烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富等特点。 分析：烤鱼的市场前景烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。 烤鱼的经营模式很灵活，可以摆摊也可以开店；可以夜宵也可以正餐，广受亲睐：1、摆摊：：菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等2、街边店经营，临街门面：：居民区街道、商业街、步行街
诚飞的服务承诺：烤鱼技术全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐和晚餐免费提供。 贵阳诚飞餐饮培训烤鱼的教学内容：诚飞烤鱼有四种味型：香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豉椒烤鱼、泡椒烤鱼1、香料的识别及选用；2、底料油的制作；3、底料的制作技术；4、鱼的腌制技术；5、鱼的烤制技术；6、菜品的炒制技术；7、不同味型的制作；8、店面选址，装修布局，开业，经营。9、五年的技术免费升级，技术终身保障。为什么选择贵阳诚飞餐饮培训1、实践操作为主、让你能学到正宗的名小吃技术。2、公司是专业的创业型餐饮培训机构，注册过的正规企业。3、名师任教、拥有超级前沿的授课方法。使用经过市场考验过的较受欢迎的配方。4、手把手的实践操作教学、一人一灶操作练习、免费提供学习期间的练习材料。5、公司是连锁的餐饮培训学校、都在省会城市、全国各地目前31家分校。学员遍布全国各地。我们的师傅不仅教学经验丰富、开店经营实践经验经过市场考核、定能根据每个学员不同地区不同经营模式传授开店经营技巧。6、后续长期跟踪服务、三年免费技术升级。7、提供住宿、环境安全卫生。贵阳诚飞餐饮培训管理有限公司以培训贵州特色美食为主??，但不仅局限于贵州本土美食，所教项目囊括了市面上所有的名小吃！诚飞专门高薪聘请星级酒店师傅来教学， 教您一技之长，改变命运；帮助想创业但却因为各种原因迷茫的人规划蓝图，助您实现创业梦。在诚飞，您可以先实地考察，满意后再学习！我们的教学流程大致是：名师手把手做理论和实践教学，重实践，做到让每个学员能百分百亲自实践操作，学到真正的本领！