奶茶店开在不好的地区怎么办
　　无论是开什么店，找一个好的地区是首要任务，只有选址选好了，才能有更多的客源，获得更大的盈利。奶茶店也是一样，当你决定好开一家奶茶店后，就必须得选好奶茶店开店的地区。但是很多人都已经开店了，那么接下来黑泷堂小编就给那些已经选址了的创业者介绍一下店面开在不好的地区怎么办。
　　不好的地区一般都是没多少人流量，或者是竞争比较大，所以必须得针对这些问题去做一些相应的整改。如果你的奶茶店周围人流量很少的话，不妨选择开拓一下外卖业务。如果你的店面地址偏僻，吸引不到足够的消费者，那么就只能在其他路径上想办法，外卖业务就是很不错的办法。你可以通过加入一些外卖平台，对你的奶茶店进行宣传并出售，特别是现在网络信息时代来临，很多人都喜欢在网上点外卖，所以这个方法是非常可行的。
　　如果是奶茶店周围竞争比较大，那么就可以开展一些活动来吸引顾客。常见的奶茶促销方法有很多，比如第二杯半价，节假日活动等，都是很不错的方法。或者将你的奶茶店做成主题店，比如在店内放很多书，或者在店内放几台PS2供顾客玩，也是很不错吸引顾客的方法。
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怎样解决开奶茶店前的5个困惑-鲜饮空间教你开奶茶店
发布时间：日
品牌名称：
行业分类：餐饮
投资金额：5-10万
品牌源地：&&北京
主营产品：奶茶加盟，茶饮饮品，贡茶喜茶
第一个困惑：怎样选址？
开奶茶店选址时太随意、只会凭感觉预测，认为客流量大的地方就可以开奶茶店。你是否想过，如果是这样为什么这样的地方还有很多店在转让呢？
客&流量大的地段往往在转店时会要很高的转让费，同时租金高昂，并且往往也不会与租赁者签订一年以上的租赁合同。这对于刚接触开奶茶店的创业者就需要格外的小&心与慎重。鲜饮空间奶茶加盟店提供的方法是，如果该地段有加盟奶茶店或者自营奶茶店，一定观察并且记录一下它们的客流量，销量、客单数以及消费人群类型。&如果没有加盟奶茶店以及饮品店，那么一定找附近的小吃店蹲点记录（最好是一周时间）。例如：中午11:30-13:30&晚上17:30-20:30等时段，看进去多少个顾客消费，看一下人均消费，这样就能算出这个店在这些时段的销售额。然后根据该地段的房租情况，根据消费人群类型的情况，就能大体算出来这个地址是否可以开奶茶店，是否可以盈利。
鲜饮空间已经推出协助或全程代理客户找店的服务，由专业的选址人员替您把关，经过严密的分析，找到一个合适您自身情况的店就不再是难题了。
第二个困惑：怎样谈店？
&&&&开奶茶店时不知道如何与房东或者在租户谈判，如何技巧的压低转让费，如何辨别真假房东，在签订租房合同时又需要注意哪些问题？
鲜饮空间提供的方法是，看好一个店后，先找朋友去找到房东或者现租户，了解一下他们转让费的心理价位，然后这时你就要出现啦，和他说一个你认为合理的转让费用。这时可以不着急成交，也不太可能成交，你需要让3到4拨朋友去找房东或租户谈，每次出的费用都比你低，而且一次比一次低，这样房东或租户的心理预期就会大大降低，这样你成功的机会就大大增加了。
签合同前，一定在周围打听一下房东的情况，店铺周围的商家多少都会知道一些房东的情况，如果不放心一定要在网上查一下房东的身份证，如果他出示不了房产证原件的时候，最好到当地的房管局查证一下。
&&&&&&&&签订合同时，鲜饮空间奶茶加盟店提示您：签约时间越长越好，付款周期越短越好，一般建议签订合同在3年以上，最好不要一年一签，这样要是生意好，房东会涨价。合同如果签几年，要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让，如果要交租房税是房东交还是租客交，遇到拆迁是怎么补偿等等事宜。
第三个困惑：怎样装修？
&&&&&&&&开奶茶店时第一步的重点就是装修。很多创业者不了解适合奶茶店的时兴的装修材料，不知道工时费怎么出，更不知道怎么验收。然后就想怎么装修就怎么装修，没有整体规划，，没有设计图，没有施工图，这样效果能出来么？　
装修最大原则就是要有主色调，颜色不能超过三种，一般主色调是根据logo或&者店面座椅颜色来确定的，鲜饮空间是以橙色为主，黑色和白色为辅助颜色。这样在装修时店面的门头以及展示区域就要突出橙色，同时在吧台、座椅和墙面、地面&等装修时运用黑色或白色来突出主色，这样的顾客一进到鲜饮空间的店里就会一下被橙色吸引，一想到橙色就会想起鲜饮空间奶茶店。
确&定颜色主题以后，一定要有一张详细的店面设计图和尺寸细节周到的施工图来辅助施工队来施工。鲜饮空间提示您，这样子的服务鲜饮空间是免费提供的哦！同时店&主在装修前一定到其他加盟奶茶店去看一下别人怎么装修的，用到的材质指什么东西，然后多跑几个建材市场上打听对比一下价格。在和施工队谈的时候最好只让他&们出工和简单的装修材料，主要得材料例如亚克力广告牌、亚克力灯箱、铝塑板等等一定自己采购，这样才会省钱的。
第四个困惑：怎样办证？
&&&&开奶茶店时往往需要办理工商营业执照等证照，很多创业者不知道办证的流程，不知道去哪里办，也不知道需要花多少钱，找办证代理时万一遇到骗子呢？
需不需要办证要看两点：
一是你店面的投资情况。如果投资对你来说很大，一定要办。以免被查封。
二&看你周围的店面有没有办，如果都办了你也最好去办。整套证件办下来花费不了多少钱，这里办证本身工本费没多少。鲜饮空间提示您，办证时您自己去办就行，千&万别找所谓的代办公司，那么你的费用会白白浪费很多。如果不知道在哪里办，你到你店面附近找一个已经办下来证件的餐饮店（一般会悬挂在店里）你问问他是在&哪办理的，然后去相关部门咨询就可以了。加盟鲜饮空间后，鲜饮空间会提供全套的办证手续，您带着手续很快就会办下来了。
第五个困惑：怎样学技术？
&开奶茶店时如果不懂技术怎么办？如何找到合适的地方学习技术，如何才能学到适合自己开店的技术？&
&&&&开奶茶店必须掌握相关技术，一般有三个途径可以掌握技术，一是自己摸索，二是向别人学习，三是选择像鲜饮空间这样正规的公司加盟，这样可以学到完整正规的奶&茶店技术和一系列的开店管理规程。自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验，口味不过关，用这样的技术开店风险很大，向别人学，一般人家不会告诉你核&心的配方或随便给你个配方，而且学完之后没有售后服务，你开店出问题可能连人都找不到了。
&所以推荐大家选择像鲜饮空间这样经营多年、有着完整运营体系的正规公司加盟，可以有效避免以上情况的发生，饮品经过市场检验、管理方法正确、有着合理的促销手段，关键是同时花的钱并不会比自己捉摸学习多，何乐而不为呢？
怎样解决开奶茶店中的6个困惑-鲜饮空间教你开奶茶店
第六个困惑：怎样招聘？
&开奶茶店时如果生意特别好，没有几个合适的员工怎么能行？那去哪里招聘合适的员工呢？渠道是什么？为什么员工流失的这么快呢？&
&加盟奶茶店或自己经营奶茶店，一定要知道一个思路，培养出来的员工一定要尽可能的不让他流失。经过鲜饮空间多年的经验测算，现在培养一个合格的奶茶店员工，支出的资金成本、时间成本和风险成本加起来至少是2500元左右。你想，一个人走了就相当于你损失了2500，同时你还需要花费2500再培养一个人，里外里就5000元没有了。
&在员工流失了以后，一定也要分析原因，为什么走，以后需要注意什么，如果只想着招人，这样会陷入恶性循环，你店里一直是新人，对你店面的服务、饮品的质量都有很大影响。鲜饮空间的经验告诉大家，一个店能不能开成功，员工至少起到30%的作用，一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。如果要招聘除了门店帖招聘启事外，网络招聘也是个不错的选择，比如赶集网、58网、手递手等等招店员、店长效果都不错。
第七个困惑：怎样管人？
&开奶茶店进行一段时间后，往往员工的管理问题就成了店主最头疼事情，怎样做才能调动员工的积极性？怎样合理的分工？怎样才能做一个合格的甩手掌柜？
&&&&开奶茶店虽然不是公司，鲜饮空间提示您，一定要有店规，没有店规老板就必须整天在店里，即使你整天在店里，对员工的奖罚是否能做到让其他员工心服口服呢？如&果有明确的店规，规定什么事情做好了就有奖励什么事情做错了就要罚款，这样老板在与不在，店都可以管的很好，而且员工知道什么该做什么不该做，做事情的时&候会有积极性！加盟鲜饮空间奶茶店后，鲜饮空间会为店主提供一套完整的员工薪酬体系和奖惩制度，帮助店主做一个合格的甩手掌柜。
第八个困惑：怎样发工资？
开奶茶店时怎样制定员工的薪酬制度？同行业的薪酬标准时什么样子的？会不会发的比别的店多？会不会亏待员工？&
我们发现，在开奶茶店时，一般没有经验的店主给员工都是死工资，一个月多少多少钱。这样做显然不利于调动员工的积极性，一定要把店里的效益和员工的工资挂钩，店里生意好员工就应该拿的多，员工遵守规章制度了就应该有额外的奖金，比如5个员工，4个员工这个月都请过事假，那么那个没请的就应该有奖励。鲜饮空间的经验是，建议奶茶店员工工资构成为：&底薪+提成+全勤奖+
饭补+住宿补贴+交通补贴+年底奖金（防员工流失的妙招）+工龄工资。
第九个困惑：怎样采购原物料？
&开奶茶店时最需要关注和计算的就是原物料的成本以及使用情况。如何采购适合自己店铺的原物料？在哪里能采购到货真价实的东西？物流怎么解决呢？
&开奶茶店需要采购很多奶茶器具以及原材料，但这些地方往往都不在一起，这时最好租一辆车跑几个地方直接拉到店里，这样可以节省30%的&费用。怎么找这市场，你到你想开店的附近找一家开店时间长的餐饮店，去和老板聊天，他肯定知道。但一定要注意奶茶器具、设备和原材料的质量和价格，要做到&货比三家。如果这样做嫌麻烦，鲜饮空间会为加盟商提供全套的奶茶器具、奶茶设备以及原材料，并且和全国知名的物流公司合作，这样整店输出的模式，确实帮了&很大的忙。
第十个困惑：怎样促销？
&开奶茶店时一定要在适当的时机进行促销，那怎样做促销呢？有哪些手段呢？需要提前准备什么东西呢？促销时需要注意哪些问题呢？
&开&奶茶店的竞争越来越激烈，各种促销手段必须要掌握。你看看，肯德基麦当劳整天都在马路上发优惠券，你有何理由不做促销呢？常见的促销就是发优惠券，一般有&两种情况，一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用，二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券，顾客拿这个优惠券到你店里消费&就可以当场抵用掉。鲜饮空间一般建议的方式是，“第一杯正价，第二杯半价”、“买二送一”、“开业期间买一赠一”、“情人节男生正价消费，女生免费”、&“发店铺照片或者饮品照片到微博减免饮品费用”等等。
第十一个困惑：怎样管理账务？
&&&&开奶茶店赚钱了，但收银老出现问题，如何避免出现款帐不一？如何避免店员有不良的行为？如何做到账面与资金分毫不差呢？
开奶茶店的老板自己不到店里想管理好店面，主要管好收银。通常店主自己在店里待三个月，就可以掌握一些原材料基本的用量，这样卖了多少杯，可以判断一天消耗&了多少原料，能有多少营业额。鲜饮空间建议店主，店里最好采用收银机，打样的时候可以在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提&是，收银员必须给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可以装一个摄像头，也可让自己的朋友去测试，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的。同时老板一定&也要让员工记手工帐，避免点单电脑发生问题而不知道营业额的问题出现。如果发生收银员擅自拿店里的钱财，这种行为属于盗窃，一定要提前培训时就给收银员说&清楚，如果发生，一定报警。鲜饮空间也会为加盟商提供全套的收银流程规章制度以及细节，避免加盟店的店主出现不必要的财务损失。
怎样解决开奶茶店后的4个困惑-鲜饮空间教你开奶茶店
第十二个困惑：怎样做强、做大？
&&&&开奶茶店也有不错的收入了，那么怎么把自己的奶茶店做强、做大？怎样成功的开第二家店呢？
&店主开奶茶店是第一家店的时候，鲜饮空间教给加盟店主的理念一直是，不应该只想到赚钱，因为一家店赚钱毕竟有限，更应该重视开店经验的累计，包括员工管理、&客户服务、店面促销等等，只有这样你才可以开第二家、第三家，平时老板最应该做的是培养核心员工（店长），没有好的员工开第二家、第三家，只靠你自己一个&人是非常困难的，也是不现实的。在平时和员工的接触当中，要善于培养店长，发现一个好的员工，要积极安排事情让他做，通过实践把他培养成店长，老板只要负&责做好财务管理就可以了，店务管理教给店长去做。在第一家投资收回之后，鲜饮空间可以协助您寻找新的店面了。只要这样通过开店赚到百万才不是梦想！这也是&鲜饮空间的梦想。
第十三个困惑：怎样处理紧急突发事件？
&&&&开奶茶店时如果遇到劫匪怎么办？遇到员工受伤怎么办？遇到员工与顾客发生纠纷怎么办？遇到假币怎么办？遇到火灾时怎么办？
&每个人开奶茶店都不希望发生意外，尤其是店里有人闹事情，或者和顾客发生纠纷，鲜饮空间会培训加盟店的员工，如果出现这种事情该怎么做。自营店主也应该提前想好应对这样事情的办法，不应该等到发生了这种事情再想怎么做，那样会很被动。
1、有人故意闹事怎么解决：
&&&&开奶茶店以后，首先要明确在你开店的区域，是哪个派出所管理，要知道这个派出所的直线电话，拨打直线电话要比110快，贴一张海报，写上报警电话之类的，到你店里闹事的人，他看你有准备，一般是不会轻易下手的。同时利用店里的监控设备，这样就更有威慑力或者出事情后也可以轻松解决了。
2、店员和顾客发生纠纷怎么解决：
&&&&开奶茶店经常会遇到这种情况，不论对错一定要第一时间向客人赔礼道歉，切忌在店内和顾客吵架。鲜饮空间提示大家，客人就是上帝，一定要妥善解决。如果客户要求退钱立马给退，不要找理由，需要做的是立马解决这件事情，而不是搞清楚这事情到底是谁对谁错。
第十四个困惑：怎样应付政府职能部门？
&&&&开奶茶店时会和工商部门、卫生部门以及城管部门打交道，如何处理好与政府职能部门的关系？&
&开奶茶店的过程当中，有三个部门会管辖你的店：一是卫生局，二是城管，三是工商局，其中卫生局和城管会时常到你店里来，卫生局主要是来检查卫生，城管主要是&看你的店铺是否有违规摆放等行为。不管那个单位的领导来，鲜饮空间提示大家，一定要提前告诉店员，先和声细语，他们说什么照办，如果你不在店里，一定要让&店员记下来前来检查的人的联系方式，这次来检查主要是什么问题，要让店员记清楚。老板应第一时间回电话给前来检查的人。千万别拖或者不理会，这样吃亏的是&你自己。只要你态度好一点，大方一点(送礼)一般不会有大麻烦。
第十五个困惑：怎样找一个导师？
开奶茶店时会遇到各种各样的问题，有可能这个问题就是致命的，如何找一个好的导师来引导一下店主，帮忙解决一下这个问题呢？
&&&&在创业者筹备开奶茶店的过程当中，有很多人选择怎么省钱怎么来，认为这么小一个店根本没有难度可言，随便找个店打打工学学技术就完成了。但大家一定明白一点，麻雀虽小，五脏俱全，开奶茶店不会比开一个1000平&米的饭店省事多少。开奶茶店有很多知识和技巧在其中，很多创业者盲目的开店，没有弄清楚店铺运作的具体环节，这也是很多店主不赚钱的原因之一，初次入行的&创业者还是最好选择想鲜饮空间这样的大牌子来加盟，有一个懂行的、资深的、全面的导师带您入行，帮助您解决店铺的问题，您还愁开不成店，赚不到钱么？
鲜饮空间奶茶加盟连锁机构将为每一位加盟商提供全程的服务和跟踪指导！
奶茶店加盟热线：400-066-0091
地址：北京市石景山区银河南街2号院紫御国际3号楼1603
网址：www.blockdrink.com&
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公交车：325、472、546、597、598、663、959路到银河大街站下车即到
A、北&京&站：乘坐地铁2号线到复兴门站换乘1号线八角游乐园站下车B2口出，换乘公交472路到银河大街下车即到&
B、北京西站：乘坐663路直达银河大街下车即到
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开奶茶店你的营业时间正确吗？80%的人都做错了
今天谈谈开奶茶店如何制定营业时间合适，一般来说，决定店面营业时间因素的，大致包括地域的消费习惯、店面人力的调配、高峰(低谷)时间的长短、客流量及季节性变换等；做好通盘的考虑，经过一段时间的经营与审视，就能总结出最高效有益的的营业时间；从地域的消费习惯决定：1、奶茶店开在商业大楼这里主要的消费人群是白领阶级，工作弹性时间是朝九晚五，早上大家都早早的吃了早餐来上班，肯定不会这么早来喝一杯奶茶；中午12点与下午5点半左右的下班时间，饥肠辘辘，这两个时间点是奶茶店销售高峰期；或者，大多办公室都有喝下午茶的时间，这也是一波销售高峰期；下班之后，回家之前，也就是6-9点这个时间，有些还在加班的工作人员，顺便带杯奶茶提提神；或者下班谈事儿，开会议的，总在办公室难免过于束缚，很多人选择在星巴克或一个安静的咖啡厅，当然，也会选择在奶茶店进行；所以，奶茶店开在商务区的办公楼的，其实不用开门太早，也不用太晚，早晚11:00-21:30，这个时间最好，前后提前一个或半个小时打扫卫生，准备材料等，就足够了。2、奶茶店开在步行街逛步行街的人多，从早上10:00开始到14:30这段时间，步行街已经人来人往，在15:00一直到晚上23:00，是步行街的客流高峰期；根据这个人流情况，开步行街的奶茶店的营业时间就可以定在早晚10:00-23:00，根据步行街的人流量规划奶茶店的营业时间，较为合理。3、奶茶店开在热闹的住宅区可考虑提前营业，从早上7点开始，吸引一些吃早餐的顾客，不论打包外带或直接食用都可以。4、奶茶店开在旅游休闲游乐区节假日的旅游区，人群络绎不绝，可从早上9点开始营业，并延长营业到12点，甚至是凌晨2-3点，具体需要根据店铺人力情况决定，有钱赚，收支能达到理想目标，又能服务顾客等来设定合适的营业时间。当确定了营业时间，就要实时遵守，开店及关门的时间要准时，不能让客人等待、白跑一趟，高高兴兴来喝茶，却发现大门紧闭，未到营业时间，乘兴而来败兴而归；或者是不安规定时间打烊，顾客正喝茶打牌尽兴，却提前打烊，这样会让人有被赶的感觉，下次再喝茶，大概不会优先考虑你家。如果有特殊情况，需要调整全店营业时间的时候，提前给予顾客通知最好。根据具体地区消费习惯、店面人流调配、实时客流量等调整店面经营时间，这样才不会空耗人力，浪费水电，工资等；所在经营时间内都有生产力、营业收入，才是高效有益的门店经营。欢迎新用户进入官网《亚米饮品社区》送你价值巨大的见面礼--《亚米奶茶店设备用具清单》、《亚米奶茶店原料清单》两份。
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