>> 做熟食生意有多少利润？卖熟食利润大吗？
　　熟食一种买来后可以直接食用的食物，这种方便快捷的食用方式也是目前消费者比较喜欢的。这也让熟食店的生意很红火，那么如今做熟食生意有多少利润?卖熟食利润大吗?是很多想要熟食行业的所想了解的。
　　做熟食生意有多少利润?熟食是我国美食制作之中的又一个独特的制作手法，这样的一个制作方法是和其他的制作方法完全不一样的，而且技术含量是相当高的。如果能够制作出一手好的卤味美食，赚钱致富可谓是箱单的轻松的。熟食品牌就是这样的一个非常不错的地方。
　　做熟食生意有多少利润?卖熟食利润大吗?下面就举两个例子来说明一下：
　　1、白条鸡500g是5.8元，成品净出率为350g，500g成本为8元多一点，加上制作的费用500g也不会到9元钱。一般的售价在12-13元/500g，每500g鸡的利润有3到4元。
　　2、鸭子：白条鸭每500g是4.5元，成品净出率为335g左右，500g成本是7元。加上制作费用500g的成本也到不了7.5元，卖12元，每500g鸭的利润有4.5到5.5元。
　　做熟食生意有多少利润?美味的熟食倍受现代消费者喜爱，每天购买熟食的人络绎不绝，所以加盟市场上的熟食制作品牌也非常的多，因此很多的加盟商都想要投资一个熟食制作项目，那么创业做熟食小吃生意怎么样?如果您想要加盟熟食制作品牌的话，小编推荐您加盟熟食小吃。
　　做熟食生意有多少利润?卖熟食利润大吗?假如按元的日收入来核算，开熟食店的赢利最保守在30%，天天的净赢利在500元左右，每个月除掉各种开支4000元，一个月的赢利在11000元左右，除掉每年10个节日多收入来的赢利，1年的赢利也在10万~15万元。了解更多创业信息可以留下您的姓名和电话，会有人给您专业的意见。
　　以上就是小编举的几个例子，看完这篇文章后，相信大部分人都应该了解做熟食生意有多少利润了吧。其实开一家熟食加盟店的利润是很大的，也有很多通过开熟食店成功致富，总之想要做生意，选择就对了。
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熟食店可以将预包装熟食拆包后当做散装熟食售卖吗？
提问时间： 22:30:07
熟食店可以将预包装熟食拆包后当做散装熟食售卖吗？
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国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。&br/&&br/& 《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（ 日国质检食监〔号） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。&br/&&br/& 二、基本生产流程及关键控制环节 选料&修整&配料&腌制&灌装&晾晒&烘烤&包装 注：中国腊肠类、生香肠类需经灌装工序。&br/&&br/& 厂区应有良好的给、排水系统，厂区内不得有臭水沟、垃圾堆、坑式厕所或其他有碍卫生的场所。原辅材料和成品的存放场所必须分开设置。厂房地面和墙壁应使用防水、防潮、可冲洗、无毒的材料，地面应平整，无大面积积水，明地沟应保持清洁，排水口须设网罩防鼠。车间人员入口应设有与人数相适应的更衣室、手清洗消毒设施和工作靴（鞋）消毒池。&br/&&br/& 上述标准均不能覆盖的产品可执行地方标准或经备案有效的企业标准。&br/&&br/& 1. 天平(0.1g)；2. 灭菌锅；3. 微生物培养箱；4. 无菌室或超净工作台；5. 生物显微镜；6. 干燥箱(生产肉松及肉干产品应具备)；7. 分析天平(0.1mg，生产肉松及肉干产品应具备)。
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您可能有同感的问题天津4种熟食外卖, 味道浓郁, 带回家里成为餐桌上的一道亮丽的风景线天津4种熟食外卖, 味道浓郁, 带回家里成为餐桌上的一道亮丽的风景线谁在繁花胜处百家号不得不说，熟食一种很方便的食物。从相熟的店家里买一些家人喜欢吃的熟食拿回家里，等到准备吃饭的时候，把熟食从塑料袋里拿出来，或放锅里热一热，或直接装盘上桌。一道风味十足的大菜花费不到5分钟就做好了。在夏天，如果不想下厨，可以到这些店里，带一些熟食回家哦。在下瓦房西楼后街，有家天津著名的老字号酱货店，名为“天宝楼”。这家店门面不大，但是品种挺多的，比如酱肘子、猪耳朵、酱猪肝、烤里脊、老火腿等等的。到了过年过节时期，有不少人到这儿拿点熟食回家，给家里快速、直接地添上一道大菜。至美斋，很多天津人都知道的品牌。这家店的美食种类很多很齐全。想要吃点小吃，这家店有麻酱烧饼和油酥烧饼；想要带点熟食，这里的熟食品种多不胜数。喜欢吃牛熟食的朋友，可以挑选酱牛筋腱子、牛肚等。而人气最好的，要数酱牛腱子。酱牛腱子味道很是不错。在天津中山路望海楼菜市场里，有家卖鸡熟食的店挺受欢迎的，它叫“鸡打鸣”。这家店主打烧鸡，还有鸡骨架、鸡胗、鸡尖等一系列的熟食出售。家里孩子如果考了好成绩，有的妈妈会在这儿买一个鸡腿奖励他。这家店不定时会有一个彩蛋——豆皮儿，它味道不错，买不买得到就看运气啦。如果能吃辣的天津朋友，可以到“荣先生夫妻肺片”买一点麻辣熟食。这家店主打“夫妻肺片”，其他的好吃的还有海带丝、豆皮儿、猪耳朵。店内的熟食很新鲜，通常很快就卖完了，想要试试的朋友可以早一点去试试看。这家店大概在大沽南路店，找一找就有了。这些熟食店，你有到过吗？本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。谁在繁花胜处百家号最近更新：简介:待到繁花烂漫时，她在丛中笑。相关文章律师加盟热线：400-678-6088
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我想开一个熟食加工小作坊，面积50平方，需要办理什么证件，但是门店营业执照不是我的名字，是家里人的！
请问我想开一个熟食加工小作坊，面积50平方，需要办理什么证件，我有几个农贸市场卖熟食的店，但是门店营业执照不是我的名字，是家里人的！
提问者：wl8895***时间： 17:14:10地点：0个回答
答：你好！可以提供的，但要在复印件中间标注办理其他业务无效字样。...
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答：你好，营业执照办理详细流程
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　　核名，公司名称的核准是企业成...
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工商税务法律咨询：宁波华严菜场旁，藏着一家很不一般的熟食店！天天排长队，卖的都是宁波人爱吃的……
宁波美食研究所
一个让很多年轻人望而却步的地方。
但是，真正的吃货都知道，
这里往往隐藏着，
好吃又新鲜的接地气美食。
在华严菜场大门斜对面，
就有这么一家星级酒店范儿的熟食店。
里面售卖的宁波菜、粤菜、川菜，
让各路吃货都赞叹不已。
明明开在菜场旁边，
店铺装修却高档得像酒店的外卖部。
而且据资深吃货透露，
这里早晚经常要排队的，
来晚了，有些菜品就吃不到了！
菜场里藏着一家上档次的熟食店
在食材界，华严菜场的名气的确不小。不过，这里还藏着一家如此上档次的熟食店，很多人可能都不知道。
港叔熟食，门面亮堂宽敞，很引人注目，玻璃橱窗内整整齐齐码放着几十种佳肴，贴在墙上的价格单上有烧鹅、私房牛肉、酱萝卜、酱青蟹、油炸带鱼等，足足四十种。
口味出乎意料
一些不擅下厨的吃货坦言，“到港叔熟食打包酱青蟹 、烧鹅、麻油鸭、油煎带鱼、土豆色拉、素烧鹅……然后从菜场再带些海鲜和蔬菜，一桌丰盛而体面的家宴就轻松搞定。”
这里的蟹糊粘着亮黄色的“蟹汪”，看上去比自己家里拌的更为浓稠，一吃就能品出确是用鲜度很足、肉质肥美的东海鲜白蟹腌制的。
醉鸡，结了一层薄薄的透明的冻，鸡肉结实，鸡皮不油腻，鲜咸带醉香，是宁波人喜欢的经典口味。
而酱萝卜、无骨鸡爪和土豆色拉也是店里的爆款。酱萝卜每条都连着萝卜皮，吃起来脆脆的又很入味。无骨鸡爪爽脆带酸辣味，土豆色拉颗粒均匀，色拉的味道醇正。
&港叔&，到底什么来头？
这家开在菜场的熟食店，竟然说“把酒店美食带回家”，这个老板到底是什么来头？
港叔盛国平，老家在新昌，很早就独自跑到广州、温州等地打工闯荡。1997年他来到宁波，当时没技术也没文凭，于是就在餐饮店做起服务生端盘子上菜，后来应聘到新舟宾馆上班，做了8年的营销，2007年开始创业成立了甬港海产，海鲜生意做得风生水起，由于市场风云莫测，生意大起大落。于是他开始寻找新的商机。
在餐饮食品行业打拼多年，港叔对餐饮行业的规则摸得透透的，现在大家都舍得在吃上面花钱，如果可以把酒店的美味佳肴搬上市民餐桌，这将是多么美妙的享受。因此，他萌生开家中高档熟食店的计划。2015年底，盛老板在华严菜场开出了第一家港叔熟食。
至于“港叔”的来历，盛老板解释，香港是美食城，而自己年近40，到了叔的年龄，于是起了这么一个港港的店名。港叔常常在店里收银、卖菜，和很多顾客成了熟人，哪个品种价格贵了？哪个菜吃得“生根”？有意无意间大家会聊上几句，现在，港叔早已是很多顾客眼里的暖男和帅叔。而听到顾客对菜品的好评或者手机里看到留言，港叔的心里倍感温暖。
港叔还上过宁波讲大道
食材要求高得很
港叔熟食起点较高，菜品定位酒店水准，而利润则保持合理的水平。港叔对价格的理解是，如果过于便宜，要么偷工减料，采购劣质货，要么亏本经营，这都非长远之计。如果货好，但是价格过分高，就会陷入有价无市的尴尬状态。因此，港叔认为高品质加上合理价位，这才是经营之道。
港叔还上过宁波讲大道
巧妇难为无米之炊，食材品质不能马虎 。熟食店的肉类和地处四明山的一家养殖基地合作，而海鲜类则跑到舟山直接上渔船拿货。港叔解释，从源头进货，保证了品质，而价格远远低于市场零售价。这就留下了利润空间。
店里的香卤鸭
港叔举了几个例子，比如酱青蟹每只售价78元，蟹糊68元一斤，这些买过菜的顾客心里自然有数，青蟹、东海白蟹的市场价均不便宜，就算自己加工，广菜场购买也不止这个数，何况菜品加工还需要人工、调料等费用。
厨师都是从大饭店名厨
食材和厨师相辅相成，港叔深谙此道。店里的菜品丰富，风格多样，共有三四十种，包括烤禽类的，冷菜类的、腌制类的，这些都是由各有专长的厨师担当。店里的大厨都是挖来的名厨，各有各的绝活。
像蟹糊、烤夫、凉拌木耳等都是家常菜，很多顾客都会烹煮，不过还是愿意来港叔这里买。这类看上去难度不高的寻常菜品，要做得好吃，比别人好吃“一刨花”，这些都是需要真功夫。
根据季节，会调整菜品或者推出新货。比如冬季的白切羊肉，那可都是整养烹煮，皮、肉、骨俱全，是货真价实的白切羊肉。夏季则会推出开胃又可口的酸冬瓜。
每天上下午各煮一次，只卖新鲜！
食材正，厨师有范儿，现煮现卖也很要紧。港叔说，每天都是分两次烹煮，上午销售的都是清早五六点钟就开始准备，而下午销售的则是中午烧煮的。而数量则参考上周、上一个节日来确定，而这些都存储在港叔的电脑里，原来这家店用上了大数据。
港叔解释 ，周一到周四的销量和节假日没法比，一般都是根据同比销售量来确定每天各种菜品的供应量。如果到了下午，特别是六点以后，有些菜品滞销，就会开始免费赠送给顾客，这些都是随机赠送。除了“咸下饭”，每天现做的熟食都是当天售完，不会剩到第二天。由于每天都是根据计划烹煮，有些菜肴会买断货，像油炸带鱼、叉烧等常常会买断货。
店里每天早上7店开卖，中午12点到2点半休息，晚上7点准时打烊。一般每天上午九点前和下午四点前，菜肴品种最为齐全。而顾客一般每天上午八九点钟和下午5点前后最为集中，这两个时段往往需要排队等候。
华严菜场这家港叔熟食是2015年底开张的，已经聚集了旺盛的人气，后来在都市森林开出了第二家，而第三家门店正在高塘菜场紧锣密鼓地筹备中。港叔的想法是，做美食是个良心活，也是细致活，只有做好充分的准备才能开新店。
港叔分享的美食秘笈
自己在家也能做
说起这些菜品，港叔一个个如数家珍。有些小窍门在自家厨房都是用得上的。比如酱萝卜，腌制时先加点糖出水，这样更脆。
做酱青蟹时，先取出蟹腮、肚脐、胃等小件，然后冰冻24小时，再开始酱，这样更为卫生。
还有夏季很多食客喜欢的酸冬瓜，为了做出这个酸味，可以先把茭白腌制后，用茭白做引子，这样就能调出酸味。
还有调制蟹糊时，加酒后，要有发酵的过程，中间要搅拌几次，这样蟹糊就会浓稠。
港叔自我调侃，他在餐饮界打拼多年，做不了厨师，不过美食道道还是懂得不少，自己也很愿意和大家分享。
本文来源 东南商报 & 宁波晚报 旗下美食号
「宁 波 美 食 研 究 所」
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记者 谢昭艳 | 编辑 &肉丸
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