山东沙坪坝至鱼火锅锅加盟哪家好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-08 14:07 标签： 沙坪坝至鱼火锅

在和谐广场，家火锅店。重庆小天鹅火锅店目前只按照之???前的要求公示了汤底、饮品的食品添加剂信息，但没羊肉信息，负责人称因没接到相关通知，随后该店负责人拿出所进羊肉的信息显示，该店羊肉进自鄄城县草牧嘉源清真肉类有限公司，并附有菏泽市产品质量监督检验所的检验报告。此外，和谐广场内的朝天门、千打以火锅为主打的店面均未公示任何信息。一家咪友鱼火锅店，在店门口张贴了一张“品质告知书”，印有多个食品材料品牌的商标，显示该店羊肉是“小肥羊”品牌。店面负责人称，从开业就已张贴简单的公示，近日已接到总部关于具体公示的通知，具体的公示栏正在制作中。

开火锅店用酒精炉还是用燃气炉好?开火锅店越来越成为新型的餐饮...

在和谐广场，家火锅店。重庆小天鹅火锅店目前只按照之???前的要求公示了汤底、饮品的食品添加剂信息，但没羊肉信息，负责人称因没接到相关通知，随后该店负责人拿出所进羊肉的信息显示，该店羊肉进自鄄城县草牧嘉源清真肉类有限公司，并附有菏泽市产品质量监督检验所的检验报告。此外，和谐广场内的朝天门、千打以火锅为主打的店面均未公示任何信息。一家咪友鱼火锅店，在店门口张贴了一张“品质告知书”，印有多个食品材料品牌的商标，显示该店羊肉是“小肥羊”品牌。店面负责人称，从开业就已张贴简单的公示，近日已接到总部关于具体公示的通知，具体的公示栏正在制作中。
开火锅店用酒精炉还是用燃气炉好?开火锅店越来越成为新型的餐饮形式，越来越多的店老板跃跃欲试，但是面对火锅店炉灶的几种形式，究竟是使用酒精炉、碳锅、燃气炉还是电磁炉呢?小编曾经写过一篇给新火锅店长的文章，告诉他们，用哪一种火锅炉灶形式主要看成本，尽可能的节约成本不管是在哪一行都是很重要的经营之道，因此对于火锅店来说，只要价钱合理，可以随意挑选一种炉灶形式，铁锅炖转桌灶台鱼转桌火吗？ 但是，现如今国内大形势又有了转变的趋势，酒精炉、燃气炉等不安全因素炉灶将逐步被政策方面的因素取缔，电磁炉将成为主导。对于一些创业者来说，开火锅店并不是小投资的生意，所以在开店之初一定要对火锅店的市场有些分析和了解才行。
支持分期付款购买（身份，证加银行储蓄卡即可申请，无需信用卡）！月30日，份进入这家店子，经过两轮面试之后，成功进入这家火锅店后厨。掉在污水中的黄瓜、虾子等食材，会都被厨师们捡起来随手扔进锅里。2016年，煳辣鱼遇见了点点客到店餐饮版，无需佣金、线上消费自动结算、会员自主管理、物流外卖匹配、消费有礼、店铺展示、线上线下打通，不需要自己支付开发费用，就能在用户使用频率极高的微信端，开设线上商城，用户既能线上搜索、外卖下单，也能线上购买到店消费，快速提高用户拉新与转化。李家沱几乎所有火锅店准备16日“统一”收锅底费，这是不是一种联盟？火锅店，火锅店均称是企业“自发行为”。它配备了两个210度广角鱼眼镜头，光圈F2.4，可拍摄图片分辨率，视频分辨率、帧率30fps，全景内容自动拼接无需后期处理，支持鱼眼、小行星、水晶球、透视等多种模式。

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带你吃喝玩乐，玩转重庆

偶然从老同学朋友圈看到谭谭鱼这家店，被他吹得天花乱坠的。笑话！本沙坪坝土著都没去过的店也能叫美食？我倒要去尝尝有没有那么夸张！（于是小编择良辰吉日出发）

谭谭鱼的位置非常偏僻，也只有小编这种沙坪坝土著能打准方向，不过那里交通很不方便，方圆一公里都没个公交车站，无奈只好从附近车站打车过去。

到了门口，毫不意外地看见简陋的停车场里停着一排豪车，都是专门开车来吃鱼的好吃狗。

要提前预约才能吃得上的店并不少见，谭谭鱼就是其中之一，小编刚进店门就听到老板对着电话说：“明天中午和晚上都已经预约满了！”

同行的朋友管这叫“饥饿营销”，很是怀疑谭谭鱼的火爆是靠“耍大牌”还是靠“真功夫”。

提前给出小编的答案吧，谭谭鱼真的太好吃了！好吃到什么地步呢？小编第一次这么庆幸有那位朋友、庆幸能到咱们公司工作，才有机会来探这家店！

谭谭鱼的店面其实就是一个老式平房，加上门前的小院和过道，就这么局促地搭起一个店，不知道多年前老板把招牌挂上的时候，有没有想到这里的生意会红火十几二十年呢。

对于谭谭鱼的环境，小编并不认为是“环境差”。

恰恰相反，在略显简陋的砖墙里若能吃上大酒店都无可比拟的美食，那这环境就是老店引以为豪的特色了，也只有这样几十年如一日的旧房间，才能让食客相信，美味不会变质。

任你住别墅开豪车，只要爱上这里的味道，就不会嫌弃这里的环境。

聊完环境，说说吃鱼的体验吧。

幸好一大早预约了位置，否则只能空腹而归，因为谭谭鱼每天中午只吃一轮，按照预约人数准备新鲜活鱼，要是没预约的话，就算来了还有空位，也没有鱼吃。（不过大家可以放心，不预约的话连座位也不可能会有的~）

狭小的厨房几乎挤不进去人，小编只好等在门口让老板称鱼，称好之后老板会给客人看，所以不用担心缺斤少两。

称完鱼，师傅就拿着鲜活的鱼去后门杀鱼，整个过程全透明，客人可以在旁边观摩，厨房的门也一直敞开着，更不用担心上桌前做小动作。

杀鱼师傅刀法老辣，一条鱼上来直接划破鱼身、冲洗干净内脏；

接着手起刀落，将鱼儿开膛破肚；

最后切片入锅，整个过程不到三分钟。

铺垫这么多，期待已久的一大锅鱼终于端出来了！

满满一锅鱼片，上面铺着提前点的素菜，上灶、开火！

谭谭鱼的蘸料和别的鱼火锅都不一样，只有简简单单的盐巴味精、芝麻和花生米，无意把重点放在调料上，吃的就是鱼的鲜味。

上灶两三分钟，大锅鲜红油汤就很快被大火煮沸，咕噜咕噜冒出泡泡。

此时就该从锅中沸腾处舀两勺鱼汤到调料碗里了。（此动作自助完成，老板很忙，根本没空像正规店里的服务员一样来帮忙。）

鱼汤与调味料混合，芝麻和热油碰撞，散发出的诱人香气直冲吃货脑门儿。

待一桌人的调料拌好，锅内的鱼肉也煮好了，小编迫不及待地把满满一锅的鱼肉从素菜下面翻出来。

谭谭鱼的鱼肉并不是先炸熟再煮的，但在下锅煮之前会先过一遍油，所以刚出锅的鱼肉真的是肉质紧实、又香又嫩，一吃就知道和别处的鱼不一样。

不过最特别的还不是鱼的做法，而是鱼本身。

一块比较厚的鱼肉咬到最里面难免会不够入味，但此时却可以尝到这条鱼的原汁原味。

向来喜欢吃鱼的小编，也只有在谭谭鱼才感受到了中间那一块不入味的鱼肉本身的鲜美，不是表面靠佐料堆砌出来的麻辣美味，而是真正能让人相信这条鱼非常新鲜优质的鲜嫩口感。

强烈建议大家吃谭谭鱼第一口就挑最肥最厚的鱼肉吃，保证只要这一口就让你知道什么叫“名不虚传”！

吃鱼怎么能少得了鱼头呢？小编一上来就先抢了半个鱼头放碗里才安心。

不必多说，鱼头上的肉肯定比鱼身上的肉更嫩滑、更肥美。不过小编点的草鱼，鱼头比较小，特别偏爱鱼头的客官可以点花鲢。

接着说说锅底吧，谭谭鱼并不是典型的麻辣鱼，因为红汤锅底里加了满满的酸菜。

它更像是一家人做了很多年鱼，慢慢摸索出来的家常做法，所以天上地下只此一家，只能叫“谭谭鱼”。

一桌四人很快就把接近五斤的鱼摆摆消灭完，这下素菜也已经全煮熟了，谭谭鱼的素菜和鱼一样，性价比都很高，几块钱很大一份，喜欢吃什么就敞开膀子点！

除了鱼之外，来谭谭鱼必吃的就是魔芋，被切得薄薄的大片魔芋，沾满了鱼汤热油，入口顺滑畅爽，小编真的太爱它了，一个人吃了一整份，满分推荐！

藕片也是很大一份，并且很耿直地每一片都又大又厚，煮出来脆脆嫩嫩的，香辣酸爽中仍然带着丝丝属于莲藕的甜味。

木耳一直是小编最喜欢的素菜，不管吃啥只要能加木耳都必加，谭谭鱼的木耳果然也没让我失望，是我能想象到的最完美的木耳口感，总之答应小编，一定要点木耳！

最后还点了一份芋儿，不知道什么原因，一份芋儿有一半煮得很软，一抿就化那种，但另一半的芋儿芯就稍微有点硬，如果喜欢芋儿的话可以试试，但建议比较大块的要多煮一会儿。

对了，别忘了锅里本来就配好的小葱，煮趴了超级香的！

素菜吃得差不多了，正摸着圆滚滚的肚皮准备擦嘴走人，竟然还在锅底捞出了最最最好吃的鱼泡！OK，这顿饭功德圆满了。

小编拖家带口地去吃鱼，四个人都撑得走不动路了，才吃了107块钱，这样的性价比配上这样的味道，也难怪十几二十年过去，都没有被挑剔的食客们遗忘。

谭谭鱼给小编留下的唯一遗憾就是：后悔没有早点遇见它。

真的希望这家小小的、随时挤满了人的店，能一直保持做鱼的品质，一直这么不争不抢地开在这个老地方，等待我们的下一次预约。

综合评价：确实是小编吃过最好吃的鱼火锅了，鱼肉新鲜、价格公道，不过整体偏油，这算是唯一的小缺点了。（不过如果不这么油可能又没这么好吃了呀）

沙坪坝土湾胜利村72号

距重庆医药高等专科学校步行900米

主办方：信天云数字传播

主编：谢谊 |编辑摄影：鸭腿

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你还知道哪些平价又美味的鱼火锅？

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