自己想创业,做点小买卖,印象煮艺麻辣烫怎么样小煮怎么样?

小编有个朋友,对吃有一种执念

一定要去它的发源地品尝

最近她吵着要去四川,只为吃一碗麻辣烫

我阻止了她,因为青岛就有一家

沉淀了16年的正宗四川麻辣烫

开一家火一家用来形容它

上个月,它刚在CBD万达开了家新店

听说6月2日,喻记又要开新店

用一碗麻辣烫抓住食客的胃

13种口味 麻辣烫届的黑马

我们印象里的川渝系麻辣烫店,都带有点红辣风格,但喻记却采用清新的原木本色装饰,木质的桌椅又给人一种淡淡的温馨感。和风的简雅布局,仿佛一道清新的风景,精致到每一个细节。

来看看小知拍摄的喻记菏泽新苏天美店的一手照片,在菏泽的小伙伴可以就近去吃啦

至于试营业的情况,你们看图片感受一下,还是一如既往的火火火火爆

外在的颜值固然重要,但喻记真正吸引我的,还是它的口味。它开创了一汤一料,一锅一煮的麻辣烫新时代。它拥有100多种食材,荤素种类齐全,丸类、蔬菜类、肉类、鱼类、海鲜类、菌类...总之你想吃的它都有。

喻记15年沉淀精心研发,不断创新,拥有了13种秘制的口味料包。

香辣味、麻辣味是喻记的经典口味,番茄味、菌菇味适合老人和孩子,老坛酸菜味、酸萝卜味独具特色,还有按照成都、重庆不同的辣独分了成都火锅味、重庆火锅味...总之,13种口味绝对能满足你挑剔的味蕾。

喻记的锅都是特别研发的,根据食材依次下锅单锅煮 ,每一碗麻辣烫都是单独制作,单独出品,一碗一锅、干净放心。

本以为一人一锅会出餐很慢,结果老板告诉我整体

用餐时间只需要17分钟,出餐只需要3分钟...

喻记南派 一碗有故事的麻辣烫

说起喻记的成功,不得不提起创始人喻总。

喻总是四川宜宾人,1994年他还是一个喜欢写歌谱曲拿着吉他自弹自唱的普通文艺小伙,大学毕业被分配到青岛工作,曾经很多人以为他会以音乐为生,然而他却把目光放向了美食。他想把四川的美食留在青岛。

1999年他在云霄路附近找了个地方做四川小吃,也许是时机不对,正好赶上“非典时期”,即使是请了来自四川的当地大厨,第一次进军美食领域的他还是在半年后以失败告终。但是,这并没有湮灭喻总一颗热爱家乡美食,誓将餐饮业在自己生命中做的风生水起的心。

天时地利人和,在2003年,吸取了第一次开店教训的喻总终于在佳世客开了第二家美食店:喻记麻辣烫,做正宗四川麻辣烫领跑者

在信息化急速发展的今天,没有人能随随便便的成功。喻总每天琢磨的就是如何创新出更多迎合食客口味的麻辣烫。既然敢称“正宗四川麻辣烫”,那在口味上一定是下了功夫的。正宗的四川乐山麻辣烫有四款基准味型,分别是麻辣、香辣、酸菜、酸萝卜。酸萝卜因为过于小众化几乎不为外界所知,但是喻记2017年在乐山用30万收购了老南派的酸萝卜配方后加以改良,传承了麻辣。烫的饮食文化,被大众接受。

为了保证食材的品质,喻总在创业前期就建立了两座工厂,分别位于重庆和济南,后来在青岛又有了第三家工厂。

当时遇到了一个很现实的问题,只有几家门店的喻记如何维持需要大量资金的两个工厂的运作呢?无奈之下,他甚至不惜抵押自己的房产,为的只是想倾心打造喻记南派这个品牌。

经历过上百万的亏损,经历过闭店,但是喻总从来没有想过放弃餐饮业。喻总的坚持,注定喻记越来越火。去年年底喻记拿到了千万融资,投资人刘晓东在喻记VC前说:“喻记南派很有意思,和其它网红品牌比起来真正的不同就是——它是真正有产品的。现在讲故事的人太多,我觉得喻记的故事就是超强的盈利模式。

强强加盟 盈利口碑双丰收

且不说3家工厂,千万融资,单单3分钟出餐,17分钟用餐就能保证喻记超高的翻台率。

喻记利用紧凑型厨房节省了成本提高了效率,伸手范围内实现职能最大化。

对于加盟商来说,喻记总部会提供核心设备、料包及原材料,加盟商有自由采购的权利,并且总部提供的价格低于一般市场供应商价格,质量要好得多。

少量投入,靠着超高的回头客很快就能收回成本,丽达绿城店,4个半月回收成本;崂山丽达店79平米,每天营业额9000多元;顾客回头率高达34%。

投入低,回本快,人力成本也能控制到很低,喻记下一步还将要考虑打造无人餐厅,让成本更低。如果你有一个开小店的梦想,喻记绝对适合你。

这个开店速度和火爆程度

小知认为喻记在未来三年

逆袭肯德基也是不费力的事儿

想去喻记体验下13种口味的小伙伴们

除了6月2日新开的三家店

贴心的小知还帮你们找了其他店的地址

找到离自己最近的那家去吃吧

喻记南派麻辣烫各分店地址

青岛市崂山区秦岭路18号丽达购物中心西区负一层超市入口喻记南派麻辣烫

青岛市李沧区铜川路216号丽达购物中心负一层喻记南派麻辣烫

青岛市市北区延吉路116号CBD万达广场奥润特超市入口处喻记南派麻辣烫

青岛市即墨区鹤山路144号老利群购物广场负一层超市美食区喻记南派麻辣烫

青岛市城阳区正阳中路155号利群购物中心负一楼超市美食区喻记南派麻辣烫

菏泽市开发区和平路1088号新苏天美商场南区二楼扶梯口右侧喻记南派麻辣烫

寿光市圣城街南,尧河路以东全福元购物中心洛城店三楼喻记南派麻辣烫

青岛市市北区辽阳西路100号新业广场三楼美食广场喻记南派麻辣烫

青岛市市北区CBD敦化路328号利群诺德广场四楼喻记南派麻辣烫

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