永远朝阳项目，发展空间巨大。　　自古道：民以食为天。13亿中国人仅2008一年就吃出餐饮业上万亿大市场。餐饮业是当之无愧的黄金产业！市场大得难以想象，增长势头丝毫不减，是当之无愧被看好的熟食加盟创业行业。中华民族上千年的历史也是一部美食发展史。川菜是全国八大菜系之首，而“川卤”那味道可是吃过的人都拍案叫绝，卤菜也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱，甚至创造了好几位千万、亿万富翁，比如廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡等都用的是“川卤”技术。不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹；因此卤菜是大可为的永远朝阳的熟食加盟项目，发展空间还非常的大。
“香香卤卤”特色卤菜加盟八大支持【营建支持】香香卤卤总部提供全方位的营建支持：从商圈考察，开店可行性论证，到选址、装修设计、开业营销策划等，香香卤卤全程无微不至的支持，让加盟商轻松拥有火红店铺。【技术支持】香香卤卤总部提供标准的技术专利支持，终身免费的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。总部可为加盟者提供核心配料和专业设备设施，不定期针对全国加盟店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使加盟商四季无忧、淡季不淡。【培训支持】香香卤卤总部特聘市场营销、店面管理等方面的资深专职人员，通过案例进行生动教学，并结合加盟商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。加盟商还将免费获赠《实用手册》系列，使加盟商迅速成长为餐饮经营高手。【管理支持】香香卤卤总部提供成功的经营管理咨询，让传统餐饮经营管理与现代企业管理有效接轨，尽力确保加盟店能够得到持续良好的发展。【带店支持】香香卤卤总部提供有力的带店督导支持，在加盟商店面开业时技师上门带店，让加盟商开业从容不迫、角色顺利转换，并诊断经营中存在的问题并及时提出解决办法，以促使加盟店的经营业绩与日俱增。【营销支持】【广告支持】【物流支持】......开一家卤菜店的赚钱方法和经验介绍-熟食店-我要创富网
开一家卤菜店的赚钱方法和经验介绍
&&& 如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很的一个项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好，卤菜味道再有点特色，开卤菜店赚钱就更容易了。　　开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或许开一家豆汤饭馆，这些都是比拟小的投资运营项目，也比拟合适那些初入餐饮行业的运营者，以及需求再失业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更复杂、运营更容易的一个项目。&　　卤菜或凉拌菜店，实践上都是一种外卖店。它是将所运营的产品加工好或根本上加工好当前，直接送到店铺出售。因而，店中普通不需求设置炉灶烹制菜肴，也不需求设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、效劳员，这无疑大大降低了运营本钱，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。&　　卤菜或凉拌菜店，普通都开在人流量较大的中央，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不只是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使本人拥有较为波动的顾客群。&　　卤菜店或凉拌菜店普通都不要开得太大，这当然是为尽量增加晚期的资金投入。假如店面稍大的，则可以将店铺的后半局部作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店运营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或许在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食品批发柜。&　　卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但运营者最好只选其中的一类运营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。假如将卤菜和凉拌菜混在一同运营，不只会使本人的产品加工复杂化，而且还能够招致两类产品都做不好。&　　不管是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有本人的主打种类或特征产品，而且往往是以一两样主打种类或特征产品为主，几种普通产品为辅，从而构成本人的风味特征，店铺的招牌也宜用本人的主打产品或特征产品来命名。 　&　　例如，目前四川地域的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等普通产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等普通产品，店名则往往冠以手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔或记棒棒鸡、兔丁、肺片等等。&　　卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好当前，再以整只或整块的方式摆于店中食品批发柜的托盘内，待顾客来了选好本人所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事前斩件或切片，否则顾客会疑心你的产质量量和新颖度。&
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开卤味店不得不知的三个技巧
09:15:52　来源: 78创业商机网
在如今的餐饮市场上，卤味熟食是格外受大家欢迎的，是人们创业的好选择，不少的创业者们都愿意选择这一项目。对于人们创业的人们来说，开卤味店在经营的时候也要注重经营技巧。如何经营卤味连锁加盟店呢?本文介绍的以下几方面事项要注意。
　　在如今的餐饮市场上，卤味熟食是格外受大家欢迎的，是人们创业的好选择，不少的创业者们都愿意选择这一项目。对于人们创业的人们来说，在经营的时候也要注重经营技巧。如何经营卤味连锁加盟店呢?本文介绍的以下几方面事项要注意。　　连锁加盟店面卫生　　餐饮连锁加盟店中，环境卫生很关键，如果连锁加盟店面不干净、不卫生，试问有谁敢吃这里面的东西呢?因此，在经营卤味连锁加盟店的时候，连锁加盟店面的卫生一定要做好，保持好的环境，给顾客留下好的印象。　　宣传单　　为了扩大卤味店的名气，派发宣传单是一个很不错的方法，而且也十分常见。开卤味店如何经营呢?如果您的宣传单没什么质量，在印刷、设计上都不好，那么，又怎么能指望别人前来呢?　　员工素质　　卤味连锁加盟店中的美味很重要，有的经营商就只关注味道，其实这是不对的。在卤味连锁加盟店中，口味很重要，但是员工的素质也更为重要一些。开卤味店如何经营呢?在现如今，很多人吃卤味冲的就是品质享受这一点，如果员工的素质不高，又怎么赢得消费者们的信赖呢?　　开卤味店是很受创业者们欢迎的，掌握好的技术，让人们可以更轻松创业。卤味连锁加盟店的经营也有很多事情需要注意，虽然看起来发展不错，经营的难度也不高，但是事实上也有很多事情需要注意。如何开卤味连锁加盟店呢?上述的三方面注意事项希望对您的经营有帮助!想要了解更多，请点击!
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炎热的夏天即将到来，很多人懒得做饭，很多人喜欢买一些现成的菜回家，卤菜是深受大家欢迎的一种，对于很多想要创业的人们来说，选择开一家卤菜店是很不错的选择。如何创办卤菜店?人们在选择卤菜创业的时候，需要掌握好品质，经营一个卤菜店，怎么做才能够收益更多呢?
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