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顾客上门找麻烦，大叔想要证明自己，不料最后的结局亮了
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1、你们的特价衣服是不是有质量问题的？
价格便宜的服装大家都喜欢，但是又怕上当受骗，买了以次充好的，所以会有客人提出对质量质疑这样的问题。
如何解决：我们的衣服都是总部统一配发的，只是因为季节转换和断码的一少部分会进行特价活动。不管是原价，还是特价，我们都不会卖有质量问题的产品。如果您要是这次上当了，下次再不来光顾我们的话，对我们是没有什么好处的。我们基本上都是在做着熟客的生意，所以您可以尽管放心购买
2、你们这个衣服会起球吗？
冬天的毛料服装，一般价格相对比较高，所以经常有客人对保养这一块会有些疑问。有的客人确实喜欢呢料的衣服，但是又怕保养麻烦，起球后会走样。往往导购在回答时闪烁其词。
如何解决：只要您稍微注意一下，袖口和关节的部位，一般是不会起球的。只要是真的含毛料的衣服，没有绝对不起球的。如果真出现这样的问题，我们随时愿意为您做去球的保养服务，蒸烫出来以后和新的一个样。
3、客人的东西丢了要赔，怎么办？
我们经常有客人在下雨天，将带的雨伞放在店门口，等走的时候，发现没有了，叫我们店里赔的现象，其他的情况目前还不多见。
如何解决：下雨时，客人进店，每人发一个塑料手提袋，要客人自己将雨伞提好随身携带。这样不仅水不会滴在地板上，同时也表现出了，我们对客人的关心。这里要强调的是：我们的导购勿必要提醒客人注意保管好手机，钱包等贵重物品。如果没有照规定来操作，再发生了丢雨伞等的情况，导购和店长都是要负责任的，该赔的要及时赔负，费用由当事人承担。
4、顾客不仅要打折，礼物还要双份的，怎么办？
如何解决：我们的导购可以跟顾客解释的就是：价钱是不可以少的，墙上和吧台都有：（明码实价 谢绝还价）的牌子。拒绝还价的方法这里就不再重复阐述。至于礼物，这个本身不贵，只代表着我们公司的一点心意，数量不多，还需要跟更多的客人一起分享。如果您在我们这里留有积分满1000，或是成为公司尊贵的金卡VIP的话，我们会在您生日的时候，格外送上我们的祝福与礼物，您看好吗？
5、怎么刚买没有几天的衣服就降价拉？以后等你们打了折再来。
顾客对自己购买的服装，和喜欢逛的店面都会持续地给予关注。我们经常会听到人家抱怨说：真是的，我买的时候，就不打一分钱的折，这刚买没有几天，一降就是这么多，有点亏了，下次等你们降了价我再来买。
如何解决：我们公司的货品都是总部统一配发的，价钱也是统一核准的。我们任何连锁店都没有擅自指定与下调价格的权利。公司在季节转换，节假日里会开展一些统一的促销活动，我们必须坚决地服从和配合。当然，谁都不愿意买到比人家贵的产品。要不，您留个电话，下次我们一要做活动，我就第一时间通知您好吗？
6、客人试衣服，要你拿包包，怎么办？
这个看似再简单不过的事情，如果不注意，是会要有纠纷的。一般冬天这样的情况比较多。客人在试衣服的时候，会将手上的包，和其它的东西，顺手递给边上的导购。当然，我们的导购也会乖巧地接着，殊不知，接的好没事，接不好就有大麻烦了。
如何解决：我们总部一般不建议大家接客人的物品，特别是贵重的东西。客人在进出试衣间，我们都要提醒客人带进与带出。同时，在试衣间里要张贴温馨提示：请保管好您的贵重物品，丢失本店概不负责！实在要在外面试的，要求你帮拿东西时，一定要先问清楚里面是不是有贵重的东西或是钱包，这样才可以接。俗话说：害人之心不可有，防人之心不可无。
7、看着导购穿的漂亮，自己穿不出这样的效果，不要了。怎么办？
我们的橱窗模特和导购，每天都在为客人展示着我们的商品。进来的客人多少都会受到（它们）她们的影响，这也是我们要求展示的本意所在。有的客人喜欢导购身上的衣服，但是在自己试穿了以后，再比照身边的导购，身材不如人意的，会立即脱下来，不要了。客人的自信心也受到了打击。
如何处理：遇到这样的问题，我们可以用赞美的角度去沟通这个问题，可以这样说：你穿的也很漂亮啊，比我更有女人味，比我精致多了。这款衣服实际更合适你们这个年龄段的，有气质的成功女士来穿，你看我这里都还没有衬起来。。。确实是不合适的，要拿最大程度可以发挥客人优点的，规避客人身材缺点的款式来给客人尝试。同时要给她树立起坚强的自信心，要让她有--我自信，我漂亮的概念。
8、试了很多套，客人都很满意，又不知道该买哪套？怎么办？
如何处理：客人迷糊，导购要清醒。这个时候，离最后买单一锤定音只差一步了。关系到最后买一件还是一套，或是几套的问题了。在这个节骨眼上，首先要保证的是成功率，以防止客人干脆什么都不买了。在主推上要有侧重，譬如：
1 要说最先试的好看，要相信自己的第一眼光。
2 要说尺码齐全 颜色较多的款式好看。说码数齐.颜色多的好看的目的，就是防止有一旦客人试的有问题，还有的可以换的余地，同时也尽量推出了数量多的商品。
9、刚买的衣服就来退，怎么办？
来退的情况各不有相同，有的是同事.朋友.家人.说不好看，不合适。有的是看见了有一样的衣服，但是别人的便宜一些，后悔来退的。有的是确实有质量问题的等等。
如何处理：具体情况具体分析，要看客人是以什么理由来退的。一般的客人还是好对付的，只要我们很客气地接待，用真诚的语气来和对方交流。本着不激化矛盾的方针，可以换的就换，不可以换的，客人的态度过于强硬，我们也不要一味地坚持。不愿意寄单的，还是要退给人家。毕竟我们在一个地方做生意，还是要靠回头生意的。不是一天两天，不是一单两单的生意。
10、顾客拿了洗退色的衣服来找麻烦时，怎么办?
经常有因为洗涤不当的客人,拿着洗退了色,或是缩水严重的服装到店里来找麻烦的现象.我们的导购在面对这样的客人时,很是束手无策。
如何处理:我们一般要求在店里的试衣间,或是吧台玻璃下,张贴温馨提示：
1 请按照洗涤说明,正确清洗您的衣服.
2 夏季服装请用透明皂,冷水清洗.切勿用洗衣粉或热水长时间沁泡，切勿在阳光下暴晒!等等.在客人买单后,需要跟客人强调一下,需要干洗的一定要建议干洗.确实是客人自己的问题,我们要做好耐心的解释工作.真的是我们面料有问题,也不能推卸责任。
11、客人要买套装中的一件,怎么办?有些时候，顾客有特殊情况，会有这样的疑问
客人因为个人的兴趣和身体原因,会提出来只要套裤或者套裙里的衣服或是裙子
如何处理:我们公司的货品都是分批次到店的,如果要补货的话,肯定在时间上有耽误,有的还不一定可以补的到.在颜色上也会有差异,所以原则上是不让客人拆开了买的.稍加解释,客人是可以接受的。
12、怎么不可以还价啊?人家都打折?
这样的问题每天都在我们的耳边围绕，几乎所有的客人在买单时,我们都要回答一遍.回答的好,客人满意,说的不好,前面的铺垫全白费.在掏钱之前,做最后的争取,是客人再简单不过的本能,我们要给予充分的理解。
如何处理：不好意思,我们是公司连锁店来的,所有的货品都是由总部配发与核价的.这个价钱是总部批准的折扣后价钱,老顾客都知道,我们从来不乱开价,当然也不乱还价.我们是统一电脑收银系统,老板不在我们打工的是没有这个权限的。
13、听说这个皮衣的面料是假的，怎么办？
冬季的皮装一般价格不低，客人对衣服面料真实性的较真程度，随着价格的高低，各有不同。真的皮草，动辄数千元一件的，绝对不能是假的。但是时尚皮衣，要的是款式，客人没有那么高的要求。
如何解决：现在流行的皮装的皮子都是以合成的PV皮为主，经过染色.水洗.定型，做出来的成衣，不仅颜色光亮，皮质光洁，手感光滑，而且所有用料都是一个质地。这个您可以放心，这么贵的一件衣服，我们也不可能忽悠您。
本文内容来源于网络 版权归原作者所有
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北京妆王科技发展有限公司 客户沟通技巧
二、服务人员对待抱怨应有的态度：
有效地预防、及时地处理顾客的抱怨事件，不仅对我们的经营工作事关重大，同时也是每一个服务人员义不容辞的责任。
二、服务人员对待抱怨应有的态度：
售前、售中、售后服务的提供以及顾客抱怨的处理不是由某个部门或某个人来完成的，而是需要企业所有员工的共同努力；
二、服务人员对待抱怨应有的态度：
顾客将在产品使用过程中遇到的问题向服务人员倾诉，并不是给我们找麻烦，相反是为我们提供树立形象、建立口碑效应的绝好机会
二、服务人员对待抱怨应有的态度
服务人员应该想到自己是给顾客带
来满意的人。 为什么顾客会产生抱怨
有期望才会有抱怨 顾客的抱怨是珍贵的情报
只要我们认真记录、及时汇总顾客的抱怨，我们就可以不断地改善自身的不足之处，并不断的完善产品功能以及服务策略，使顾客对我们更加满意。
顾客在抱怨时想得到什么 ????? ◇ 希望受到认真的对待 对公司造成的影响
◇ 公司信誉下降
对服务人员的影响
◇ 收入减少
要回应顾客所说的话。如果你没有反应，顾客会觉得尴尬、愤怒，当然还会觉得不被关注。即使顾客对你的问题答非所问，你也要尝试找方法去认同他的话 使用方法不当
“听了您刚才的描述以后，我知道您的皮肤状况比较特殊，所以您以后可以按照我告诉您的方法使用产品，如果有什么问题再跟我联系。”
顾客使用协作系列过敏
在确定顾客是过敏的情况下，一定要认同顾客的反映，可以用这样的语句“我也有过这样的经历，是很不舒服”。 顾客使用协作系列过敏
要安慰顾客：“不会留下什么痕迹的，请你放心。”不过一定要注意语气，不要显得满不在乎，这样会让顾客显得你不重视她 保证
如果你可以处理难题，你应该向顾 客保证你会负责帮她协调。
聆听时的回应方式
◇ 被动式聆听
◇ 赞同式聆听
◇ 良好的结束语
被动式聆听
若想让顾客知道你明白他说的话，最 简单的方法就是被动式聆听，特别是 当顾客没有向你提出询问，但你又想 让顾客知道你明白他的想法，用被动 式聆听十分有用。可以用“是的”、 “我明白”等词语
复述可以帮你清楚了解顾客所说的 话，复述时要使用不同的字眼重复顾 客所说的话，例如顾客说：“我打了好 几次电话，可一直没有答复。“你可以 复述： “您打过电话过来还没有得到 答复是吗？”
复述还可以帮你澄清一些复杂的情节， 当顾客在长篇大论时，这是一个圆滑 的总结谈话的技巧，你可以说： “您看，我理解的是否正确”。 （重复顾客的意思）
赞同式聆听
有些人总喜欢抱怨，他们不一定对服 务或产品不满，而可能是不满其他的 一些人物或事情，这时，你可以附和 他的看法。
良好的结束语
在结束谈话时，对顾客所说的话要 表示认同，有时顾客在谈话中会不经意的提及一些与我们的业务不相关的事情，要留心聆听顾客所说的，这些“线索”可能会为你提供一些资料来做结束语，即使找不到什么特别的事情，你也可以说：“欢迎你打电话来”或“欢迎你提出那些问题”。
详细、认真的记录 与顾客结束通话后，立刻进行 记录，并注意细节
仔细记录顾客抱怨要点 ◇ 发生了什么事？何时发生？ ◇顾客购买产品的时间 ◇顾客不满的原因 ◇顾客的使用方法 ◇当地接待顾客的导购人员是怎样向顾客
讲解使用方法的？
◇顾客希望以何种方式解决问题 ◇记下顾客的联系方式 要真诚恳切的接受抱怨
在处理抱怨时，服务人员一定要态度非常真诚，并且要用迅速、有效、果断的处理方式，以换取顾客的信任，如果自己无法解决，一定迅速反映给上级，以尽快给顾客答复。
站在顾客的角度说话
当顾客投诉或抱怨时，最希望自己的意见 能得到对方的同情、尊重和被人理解。 因此，当抱怨发生后，服务人员绝不能站 在经销商或公司的角度去衡量事件，为自 己和公司开脱，而是要站在顾客的立场上， 经常想想如果我是顾客我应该怎么办？
产品质量问题
处理方法：如果你没有把握，不要 立即给顾客答复，告诉顾客“我已经记 下了您的问题，待我咨询过有关部门后 立即给您回复好吗？”然后立刻与北京 客服中心联系，取得一致的处理意见后 再答复顾客。
使用方法不当
处理方法：首先详细询问顾客具体的 使用方法，如果是顾客使用方法不当， 千万不要指责顾客，也不要当着顾客 指责员工，可以用以下方法告诉顾客 顾客使用协作系列过敏
处理方法：
首先在询问顾客使用方法时一定要 注意技巧，不要让顾客有被审问的 感觉
* * 客户沟通技巧 客户沟通技巧 了解人的本能：
算计 荣誉感（被
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本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
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说说遇到找麻烦的客人该怎么办？收藏
本人发型师，开了个小店，下午给个男顾客刮胡子不小心割了二刀，不是太深。我给了他上了点药，道了歉，走了！
到了晚上这人又来了，说痛还说要痛死了！要我看着办。
没办法只有带他去诊所，可是呢医生给他弄点消炎药，他怎么也不上。说这有血液传染，上药没用！就死活不走呆在店里，还威胁要找人来！没办法最后报了警，警察叔叔来了才把他带走去大医院做个什么血液检查！
我就搞不懂了，这人有这么金贵么，一点点小事要那么夸张？
说什么顾客是上帝，屁话！难道上帝是这样的人？
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我干过别人耳朵 牙剪
不过人家挺好
现在还有店铺刮胡子？
我一般都不会刮胡子。
10年见过一个，直接把凳子翻了，追着女助理要打她，店长拦住道歉，被打两巴掌，也是女的。还有一个。11年圆头理不好砸店。
现在都是买了电动的放在那里顾客自己刮
不给刮胡子不就好了。
我不刮，都是让老板刮
我这里不刮胡子
要刮自己买把剃刀自己刮去
我也是刚开小店没多久，男的几乎都要刮胡子，没办法
只有刮咯，但是
前提是一定要刮的客人就要讲一下刮得不是很熟练，理解一下，再看客人自己咯...丑话说在前面...免得事后叽叽歪歪
干他，直接叫十几个混混
我们店妓女多还吊
登录百度帐号每个餐厅服务员，都是半个心理专家！
服务员所接触的顾客不可能是同一类型的人，他们的个性、习惯各有不同，因此，在服务过程中，会遇到许多而且是不同的问题和麻烦，解决这些问题和麻烦的方法也不可能有固定的模式。为了使每一位顾客称心满意，这就要求服务员必须具备察颜观色揣摸顾客心理的能力，同时还要有优良的服务态度和高超的服务技巧。
在接待服务过程中，服务分寸掌握得是否适度，直接影响到顾客就餐的质量。有时，一桌很糟糕的饭菜令顾客非常恼火，但是由于服务员热情、周到和恰如其分的服务会使他们转怒为笑。
有时，一桌精美的食物令顾客赏心悦目，但是，却可能因服务员粗糙和蹩脚的服务使得他们扫兴，从而招致投诉。
前者就属于有效服务，后者则为无效服务。造成效果截然不同的两种服务的原因，就在于是否能够针对顾客不同的心理而采取与之对应的服务。本文就几种不同类型顾客所具有的心理特征、习惯以及与之相对应的服务，谈谈个人的经验。
这种顾客脸部表情总是具有一种威严，说话时爱用祈使句或肯定句，希望服务员服从他的指挥，不愿听解释，而且很好面子。
比如，当他们步入餐厅时，会对服务员说：“给我们安排一张好桌子”，同时他们的目光会巡视一遍餐厅，然后停留在一张桌子上，预示这就是他们所想要的。点菜时说：“我要一份牛排，五成熟”等等，说话非常肯定。
这种顾客总是同几个顾客（他的朋友或家人）一起来用餐，很少一个人来，一般情况下都是由他做东。服务员在给他服务时，要顺着他的思路。比如，当他步入餐厅时，对你说了给他们安排一张好桌子时，你就要立即从他的语气中判断出他是什么类型，然后搜巡他的目光所注视的地方，等他的目光固定在一张台上时，立即用手势带引他们到这张台边，拉椅让他们坐下。
点菜之前要先征求他的意见，比如：“我可以为您们点些开胃酒（菜）吗？”在得到他的许可后，再点。点完后要当面重复每一位顾客所点的内容，这表示你在认真地为他们点菜，另外也可避免点错和漏点。在客人要求结帐时，你一定要事先检查帐单，无错漏后，方可呈递上去。
这种顾客性格开朗，随和，与人见面熟。当这种顾客步入餐厅时，能够造成一种轻松的气氛，他们与服务员之间就像老朋友见面一样，互相问长问短。
点菜时，愿意与同来的顾客和服务员共同参考，比如：“我点一个扒大虾，你看如何？”在为这种顾客服务时，要尽量随和一点，参与客人的点菜，帮助他们选择可口的食品（因为服务员最熟悉菜单）。有时开个小玩笑能使得顾客开心，而且这种顾客一般为常来的顾客，作为服务员应当记住他们的饮食习惯，适当介绍一些合他们口味的饮料和食品。
我记得有一次一个常来我餐厅吃饭的顾客布朗先生，一进餐厅就主动和我打招呼，拉着我的手问长问短，我把他带到餐桌旁拉椅让他坐下，并且注意到他刚理了发，刮了胡须，于是我半开玩笑半认真地说：“布朗先生今天好像年轻了许多，您的胃口一定也年轻了，（我知道他爱好牛排）点一个四百克牛三成熟如何？”
当我说完后，他吃惊地看着我，一会儿哈哈大笑起来，一拍我的手说：“我看起来年轻了吗？好！今天就要个牛排。”可见只要你注意观察，抓住适当的机会，用一两句话就可使顾客非常高兴。当然首先你要分清是什么类型的顾客，不是所有顾客都能与你这样交谈的。
这种顾客一般分为两种。第一种为“不愿劳神者，”当他们步入餐厅时，愿意让服务员为他安排一切事情，甚至结帐时，都不愿意看帐单，服务员为他引坐时，他会说“随便，你看哪合适就坐哪。”点菜时，也愿意让服务员为他安排。
作为服务员就必须熟悉菜单，先问顾鸡、鸭、鱼、肉里喜欢吃哪一类，再具体安排哪道菜，然后征询他的意见，得到同意后，再送交厨房。第二种顾客是性格内向，自己拿不定主意，而需要服务员去安排，尤其以初次来的居多。当他们进入餐厅时会东张西望，服务员带他入坐后，不知所措，拿不准应该点什么。时我们决不能嘲笑客人，而应当细心引导，提出一些有目的性的建议，让他的思路尽快靠近你为他制定的框架，这样他就会感到点菜容易多了。
比如你可建议：“你喜欢吃海鲜吗？我们这里有扒大虾，炸鱼柳。”等等。另外再加上细致入微的服务，比如一有机会就上前问问是否添些酒水？菜的味道如何？这样，会使他感到这顿饭吃得很满意，下次还来。对以上两种顾客，我们应当细致入微地关心照顾，要让他们感到我们就是他最可信的朋友、亲人。
这种顾客被服务员称为“Trouble maker”,中文意思为“麻烦制造者。”服务员在为他们服务过程中，稍微不小心，就会招致投诉，像上菜不及时了，每道菜之间相隔时间太长了，菜的味道不好了等等。
这种顾客一般有两种心态表现，第一种是把自己工作或生活中的不愉快带到餐厅，总想找个机会或借口发泄一下心中的怨气。像这种顾客从他们的脸上和他们的言谈举止上就可以发现，脸上阴沉沉的，带有一点怒气，说话时口气很冲，态度非常不耐烦。
第二种是吝啬，这种顾客想吃好，又不想花太多的钱，可是他们嘴上却经常说不怕花钱，因为他怕旁人认为他小气，于是总想找点麻烦或借口，好打折扣。对第一种顾客，服务员说话时一定要简练不可太烦琐，听顾客点菜和酒水时一定要仔细，不能听错，最好不要重复订单，不然他们会认为你太罗嗦。上菜时间间隔要适中（凭服务经验），上菜时和上菜的顺序决不能有错误。餐间服务时，不要老是围着他们的桌子转，免得顾客嫌你碍眼。服务员之间不要当他们的面交头接耳，以免引起顾客疑心而发生误会。
第二种顾客从他们的言谈中也能表现出来，比如看菜单时，嘴里说着菜太贵，用餐时又认为菜的份量太小。不要随便为他们推荐酒水或菜，因为他们很可能认为你在向他们推销卖不动的产品。在餐间服务时，服务员应随时注意这张台子。
比如，顾客的餐巾或餐具掉落地上时，要马上予以更换，不能等顾客招呼，必要的时候免费送上一盘精美的果盘可以产生意想不到的效果。总之，服务的时候掌握好分寸，再配合精美的食物也就不会被这种顾客找麻烦了。
这种顾客一般来到餐厅时，就好像回到家里一样，不等服务员与他打招呼就径直朝餐桌走去，并招呼自己的客人，不管此桌是否有别的客人或预定，总之先坐下再说。点菜时，根本不看菜牌，随口就点，好像他点的菜就应该有。
这种顾客一般会经常光顾这里，对菜单也比较熟悉了，他们很可能向他带来的朋友夸耀过这家餐厅，并以自己在这里用过餐而自豪。如果他当着眼务员的面向他带来的顾客夸赞餐厅时，服务员应当面表示感谢。
这种顾客希望自己带来的朋友也喜欢这里，因此服务员在为他们点菜过程中，应尽量满足他们的要求，不使他们失望，否则会使这种顾客丢面子，而被投诉。如果当顾客走入餐厅朝一张被预定好的桌子走去时，服务员应当立即迎上前礼貌地与顾客打招呼（如果认识直呼其名更好），并伸手示意一张未被预定的空台：“李先生，坐这张桌可以吗？正好四位。”这样只要服务员反应机敏就会在顾客自己找坐之前为其安排。
如果顾客点菜时，点了一道菜牌上没有的菜时，应立即告知其这道菜菜牌上没有，但请他稍候片刻，自己先去厨房问问厨师能否加工，如果能做当然好，如果不能做应婉转地向顾客说明并道歉，然后推荐一道类似的菜问问顾客是否能接受。比如可以说“很对不起，李先生，您点的烤羊腿今天刚好没有（卖完了），您看换一道煎羊排如何？”
总之，对待这种顾客，要顺着他们叫思路去为他们服务，这样在不知不觉中，就可以调动他们进入你为他们编好的“程序”中，使你不致太为难，顾客太遗憾。
这种顾客来到餐厅里会主动与服务员交谈，出主意，想办法，帮助服务员为自己带来的顾客点酒水、点菜，有时甚至调动服务员干这干那，好像她就是餐厅经理。这种顾客一般为某个老板随从，她这样做是为在老板面前显示很能干，这种顾客一个人来餐厅吃饭时，从不这样表现。一但她这样表现肯定身旁的顾客身份很重要，做为服务员这时不要太墨守成规。
比如，当这种顾客要求你给她的老板或某位男士先上饮料时，你却对他说“我们餐厅规定上酒水女士优先……”，这就等于你在引火烧身。因此在遇到上面这种情况时，你一定要服从她的指示，尽量配合她，当你认为需要给客人添酒水或上菜时，要先征求她的意见，得到允许后再做。
这顿饭她吃得好不好无所谓，但是她带来的客人吃得好不好却很重要，这关系到服务员是得到表扬还是投诉。另外，在结帐时，一般都由这种顾客付钱，千万不能将帐单递给其同桌的顾客，以免引起不必要的麻烦。
有些顾客在来到餐厅后，通常是边吃边谈生意，有时是很重要的生意，这时，饭菜质量和服务质量的好坏很可能影响生意的成败也影响到服务员的前途。这种顾客在整个进餐过程中，不希望有人站在一旁或经常打断他们的谈话，因此对待这种顾客一定要随机应变，谨慎小心，比如有的顾客落座以后，把菜牌放于桌上，就开始谈起来。
他们可能忘记点菜了，也可能不忙于点菜，这时，服务员就应当站在适当的位置观察他们。十分钟左右还没有点菜的意思时，服务员可以上前换换烟缸，倒一下饮料，问一问是否可以添些酒水，然后再问一问是否可以点菜。语言一定要婉转，另外，还要跟上一句“对不起，打断您谈话了，”把他们的注意力转移到点菜上。当
顾客看好菜单后应立即走上前，点菜要迅速，如果哪道菜没有听清楚，可以重复一次。上菜后，要立即离开，站在适当位置观察，决不能在顾客进餐时走过去打扰他们，否则会引起他们的反感。
最后他们吃完了，生意也谈成了，你的服务又得体，他们会非常感激你，即使服务不好也不会在意，如果生意谈崩了，那样就正好相反了，你服务的得体，他们不说什么，服务不好就会把责任迁到你身上，要是这样那你就是费力不讨好了。
这种顾客每次进餐厅时，总看着手机，而且是一个人。他们喜欢坐在一个安静的角落里一边看手机，一边用餐。他们不喜欢被别人打扰，工作了一天很累，想借吃饭时间休息一下，所以服务员对这种顾客不要服务得大频繁。
点菜时，尽量简短，一次性上好饮料和饭菜后就不要去打扰他了。上菜时不要让顾客等得太久，因为他们吃饭的时间可能不会很长，这种情况午餐比较多，结帐时服务员要准备好笔，因为这种顾客签单的比较多。
这种顾客以法国人、英国人比较典型，他们喜欢正统或传统式的进餐，而且经常是邀请一些重要客人或家人，在一些节日或纪念日里举行。这顿饭吃得好坏他们非常重视，在为他们服务时，最好由餐厅经理出面，有经验的老服务员上前，一切必须用正规的服务方法和服务程序。像进门先问好，帮助顾客取下大衣，接过手包，引导入座，为女士拉椅铺口布，上酒水，女士优先等等。
一般情况下这种顾客会提前预定的，我们在他们到来之前，可以在给他们预定的桌上摆放一盆鲜花，表示尊重，这样会使顾客高兴的。在进餐过程中，一定要有服务员随侍左右，勤倒酒水勤换烟缸。
另外在上菜时，一定要一起上，一起撤，吃完饭后一定要问餐后酒，像白兰地、爱尔兰咖啡等等。如果有条件可以为随行的女士每人送一束玫瑰，以示我们的敬意，当他们意外地接受这些小礼品后，肯定会特别高兴。
这种顾客以旅游团队为主，他们一般都是头一次光顾这里，他们会对这里的一切都感兴趣，不停地问这问那，比如风土人情，旅游景点，并且希望能够得到让他们满意的回答。
这就要求服务员知识面要广一些，基本上回答出他们所提出的问题，否则会令顾客感到失望。上菜时给他们介绍一下食品名称和制做方法，可能会提高他们的食欲；在服务时注意微笑和周到，这样会令他们非常满意。
还有一些特殊情况我们必须注意，比如一些人由于出来时间长了，飞机晚点了，或水土不服而导致情绪低落或身体不舒服时，做为服务员要格外照顾他们。比如单为他们打壶开水，问一问他们饭菜是否可口。行动不方便的顾客在用餐完毕后，由服务员主动送回客房等等。“在家千日好，出外一时难”，只要我们站在顾客的角度上就可以理解，自觉地关心照顾他们，我想顾客是会满意的。
以上提到的几种类型的顾客和对应的服务，其主旨是让每一位顾客满意，至少不失望；让服务员在服务过程中劳而有功，至少不是劳而有过。其目的是提高服务质量，得到顾客的首肯，增加企业的经济效益。
在实际工作中，有些顾客可能同时具备几种类型的特征，也可能具备这几种之外的特征，但是，只要我们确立全心全意为宾客服务的信念，在服务中动脑筋，具体情况灵活处理，问题和麻烦是可以很好解决的。
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