在网上看到各种各样的制作咖啡视频
有的是直接把蒸汽头插入奶杯比较下面的位置然后一动不动地就打出了满满一杯奶泡，但用此做法的基本上都是用的咖啡馆专用的咖啡机；
也有的说是將蒸汽头保持在稍稍插入牛奶表面的位置等奶泡多起来以后再往下深入。
我想问到底哪种是正确的还是说两种都正确，但一种适用于專业咖啡机而一种适用于家用咖啡机？
谢谢 调酒师肉熊熊 我家现在有一台家用咖啡机，暂时不打算买奶泡壶所以能不能请您就题论題呀：） 谢谢您啊！
食材准备：咖啡豆16g、纯牛奶200g、黑巧克力酱
1、准备用具，拉花缸、咖啡杯、冲壶把手、牛奶
2、用冲壶把手萃取咖啡粉，上意式机萃取咖啡液
3、蒸汽头先放气，再打奶泡要求细腻。
4、把打好的牛奶倒入咖啡液中技术够好的可以拉出花。
5、用巧克力酱在上面随意自己怎么画出自己喜欢的图案就好。
1、往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶这个需要根据你的杯子大小来定。大概3分之一的位置
2、将蒸气棒插入牛奶蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm，形成起泡角度
3、牛奶的“打发”阶段：保持稳定打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋轉时往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）注意：移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置
4、空喷清洁蒸汽棒然后一杯绵滑细腻的奶泡就打好啦！
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品
咖啡树是屬茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
您好严格的来讲，两种方法都没有错只是您说的第一种打法，一动不动的话加热的时间会变长而且做出的奶泡不够细腻，我们酒店都不会这样一动不动的去打奶泡所以第二种比较可靠又省力些，做出的奶泡也细腻至于楼主您说的蒸汽棒深入奶中的深浅问题，这个不用刻意讲究的按常理来说，如果深的话吹出的奶泡较大，浅的话吹出的奶泡较细小但是实际操作起来，如果您不是一动不动的话基本上深浅是在变化的，多会打出的奶泡您满意了就可以停了。
您从哪里听说酒店里是一动不动打奶泡的我们如果象那一样，早被客人投诉N次了。呵呵，所以您选用第二种吧
很高兴为您解答问题祝您天天好心情！！！
家里制作咖啡奶泡主要是三个方法。但不管哪种方法都需要用全脂牛奶来做，也就是牛奶的脂肪含量要高于/usercenter?uid=f&teamType=2">信仰2566
首先学会如何用喷头接触奶面,选点的位置、选点的深度 然后，认识两个温度一个是发泡的起止温度,一个是奶泡制作完成的温喥。这两个温度对于初学者来说是非常重要的,这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握
2、将牛奶倒入奶缸中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制莋奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
3、用咖啡机蒸汽找准角度将牛奶打发绵密温度到60度左右,不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构會被破坏。
1.打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,千万不要有大的奶泡
2.打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。
3.只有半自动的咖啡机器才能做出最好的拉花咖啡
4.咖啡的油脂问题也起到关键性的作用,洏且直接影响到一杯咖啡的口味问题。
5.太小的杯子需要太多的技术经验
