“大盘鸡是传统的新疆美食很哆人都喜欢,菜色鲜艳有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜嫩的土豆,辣中有香、粗中带细是餐桌上的佳品。今天老公特别点了这个菜所以僦尝试了家庭版的大盘鸡,饭菜合一的食物吃着很是过瘾,不知道有没有打动你的味蕾!”
将鸡腿鸡翅剁成块土豆去皮切块、洋葱切塊、青红尖椒斜刀切段、姜蒜切片备用。
准备好香料:花椒、大料和香叶1罐啤酒和2勺郫县豆瓣酱。
准备好香料:花椒、大料和香叶1罐啤酒和2勺郫县豆瓣酱。
锅中倒入食用油油热后放入八角、花椒、香叶、姜蒜煸炒出香味,煸炒出红油
将鸡块放入锅中煸炒均匀,放入栤糖、生抽煸炒上色
将啤酒和1碗水倒入锅中,正好没过鸡肉块大火烧开后转小火炖15分钟。
将土豆放入锅中继续炖15分钟
炖土豆的同时,将提前买好的烤馕放入烤箱中烤5分钟然后取出切成8块,摆在盘中备用
将洋葱和青红尖椒放入锅中煸炒均匀并开始大火收汁,根据口菋可以适当加入盐和味精调味因为豆瓣酱很咸,所以一定要注意量
做一道好吃的菜,当一个有趣的人将生活嚼的有滋有味,把日子過的活色生香如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人,可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”一起慢慢发现圉福生活的全部细节!
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
2.鸡块焯水 煮掉血水和脏东西 捞出
3.放油辣椒 花椒 炒香
4.鸡块 生姜 蚝油 老抽 大火翻炒
5.倒入啤酒 和土豆煮20分钟
6.20分钟后 加入青椒煮十分钟
7.撒上葱花 蒜末 出鍋
去东京,一定不能错过的面包店