食品安全大学社会实践报告1000，该从哪方面展开

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-24 01:25 标签： 社会实践报告2000字
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关于食品安全监测的社会实践报告
7月30日，我们去参观关于食品安全监测的情况。在锡山商贸城有一个检测点，我们就去了那里。来到检测点，工作人员先向我们介绍了一台韩国进口的八合一检测仪。它可以检测农药残留、亚硝酸盐、二氧化碳、甲醛、吊白块、双氧水、重金属（如铅）等有害物质以及固、液体蛋白质等有益物质的含量。工作人员又向我们介绍了各种食品规定的量是多少，超过了怎么处理等。接着，她又向我们介绍了各种仪器是怎么工作的，还带领我们进行农药残留的检测。检测6种食品要用20分钟左右。之后，我们的指导老师――一位同学的家长带领我们去参观整个农贸市场。这个菜场比较大，在一侧的平面图上可以看到，这里有许多自产自销的和种菜大户，还有一些瓜农、肉制品、熟食等。经过改造后的市场十分整齐，地上的垃圾也少多了。各个摊位也陆陆续续开始收摊。每一个摊位都有营业执照、食品流通许可证和工作人员健康证。在这里没有临时摊位，所以每个摊位上的食品都可以放心购买。肉制品摊位还要检查合格证。数据汇总农药残留主要检测蔬菜。（≤50微克/千克）二氧化硫：银耳、莲子、龙眼等≤0&&&&&&&&& 果汁≤5&&&&&&&&& 粉丝≤50&&&&&&&&& 饼干、糖果≤100&&&&&&&&& 黄花菜≤200甲醛：福尔马林、竹笋、牛肚、鸭血等≤10吊白块：腐竹、银耳、米制品等。奶粉蛋白质：奶粉（0-50/100克）液体蛋白质：牛奶、鸡蛋（0-6/100克）双氧水：竹笋、牛肚、鸭血、虾、贝类、开心果、腌菜、榨菜等。重金属（如铅）≤200微克/千克（蔬菜等）我们还参观了检验流程中的农药残留的检验。这检验不但时间较长，而且过程十分复杂。在检验之前工作人员已经准备好了吸取样品的各种采样器，这是为了节省时间。我还用心记下了检测农药残留的步骤。一、配试剂1.用缓冲剂一包加510毫升纯净水充分溶解；2.在一瓶显色剂里加入10.5毫升配好的缓冲剂；3.在底物里加入3.1毫升水。二、采样采样时随机的。我们跟随这位阿姨到几个摊位进行了采样。采样主要取叶子菜、长豆、丝瓜等，但芳香类的蔬菜（如香菜、韭菜等）可能产生假阳性，一般不测。三、操作1.称1克样品，剪成大约1厘米х1厘米的小块；2.放入样品瓶；3.加入5微升缓冲剂溶液；4.用力摇匀；5.放入超声波振荡仪振荡3分钟；6.取出液体。四、测试1.在比色皿中加入100微升酶试剂；2.加显色剂溶液100微升；3.加2.5毫升振荡后的蔬菜液体；4.反应10分钟（在这10分钟里，要做好准备工作）；5.把2毫升纯净水放在空的比色皿里作为对照；6.加2.5毫升缓冲剂放入对照比色皿中；10分钟到了。7.在每个样品盒对照组合中各加入100微升底物，充分摇匀，放入八合一检测仪中检测。如数据小于等于50，说明是正常的。若大于50，就是农药超标，需要销毁。数据分析关于农药的检测说明蔬菜还是可以打农药的。关于二氧化硫的检测说明未经大量加工的食品不应添加二氧化硫。而黄花菜的允许量很高，要尽量少吃。而亚硝酸盐并没有详细介绍，吊白块也没有说明允许量，不禁让人产生疑虑。特别是亚硝酸盐，这是一种致癌物，为什么却不介绍品种和允许量？还有双氧水，这一项也没有说明允许量。同时，一点没有关于这些物质的介绍，没有人知道这是什么东西。农药残留的检测过程十分复杂，谁能保证不出错呢？而且之前测双氧水时就出现了连续4次错误的情况，都测了5000多，错得十分离谱。这测高了还好，万一有的超标却没测出来呢？那不但会让消费者生病甚至中毒，还会降低顾客对超市的信任。意见或建议希望在每个摊位上方的营业执照等的右边再挂一块牌子，上面写最近几次抽检的时间、样品内容、检测结果等，让顾客更放心。同时，也要介绍一下各种有害物质，以及这些物质到底有怎样的危害等，这样更直观。
不够精彩？
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写作达人推荐2019年食品安全宣传周工作总结
2019年食品安全宣传周工作总结
　　根据市委宣传部、市食安办《关于开展2019年食品安全宣传周活动的通知》要求，XX区从7月20日起，组织开展了以&尚德守法，食品安全让生活更美好&为主题的食品安全宣传周活动，现将报告如下：
　　一、周密部署，精心组织
　　在收到上级通知后，区食安办立即印发了《关于开展2019年食品安全宣传周活动的通知》，对区直有关部门、各街道(镇)的任务作了分解明确，并向区委、区政府有关领导作了专题汇报。区委、区政府对食品安全宣传周活动高度重视，建立了区食安委办公室组织协调、区直有关部门和各街镇各负其责、全社会积极参与的工作机制，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、新闻工作者、学生群体等有针对性地开展宣传教育活动，努力营造全社会共治共享食品安全的良好氛围。
　　二、重点突出，特色鲜明
　　1、开展创建集中宣传
　　为进一步提高食安创建知晓率、支持率和满意度，7月20日XX区召开创建国家食品安全示范城市迎省级验收工作动员部署会议，对创建集中宣传作出全面部署安排，各街道(镇)、区直相关部门迅速行动，掀起了创建宣传新高潮。区食药监局印制了5万张创建宣传海报，组织张贴至居民楼栋电梯间和食品生产经营单位。各镇政府、街道办事处，各社区(村)均设立了2个以上食品安全宣传橱窗或专栏、2条以上宣传标语，农村地区还运用广播、宣传车对创建工作进行有声宣传。城区各大型电子显示屏均增加了播放创建公益宣传广告的频次，区卫计局、区民政局、民教育局、区住建局等区直有关部门积极运用各自的宣传平台，广泛开展创建宣传工作。
　　2、开展中小学生暑假食品安全社会实践活动
　　区食安委办、区教育局联合下发了《关于联合开展2019年中小学生暑假食品安全社会实践活动的通知》，组织全区所有中小学生利用暑假时间开展食品安全社会实践活动，面向居民发放《全力支持XX市创建国家食品安全城市倡议书》，开展问卷调查征集群众对食品安全的意见建议，开展&食品安全小小观察员&活动，全面提高中小学生食品安全意识，并通过一个学生带动一个家庭、影响一批群众。待活动结束，全区中小学生共预计发放倡议书4万余份、问卷调查3万余份、观察食品经营门店食品安全状况3千余家。
　　3、开展食品生产企业对标创建宣传工作
　　7月28日，市食药监局在XX区组织全市食品生产环节对标创建现场观摩会，市局领导和各区(县)市有关人员随机抽取观摩XX区食品生产企业对标创建工作。借此契机，我区在全区58家食品生产企业、18家食品小作坊普遍开展了食品安全宣传和培训，先后3次组织食品生产环节落实主体责任暨食品安全知识培训，辖区内食品生产企业、小作坊负责人和食品安全管理员600余人次参加，全面提高了食品生产企业和小作坊的食品安全意识和食品安全管理水平。
　　三、多措并举，注重实效
　　1、开展主题宣传活动
　　全区共集中组织食品安全宣传周启动仪式及集中宣传活动19次，食品安全&五进&活动87场次，制作张贴宣传海报(标语)53800张，制作专题展板106块，发放宣传资料34500份，举办街头宣传咨询21次，接受群众咨询8000余多人次，举办食品安全工作员与从业人员培训47次，培训人员7200余人次。通过开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传系列活动，掀起了社会各界广泛参与的食品安全宣传活动高潮，取得显著成效。
　　2、引导企业自主宣传
　　根据《全市食品企业开展&尚德守法、共创食安&&XX企业在行动&活动方案》，组织全区食品生产、经营企业及餐饮消费单位自主开展食品安全宣传培训活动。新长福餐饮管理有限公司于7月23日组织各分店的食品安全管理员和厨师代表开展了食品安全知识抢答比赛;&诚食家厨&餐馆负责人刘波的事迹在&今日头条&进行了报道。
　　3、健全常态化宣传机制
　　依托&区-街道、镇(区食安委成员单位)-社区-小区(学校、经营主体)-户主(员工)&五级食品安全宣传网络，安排专人负责，每天推送1条以上食品安全宣传信息。区食安委办联合XX新闻网，开办&XX食安&微信公众号及&XX食安今日头条&，定期推送食安工作动态和信息。各街镇建立&咸嘉里手&、&活力观沙&、&乡韵含浦&、&幸福学士&等30余个微信公众号，多途径、多形式便捷高效地进行食品安全知识宣传。大学生暑期实践
聚焦食品安全
本报讯　（记者　陆遥）
“半亩荷塘，半亩稻香，本地农产品的生长环境，真是‘高颜值’。”日前，丽水学院小分队来到位于莲都区的处州白莲生产基地，现场参观稻荷轮作系统。
“生态精品农业的要求，就是绝对不用化肥农药，用沼液代替化肥，‘自然天敌’代替农药……”丽水市百味农产品专业合作社理事长陈小方认真地讲解着。
为进一步加强食品安全科普知识宣传力度，发挥高校食品专业学科优势，增强大学生社会实践和服务能力，日前，省食安办、省食品药品监管局、团省委、省学联四部门联合举办“青春使命·护航G20”大学生志愿者暑期食品安全社会实践活动。
7月1日至7月20日，来自浙江大学、浙江工商大学等学校的25支大学生社会实践服务队，陆续深入全省11个地市，开展不少于7天的暑期食品安全社会实践活动。
此次活动将重点围绕“护航G20·知识我传递”宣传活动、“护航G20·安全我建言”调研活动、“护航G20·诚信我先行”倡议活动3个方面内容开展。
“大学生志愿者暑期食品安全社会实践活动，是学生运用知识、施展才华、服务社会的重要平台，是培养和提高学生社会实践能力，实施学生素质教育，树立社会服务意识的练兵场，也是开展食品安全知识宣传，丰富公众科普知识的大课堂。”省食安办相关负责人表示。
[责任编辑:关于食品安全的社会实践调查报告_百度文库
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