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免费吃大餐紫菜含碘量高，营养丰富，因而倍受大家的喜爱，隔三差五来一顿，而且是家里常备品。那么，我们应如何辨别紫菜的好坏?1. 观颜色：上好的紫菜表面光亮，呈现为紫褐色，形体纤细，而且色泽统一。变红的话是被光照或者受潮了，品质不好的表现。2. 闻气味：好的紫菜闻起来有一股特有的清香，劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味。3. 品口感：好紫菜口感很好，入口即化，劣质紫菜会有一股海腥味。紫菜不仅含碘丰富，而且“一食多补”，多种营养素浓缩于一身。
富含赖氨酸，五谷杂粮是每天必需吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需赖氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白质的利用率大打折扣。医生会建议我们多吃高蛋白的食物，这不，紫菜所含的赖氨酸轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
紫菜有着很高的营养价值，它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克， 高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜所含碘量很高。维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等微量元素也很丰富。紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
但有一点，不建议给鱼虾过敏的宝宝食用紫菜。虽然紫菜也富含矿物质，但是紫菜因为加工方式的原因里面可能混有小鱼小虾。“紫菜按水分，类似韭菜，割一波，长一波，一水是极品，价格贵120-150一斤左右。”这是朋友说的原话。这也是我第一次知道，原来市场上随处可见的紫菜背后，还有这么多的讲究。“宝宝馋了”这个品牌深的大家的信赖，他们家的虾皮、银鱼咱们团了好几次，一直处于供不应求的状态。等待一次返团要给生产商提前预约好久。好东西肯定产量低保证品质，好东西肯定口碑相传大家都爱。
其实啊，他们家的好东东可多了，紫菜的品质也是杠杠的，品质好，包装也精美，送礼自用两相宜。
市面上的紫菜，一般是三水，四水后的紫菜，所以吃起来口感粗糙，很难咀嚼。而我们今天团的宝宝馋了头水紫菜，入口细腻，直接食用都没有问题的。
▲宝宝馋了头水紫菜实物图那么什么是头水紫菜呢？第一次从紫菜苗上割下来的紫菜被称之为头水紫菜，再过一两周之后，又会长出新的紫菜，还可以继续采割，这就是2水紫菜，依次往后就是3水、4水、N水。因为紫菜一茬茬地收割，口感变硬，越往后面越没有什么营养，在外观上也会变得越来越粗。
▲头茬收割的紫菜细长黑亮
头水紫菜的营养价值是最高的，有“燕窝紫菜”的美称。市面上很多号称头水紫菜的产品，其实都是二水哦。而宝宝馋了家的头水紫菜，把整片的紫菜，分割成小块儿，装到罐子里包装，这样每次吃的，取一小片。剩余的盖好盖子、密封好，放到厨房的阴凉避光处保存，非常方便。
1分钟了解好物，为什呢值得买？◆零添加、干净无沙，免洗即食◆低脂高蛋白，含碘量高，微量元素丰富◆最佳产地，水质肥沃◆方形紫菜，原料优质，出口级别◆机器烘干，含水量低◆开袋清香，鲜而不咸，低钠健康◆6厘米小块罐装，方便烹饪使用市面上有很多紫菜经常会有染色情况出现，都是不法商贩会给紫菜染了色，食用时还会吃到沙石等杂质。有些甚至用低价的海藻染色冒充紫菜卖。一般正常的紫菜用冷水长时间浸泡，让紫菜细胞内的枣红蛋白破裂，水体将出现轻微的红色。而染色的紫菜一泡水就会让水变红，妈妈们也可以通过这样的办法去辨识紫菜好坏。宝宝馋了他家选用的是东海头水紫菜，采摘后需要用淡水清洗4～5次后再用机器烘干，这样处理后的紫菜是没有沙子的，打开就可以直接吃。
▲（左图：宝宝馋了头水紫菜右图：普通紫菜）冷水泡发的时候，只有一点轻微的红色，担心有沙质，在泡发的时候我还试了试，吃的时候没有感觉到，怕自己不够细致，淘出来时，碗底慢慢把水倒出，也没有看见沙质，给娃吃、给家人吃比都较放心。紫菜又有“长寿菜”之称，根据检测机构检测，100g紫菜只有1.6g脂肪，而且紫菜中的蛋白质消化率可达70%以上，是给宝宝补充蛋白质的最佳选择。
我们都知道，1岁以内宝宝不能摄入盐，通过食用海盐等方式来给娃补充碘元素更不靠谱。紫菜的碘含量为18000微克/公斤（粮食和蔬菜仅为10位数），是数一数二的富碘食物。而且，紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。同时也含有丰富的钙，可以促进宝宝骨骼、牙齿的生长。
中国的海鲜水产品产地主要为为渤海、黄海和东海，渤海、黄海海域环境，近些年因为石油开采等原因已经受到了污染，紫菜的主要场地为东海沿线一代。
宝宝馋了选自有“紫菜之乡”之称的苍南县大渔湾海域，大渔湾海域沙滩少，所以产出的紫菜含沙量特别底，是咱们国内为数不多的几个优质紫菜产地之一。
上面这张就是紫菜的种植地，通过下面这张卫星云图可以看到。灰色的部分是大海，一排排的就是紫菜种植的地方。
关于紫菜，市面上我们能看到的都是圆形包装，品质良莠不齐不说，通常还是用4水、5水的紫菜加工而成。这样的紫菜在水里泡开后，形都是很散的。这种十几块钱的紫菜，味道寡淡，也没有什么营养价值，经常还会在汤里吃出沙子。甚至在浙江苍南、福建霞浦这些紫菜养殖基地，一般4水之后的紫菜都只是拿来做海参和鲍鱼的饲料的。这次团的紫菜是市面上非常稀少珍贵的头水紫菜，懂行的人都知道方形的紫菜品质最好，这种紫菜一般以出口为主。
▲左边宝宝馋了，右边市面上饼紫菜这样明显一眼看出，头水紫菜 叶子细长黑亮，褐中带绿，即使泡发过，也没有散开。不过妈妈们需要注意的是，因为头水紫菜比较长，泡开后较难切断，所以建议泡发前先用手撕断或剪刀剪成小块，再泡发，避免宝宝咽着。
咱们上述也提到过，头水紫菜在渔民采摘后用淡水清洗4～5次，紧接着直接进入工厂机器烘干，紫菜含水量低于10%，这样可以确保紫菜不会因为水分过高而变质。
▲头水紫菜清洗后晾晒烘干上等的紫菜有一个特点，色泽紫褐而油亮，打开袋子可以闻到一股紫菜特有的鲜味。我个人食用感受就是，泡发后口感滑嫩，鲜而不咸，略带甜味。
大家都知道，紫菜属于海产品，很多妈妈都会有一个顾虑，含盐吗？小宝宝能不能吃？根据检测，100g紫菜钠含量只有227mg，正常宝宝辅食一般紫菜只使用2g左右，单次摄入钠含量5mg不到，这头水紫菜给娃吃我很放心。
▲检测报告以前经常买的紫菜都是用塑料袋装，一旦拆开后不容易储存。而且都是一大块整包包装，在厨房的时候如果手是湿的或者脏的，需要用紫菜的时候要一整块取出来处理，麻烦又不卫生。
头水紫菜选用塑料罐密封包装，而且紫菜全部切割成长6厘米左右的小片，这样一来，拿取很方便，也能安全储存。
紫菜在高温、光照的环境下是会发紫变质。宝宝馋了家的紫菜全部在恒温库储藏，保质期18个月，建议妈妈们收到货品之后需放在常温、干燥、密封的环境下储存。
▲变质紫菜（左边） 和头水紫菜（右边）颜色对比图自从有了娃，无时无刻都在想着他们怎么吃好，睡好，长高高，除了营养补充剂，促进孩子生子的很多微量元素都是来自食补，今儿就个大家推荐几个适合宝宝的食谱，新手妈妈可以get起来。紫菜虾皮粥
材料：紫菜适量，宝宝米粥，虾皮1.往米粥中撕入紫菜，搅拌2.准备出锅前加入虾皮，再煮约3-5分钟即可紫菜炒蛋
材料：紫菜适量，鸡蛋1个，盐适量，香菜少量，油适量1.鸡蛋打散2.紫菜撕碎3.紫菜下锅翻炒，炒至有香气，铲起备用4.油热锅，蛋液下锅，放盐，翻炒5.加入紫菜翻炒，最后撒上一点香菜即可香烤紫菜小零食
材料：紫菜20g，麻油15g，白芝麻适量，盐适量1.紫菜撕碎2.紫菜放入一个大的容器，倒入麻油3.撒上白芝麻和盐4.烤盘上垫入油纸，铺上紫菜5.烤箱预热140度，烤15分钟6.出炉后静置冷却变酥脆这次咱们团的3罐装的头水紫菜，每罐是48g，依然保证大家收到的实物多少最新的批次，给娃吃可以放心买买买~
一如既往保证正品出售，授权书附上。
在剁手前，咱们一起看看网上的价格，3罐128元，单罐42.5元，怎么算都小贵。大家都知道，堂妈跟宝宝馋了家关系也不错，特争取到了感人价回馈大家一路支持，原价128.00元，限时特惠价85.00元（3罐），买过虾皮、银鱼的妈妈们都知道，他家的东东质量都不差，数量有限，赶紧给娃囤起来~
产品二：北货郎森林黑木耳 168g*2袋首先要给木耳点个赞，黑木耳是我们平常吃的菌类食品之一，它味道鲜美、香脆可口、营养丰富，适合多种菜系。尤其在夏天食欲不振时来一盘糖醋木耳，开胃、助消化。现代科学认为，木耳不但蛋白质丰富，而且富含胡萝卜素等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，特别是铁元素含量极高，是肉类的几十倍。
但是，吃完木耳会拉肚子你听过吗？网上流传一种说法，木耳浸泡时间长会产生毒素，出现类似食物中毒的表现，如腹泻、呕吐、恶心等。其实，晒干后的木耳没有毒，更不会因为浸泡而产生毒素。浸泡时间长的木耳之所以会导致食物中毒，可能是因为降因为浸泡时间过长，滋生了大量细菌，引起了急性肠胃炎。尤其是在夏天，高温、闷热、潮湿的条件下细菌繁殖速度更快。个人建议：浸泡超过24小时的木耳，不管是否变质都应该丢弃，包括冷藏在冰箱的木耳。吃木耳之前记得焯水！一般干木耳泡发后就可以食用了，但是为了安全考虑，最好能进行一次焯水，可起到灭菌、杀灭寄生虫作用。而今天推荐的北货郎森林黑木耳，由于特殊的培育基地，营养价值更高。
主要是口感比超市里买的普通木耳好太多了，超级Q弹，特别劲道爽滑，有嚼头。嚼一嚼，木耳的鲜香立马在嘴里“大爆炸”。
之前也有很多供应商推荐木耳，都被我推掉了。主要是很多质量都跟我们市面上买到的差不多，这样的品质没必要推荐给大家的。那木耳该怎么选呢？
北货郎森林黑木耳，源自北纬47度，小兴安岭原始森林腹地，北纬47&有机食带伊春市乌马河畔，高寒、富氧环境生长，是不可或缺的餐桌佳品。
刚开始拿到木耳的时候，我还特意给我专做山货的朋友拿了几袋，毕竟人家比较专业。他给的我回复是，“这黑木耳算上等品了，无根无杂，吃起来质嫩味鲜。”
木耳的做法很多，可荤可素，我个人比较喜欢小米椒拌凉木耳，这道凉菜还是在湖南出差的时候偷学回来的，酸辣口感，真心适合这种炎热的天气，超级下饭，需要的做法的可以私下留言。黑木耳冷水浸泡3一4个小时泡发的效果最好。
肉质坚韧富有弹性，口感更劲道爽滑，精挑细选、无根无杂森林木耳泡发率1/13，相较其他木耳营养价值更胜一筹。
之所以推荐北货郎家还有另外一个原因，它拥有完整体系的生产线，绿色、健康、安全、放心。手工采摘、手选木耳、人工装袋，打包装箱，每一道工序都是人工亲手完成，品质好是必然的。
点击观看完整体系的生产线：
森林木耳的蛋白质含量与肉相同，被誉为“素中之荤”，“菌中之冠”。他家木耳泡发后，背灰褐色，面黝黑，泡发率比寻常木耳厚。
北货郎家的黑木耳已获得绿色食品认证，每一项指标都符合GB/T 6192的国家标准，是真正让大家可以放心吃的绿色食品。
大家都知道，东北黑木耳是非常出名的好。市面上只要是标注着东北的木耳，就会格外贵一些，几十克就要30多。我觉得贵不是主要的，关键是我们无法知道这些所谓的东北木耳品质怎么样啊，又或者以次充好。这回堂妈给大家带来的就是正儿八经的东北货，来自东北小兴安岭的培育的森林黑木耳，获得了国家绿色食品认证，非常靠谱的黑木耳，可以放宽心的吃。
1袋168克，保质期24个月，存放地方，尽可能是阴凉干燥处。而且，这次争取的团购价超级优惠，2袋装原价72.00元，限时特惠价66.00元（168g*2）要知道市场价可是要72元才能买到哦~
团购细节产品名称：宝宝馋了头水紫菜 48g*3罐装原价：128.00元现价：85.00元规格：48g/罐*3*9适用：10个月以上肠胃消化功能比较好的宝宝保质期：18个月 都是最新的生产批次储存方式：请存放于阴凉干燥处，开启后请密封并尽快食用发货地：浙江舟山 快递：百世产品名称：北货郎森林黑木耳 168g*2袋2袋装原价：72.00元现价：66.00元净含量：168g*2保质期：24个月发货地：哈尔滨 快递：中通、韵达（不接受指定快递）
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