来源： 中国台州网-台州商报 　　编辑： 郭涛

　　临海盛产水果。过去，鲜果销售大多以合作社或者是商贩上门收购的经营模式为主。销售渠道不稳定，储存时间短等因素都为鲜果销售埋下了“滞销”的定时炸弹。

　　电子商务的兴起吸引了大批年轻人返乡创业，当前鲜果网络销售物流还尚存门槛，而他们用新技术对水果进行深加工，把思维从卖鲜果的模式中跳出来，做水果的深加工，既减少了鲜果滞销的风险，也延长了销售周期。

　　鲜果靠“天”吃饭，种植风险大

　　5月，进入桑葚成熟的季节。在临海涌泉镇沙渚村，340余户人家几乎家家都种桑葚，该村共有700多亩桑葚，一个月销量上万斤，是村民眼中的“摇钱树”。

　　“五一”期间，来采购桑葚的小商小贩和来采摘的游客将村里堵得严严实实，光排队就排了一公里多，村里还专门安排人维持秩序。桑葚的批发价格一度飙涨到了7元/斤。

　　可惜这种情况并非天天都有。“五一”节过后，记者来到了沙渚村，村里就冷清了许多。

　　种植业本来就是靠天吃饭，雨水一多，桑葚果子就不甜了，前段时间昼夜温差一大，果子又熟得太快，很多农户根本来不及摘，不少熟透的桑葚都直接落在了田里。采访当天，桑葚的批发价格回落到3元/斤。

　　“这几年村里桑葚外销的销路没有打开，加上周边的村子看到生意不错也开始种桑葚，竞争压力大，因此桑葚的价格一直上不去。”该村党支部书记杨英富有些发愁。

　　桑葚的采摘周期短，只有40天左右，再加上桑葚不易存放，在常温下也就只能放个一两天。

　　来村里采购桑葚的大多是小商小贩，对于村里偌大的种植面积来说，并不算多。杨英富最喜欢就是接到果汁厂或者罐头厂的订单，一次都是大批量采购，根本不愁销路，可今年果汁厂的订单也少了。

　　杨英富告诉记者，他们也曾想过办法，想自己办果汁加工厂，可是村里的年轻人都吃不了种植业的苦，纷纷外出就业，缺少新点子。村民们也尝试过网上销售，通过淘宝、微信等渠道卖鲜果。

　　“用隔热的饭盒，放进冰块，真空包装，卖是可以卖，但是现在的物流还不行，损耗率挺高的。”杨英富说。到现在为止，村里在网上卖桑葚鲜果很少有卖得好的。

　　农产品供需很难平衡，风险太大，一旦滞销，就只能倒掉了。村民们也想过做果汁、果酱、果脯，但是销路没打开，并不是很理想。

　　鲜果深加工，减少鲜果滞销风险

　　随着电子商务的兴起，吸引了一批年轻人回乡创业，他们给农产品销售带去了新的思路。

　　戴可杰就是其中一个，这几天，桑葚上市正火，他的加工坊也很忙碌。他从农户手里大量采购新鲜桑葚，加工成桑葚膏。每天光是熬制桑葚膏用的柴火就要2000斤。

　　2013年，他回到台州创业，先在网上卖桑葚鲜果。

　　但新鲜桑葚采摘期只有40多天，网络销售大概只能卖10到15天，销售时间太短了。

　　而戴可杰“无心插柳”在朋友圈卖的桑葚膏却广受欢迎，他就从周边农户手中大量采购桑葚，加工成桑葚膏销售，一直从5月份卖到了10月。

　　“如果是论斤算，鲜果的利润比深加工的要高，鲜果最好卖的时候在网上能卖到29元/斤，而桑葚膏因为挑选的都是好材料，成本反而高了，利润也薄。但是深加工的好处就是延长了销售周期，整体的利润肯定要比鲜果销售高。”戴可杰说。

　　后来他又从桑葚膏得到启发，利用临海有众多果品的优势，研发出梨膏、橘膏、姜膏等季节性产品，不再担心出现“空档期”。如今，他的淘宝店“老戴家的果园”中，已经有十多种膏方在售。

　　如今，他的店铺年销售量以每年20%的速度增长，品类也在逐渐延伸。除了膏方外，还上了花果酒、花果茶等。

　　不过，虽然生意越做越大，但戴可杰并不希望把摊子铺得太大。他计划接下来做一些线下的布局，除了以亲子体验为主的手工工坊外，还打算开发一个集民宿、农家乐、乡村诗歌俱乐部于一体的农创综合体。

　　戴可杰说：“农产品的深加工，需要重视品质和品牌，树立新的品牌并对产品进行延伸，多一些这种创新思维，拓宽农产品产业链，很自然就可以带动当地的经济发展。”

　　记者还了解到，在涌泉镇电子商务协会，目前有80%以上的会员主营鲜果销售，但也有一些年轻人开始尝试向种植业的下游发展，比如开始试水做蜂蜜、精油等产品。

　　分管电商工作的涌泉镇副镇长朱灵飞告诉记者，每年桑葚成熟都能吸引不少市民前来采摘，“但是，采摘周期较短，生鲜运输不便，桑葚鲜果在电商的发展上受到了掣肘，而果酱等桑葚深加工的出现，给果农‘触网’带去了新的思路和想法。”

　　近两年，电子商务的蓬勃发展给当地传统行业带来了新的机遇。目前，该镇从事电子商务的个体有1000多家，去年建立的涌泉镇电商协会，目前协会成员已有188家，去年涌泉蜜橘通过电商渠道卖了2亿多元。此外，该镇已有农村电商服务站3家，并有20多家快递企业在当地设立了服务点。

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　来源： 中国台州网-台州商报 　　编辑： 郭涛

　　临海盛产水果。过去，鲜果销售大多以合作社或者是商贩上门收购的经营模式为主。销售渠道不稳定，储存时间短等因素都为鲜果销售埋下了“滞销”的定时炸弹。

　　电子商务的兴起吸引了大批年轻人返乡创业，当前鲜果网络销售物流还尚存门槛，而他们用新技术对水果进行深加工，把思维从卖鲜果的模式中跳出来，做水果的深加工，既减少了鲜果滞销的风险，也延长了销售周期。

　　鲜果靠“天”吃饭，种植风险大

　　5月，进入桑葚成熟的季节。在临海涌泉镇沙渚村，340余户人家几乎家家都种桑葚，该村共有700多亩桑葚，一个月销量上万斤，是村民眼中的“摇钱树”。

　　“五一”期间，来采购桑葚的小商小贩和来采摘的游客将村里堵得严严实实，光排队就排了一公里多，村里还专门安排人维持秩序。桑葚的批发价格一度飙涨到了7元/斤。

　　可惜这种情况并非天天都有。“五一”节过后，记者来到了沙渚村，村里就冷清了许多。

　　种植业本来就是靠天吃饭，雨水一多，桑葚果子就不甜了，前段时间昼夜温差一大，果子又熟得太快，很多农户根本来不及摘，不少熟透的桑葚都直接落在了田里。采访当天，桑葚的批发价格回落到3元/斤。

　　“这几年村里桑葚外销的销路没有打开，加上周边的村子看到生意不错也开始种桑葚，竞争压力大，因此桑葚的价格一直上不去。”该村党支部书记杨英富有些发愁。

　　桑葚的采摘周期短，只有40天左右，再加上桑葚不易存放，在常温下也就只能放个一两天。

　　来村里采购桑葚的大多是小商小贩，对于村里偌大的种植面积来说，并不算多。杨英富最喜欢就是接到果汁厂或者罐头厂的订单，一次都是大批量采购，根本不愁销路，可今年果汁厂的订单也少了。

　　杨英富告诉记者，他们也曾想过办法，想自己办果汁加工厂，可是村里的年轻人都吃不了种植业的苦，纷纷外出就业，缺少新点子。村民们也尝试过网上销售，通过淘宝、微信等渠道卖鲜果。

　　“用隔热的饭盒，放进冰块，真空包装，卖是可以卖，但是现在的物流还不行，损耗率挺高的。”杨英富说。到现在为止，村里在网上卖桑葚鲜果很少有卖得好的。

　　农产品供需很难平衡，风险太大，一旦滞销，就只能倒掉了。村民们也想过做果汁、果酱、果脯，但是销路没打开，并不是很理想。

　　鲜果深加工，减少鲜果滞销风险

　　随着电子商务的兴起，吸引了一批年轻人回乡创业，他们给农产品销售带去了新的思路。

　　戴可杰就是其中一个，这几天，桑葚上市正火，他的加工坊也很忙碌。他从农户手里大量采购新鲜桑葚，加工成桑葚膏。每天光是熬制桑葚膏用的柴火就要2000斤。

　　2013年，他回到台州创业，先在网上卖桑葚鲜果。

　　但新鲜桑葚采摘期只有40多天，网络销售大概只能卖10到15天，销售时间太短了。

　　而戴可杰“无心插柳”在朋友圈卖的桑葚膏却广受欢迎，他就从周边农户手中大量采购桑葚，加工成桑葚膏销售，一直从5月份卖到了10月。

　　“如果是论斤算，鲜果的利润比深加工的要高，鲜果最好卖的时候在网上能卖到29元/斤，而桑葚膏因为挑选的都是好材料，成本反而高了，利润也薄。但是深加工的好处就是延长了销售周期，整体的利润肯定要比鲜果销售高。”戴可杰说。

　　后来他又从桑葚膏得到启发，利用临海有众多果品的优势，研发出梨膏、橘膏、姜膏等季节性产品，不再担心出现“空档期”。如今，他的淘宝店“老戴家的果园”中，已经有十多种膏方在售。

　　如今，他的店铺年销售量以每年20%的速度增长，品类也在逐渐延伸。除了膏方外，还上了花果酒、花果茶等。

　　不过，虽然生意越做越大，但戴可杰并不希望把摊子铺得太大。他计划接下来做一些线下的布局，除了以亲子体验为主的手工工坊外，还打算开发一个集民宿、农家乐、乡村诗歌俱乐部于一体的农创综合体。

　　戴可杰说：“农产品的深加工，需要重视品质和品牌，树立新的品牌并对产品进行延伸，多一些这种创新思维，拓宽农产品产业链，很自然就可以带动当地的经济发展。”

　　记者还了解到，在涌泉镇电子商务协会，目前有80%以上的会员主营鲜果销售，但也有一些年轻人开始尝试向种植业的下游发展，比如开始试水做蜂蜜、精油等产品。

　　分管电商工作的涌泉镇副镇长朱灵飞告诉记者，每年桑葚成熟都能吸引不少市民前来采摘，“但是，采摘周期较短，生鲜运输不便，桑葚鲜果在电商的发展上受到了掣肘，而果酱等桑葚深加工的出现，给果农‘触网’带去了新的思路和想法。”

　　近两年，电子商务的蓬勃发展给当地传统行业带来了新的机遇。目前，该镇从事电子商务的个体有1000多家，去年建立的涌泉镇电商协会，目前协会成员已有188家，去年涌泉蜜橘通过电商渠道卖了2亿多元。此外，该镇已有农村电商服务站3家，并有20多家快递企业在当地设立了服务点。

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