原标题:你知道吗?码头故事+火锅是怎样的?
最早可追溯到东汉末甚至更早
也阻挡不住人们对火锅的热情
码头故事火锅起源于宜宾、泸州、重庆长江边上一带的码头上,那时码头几乎是最大的交通网络,工人贫寒,用砂锅将低廉的食物杂煮,配以辣椒、花椒 提味。冬季,围炉共煮,既能取暖,又能饱腹。慢慢的这种便宜,方便的美食便开始流传于中国的大江南北。
码头故事火锅,起源于重庆,发扬于成都。这里既有醇香透鼻的牛油锅,也有温柔不上火的清油锅。6种辣椒在一锅艳红里上下翻滚,有的增辣,有的提香,有的貌美,分工明确配合默契。
2014年,来自四川的老板先来到了新疆,吃了新疆的火锅觉得不够地道,发现新疆人也挺能吃辣、爱吃火锅,老板姐姐带着妹妹就把家乡地道的【码头故事】带到了新疆。
除了故事,还有火辣辣的火锅之歌。
火锅底料均从四川空运而来,正宗的牛油汤底,鲜红的油面洒满辛香的花椒,搅拌时透出的鲜辣味儿,简直让人闻一下就欲罢不能!
小编推荐:不吃辣的朋友可以尝试番茄锅,选用新鲜番茄打成汁炒熟,这个锅一端上来就闻到了浓浓的番茄味~小编特意盛了一碗,酸酸的很美味~都还有新鲜的番茄果肉在里面,这样的锅底才是营养健康的锅底,爱吃番茄锅的胖友一定要去尝尝看~
12月4日~12月8日菜品全场6.9折
牛油醇香和【招牌】才最搭!
霸王排骨造型独特,猪八戒背着的肉也很有来头~
来自四川的猪排骨,每块猪排基本上每块肥瘦肉比例1:9, 专门挑取这部分的肉,放入锅内煮个7、8分钟左右就可以吃了,麻辣锅底的味道也煮进了肉里,肉很新鲜也很嫩,香辣肉嫩~
牛肉切片很薄,麻辣牛肉选自牛大腿上的“黄瓜条”,这块肉吃货们都知道,嫩嫩的~因为是腌制过的所以特别入味,麻辣鲜香,满嘴都是花椒和辣椒火辣辣的口感...
秘制肥肠也是从四川空运来的,是先卤制过,肥肠爱好者看这里!看这里!看这里!
1米长的鸭肠,烫鸭肠,不只是要鲜脆,把一根超长的鸭肠全塞进嘴里是吃货们的终极梦想。挂满牛油香油,再裹一点蒜粒,不同层次的口味让人满足。
手工制作的鲜牛肉香菜丸,关键词:纯肉、新鲜。
手工吃起来就是不一样,肉丸弹牙,肉质劲道,还有淡淡的香菜味~
牛油锅底和霸王牛肉是绝配!既然是秘制,小编就先卖个关子,味道当然要自己吃了才能体会。
每片都有巴掌大,看着食材就很新鲜,口感爽口有嚼劲儿,涮辣锅后入味十足!从吃法上来说,毛肚涮牛油辣最好,七上八下15秒,刺挂汤汁,味道醇香。
精选五花肉,好这一口的是不是就要求这样4:6肥瘦的大肉片,是不是特过瘾~
店里还有新品:小郡肝,外层裹着秘制酱料,再放入锅底涮涮~火锅也吃了、串串也撸了~
双拼可以吃两种口味,鲜虾滑&牛滑,没有哪个小姐姐不爱吃虾滑鱼滑牛滑的。
小料小吃台,这里还有码头故事专属油碟配上辣辣的锅底,巴适~ 每天有新鲜的水果可自选哦~
火锅始于码头,而码头故事的装潢就是基于旧时码头模样设计的。古色古香的环境,青砖黛瓦,进店那一瞬间穿越了。
每个码头都有着自己的故事...
一览无遗的干净敞亮,映在略微昏黄的灯光下,船篷般的门框相接,有种置身码头、泊船之上的错觉。
浓浓的中国风,古典而不失活力。
这里包厢风格也是古朴中国风,包厢内是小锅,喜欢吃什么锅底上什么锅底~还有一个最大的包厢可以放下两张桌子,在那个包厢里可以吃着火锅唱着k~
一千个人心中,就有一千种火锅
不管你是嗜红油火锅如命的麻辣吃货
还是选择鸳鸯锅的保守派吃货
没有吃过码头家就不算真正的火锅吃货
码头故事火锅(天津路店)汉餐
地址:新市区天津北路紫金长安162号
码头故事火锅(长春路店)清餐
地址:新市区长春南路东一巷美居尚品汇美食街A座3区3楼