串串香低门槛、低投入、初期回报率高的特点,吸引了众多创业者,从而导致大范围地扩张,最终由于竞争过于充分,导致不少门店在红火一两年后死掉,持续性不长。对此,创业指导员建议各位创业者对于小型加盟连锁,要学会甄别,在确认公司实力强、信誉高、企业文化丰富、运营能力可靠后再尝试投资。
不知从何时起,遂宁开始刮起一股“串串香”的创业风潮。漫步在遂宁市城区的大街小巷 ,随处可见各种独具特色的“串串香”招牌。低门槛、低投入、初期回报率高,导致串串香迅猛扩张,这种经营模式类似,并且“一把火”烧起来的风潮,究竟该如何看待?
瞬间火起来的“串串香”
日前,记者来到蜀秀东街,发现这条街上有5家不同品牌的串串香。签味王串串香、大众串串、宽板凳砂锅串串香、雅琳火锅串串香等。由于正值晚上用餐时间,每家店内都是人满为患,店主和伙计们个个忙得不可开交。记者随机选取了“签味王串串香”这家店了解。
提起“串串香”火热的现象,店内负责人也说不出个所以然。据他介绍,店内周末生意最好,甚至客人来了都没有地方可坐,营业额最高可达6000元左右,而最差的时候营业额也有2000元。
采访过程中,记者了解到,不仅是蜀秀东街这条街存在串串香“遍地”飘香的现象,在荣兴街、公园东路、北固西街、滨江路等主要街区,都有串串香的”踪影”。
盲目扩张竞争过大易“死亡”
是什么让创业者纷纷选择投资串串香?
据了解,投资一家“串串香”店铺,只需要2万~3万元不等的加盟费,公司总部为经营者提供产品LOGO、制作技术和调料配送。低门槛、低投入、初期回报率高,创业难度较低,综合这些因素,很多想要创业的有志者,大多选择了“加盟串串香”模式。
2012年7月,舒先生掏了3万元加盟“屋头串串香”,试营业当天营业额就达到2000元。正式营业一周后,日营业额能稳定在5000元。然而,随着“串串香”的日渐风靡,其他创业者也纷纷加盟,使得遂宁“串串香”店铺的数量在一年内激增,舒先生的生意也受到了影响,不再像最初那样火爆。
今年6月,舒先生关门了。他告诉记者,自己的门面选址没有在“显眼”的位置,而串串香的味道和经营模式都差不多,其他处于“黄金地段”的串串香店铺竞争力相对大些,所以他果断结束了创业之路。
串串香低门槛、低投入、初期回报率高的特点,吸引了众多创业者,从而导致大范围的扩张,最终由于竞争过于充分,导致不少门店在红火一两年后死掉,持续性不长。
“一把火”的加盟持续性不高
那么,对于类似这种“一把火”烧起来的加盟,究竟该如何看待?对此,记者联系了市总工会创业指导员曾富春。
“这种‘一把火’的加盟连锁往往可持续性不高。”曾富春认为,只有那些持续稳定经营的、有实力的连锁公司,才能够适应市场经济的发展,有些总公司往往只投入极少的时间和精力,目的只在于获取暴利,因此很容易为了赚取加盟费,而盲目地扩张,导致市场竞争过于充分,最终在风靡一两年后,经营者面临客源减少甚至倒闭的困境。
为此,曾富春建议各位创业者对于小型加盟连锁,要学会甄别,在确认公司实力强、信誉高、企业文化丰富、运营能力可靠后再尝试投资。(米琴)