《国家名厨》系列名厨人物典籍，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。
食文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，此书不仅是名厨高技能人才的平台，更是咱厨师终身值得纪念的荣誉，具有永久的收藏价值和纪念意义。为了打造、包装新一代名厨，树立中国烹饪界的榜样，为当代中国名厨留下可喜的篇章，由、国家名厨编委会征集组织而编写此书，为提升名厨价值而工作。由中国商业出版社(中央级)已成功出版了《国家名厨》(第一卷、第二卷)。
该典籍囊括了当代名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点，集菜谱和画册为一体，是难得的当代烹饪史资料，具有纪实性、实用性和收藏价值。充分展现了中国当代名厨精神风貌，代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，他们厨艺好、善谈吐、会营销，他们为餐饮企业加快转型升级注入力量，满足节俭消费需求，并获得了很大成功，是促进行业发展的中坚力量。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。
，额外获取10个积分。
国家名厨编辑委员会由原国家商业部领导同志、协会领导及国内卓有成就的长期从事烹饪工作研究的著名厨师和烹饪专家学者组成，成立于2011年10月，由资深餐饮专家、北京市旅游局餐饮管理处原处长、著名书法家王文桥同志担任名誉主任，由中国烹饪大师、国家级药膳评委胡建生同志担任常务主任，由中国名厨查询网首席执行官贺庆伟同志担任执行主任。会标与中国名厨查询网统一标志，中国名厨查询网作为国家名厨编委会官方网站，编委会的主要职责负责《国家名厨》的征集编辑发行工作，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传优秀、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。
《国家名厨》是面向全国征集的名厨材料，入编者都是在烹饪管理成就、烹饪技艺创新、烹饪教育成果方面取得优异成绩的高技能烹饪和餐饮管理人才，为当代中国名厨留下可喜的篇章，将他们的技艺创新菜点和精神风采汇集编辑成册，由国家级权威出版社出版，推广先进技术和经验，集菜谱和画册为一体，向全社会充分展示当代中国名厨高超技艺和精神风貌，促进中国名厨高技能人才技术创新和交流。
为此，由国家名厨编委会、中国名厨查询网组织有关专家学者组织征稿编写，由中国商业出版社分别于2012年7月出版了《国家名厨》（第一卷）、2013年12月出版了《国家名厨》（第二卷），系统、集中地展示了当代名厨风采和他们的成就历程及代表菜点，图文并茂，代表着我国当代烹饪技艺和文化的最新水平，反映出我国烹饪文化的现状，充分展现了我国当代名厨精神风貌。
食文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，此书不仅是名厨高技能人才的平台，更是咱厨师终身值得纪念的荣誉，具有永久的收藏价值和纪念意义。
《国家名厨》的征集出版工作将持续开展，传播名厨价值，为当代中国名厨留下可喜的篇章，并永记烹饪史册。
该典籍囊括了当代名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点，集菜谱和画册为一体，是难得的当代烹饪史资料，具有纪实性、实用性和收藏价值。充分展现了中国当代名厨精神风貌，代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，他们厨艺好、善谈吐、会营销，他们为餐饮企业加快转型升级注入力量，满足节俭消费需求，并获得了很大成功，是促进行业发展的中坚力量。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。
王文桥，男，汉族，1937年8月7日生，原籍河北安新人，现定居北京，曾任北京市旅游局餐饮管理处处长，中国烹饪协会第一、二届副秘书长，北京市烹饪协会常务理事、副秘书长。
《国家名厨》编委会名誉主编兼高级顾问，餐饮业国家级评委，餐饮业国家高级裁判员，餐饮管理专家，著名书法家，北京烹饪协会专家级顾问，中国药膳研究会高级顾问，世界中华美食药膳研究会顾问，中华厨皇协会顾问，国际烹饪联合会名誉会长，《国家名厨》编委会高级顾问兼名誉主编，《中国美食药膳》杂志副社长，北京应用技术大学饭店旅游学院《随园食单》研究会学术顾问，国际餐饮协会中国名厨委员会顾问，哈尔滨御膳、药膳养生研究所高级顾问，北京书法家协会会员，徐悲鸿画院特聘书法家，北京旅游行业书画研究会副会长兼秘书长，中国老年书画研究会创作研究员，中原书画院高级书法师，五台山书画院艺术委员会委员，中国国际网络电视书画院艺术委员会委员。
1954年参加工作，至今仍积极参与行业内重大活动，支持行业可持续发展。担任多届全国餐饮烹饪大赛评判长、顾问，为餐饮业的发展作出了重大贡献。
与他人合作编写出版有《烹调基础知识》、《西餐菜谱》、《家庭常用菜100例》、《吃》，曾担任《仿膳菜谱》、《丰泽园饭店菜谱》、《新侨饭店中餐菜谱》等图书，还担任《北京全聚德菜谱》编审、《中国名菜谱》编委，《中国名菜谱》北京风味辑总纂之一，《中国烹饪词典》编委。
发表主要论文有“漫话宴会”、“熟吃活鱼”、“宾客称奇”、“尼克松夫人赏花”、“卓别林盛赞香酥鸭”、“漫话北京菜”、“研究京菜文化，促进旅游发展”等，为行业的发展起到了积极的推动作用。
王文桥同志不仅在餐饮业成绩非凡，而且还精通于书法，其书法以传统书风见长，曾为北京电视台生活频道《食全食美》栏目题“大众菜谱大师做”。为福建客家美食题“看福建土楼，品客家美食”。为“五台山佛教艺术书画研究院”题写匾额，并为《滋补官府菜》、《中国大锅菜》、《中华药材养生全书》、《国家名厨》题写书名。为北京数家特色酒楼茶馆题额，有“中国式美食天下一品”、“味道”、“茗趣轩”、“三泰雅园”、“京味养生菜”、“中国药膳国之瑰宝”、“和众酒楼”、“万福楼”、“京门老爆三”、“新世纪酒楼”等。其斗字榜书曾屡获全国大展大奖，诸多作品被入选大型书籍画册。先后为清华民进题词：“清华民进，人有作为”。为“麦新烈士陵园”题园名，为航天人题词“精气神”。《中华国粹》杂志曾专访介绍，个人传略被载入《中国书画家大辞典》。
胡建生，男，汉族，1962年6月生，河北秦皇岛人，本科学历，现任职于河北秦皇岛港务局，国家名厨征集组织编辑委员会常务主任委员，私家厨师网董事局主席，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，国家级药膳评委，
国家职业技能考评员，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国药膳大师，中华特级名厨，ICMA国际四星级烹饪大师，世界美食药膳大师，中国特级食雕大师，国际烹饪联合会理事，中国工艺美术食品造型委员会委员，中国食品研究会委员，中国食文化丛书编委会高级编委，秦皇岛食品雕刻学校高级讲师，秦皇岛高级烹饪学校讲师。长期受指派为党和国家领导人执厨及为国外领导人来华接待服务。
1982年参加工作至今，屡获殊荣，1990年特聘为第十一届亚运会食品雕刻师、冷餐总设计，其冷餐设计沿用至今。其发明的雕刻刀具和独创的几道胡氏菜品已获得国家专利，并在食雕工作摸索中，独创了“四刀定型法”，为烹饪事业的发展作出了重大贡献，为国家和社会培养了大批高技能烹饪人才。
执行主编贺庆伟
，男，汉族，1984年10月生，山东嘉祥人，本科学历，国家高级公共营养师，现任中国名厨查询网、私家厨师网首席执行官，国家名厨编委会执行主编，国家名厨征集组织专家工作委员会执行主任，参与了多部中国食文化丛书的编写工作。
2009年9月创办了中国第一个专业名厨人物查询平台——。
2009年12月主编出版了《》，至今仍在热销，深受广大美食爱好者和同行的好评及追捧。
2012年创建了中国首家私家厨师服务平台——私家厨师网，帮助更多的厨师就业，让名厨走进千家万户，让人们在家享受星级服务，让家庭餐桌更节省更安全更健康。
2012年7月作为倡导、策划、执编，发起了《国家名厨》系列人物典籍编撰工程，并在各方的大力支持下，成功出版了——《国家名厨》。
2013年1月被中国网选入《时代先锋》。
2014年3月被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊，由邓小平亲自题写刊名的《中华儿女》“两会特刊”。
他热爱我国饮食文化，积极投身于我国饮食文化的推广和传播事业，为名厨树碑立传，旨在提高我国厨师的社会知名度和影响力。
李镜正，男，汉族，1946年11月27日生，广州人，中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国药膳名师，营养配餐培训讲师，餐饮业国家一级评委，国家餐饮业职业技能竞赛裁判员，国家名厨编委会副主编兼高级专家委员，中国烹饪协会会员，现任广州市金宏利酒店集团出品总监。
1972年进入广州南方大厦酒店参加工作，师从粤菜名厨黎三、刘邦、黄娣学习烹饪技术。他先后在广州新天河宾馆、北京天坛饭店、德宝饭店、凯迪克大饭店等单位担任行政总厨，对高级宴会、中西自助餐、大型会议接待工作有着丰富的经验，出色完成了全国人大代表团、香港回归、澳门回归等代表团的接待工作。
精通粤菜的烹调技艺，融会贯通，不断推陈出新，制作的代表菜品有燕窝六小宝、油泡香螺片、春蚕吐丝虾等品种。2012年3月荣获国家名厨征集组织委员会评为“国家名厨”荣誉称号，其从业成就被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）。2013年4月特聘为国家名厨编委会高级专家委员。曾荣获首届国际健康美食大赛金奖，第三届中国药膳烹饪大赛金奖，2003年锦江国际酒店管理公司最佳技术能手。从业四十余年，在厨艺、厨政等方面有着丰富的实践和理论经验，多次担任国际及国内烹饪赛事的评委，参与编写了《本草养生美食丛书》。
第一、二卷副主编王荔枚
王荔枚，男，汉族，1962年8月生，江苏盐城人，本科学历，1980年入伍，中共党员，现任山西国际大酒店执行总经理，国家名厨征集组织编辑委员会常务副主任委员，《国家名厨》副主编，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家高级营养配餐师，中国饭店业高级职业经理人，中国饭店业星级服务国家级考评员，国家劳动和社会保障部全国首批CETTIC养生管理师，ITCA国际酒店管理专家，国际餐饮管理师，国际烹饪大赛首席评委，全国绿色饭店高级审评员，国际金钥匙组织成员，中国饭店业服务大师，中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，中华烹饪技能劳动模范，全国饭店业劳动模范，全国五一劳动奖章获得者，中国名厨白金奖获得者，亚太中外酒店协会秘书长，亚洲?中国餐饮行业协会副参事，香港旅游协会常务理事，中华名厨专家评审委员会专家，中国食文化丛书高级编委，人力资源部和社会保障部餐饮业食品安全管理员，中国社会经济文化发展研究会研究员，世界华人文化名人协会副理事长，国际华人协会副会长，中国国学文化研究会终身名誉会长，中国人物传记学会终身荣誉理事，中国国际诗书画院名誉院长，中国国学文化研究会名誉会长。
编著出版的图书有《中西餐服务员培训教材》、《现代饭店管理》、《江南名厨创新菜150例》、《健康饮食》、《科学饮食》、《西餐烹制技巧100例》、《酒店经典管理》等。
王荔枚同志从事本职工作多年来，立足岗位，扎实工作，对事业持有崇高的思想境界和远大追求目标，始终站在党和人民的立场上，保持坚定的政治方向，时刻不忘记自己的神圣职责和人民的重托。在进一步改革开放的新形势下，面对社会主义现代化建设的需要，他从大局出发，兢兢业业，无私奉献，在工作中时刻将自己植根于人民群众的沃土中，充分发挥自身特长，调动内在动力，创造性地开展工作。在他的带领下，本单位取得了社会效益和经济效益同步增长，精神文明和物质文明双赢的新局面。个人事迹多次被新闻媒体以各种形式报道并载入多部典籍中。
姜 习：原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会名誉会长、中国烹饪协会名誉会长、中国烹饪协会创会首任会长
“军垦杯”中国明星厨师赛获奖名单
时间: 18:15来源:中国名厨查询网作者:组委会点击:次
军垦杯‘中国明星厨师美食表演赛获奖名单
|
军垦杯‘中国明星厨师美食表演赛获奖名单 陈 义、吕鉴明、黄华栋、杨 俊、李 波、管庆国、周先锋、曾柏春、雷 波、赖世龙、 徐 飞、黄大勇、周 军、李 欢、郑亚洲、邱永耀、汪学锋、张 黎、曹志兵、郑先国、朱一明、王建国、周 椿、陈光明、黄青龙、李文菲、马爱元、叶飞虎、刘玉亮、叶松青、徐 卫、李发池、陈志雄、陈庆华、曾佣珍、闫海鹰、黄龙刚 熊学盛、刘 伟、方学飞、刘 义、植可成、江 波、陈关学、管灰军、周少波 刘 辉、周正兵、熊 亮、刘 荣、刘 义、王 珺、段建涛、陈 军、朱建康、李文锋、彭 跑、王安文 程细水、龚 攀、程时海、李东海、黄兴鹏、曹德友、柯 望 李 毅、王 创、詹冬梅、汤胜涛、陈永超、徐 飞、李 豹、王小波、陈其海、徐 荣、高荣伟 李尚强、孟 平、明 平、朱晓东、李广吉、赖世龙、兰 杰 谢育俊、邹 俊、陈 剑、李双壁、李 明、徐 荣 肖银龙、欧阳涛、谭建国、王国海 陈小平、王 勇、柴海军、邓汝旺、杨鹏飞、徐 荣、丁加松 吴晓鹏、姜连军、汪训青 汪训明（中华融合菜大师）、宋振群（中华融合菜大师）、周澎安（中华粤菜大师）、陈新强（中华粤菜大师）、王安文（中华川菜大师） 金新幸、杨飞龙、刘 波、刘家本、程时海、郑金水、秦安书、孙 建、刘合中、柯汉斌、董国兴、郑先国、蔡秋松、熊文波、陈 强 李尚强、孟平、明平、朱晓东、李广吉、赖世龙、兰杰 蔡秋松、吴火风、刘铁洲、吴震、刘洪达、朱建康、李文锋、王国海、丁加松、冯羽飞 徐虎舟、邹保红、董能洪、董玉珍、丁福峰、王爱军 赖世龙（脆椒鲜驴肉）、盛启平（盛记狗肉）、（阿昌牛排饭）（小媳妇鲜饺子） 黄聚城、柴海军、陈其海 武汉都香蔬菜有限公司、郑州红金厨品牌（红弟）职业服装有限公司、黄石铜都冰鲜食品城 咸宁旗鼓大酒店、大城小事音乐餐厅、黄石市楼上楼酒店管理有限公司、深度空间-中西餐厅、都市乡情私房菜馆、阳新国贸大酒店、阳新国际大酒店 咸宁粥王府、钓鱼嶋大酒店、武汉简朴世家、鸿盛大酒店 |
00:00:00作者：中国厨师网 来源：浏览次数：159
2010超级明星厨师美食表演赛是一项有创意的餐饮赛事，运用了超级女生、快乐男声的手法在全国各地进行海选，目前成功在江西、重庆、上海举办了几个赛区，9月6日在深圳赛区由亚洲华人名厨联合会、世界华人健康饮食协会、世界
2010超级明星厨师美食表演赛是一项有创意的餐饮赛事，运用了超级女生、快乐男声的手法在全国各地进行海选，目前成功在江西、重庆、上海举办了几个赛区，9月6日在深圳赛区由亚洲华人名厨联合会、世界华人健康饮食协会、世界明星厨师联合会、中华人民共和国厨师网主办，广东嘉豪食品股份有限公司荣誉主办，中国深圳名厨协会、中国菜（zgc）文化传播中心、北京海纳虹氚策划经纪有限公司、香港国际厨王企业管理有限公司承办。6位将中国厨师成功晋级，将有机会免费参与北京的总决赛，下面我们公布由几位国家一级餐饮大赛评委公平、公正评出的权威荣誉，每个厨师通过认真制作、评委严格评分，最终结果如下：
华人餐饮名人邓清海为最佳厨艺奖获得者颁奖
华人餐饮名厨税清文为获得最佳味道奖的颁奖
刘耀波大师为获得最佳表演奖的颁奖
中华食神龙跃军为获得最佳美食奖获得者颁奖
世博厨帝林功宇、素食名厨夏章勇为最佳创意奖颁奖
获奖名单：凌铭寿、明思胜、蔡尚春、王 勇、苏白力、岩青山、刘红明、何 刚、何 毅、何洪松、李 峰、赵广东 、高宝全、陈道挺、周廷德、张学良、李 卿、陈本德、聂志强、黄庆根、陈舜坤、丁晓伟、郑锦兴 、周志光、刘道民、饶 鹏、杨乐伟、龙明冬、罗春强、陈 涛、阎宝营 、罗 广、柴进和、周献来、吴奇艳、何双添、梁冠初、王根华、魏毛毛、陈日明 、丁中华、彭江敏、叶立广等。
赵建英、黄远平为最佳技术指导奖获奖者颁奖从左到右：陈礼云、汪学舟、牟德刚、龙跃军、胡仁勋
最高权威荣誉由柴进和、张学良、李卿、陈本德、凌铭寿、陈舜坤获得，授予丁晓伟先生“超级明星食神”等权威荣誉。
| 第五届中国名厨交流烹饪 |
|---|
|
|
|
第五届中国名厨交流烹饪大赛 中国、老子饮食文化研究会文件 涡阳历史悠久，涡阳县位于安徽省西北部，涡河中游，地处九州之中。位居皖、豫、鲁三省交界处，属中部战略要地，有“皖北门户”之称。 是享誉海内外闻名的老子故里、著名的中国苔干（贡菜）之乡；为弘扬中华美食文化，提高厨师的烹饪技艺水平，展现中国名厨的魅力。打造中国名厨，挖掘中国名厨，服务中国名厨，力求更好的把中华美食元素、演绎到更加优秀。 中国名厨烹饪大赛组委会经过会议决定在老子故里——安徽涡阳举办第五届中国名厨烹饪大赛，暨中国饮食文化大师/ 名师（名厨）表彰活动。 本次大赛提出“用心、信心、耐心、精心、热心、衷心、创新、更新”的口号，倡导重在参与，挑战自我的理念，提倡坚决遵守政策法规，严格执行食品标准；积极配合政府监管，坚守行业自律准则；不生产不安全产品，不销售不合格食品；保证信息真实准确，自觉接受社会监督；拒绝有毒有害原料，坚持来料检验检测；建立健全监督机制，完善餐饮企业诚信体系；确保餐饮消费者食品安全。为建设和谐社会积极努力。 主办单位：亚洲国际餐饮协会、 中国、老子饮食文化研究会 承办单位：涡阳县烹饪协会 支持单位：中国饭店协会、安徽省餐饮行业协会、中成伟业酒店管理教育集团、中国火锅协会、名厨杂志社、华人兄弟国际餐饮联盟厨艺协会、恩施好吃网、东方美食杂志社、老乐美食杂志社等。 媒体支持：老子饮食文化研究会官方网站，亚洲国际餐饮协会官方网站，中国厨艺研究会网；名厨网等多家强势餐饮媒体和知名门户网站都积极参与，多家电视媒体将跟踪报道 本次活动相关内容与规定： 大赛报到地点：安徽涡阳瑞景国际大酒店 个人赛报名费1200元+300元/人（活动期间吃、住、旅游）。团体赛3000元+300元/人（活动期间吃、住、旅游）。 B、个人（团体）奖项设置： 个人赛（最佳金奖、金勺奖、金厨奖、银奖，优秀奖） 团体赛（团体总冠军，团体冠军、团体金奖，优秀奖） C、成绩特别突出者可申报（每项限五名）。 中国饮食文化烹饪大师（名师、名厨） 注：35周以上大师、30周以上名师、25周以上名厨 专家审核鉴定费2000元（绶带、勋章、证书、奖杯） 参赛选手每人制作（热菜、冷拼、面点、食雕、盘式创新等）其中的一项，本次活动选手原料、器皿自备，会务组提供常用调味品（特殊调味品自备）。 F、2012年度总决赛评出： 最有潜力的中国四大名厨 最有实力的中国四大名厨 四：会务组：从即日起开始报名 第五届中国名厨烹饪大赛 1、5月27日全天报道，参赛选手准备原料、组委会安排比赛轮次 2、5月28日早9：00开幕式；全天比赛、交流、讲评、专家表演；餐饮明星绝技表演 3、5月29日下午颁奖全体合影后活动全部结束。然后去老子生态园旅游 一、项目：热菜、凉菜、面点、雕刻均可参赛，每单项自选1个品种参赛。 二、评判标准：每道菜点满分为100分。其中色、香、味、形占50分；具有养生、调理健身等功效占50分。两个品种平均分为定奖成绩。 （2）、选手报到后须在传菜单上注明所选品种的功效特点及原、辅料。 （3）、自带制作工具（除锅、墩、刀、勺等外），工服整洁入场。 （4）、赛后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现象将酌情扣分，超时20分钟以上将不评分。 （5）、器皿要求：展示作品一份10人量，品尝鉴定盘二份（两人量）。 （6）、原料预制加工：冷、热、菜原料为粗加工后的净料，细加工在现场完成。茸泥坯料可提前预制，但调味在比赛现场完成，只限粗加工的坯料在赛前预制、调色、调味、调碱、制陷、制坯成型在比赛现场完成。煲汤所用汤类可提前预制，调味、添加主、副料在现场制作。 (7）、参赛品种须突出可食性，具有绿色、营养、健康、养生等功能，避免华而不实，严禁食用人工色素等食品添加剂。 （8）、团体赛展台为直径180公分圆台（展台尺寸有特殊要求请提前通知组委会），作品应含热菜、冷荤、面点、雕刻、盘饰等品种。 中国名厨烹饪大赛组委会成员名单 总指挥： 王兴林 副总指挥：肖勇、李明乐、葛有权、 副秘书长：周正兴、杨洋、任建国、陈强、万金 执行副主任：吴增敏、杜杰练、程奎 大赛宣传部部长：邹磊、孙魁、张乐华、常健、衣红明、吴斌、李军、周建国、陈标、邓克勇 特邀嘉宾名单（排名不分先后） 张兴国；全国十大法治人物、中国烹饪大师、国家一级评委、亚洲国际餐饮协会中国区会长、中国餐饮业十大风云人物、东方之子、 王圣奎：国宴大师、北京人民大会堂宴会厅厨师长、中国烹饪大师、国家一级评委 张兴才：亚洲国际餐饮协会中国区副主席、中国饭店协会考评专家、老子饮食文化研究会会长、国务院国资委饮食服务发展中心驻地代表，中国民营企业国际促进会饮食专业委员会安徽区会长；本次大赛总顾问 杜长友：中国烹饪协会理事，中国药膳研究会名誉会长，北京烹饪协会终身老会长，IFBA国际餐饮协会名誉会长，杜老 高速键：中国海参王，手拉活海参世界杰尼斯纪录保持者， 徐 权：中国河豚王，著名河豚资深培训讲师，中国烹饪大师。 李光远：国菜大师、中国宫廷菜专家、满汉全席的继承者、中华帝王宴创造者 张广铸：原扬州大学烹饪系教授、中国道宴倡导创始人之一张广铸教授 孔祥道：中国烹饪大师、国家级评委、伊尹食文化研究会会长 赵惠源：中国食雕大师、中国雕刻龙王、国家级评委、北京东方食艺培训学校校长 张培荣：国际烹饪大师、国家级评委、北京正才酒店管理集团董事长 高俊宏：中国烹饪大师、国家级评委、聚杰隆餐饮管理咨询有限公司董事长 鲍 兴： 中国服务大师、国家级评委、安徽省烹饪协会副会长 吴增敏：国际烹饪大师、国家级评委、同庆楼全羊席创始人 李明乐：中国烹饪大师、国家级评委、川菜大师 杨 袁：技术状元、五一劳动奖章获得者、老子饮食文化研究会常务副会长、本次大赛总策划 张 林：中国道宴起草创始人之一、中国饮食文化菜厨神、本次大赛组委会秘书长 杜杰练：中国烹饪大师，国家技师。 周正兴：中国烹饪大师、国家级评委、河豚鱼专家 陈 标：中国烹饪大师、国家级评委、现代厨艺研究会会长、扬州瑞扬酒店管理公司行政总厨 邓克勇：中国烹饪大师、国家级评委、艺苑绝技表演团团长 黄 波：养生官府菜大师，中国药膳大师、香港阿邓燕鲍翅出品总监 宋临飞：绿色餐饮厨艺副会长、大赛组委会执行主任 陈启贵：中国烹饪大师、中国徽菜大师 葛有权：中国烹饪大师、中国徽菜大师 周太福：中国烹饪大师 国家级评委潜江宾馆行政总厨 衣红明：中国烹饪大师、中国海参王子 李 军：国宴少帅、官府菜嫡系传人、意扬中华官府菜研究会会长 肖 勇：中国烹饪大师、老子饮食文化研究会镇江分会会长 邹 磊：中国烹饪大师、老子饮食文化研究会副会长 万 金 中国烹饪大师、国家级评委 王 平：中国烹饪名师、梅龙缘酒店行政总厨 郭建军：中国烹饪名师、亚洲厨皇美食协会湖北秘书长、湖北长城大酒店行政总厨 周建国：中国烹饪名师、稻花香餐饮公司技术总监 吴 斌：中国糖艺大师、扬州吴斌糖艺培训学校校长 颜克明：中国烹饪名师、嘉园大酒店行政总厨 张庆磊：中国烹饪名师、国家级评委、河南青年烹饪艺术家 杨 洋：老子饮食文化研究会上海普陀区分会秘书长 王兴林：中国烹饪大师、中国绿色厨艺大师、 任建国：华人兄弟国际餐饮联盟厨艺协会副会长 陈强：中国烹饪名师、名厨网成都站站长 张乐华：中国烹饪大师温商华盛餐饮管理公司行政总厨 纪 柯：亚洲国际餐饮协会副会长 |
厨王争霸是指专业厨师与顶级厨师之间烹饪技术对决;2009年，世界华人健康饮食协会、中国厨师网曾经举办过一届，由亚洲名厨马钟鸣获得冠军。2012年，CCTV-2再现厨王争霸赛，由欧洲顶尖米其林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目模式由北京大陆桥文化传媒集团主创，是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食真人秀的季播栏目《厨王争霸》正式登陆CCTV2财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演，第六季于2013年中秋期间上演;第七季于2013年国庆节期间上演。《厨王争霸》自2014年4月1日起正式升级改版，由季播节目改为周播节目，播出时间为每周三晚18:23分。自七月起，厨王将开启云南意大利之旅，新鲜搞怪的食材，别样的异国情怀!精彩内容，尽请期待!2015年寒假档过年间《厨王争霸》继续为大家上演!
，额外获取10个积分。
制作公司:北京大陆桥文化传媒集团
播出频道:CCTV2 财经频道
第一季(第一场至第五场)播出时间:2012年端午节期间 每晚18:30
第二季(第一场至第十场)播出时间:2012年十一期间 每晚19:00
第三季(第一场至第十五场)播出时间:2013年正月初一至十五 每晚 18:30
第四季(第一场至第五场)播出时间:2013年五一小长假，每晚18:00
第五季(第一场至第五场)播出时间:2013年端午期间 每晚18:40
第六季(第一场至第五场)播出时间:2013年中秋期间 每晚18:30
第七季(第一场至第十场)播出时间:2013年十一期间 每晚18:30
2014年4月1日改为周播 播出时间:每周三 晚间 18:23
录制地点:北京富力万丽酒店超级厨房 北京开元名都大酒店 北京温都水城 北京金隅喜来登酒店
上海思南公馆 杭州千岛湖开元度假村 北京国贸大酒店 北京伊水源会所 意大利米兰Boscolo奢华酒店
广东清远狮子湖喜来登 广东东莞康帝国际酒店 广州香格里拉大酒店
评委组成:此次争霸赛由副主席、中国烹饪大师以及来自世界各地的美食家、资深媒体记者及各行各业的专家等30人组成。
就读中学:江苏省无锡市东林中学
专业:本科日语专业;研究生国际关系专业
爱好:，健身，旅游，唱歌
最喜欢的运动:拉丁舞，搏击等
最喜欢的颜色:红，黑，白
最爱的口味:酸甜，清淡
她曾在高中时被国家选派前往美国宾夕法尼亚大学学习一年，擅长演唱、主持及表演，曾于2005年获得青春五项全能赛总冠军。 担任CCTV10《希望英语》等栏目主持人多年的她，第一次尝试主持美食节目，但是被采访中她提到，这是她最满意的一次主持，终于找到自己的影子了，孙迅在《厨王争霸》节目深受观众的喜欢，很多人说她的服装很中国。
主要成就:九江魅力形象大使
就读中学:九江瑞昌一中
毕业院校:北京广播学院
BTV-7《北京精品生活》主持人
上海东方卫视《东方高尔夫》主持人
中央电视台2套《购物街》主持人
《CCTV-2中法厨王争霸》第二季主持人
2014年周播系列主持
主持节目:《交换空间》《为您服务》《厨王争霸》
毕业院校:北京广播学院
主持特点:善于抢一切认为该抢的东西
最喜欢的服饰:裁剪简洁的
最喜欢的书:路遥的《平凡的世界》
业余爱好:看碟、看书、游泳、聊天
第一场(2012年6月22日) 中国队:谭炎灿 VS 法国队:菲利普·奥吉 中国队胜
第二场(2012年6月23日) 中国队:钱志勇 VS 法国队:威廉姆·弗拉绍 法国队胜
第三场(6月24日) 中国队:张爱峰 VS 法国队:杰罗姆·布罗绍 中国队胜
第四场(6月25日) 中国队:张伟 VS 法国队:尼古拉·伊斯纳 法国队胜
第五场(6月26日) 中国队:陈庆 VS 法国队:洛朗·珀若 中国队胜
第二场(2012年9月29日)中国队:付洋 VS 法国队:让·雅克·诺吉耶
第六场(2012年10月3日)中国队:封付强 VS 法国队:克里斯托夫·阿黑白赫
春节特别系列一共有十五场比赛，其中五集为无输赢的超级年夜饭系列节目，中外大厨将为我们做出他心目中的年夜饭。其余十集为常规赛事，更为激烈刺激。
第一场(大年初一)中方:魏刚强 VS 外方:白云龙
第二场(大年初二)中方:陈庆 VS 外方:琥珀
第三场(大年初三)中方:姚建 VS 外方:马克
第四场(大年初四)中方:房泳龙 VS 外方:麦克斯
第五场(大年初五)中方:付洋 VS 外方:乔迪
第六场(大年初六)中方:胡鸿雁 VS 外方:卢卡斯·赛博蒂
第七场(大年初七)中方:池晓政 VS 外方:巴赫特·德·布
第八场(大年初八)中方:郭奋 VS 外方:艾利阿斯·马利奥
第九场(大年初九)中方:赵煦 VS 外方:毕赫鲁
第十场(大年初十)中方:李波 VS 外方:马丁
第十一场(正月十一)中方:黄静昆 VS 外方:菲利普
第十二场(正月十二)中方:米仓 VS 外方:帕斯卡尔
第十三场(正月十三)中方:王京 VS 外方:莫罗
第十四场(正月十四)中方:王伟平 VS 外方:杰雷米·比亚西奥尔
第十五场(正月十五)中方:陈升耀 VS 外方:乔万尼
第一场(2013年4月28日)中方:顾超 VS 外方:帕特里克
第二场(2013年4月29日)中方:郭惠权 VS 外方:费德里克
第三场(2013年4月30日)中方:郑润生 VS 外方:克里斯托弗·皮特斯
十一期间节目为中国及意大利专场，意大利厨师首先抵达中国进行拍摄，之后中国的厨师将前往意大利进行境外比赛!9月28日至10月7日，每晚18:30，央视财经频道《厨王争霸》十一特别节目与您不见不散!
第60集(2014年4月29日)广东东莞康帝国际酒店 中方: 李神柱 VS 外方:安德鲁
第70集(2014年7月9日)广州香格里拉大酒店中方:潘熠林VS外方:梅泽常时
由文化传媒集团与CCTV-2联手打造的美食真人秀栏目《厨王争霸》将开启中国美食栏目全新视听体验。该赛已登陆CCTV2 财经频道:第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演;第六季于2013年中秋节恰见上演;第七季于2013年国庆节期间上演。自2014年4月1日起改为周播节目，现每周三晚18:23分CCTV-2准时播出。每场比赛都充满着创新、挑战、惊奇，给观众们带来高品质的电视盛宴。且看各国米其林星级厨师与中国顶尖厨师的厨艺比拼，激发出美食文化的碰撞与交流。
在欧洲，红色封面的《米其林餐厅指南》就好比是奥斯卡的小金人，无论对于哪家餐厅，得到它的青睐都是无尚的光荣。即使是米其林一星，对于坐落在欧洲大陆的餐厅也是无限荣耀。数着米其林的"星星"吃大餐，顺势成为全民享受生活的别致选择。
讲到米其林，人们脑海间最先闪的是一支由轮胎组成的白色小人。没错早在1889年米其林公司就在法国诞生，100多年的时间中，米其林公司经历了持续不断的创新和发展。将轮胎小人的形象遍布世界各地，走进千家万户，生生不息。如果就此赞叹米其林公司成功，接下来对"米其林"这个称号绝对是叹为观止，它另一个世纪的人为之疯狂。世界因为拥有米其林公司，美食变成一种艺术，厨师成为艺术家，"星星"则成为餐厅至高荣誉的象征。
在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:"米其林"。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的"红色指南"(Le Guide Rouge)最具代表性，除了红皮的食宿指南之外，还有绿色书皮的"绿色指南"(Le Guide Vert)，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被"美食家"奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
一百多年来，世界各地不少人士和旅客均借着《米其林指南》可靠的推介寻觅愉快的体验。虽然《米其林指南》以其星级评审而闻名遐迩，然而这类餐厅其实只占当中所收录的百分之十。《米其林指南》全年在世界各地发售，总销量超过100万本，其成功主要是建基于它一直坚持为读者推介以合理价格提供优质餐饮的各类型及有特色的餐厅，当中的佼佼者更入选超值餐厅。故此，能够被收录在《米其林指南》内本身就代表高水准，因为只有在不同价格和舒适程度内最好的餐厅或酒店才会被挑选出来。
时至今日已伸展至三大洲的23个国家，整个系列共27本，汇集超过45,000个地址。米其林的美食侦探团队经过长期训练，按他们在多个范畴上所订下的国际评审标准，匿名造访大小餐厅及酒店。在亚洲，《米其林指南》2013年版已相继推出，包括东京、横滨和镰仓、京都、大阪、神户和奈良，以及香港和。
在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到"一副刀叉"的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从"最高的5副到1副"不等，表明餐馆的舒适度。
在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。《米其林指南》对于餐厅的介绍，除了各种"符号"外，只列出地址、电话、主厨姓名、基本消费、两种当地著名的葡萄酒、三种招牌菜、每年餐厅的休息时间、以及接受信用卡的种类。直到2000年起，才首次加入简单文字评语。对餐厅的介绍符号如下:
5个叉匙:奢华的传统风格
4个叉匙:至高的舒适享受
叉匙以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号，如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。
人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand(Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum)，提供不错的食物和适当的价格。
这标志被称为piecettes，就是小硬币的意思，带有这个标志的餐厅，表示提供不超过16欧元的简单餐饮。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
星星的数量代表厨艺的高低，一颗星代表"值得停车一尝的好餐厅";两颗星代表"具有一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但价格较高";而三颗星则表示"完餐环境，但是要花一大笔钱"。美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用
图形符号方便食客辨认，不管是过路的游客远远望过来，还是疲惫的开车人在驾驶过程中腾出手来翻书，都可以快速找到自己想要的餐厅。米其林三星，是全球美食界的最高荣誉。
1、颗星:值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的);
2、颗星:一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低;
3、颗星:完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。
2010超级明星厨师美食表演赛组委会名单
袁隆平 中国杂交水稻育种专家、世界华人健康饮食协会荣誉主席
谢安山 最高人民法院原副院长
秦贞奎 国家质量监督检验检疫总局局长
世界御厨、世界华人健康饮食协会荣誉主席
戴 龙 香港食神、世界华人健康饮食协会荣誉主席
谭添三 中国烹饪大师、湘菜烹饪大师
中国烹饪大师、川菜烹饪大师
张正雄 中国烹饪大师、重庆烹饪协会秘书长
李凭甲 北京名人美食保健协会会长、世界华人健康饮食协会顾问
香港国际厨王、世界明星厨师联合会副主席
陈绪荣 中国烹饪文化大师、国际餐饮协会常务副主席
谢昌勇 世界名人烹饪大师、世界华人健康饮食协会执行主席
孔祥道 亚洲厨王、中华伊尹饮食文化研究会会长
何永光 香港名厨、世界明星厨师联合会副主席
副主任排名不分先后顺序
王圣奎 北京人民大会堂国宴大师、世界华人健康饮食协会副主席
北京饭店行政总厨、世界华人健康饮食协会副主席
朱永松 国家文化部餐饮出品总监、世界华人健康饮食协会副主席
康贤书 国际烹饪大师、世界华人健康饮食协会主席团主席
徐 权 国际名厨、世界华人健康饮食协会副主席
世界中餐联合会会长、世界华人健康饮食协会副主席
屈 浩 亚洲大厨、世界华人健康饮食协会副主席
中国烹饪大师、北京老根人家、北容酒楼董事长
赵惠源 北京食品雕刻委员会主任、世界华人健康饮食协会副主席
张培荣 国际食神、世界华人健康饮食协会副主席
解惠旭 台湾食神、世界华人健康饮食协会副主席
林一鸣 中国饭店业培训专家、北京吉利大学旅游学院院长
王 宜 著名营养专家、中医科学院广安门医院食疗营养部主任
周忠亭 中成伟业教育集团高级讲师、世界华人健康饮食协会副主席
杨建华 华人餐饮名人、世界华人健康饮食协会副主席
舒家华 重庆市南岸商业联合会厨师分会会长
陈颜明 国际营养配餐师、世界华人健康饮食协会副主席
刘 忆 中国湘菜名师、深圳名厨协会人事顾问
徐永记 世界华人健康饮食协会副主席、山西新东方烹饪学校校长
范智伟 中国湘菜名师、中国湖南厨师网主编
孙正林 宝马厨师、世界华人健康饮食协会副主席
何兴民 食神燕鲍翅专家、世界华人健康饮食协会副主席
熊望斌 中国烹饪大师、世界华人健康饮食协会副主席
赖建全 华人餐饮名人、世界华人健康饮食协会副主席
白学彬 华人餐饮名人企业家、世界华人健康饮食协会副主席
周 雄 湘菜名厨、深圳名厨协会副会长
姚洪涛 深圳名厨协会副会长、湘菜厨师人才网站长
衡 驿 世界华人健康饮食协会副主席
王源海 乡土菜国际烹饪大师、世界华人健康饮食协会副主席
田茂成 华人餐饮名厨、中国深圳厨师网主编
刁 俊 川菜厨师网站长、深圳名厨协会副会长
胡仁勋 中华厨王、世界华人健康饮食协会常务理事
龙跃军 中华食神、世界华人健康饮食协会常务理事
亚洲名厨、世界华人健康饮食协会常务理事
张永军 中华火锅名厨、世界华人健康饮食协会理事
胡 杰 十佳明星职业经理人、中华国际烹饪艺术大师
沈超群 北京正才国际餐饮管理有限公司副总经理
刘权泉 中华名厨、世界华人健康饮食协会理事
亚洲神厨、北京名人美食保健协会常务理事
陈达波 世界华人名厨、十佳明星行政总厨
钱以斌 中国烹饪大师、上海烹饪协会理事
徐 剑 亚洲大厨、中国乡土菜研究协会秘书长
朱万成 国际中餐烹饪大师、美国中华烹饪大师
潘 恋 中国烹饪大师、重庆大西南职业技术学校校长
陈建新 中国烹饪大师、上海烹饪协会理事
张兴国 东方之子、辽宁绿色餐饮厨艺协会会长
张现伟 华人餐饮名人、邯郸保健营养美食协会副会长
陈 伟 中原名厨网站长、中华伊尹饮食文化研究会执行秘书长
陈志田 中国养生菜大师、中国烹饪大师
李光远 中国宫廷菜大师、中国烹饪大师
王 伟 上海宏博厨师联谊会会长
税清文 华人餐饮名厨、川菜名师
李军伟 中国烹饪名师、开封名厨
王 勇 中国烹饪名师、开封名厨
丁前进 中华国际烹饪艺术大师
朱向佳 湘菜名师、东方美食衡阳工作站副主任
任 荣 中国烹饪大师、重庆涪陵厨师学校校长
白家艮 中华名厨、世界华人健康饮食协会理事
钱 宏 澳洲名厨、中国乡土菜协会副会长
林功宇 福建御厨、中国烹饪大师
粘书健 中国烹饪大师、满汉全席双擂主
王建军 中华中餐名厨、世界华人健康饮食协会理事
李金仓 全国燕鲍翅肚参专家委员
刘天豪 中华中餐名厨、新中国六十周年中国厨师表彰大会副秘书长
叶贤德 江西名厨、中国烹饪大师
冷劲松 世界华人健康饮食文化中心理事长
中华人民共和国总编、世界华人健康饮食协会秘书长
组委会特邀请了在国内外资深专家、评委担任本次大赛的评审团和嘉宾
王圣奎：北京人民大会堂国宴菜大师，国家级评委
朱万成：国家级评委、国际烹饪大师、中厨协荣誉评委
黄宗议：国际烹饪大师、台湾同胞
宋勤彪：中国烹饪大师、国家级裁判员
戴小川：国家级评委、中国烹饪大师
王荣刚：国家级评委、国际烹饪大师、中国烹饪大师、中厨协会长
刘政：国家级评委、中国烹饪大师中国国际厨师协会常务会长
孙俊革：国家级评委、中国烹饪大师、中厨协常务副会长
周正勇：中国烹饪大师、高级级评委
陈 强： 中国国际厨师协会官方网站、编辑顾问兼活动：总策划
王继飞：著名法律律师、本次大赛法律顾问
王 桃：中国名厨、酒城餐饮管理工作室泸州区:总负责人
徐 剑：中国乡土菜协会常务秘书长、四川邛崃市餐饮协会秘书长
梁永奎：中国烹饪大师、国家级 评委
孙中林：中国烹饪大师、贵州快刀王
徐 权：中国烹饪大师、国际评委、中国海豚培训专家
杨玉广：中国烹饪大师、国家级评委
方 平：中国名厨、酒城餐饮管理工作室：盘绘总监
周太福：中国烹饪大师、国家烹饪技师、国家级评委
李云星：中国烹饪大师、烹饪学院教师
蔡春生：雷锋兄弟餐饮研究会：会长
王 彬：东方国际餐饮公司、中国民促会副秘书长
马 涛：国家级评委、中国烹饪大师、餐饮管理专家、中厨协副会长
郭喜荣：中国面点大师、现任多家五星酒店面点顾问
李军：国家级评委、中国烹饪大师、中厨协副会长
唐永清：国际烹饪大师、唐师傅火锅自动炒料机老总、中厨协副会长
孙 彪：中华烹饪名师、中厨协常务会长
崔兆稳、中国名厨、国际蓝带御厨、地区执行会长
潘友国：国际烹饪大师、国家一级评委
陈俊良：中国烹饪大师、贵阳新东方烹饪学校高级讲师
胡才文：徽菜；乡土菜大师、中国名厨汇负责人
陈寿权：中国烹饪名师、国家烹饪技师
代 伟：中国烹饪名师、大赛执行主任
欧武全：国际烹饪大师、五星级酒店总厨、中厨协名厨委主任
大赛执行官：西部大峡谷宋国凤 宋总
执行主任：蔡春生、胡才文、王志强、孙魁、王桃、代伟、梁永奎
主 任： 刘辉、陈寿权、陈俊良、华志高、潘友国、陈泉、李云星
宣传部长：赵堂辉、崔兆稳、张作龙、唐德明、谢育俊、范永奎、张兴华、张座军、左体强、李德平、刘建军、李 军、崔国强
2013年首届国际名厨烹饪大赛获奖名单
优秀奖：赵金虎、田茂成、李双全、甘志全、白杰、常锦全、 蒙晏谷（女）、童念念、孙小龙、吴明光、张永飞、王富贵、赵晓飞、康玉明、魏家康、朱自国、王金良、洪天华、张万盛、于虎、董飞、郝明凯、荆文峰、王振兆、晋国信、刘少江、武学文、陈志民、冯星星、尤国飞、林全中、杨志
刘高峰、杨伟成、张董、邹昌涛、葛文艺、张武松、郭素楠 、朱盼盼、李永钱、蒋叶标、吴峰、杨晨、肖金凌、孙俊东、代元会 刘帝琨、武俊禧、朱来义、朱来军、毕男、陈超、孙小龙、徐景润、耿彩留、赵伟、朱江、余聪、杨毅琴、武相全、王晓勇、方金山、肖建国、曹福、姚喜、李键、徐斌、罗彦华、谭坤福、陈进、赵紫辉、张振、李晓斌、李天才
罗 伟、郭建军、赵虎林、史 超、 徐增永、潘学成、李锦齐、张其二、刘高峰、康昆仑、晋青涂 、范承龙、田茂祥、蔡曙光、苑荣辉、邹春亮、刘华、刘文超、李生升、徐文俊、纪小勇、陆旻、韩超、保志明、周跃、武建雄、武建军程新云、苏付星、李伟俊、刘俊春、李 聃、杨 皓、崇家、武永强、李嘉辉、武建国、罗冬、陶则贵、党文俊、武磊、唐建树、秦勇、刘少坡
张建汀、王保回、冯军、刘柏良、欧武全、吴杰、娄全良 、巩思耐、陈荣俊、张 强 、袁 武、牛 斌、吴程琳、付胜杰、王海、李春慧、江顺、周星贵、高中炜 、单宗腊、林茂广、邹春亮、李永钱、朱少明、李文峰、张国雄、姜传义、魏建业、李碧成、黎立范 、赵希平、漆正杰、韩梁、凌帅、季坤悦、李瑞 、陆旻、金方桃、王栋、王健、李居生、王震、韩虎、张炳生、荆鹏宇、洪大海、黎立范、叶慎保、吴继民、黄从文、张金平、柯长林、张强德、唐磊、韩虎、樊继线、陈胜、单冬年、沈亮、闵建和、钱昌叁、张洛洛、王龙、梁乐贵、张强、程学权、陈殿帅、严长宏、袁武、钮立平、曹树松、周礼伟、张燕（女）、王栋、张帅、严楠、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、李勇、陈为欣、唐德明、张大庆、侍飞舟、余开明、李亚义、冀叶伟、肖建敏、王军、吴洪献、张均、刘勇、陈凯、邓森文、陈峥嵘、唐永清、章忠飞、严金浩、潘建强、王亮、刘楚鑫、王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、周斌 、管月云
金牌厨师长：邹春亮 、许亚运
金牌行政总厨：钮立平、徐增永
张金平、陈方路、赵正山、魏建业、王保回、李愧、任明章
、吴杰、金宝、周晓赟、孙家伟、巩思耐、吴程琳、付胜杰、牛 斌、林茂广 、洪大海、王路路、许奋前、李斌、李长万、甘艺聪、夏朝辉、张定俊、卢春茂、全申柏、曹炳桂、赵佳佳、耿江涛、刘城、王海、李春慧、姜传义、冯军、黄传光、张俊杰、管月云、李爱军
国际烹饪名师:李碧成、张国雄、王凯、黄翌远
国际烹饪大师：李华勇、潘友国、张涛、单宗腊、袁武、赵希平、漆正杰、韩梁、黎立范、欧武全、李文峰、陈为欣、程学权、吴斌、周佳佳
张兴国、孔祥道、徐春明、祝贺、孙忠林、曹尹飞
嘉宾评委名单：张兴国、孔祥道、徐礼、杨袁、徐春明、唐锦荣、李亚、曹尹飞、陈耀、陈标、李华勇、肖勇、郭建刚、赵希平、张大千、胡建康、孙谨林、林泉成、张文亮、黄传辉、章建、孙文峰、叶丽安、、郭绍波、许海生、黄家华、左体强、申华斌、申文化、王荣刚、宋临飞、周太福、赵亮、周佳佳、吴斌、
清炖清江肥鱼（乾坤大酒店制作）
滋补养生甲鱼（乾坤大酒店制作）
鮰鱼狮子头（乾坤大酒店制作）
脆皮鸭（三家村大酒店制作）
3、南京三家村大酒店 4、南京步青大酒店
2、*南京三家村大酒店
3、*温州云外天海鲜城
6、乌鲁木齐苏商大酒店
最受厨师喜爱的产品单位
福建龙海德合利食品有限公司
|
荣获世界御厨总决赛“中华名厨”、“五星金厨”、“明星金厨”的厨师，分别有
中国烹饪大师、邓氏餐饮集团董事长、世界华人健康饮食协会第二届主席团副主席邓清海：
亚洲厨王、世界华人健康饮食协会主席孔祥道会长。
荣获世界御厨总决赛“杭州御厨、辽宁御厨、上海御厨、五星御厨”的有
世博厨王、世界明星厨师联合会副主席、世界华人健康饮食协会第二届主席团副主席王伟；
世博厨王 亚洲名厨、世界明星厨师联合会副会长、世界华人健康饮食协会第二届主席团副主席马钟鸣
荣获世界御厨总决赛“中国御厨”的有
十大法治人物、世界华人健康饮食协会副主席张兴国；
燕鲍翅名厨、世界华人健康饮食协会副主席何兴民；
荣获世界御厨总决赛“中国御厨”的还有：
世纪儒厨、世界华人健康饮食协会副主席朱永松；
中国海参大师、世界华人健康饮食协会副主席高速健；
荣获世界御厨总决赛“亚洲名厨”的有
澳门厨皇教父、神龙御厨叶德安；
素食大佛、世界华人健康饮食协会素食俱乐部主席赵水梁；
荣获世界御厨总决赛“亚洲神厨、亚洲御厨”的有
香港食神、香港四大名厨、世界华人健康饮食协会荣誉主席戴龙
中国烹饪大师周继祥大师。
被授予世界御厨总决赛“五星金牌菜”和“五星国际饮食企业”的个人和单位有：
夏仁富南乳仔排五星金牌菜
胡辑华思乡大碗鲜五星金牌菜
许优学浓汤瞳骨鱼五星金牌菜
郭澍林甘香脆皮叉烧 五星金牌菜
刘欢庆天上人间五星金牌菜
沈俊杰和润鱼头王五星金牌菜
田园松阳绿茶会所五星国际餐饮企业
天通国际大酒店五星国际饮食企业
素食大佛、世界华人健康饮食协会素食俱乐部主席赵水梁；
世界名人烹饪大师、世界华人健康饮食协会执行主席谢昌勇；
荣获亚洲华人名厨首脑峰会终身成就奖的大师是杭州厨师泰斗：汤荣顺大师
协会领导：国际厨王、世界华人健康食协会主席梁文超为汤大师颁发终身成就奖。
