原标题：烤鸭煮火锅、还蘸跳跳糖？成都这家店，疯狂解锁吃鸭新姿势！
潮人说：吃烤鸭，我是认真的！
“独创的烤鸭第3代吃法
地道北京填鸭，传统果木烤法
大厨出身北京烤鸭名门”
早就期待地道的北京烤鸭来成都
它的登场方式如此特别：
1鸭N吃，烧烤火锅配辣卤...
连跳跳糖都被做成了蘸料！
是不是很好奇烤鸭配火锅
不存在，小蒋哥前方已探路！
是一种视觉与味蕾的享受！
中式的装修风格，和烤鸭火锅完全不搭边。优雅恬静的环境，木质的窗户和吊顶，就像来到了江南小镇！
整个墙面也是木质的，特别是在包间里，周围的原木犹如与世隔绝，静享美食的感觉！
值得一提的是大厅的灯，每一个都是竹编灯罩哦~大小不一、高低不同的灯罩组合在一起，光是这个灯，就足够让人看上一会儿了。
餐厅外侧的窗户也是可以收起，靠窗坐下，把竹窗放下来，即使不在包间，也能享受一个属于自己的用餐空间。
小蒋哥的心就被吸引过去
飞跃1791公里的烤鸭
京炉烤鸭火锅所选用的烤鸭，来自离成都1791公里的帝都。据说这是北京大牌烤鸭店选用的北京填鸭，看看这超大的个头，每只都有四五斤重呢，连烤鸭师傅拎着都有些费力！
他们选用的是挂炉枣木柴烤制，2小时烤的过程中，要不时给烤鸭换位，让它受热更均匀、皮下脂肪化的均匀，鸭皮口感会更脆。
把烤鸭片出来上桌！刚出炉的烤鸭闪耀着深色琥珀色的光泽，鸭皮泛着油光，小蒋哥心里只想让师傅赶紧动刀！
师傅在5分钟之内能片到108片，手法娴熟~片鸭肉的时候，每一刀师傅都是呈月牙状，保证了每一片肉的厚薄都是均匀的。
在师傅专业娴熟的手法下，整只鸭子片得肥瘦均匀，吃到嘴里又酥又烫，鸭脂入口即融，鸭肉酥而不烂。
用筷子按一按，还能看到烤鸭的油珠珠都在往外冒，想象一下这只鸭子有多肥，肉食爱好者们，别压抑自己想吃的心了！
看着这大块大块的鸭皮，油亮油亮的，就忍不住一筷子往嘴里塞！换做谁也无力抵抗它的诱惑！
6味蘸料任搭，连跳跳糖都不放过！
在京炉吃烤鸭，总共有6种蘸料，每种蘸料的吃法都不同，总有一种惊艳到逆天！
其中一款就是白糖+跳跳糖！这样的搭配简直没有看到过！在上桌的时候一定要第一个尝试，看到这样逆天的吃法，小蒋哥立马觉得自己无知了！
鸭皮一定要蘸上这款蘸碟，趁着烤鸭的温热，让白糖充分溶化在鸭皮上。然后加上一点跳跳糖，用荷叶饼包裹起来，吃进嘴里就像鸭皮在舌尖跳了一场华尔兹，甜蜜而欢快！
另一种就是经典的甜面酱，这个甜面酱放在鼻边，还能闻到它的酱香和酯香，味甜中略带一点点咸，箭直就是超正统的京酱！
烤鸭连皮带肉放进甜面酱滚一圈后，再配上黄瓜丝和葱丝，用荷叶饼卷起来，真的超超超超满足！
面对怎样选择蘸料的问题，小蒋哥的选择困难症又犯了！剩下的这四种蘸料都非常美味！我到底要吃哪一种！
片儿完鸭肉，鸭架骨还能煮火锅！
别看这火锅底料白花花的不和胃口，要亲自尝试了才知道它有鲜多美味！
这个胡椒猪肚鸭骨锅，可以说稳居京炉烤鸭火锅人气NO.1了~其中的料可不止鸭架这么简单，还加入了新鲜猪肚、红枣、和秘制的调味粉。满满的养生气息呢！
鸭架骨也是烤鸭剃肉后余下的骨头，烤过的鸭骨煲汤，味道也会更醇厚，期待吧！小蒋哥口水都要流到键盘上了！
来来来！看过来！这汤底可不简单哦~光是这高汤就熬了整整6个小时，汤都是奶白色的，无比鲜美，营养价值超高！
最最最重要的是！锅边还可以烤肉！可以烙饼！一步两步......像魔鬼的步伐根本停下来！
一只烤鸭，一顿火锅，锅边烙几个饼，这顿饭，简直不能太满足！把我所有想吃的全部都端来了！
鸭脑壳、中翅、鸭脖、鸭掌、鸭舌、鸭胗......这么多辣卤，我这是在一家烤鸭火锅店还是辣卤店？
这可是京炉烤鸭火锅的秘制辣卤料哦！目前是初级辣，据说未来辣味会升级，到底有多辣，小蒋哥就静等胖友们挑战了告诉我！
看着这个大片大片的猪颈肉就激发了小蒋哥的BBQ欲望，整块猪颈肉四四分明，还没下锅，就已经感受到它的紧致了！
烤过之后，外层酥酥嫩嫩，肉里面多得油分全被烤出来，只剩下紧实的肉，配合自己的蘸碟，每一口都能感受到这猪颈肉的弹牙。
这个玉米浆可是现打出来的哦~端出来就能闻见香甜的玉米味道，趁这还没被空气氧化的时候，得赶紧下锅烤！
这个玉米馍烤制两面金黄就可以吃了！新鲜出炉的玉米馍带着烧烤特有的香气和玉米本身的香甜，让人闻着就胃口大开！
看这肥牛超超超超鲜嫩的！隔着屏幕都能感受到的嫩滑！在小蒋哥下筷子的手都舍不得夹重了，好怕它会散掉！
差不多10秒整个肥牛就好了，一定不要手抖把这块肉掉锅里了！煮老了简直就没得捞捞了！这么鲜美的Ga Ga一定不要破坏它的口感。
这份芝士奶油丸看着就QQ弹弹的，这白花花的大丸子，让人想去戳一戳看看究竟Q到什么地步。
煮熟后轻轻用筷子拨开就能看到其中的芝士往外窜，轻轻咬一口还可以拉丝！软糯Q弹的外皮和醇厚的芝士在嘴里化开一瞬间，简直想把舌头都吞了！
这个虾滑一定要赶紧下锅，打得这么细腻柔软的虾滑不及时下锅的话很容易影响口感。而且看到它浮出锅面就要下锅！这么鲜的食物，一定是手慢无！
这份腾云驾雾就上桌的蟹粉蟹子丸很是可爱，朦朦胧胧中和垫底的薄荷叶，就像是它的坐骑，让小蒋哥产生丸子从天而降的错觉。
筷子轻轻一掰，里面的蟹粉就迫不及待爆出来了！金黄的蟹粉混合鸭汤调低的味碟，让鲜香的汤汁充分融入丸子中，能感受到爆汤的快感哦~
万万没想到！京炉烤鸭火锅也把这款网红菜品带来成都了！这就是最近火遍抖音的蛋饺哦~要说味道，这正宗的京味儿让人心醉。
一口咬开还能看到里面紧致饱满的肉馅，炸过之后再下锅煮的蛋饺，把蛋的香气全部煮在了肉里，这弹牙的感觉简直美滋滋。
生态爽脆黄喉&生态大刀毛肚
黄喉和毛肚当然是吃火锅必不可少的选项！一直以来都吃惯了红锅，没想到涮白锅的味道也不赖！
这道天鹅酥是小蒋哥捧在手心都舍不得吃的，颜值真的太高了！不管从哪里先下口，都有一丝心疼。
天鹅酥的内陷是榴莲的，一口咬下榴莲陷就顺着牙齿滑入口中，榴莲自带的糯香和酥皮脆脆的口感混合在一起，别说从哪儿下口了，我想一口吞掉！
蓝色可乐&水果冰茶
来这里吃饭，要搭配的饮品一定是水果冰茶或者蓝色可乐！这杯蓝色可乐可是来自印尼哦~加两片青柠进去，口感可比原味好太多！水果蜜茶也是多种超甜水果混合榨出，简直要甜到心里去了。
既然京炉烤鸭火锅选择4月1日开业
就要“愚”乐生活，敢为人先
小蒋哥在这儿先把福利送到了
胖友们要不要在票圈先人一步打卡呢？
京炉烤鸭火锅将在明天（4月1日）
快带上你256g的胃！
跟小潮妹儿一起超世豪广场！
4月1日（明日）~4月4日
68元胡椒猪肚鸭骨汤锅底
68元胡椒猪肚鸭骨汤锅底及
28元雪花猪颈肉且享受6.8折优惠
68元胡椒猪肚鸭骨汤锅底
68元胡椒猪肚鸭骨汤锅底及
28元雪花猪颈肉且享受8.8折优惠
潮妹儿温馨提示提示胖友们
这个福利是每天限号的哦！
4月1号（明天）~4月9日
门店充值1000元赠送700元
PS：充值不可当场充值当场使用
不可与其他门店开业活动同享
4月1号（明日起）~4月15号
到门店消费或晒出指定海报
京炉烤鸭火锅准备了超多大奖！
特等奖：霸王餐一份（价值300元套餐）
一等奖：100元优惠抵用券（满200可抵用）
本券折后消费满200即可使用
二等奖：68元锅底汤礼券一份
凭本券可到门店免费兑换价值58元锅底汤一份
凭本券可到门店免费兑换价值26元一份冰茶
以上奖券不挂失、不兑换现金和找赎
且仅限堂食，不可外带餐毕未吃完可免费打包
而且每次限使用一张，不与其他活动同享
以上情报，以到店咨询为准！
打开支付宝还有口令红包可以领！
你和烤鸭有什么样的美味情缘
潮妹儿会抽出5位最走心的胖友送出
(本次活动4月3日开奖）
潮妹儿提示霸王券使用规则：
使用期限为2018年4月30前
片皮鸭|锅底+鸭货拼盘
该套餐建议3~4人使用
该券仅限制定菜品，超过部分另附金额
不挂失、不兑换现金和找赎
仅限堂食不可外带，餐毕未吃完可免费打包
本券每次限使用一张，不与其他活动同享
详细情况需要到店咨询哦~
地址：高新区剑南大道中段998号（世豪广场5楼A9）
伊藤广场地下停车场B4、B5区2、3号电梯直达
