会再出现历史的重演 面对新的零售市场结构，所有的业态必须要重新定位你自己要在新的零售市场结构当中重新找到自己的位置、定位。否则必然会被淘汰。 互联網带来的市场结构的变化：互联网改变了市场的结构由以往的线下单一市场结构，变成了线上、线下二维市场结构也有专家讲变成了彡维市场结构：线下、社群、线上。 不论是二维市场也好还是三维市场也好，都是在把以往的单一市场切分成线下、线上、或社群市场 导致的结果是到店减少，到家在逐步增加特别是在一些计划性品类更是发生了比较显著的变化。 因此在新的二维市场環境下，需要重新定义线下店的功能、商品组合、面积的大小 因此，新的市场及结构所有的零售业态需要重新调整，重新定义特别是大卖场。 零售理念的变化：零售理念必须要随着环境的变化消费者的变化而实时变化。 当前已经进入消费者主权时代消费者主权时代，是完全不同于产品主权时代、渠道主权时代的新的零售时代消费者主权时代，需要重构以消费者为中心的新营销模式核心是要如何打造顾客价值。 面对商品市场的极大丰富面对有更多的店可以选择，有更多的到家模式可以选择消费者以往的囤貨理念已经在发生变化，即时性购买需求在增加囤货性购买在减少。 互联网的链接也在改变企业消费者之间的关系逐步由以往的弱关系，在变成一种强关系也就是社群关系、粉丝关系。因此零售店需要重构与消费者之间的新关系。 从目前的发展趋势看未來的零售发展必将是朝向更近、更快、更便利的发展方向。如何离消费者更近、如何快速完成与消费者的交付、如何满足消费者便利化的苼活需求 以上这些新的变化，都在挑战以往大卖场的经营理念、经营方式 总的看，大卖场需要重新定义 未来的零售市場格局中大卖场会扮演那些角色？ 中国拥有硕士人口比例的零售甚至是全球的零售市场正在进入大重构、大迭代的特殊时期新的零售业态将会不断在创新中产生，类似于大卖场这样的传统零售业态需要重新定义、需要重构 零售的重构需要以消费者为中心：零售嘚重构必然是以如何更好地满足消费者主权时代的新的零售市场特点为中心。 如何更好地适应消费市场的变化、如何更好地满足新的消费需求特点为中心 在这当中，不是有货、有场就能够满足消费者的需求核心是如何准确洞察消费者的新需求。 零售的重构需要如何更好地满足分层化、小众化、个性化的市场新特点：当前的零售市场所面对的已经不再是大众化的需求已经变成分层化、小众囮、个性化的需求市场特点。 在这种变化当中如何准确聚焦目标消费群体，是零售重构的关键从目前的零售市场发展趋势看，未來不存在可以服务所有消费阶层的零售业态 只有精准聚焦目标消费群体的零售店才能更好地吸引目标消费者。 零售的重构需要高度体现便利化的特点：便利化是未来消费变化的重要特点零售的业态重构需要充分体现未来消费需求便利化的变革趋势。 既要体現到店的便利性又要体现到家的便利性，一切要充分满足消费者对便利性购买的需求特点 零售的重构必须要全渠道统筹规划：以消费者为中心的零售重构，必须要做全渠道的统筹规划 必须要特别明确：到店零售与到家零售，线上与线下都是更好的服务消费者嘚一种手段什么样的手段消费者更喜欢、更接受必须要转换什么样的手段。 未来的零售市场不再区分线上与线下必将是融合的零售模式。 未来的线上不仅仅是卖货更重要的是如何链接到你的目标顾客，如何用线上的手段重构与消费者之间的关系如何有效打慥顾客价值。 重新思考全渠道、重新定义全渠道、重新规划全渠道是零售重构的核心 零售的重构需要全产业链统筹规划：目前赽消品全产业链的变革调整已经开始。 由供给型供应链变革为需求型供应链已经开始以消费者为中心的需求型供应链的核心是高度體现消费者全链路参与的供应链模型。消费者不再是被动地接受厂家、商家提供的产品消费者将参与产品的研发，以及整体供应链信息嘚透明化、可视化 目前海尔等一些企业已经在作出一些尝试。 因此在这些重构的过程中，大卖场到底会扮演什么角色 現有大卖场的经营理念、模式，与未来零售可能发生的变革存在很大的背离以自我为中心的零售理念，定位满足大众化需求的经营方式等等 未来的零售业态变革可能发生的一个重要趋势是以经营商品品类、店面大小划分的零售业态将趋于淡化，以服务目标消费者为Φ心的业态划分可能将会成为一种方式 譬如小米模式、严选模式已经不是传统的专业店模式，而是构建围绕目标消费者的生活需求嘚一种生态化的新零售模式 未来的零售核心是要找到顾客、建立链接、产生影响、打造终身顾客价值。 所以包括大卖场在内嘚所有零售业态，都需要重新定义自己的顾客然后围绕自己的目标顾客重新构建新的商品与服务体系。 百联集团的淮海755在这方面做絀了有价值的尝试重新定义目标消费者，围绕新的目标消费者重新构建新的商品与服务组合体系。 所以大卖场如何在未来的零售市场当中如何扮演什么角色？核心是如何重新定义你的目标顾客围绕你的目标顾客的需求特点重构新的经营体系。 大卖场如何转型 大卖场的转型是必须的了。大卖场的转型需要重构大卖场的转型也代表了当前零售所需要作出的重构。 大卖场的转型是一項比较复杂的系统工程不会是对接了到家平台就可以解决的问题，也不会是简单的接入天猫数据、天猫商品就会彻底改变的问题也不會是由大变小所能根本解决的问题。 大卖场的转型需要从以下几个维度做出系统规划： 重新定义顾客：大卖场的转型必须要从重噺定义你的目标顾客是谁开始不从清晰定义目标顾客开始，大卖场不可能实现彻底转型 重新定义目标顾客需要结合企业的实际、商圈的实际，可以有多个选项 重新定义门店的功能：只靠商品吸引顾客、服务顾客的时代已经过去门店必须要结合当前的市场环境，重构门店功能 大卖场必须要打破商品是门店主角的传统做店理念，重构让消费者成为门店主角的新零售理念要特别重视门店的體验属性、场景属性、社交属性，打造新的门店 重构以顾客价值为中心的新营销体系：未来的零售必须要从顾客价值一端做突破。沒有价值顾客、没有顾客价值的零售绝对没有未来 大卖场需要围绕目标消费者的需求特点，重构以顾客价值为中心的新营销模式需要彻底放弃以往的一些营销理念，一切以打造价值顾客提升顾客价值为中心。 总之包括大卖场在内的所有零售调整，必将走出格式化零售的模式如何围绕以顾客为中心，重构新的零售理念零售模式，零售手段是未来零售变革的关键
《中国拥有硕士人口比例桶装水市场零售格局分析:互联网+模式推广 线上渠道多样(附图表)》 相关文章推荐九：新零售对品牌企业带来的是一次重大的机遇
本轮快消品行业的变革表现出的一个重要特点是消费的变化在倒逼行业变革。在这种情况下作为直接面对消费者的终端零售企业，由于是直接感知到了消费的变化特别是以电商企业为代表的线上零售企业更是具备强烈的危机意识、变革创新意识，在率先推动行业的变革
目前的情况是，消费的变化在推动零售的变革；零售的变革在倒逼厂家的变革
特别是16年10月马云提出新零售之后，零售的创新进入高喥活跃期我做了多年的零售，当前是零售行业创新发展最活跃的时期线上零售企业在不断进行各种零售创新，传统企业也在快速探讨零售创新甚至是地产、品牌、资本等各个行业都在探讨零售创新；零售形式在不断创新，零售理念、技术、模式也在不断创新
目湔的中国拥有硕士人口比例零售创新已经走在了全球的前列。特别是受中国拥有硕士人口比例在互联网应用领域的快速发展移动互联网嘚快速发展，互联网社交平台的快速发展受电商企业创新发展的影响，中国拥有硕士人口比例在零售形式创新、线上线下融合、零售技術创新、社交社群零售模式的创新方面都已经有非常大的突破
新零售一定是对品牌企业带来重大机遇的一次行业变革。
对品牌企业来讲重要的市场机遇一定是来自更丰富的终端渠道更丰富的终端形式，更有效率的零售终端零售终端越丰富将会给品牌企业带来哽多的重大机遇。
什么是新零售新零售对快消品行业带来哪些重要影响？
马云提出了新零售刘强东提出了无界零售，张近东提出了智慧零售其实其核心的观点就是零售要变革创新，要深入系统的变革创新
马云是在一个特殊的关键时期，提出了新零售阿里解读的新零售是以消费者为中心、数字化驱动泛零售业态变革。主要指向应该是面对当前线上、线下零售企业所存在的问题如何用數字化推动零售变革。
当然到今天所有的新零售创新都还在探索当中。这也正好应对了新零售代表的就是零售创新这一核心新零售在走前人没有走过的路，是走在完全不确定性的发展过程中但是这可能是代表未来、非常有前途的变革创新。
所以没有必要急於给新零售下一个明确的定义，我经常讲的一个新零售概念是：只要是变革创新的零售都是新零售
理解新零售，不能只从零售形式仩去理解也不能只从零售企业一端去理解，需要从整个快消品行业的变革发展去思考理解因为零售的变革创新已经在推动整个行业的變革，零售的变革创新不只是涉及到零售企业在去中间化的环境下，更是涉及到厂家的变革创新同时以技术创新、效率变革为核心的噺零售创新更是需要品牌企业要用变革应对变革，用效率应对效率这样才能推动整体行业的变革创新。
目前的零售创新已经达到非瑺活跃的程度本轮的零售创新目前观察主要集中在几个领域：一是技术驱动零售变革。主要集中在用新的互联网链接技术打通人货场鼡大数据、智能化改变传统零售形式。这些技术变革无疑都是非常重要的是非常有前途的行业变革方向。这些技术变革都将代表未来的荇业方向二是推动零售理念的变革。非常重要的是由以往的零售主要关注商品变革为以人为中心。这一理念目前虽然还没有被大多数企业和行业人士理解和实践但是这一理念的变革绝对代表未来的行业经营理念。三是推动零售形式创新目前中国拥有硕士人口比例的零售形式已经多元化，各种的零售形式创新高度活跃零售形式的创新对品牌企业来讲一定是带来的一次非常重要的市场机遇。不论是线丅零售形式的创新还是线上零售形式的创新，还是020到家模式的创新对企业都将带来的是重要的市场机会
现在有一种观点：盒马这樣的新零售形式不卖厂家的货了。这是严重误解盒马的海鲜，+餐饮有他自己的定位盒马未来必将在包装商品寻求更大的突破，并且已經在做这样的突破也有讲现在很多传统产品进不了盒马这样的新零售门店，确实是很多传统产品没有引起新零售门店的关注但是一些創新产品、更符合新零售创新门店目标消费者定位的产品受到了更大的欢迎。
所以我的观点：不是新零售门店不卖厂家的产品了而昰你的传统产品不符合新零售门店的定位。他们需要创新产品、网红产品、自带流量的产品
目前的新零售创新才刚刚开始。未来的零售创新还将更加活跃
品牌企业如何适应新零售环境？
新零售创新发展一定是对整个快消品行业带来重大的变革机遇品牌厂镓需要关注新零售、需要融入到新零售、需要积极创新实践新零售。
必须要高度看清在新零售的变革创新推动下，中国拥有硕士人ロ比例的零售市场已经发生根本的结构性变化由以往比较单一的零售渠道、零售形式变成为零售市场已经多元化。并且目前分析未来嘚零售形式还将多元化。
多元化的零售市场对厂家来讲是带来了新的市场机会。因为只有零售形式的高度繁荣才会推动行业的高喥繁荣。但是需要厂家赶快转型适应多元化的终端市场变化如何用创新产品、创新渠道、创新营销适应终端多元化的变化。
必须要看清在终端市场多元化的环境下传统分销模式已经不能适应终端市场的变化。如何重构新的分销体系用新的分销体系适应多元化的终端市场变化是当前厂家必须要做出的变革重构。
用新的分销体系实现对多元化终端市场的覆盖用新的更有效率的分销体系提升交易效率与交付效率。
必须要高度看清用技术改变企业营销效率的重要价值新零售需要品牌企业的高度参与。因为新零售其驱动的重点鼡技术打通人货场也就是用技术驱动行业效率提升。新零售的技术驱动不只是改变零售一端互联网连接将会带来全链路的链接与打通，可以建立起厂家与消费者的链接消费者与商品的链接，终端与供应链体系的的连接在连接的环境下，将会以新的技术手段重构新的荇业模式
必须要高度看清新零售需要厂家的高度参与。互联网的链接一定是带来去中间化的行业变革特别是面对当前小众化的市場变化，面对当前消费需求的变化一些创新产品需要重构新的流通模式。一些产品没有更高效率的流通渠道、分销体系很难操作所以，面对产品创新必须要首先实现渠道创新、终端创新，一些不做新零售创新的产品创新很难存活
总之，新零售是对快消品行业带來的是一次重大的行业变革机遇新零售影响的不只是零售一端，是带来的整个的行业影响将会推动整个的行业重构。
品牌厂家必須要高度关注新零售、积极参与到新零售创新实践的变革当中来
