街边小吃入铺经营 生意不逊品牌连锁店 低价走量盈利_山东新闻_大众网
装潢“豪华”的夹饼店
　　小吃入店已成为一种潮流
东方圣城网讯 （记者　万德龙）要说济宁名吃“第一等”是啥，有人会说是甏肉干饭，还有人说是醋溜肉丝，不过，在多数济宁人看来，“第一名吃”非羊肉串夹饼莫属。在传统意识上，诸如夹饼、炸串、豆腐脑、煎饼果子、豆浆油条这样的小吃，经营者应推着流动三轮车上街叫卖，顾客则要站在路边享受才应景。不过，纵观时下我市餐饮业格局，随着创城工作的推进，越来越多的路边小吃开始走进冬暖夏凉的商铺，开始扛起动辄数万甚至数十万元的房租，成为服务业转型的亮点。
人均消费十几元，经营小吃全靠低价走量盈利
如今，餐饮业已成为城区底层商铺最常见的经营业态，如果从业者能承受得起每年两三万元的租金，或许还能说得过去，毕竟小吃的利润并不低。但如果仅靠人均消费十几元甚至更低的餐饮形态，还想支撑年租金至高二三十万元的商铺，似乎就有些不可思议了。
以一家店铺人均消费10元为例，按照小吃行业平均毛利润6至7成计算，若年租金高达10万元，再雇佣5名店员，即使忽略水电煤气费及折损，这意味着一年下来的人流量要达到4万到5万人次，即每天流水百余人次，这家店面才能盈利。“你或许认为一家火锅店，一天能有二三十桌的上座率就算不错了，但对于夹饼、煎饼果子这样的小吃，每天卖出两三百个实属正常。对于商铺而言，如果客流量有所保障，无论是经营人均消费100元的烤肉，还是10元的夹饼，实际盈利其实并没有差别。”据供销路上一家小吃店的经营者介绍，小吃的利润率要远大于传统鲁菜，原来在街边毕竟经营品种受限，仅靠夹饼自然支撑不起高昂的房租，但如今可以靠着豆腐脑、炸串、米线、麻辣烫这样利润更高的小吃来提高收益，也算是比较划算了。
随着济宁创城工作的深入，“小吃入店”已经成大趋势，许多商家在扩大经营的同时，也可以改善工作条件，使经营提质提量。至于许多人担心的单价上涨问题，其实经营者比顾客更加担心。“前几年，逢年必涨是经常的事，今天涨五毛，明天涨一块。但现在经济形势不好，我们轻易不敢涨价，现在已经两年多没涨价了，但房租、原材料都在涨价，好在客流量并没有缩减，算是万幸。”经营煎饼果子10多年的孙大姐去年和卖豆腐脑的“摊友”合租了一家门面，年租金3万元，如今虽说成本骤增，但生活条件却有了大幅度的提升。
租金、转让费下降
黄金地段不再高不可攀
如今，在城区内随便转一转，便会发现有许多正在转租的门面，甚至还有许多商铺自房主购买后就一直没有租赁出去。由此，城区一些十几年都在涨租金的商铺，有不少都出现了房租下降的情况，尤其是之前租金不菲的地段。“就拿这套3层的门面为例，前几年刚上房的时候，每天每平米的租金为4元左右，如今已经降到2元。现在有一套房源面积350平米，一年的租金仅为25万元，要在三年前的市价能达到40万元。”刘庄路附近一家老牌中介经营者马大哥告诉记者，要按照以前的房租价位，这些小吃根本无法支撑，但如今也逐渐放开了。不仅如此，这样的店面，转让费也在快速下降，这降低了经营者的成本。记者采访发现，以刘庄路上的底层商铺为例，曾经转让费高达到10多万元的店铺，如今甚至有一些都打了“对折”，对于小吃经营者而言，这些寸土寸金的地段也不再那么高不可攀。此外，不少经营者还采取了几家合伙的经营方式租用店铺，由此进一步降低风险。
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岁末年初历来是安全生产的关键时期,人流、物流集中,群众性活动增多,安全生产任务繁重。记者从省政府安委会获悉,从现在起到明年4月底,我省将突出矿山、交通运输、危险化学品等18个重点行业领域,深入开展安全生产大检查,并动员和引导企业开展自查。
12-08 09-12大众日报
针对流浪乞讨人员、孤儿和困境儿童等救助资金来源不同、分布零散的问题，山东省财政近日专门出台《山东省社会福利救助资金使用管理办法》。
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为未来重要的交通枢纽，济南新东站及配套的设计建设情况备受关注。据悉，针对市区交通的公交、出租、客运站等设计问题，是由济南市交通规划部门提出建设需求，由相关部门设计，整个方案设计过程均需反复论证修改。
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7日,青岛黄岛区国土资源和房管局发布土地出让公告,月底将拍卖7宗土地。还有2宗土地,一宗是位于黄岛区世纪大道南、圣元路东的纯住宅用地,土地面积31120平方米,容积率1.9,起始楼面地价1649元/O,起拍总价逾9700万元。
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在厕所点了一根烟，不料却引发了燃气爆炸，点烟的小伙也被烧伤送往医院。2.如需安装热水器或壁挂式燃气锅炉，需符合安装规范，安装时需准备专用烟管及管卡，保证烟气顺畅排放至室外。
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12月7日上午，家住济南市历城区华山街道办事处的张科，将车开到小清河板桥附近一家洗车店洗车。”　　不一会儿，史某的姐夫拎着两包衣服，史某的姐姐则拎着水果和牛奶再次来到张科病房。
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特色小吃加盟 经营是一个长期的过程
15:25:35　来源: 78创业商机网
由于市场上的特色小吃品牌数量庞大，竞争激烈，因此，对于特色小吃加盟店的创业者来说，在经营的时候，如果不好好的经营肯定是会被淘汰的。因此对于小吃加盟的创业者而言，怎样才能让自己的项目的经营额逐步上升了，其实经营是一个长期的过程，这主要是取决于经营技巧的。
　　由于市场上的特色小吃品牌数量庞大，竞争激烈，因此，对于店的创业者来说，在经营的时候，如果不好好的经营肯定是会被淘汰的。因此对于小吃加盟的创业者而言，怎样才能让自己的项目的经营额逐步上升了，其实经营是一个长期的过程，这主要是取决于经营技巧的。　　(1)新兴型特色小吃企业来说，创造自己的品牌是企业经营的重心所在，也就是说，特色小吃企业要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上。为此，特色小吃企业要在以下各方面花更多的精力：第一，提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人无我有，人有我优，特色突出;第二，特色小吃加盟提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的特色小吃环境和特色小吃服务，大打文化牌，使品牌不仅有产品的有形展示，而且有内涵功底，这就是将特色小吃企业的企业文化融入品牌之中，使之成为全体员工核心;第三，抓管理，促质量，靠质优在顾客中赢得信誉，从而树立自己的品牌。　　(2)特色小吃企业的产品是以特色小吃制品、餐厅环境氛围和特色小吃过程中的服务所形成的组合体，除了其中的有形部分以外，服务占据了很大的部分。特色小吃加盟服务具有无形性、多样性、无法储存性、生产和消费同时发生性，要让顾客把这样的产品与其它特色小吃企业的产品区别开来，进而选择到自己喜爱的餐厅去消费，就必须把企业的名称、特色美味佳肴、出众的环境气氛、好的服务等联系起来，形成企业的整体形象，给人以深刻的印象，这就是特色小吃企业的品牌。　　(3)从国外的洋快餐打入国内很快取得成功的经验看，品牌一旦创立并发展成为大品牌，就能够产生意想不到的重要作用，这就是品牌效应，它包括：扩散效应：品牌的良好声誉在消费领域迅速传导，特色小吃加盟企业及其产品特色的熟知度大大提高，销售额猛增。放大效应：从一个产品到一组产品，再到一系列产品，以至整个企业都披上了大品牌的霞光，带动了企业全面起飞。持续效应：企业长期保持大品牌的标准，企业就会长期受益。　　其实，每个创业者在经营特色小吃加盟店这个项目的时候，千万不要忽视这个行业的正确经营技巧的。因为对语言不同的人群、不同的消费观都有可能成为您忠实的顾客。但是，这个是一个长期发展的过程，是需要创业者从特色、个性甚至是品牌认识、品牌策略等方面思考的哟!这也都是有利于您的加盟店经营的。如果还有什么问题可以在下方留言咨询，想要了解更多，请点击!
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现如今，在市场上的小吃连锁店的竞争是可想而知的，因此不是创业者选择了就能够获得成功的，创业者在经营北京特色外卖小吃店的时候更是面临着极其复杂的挑战。因此如何才能让自己经营的小吃连锁店成为行业中发展较好的一个，怎样才能让自己的项目的经营额逐步上升了，这主要是取决于这个项目的经营策略的。
创业者应该如何经营湖南小龙虾加盟连锁店才能获得成功?相信很多的创业者对于这个问题的答案还不是很了解。因为对于很多的创业者而言，选择一个项目对于创业者来说虽然是很容易的，但是要想通过自己选择的项目创造这个行业的利润却不是很容易。今天小编来介绍一些技巧，四招助你成功!
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都说酒香不怕巷子深，但是没有特别出众的口味就要做好选址。所以说，小吃加盟店在地点的选择方面很重要，一个好的店址可以给店铺带来更多的客源，从而获得更多的收益。小吃店如何选址?当然是人流量大的比较好了，但是一般这样的店铺都比较贵，那应该怎么办呢?...
小吃店现在很受青年人的青睐，开一家小吃店，是众多创业者的一个选择，但是市场经济，是优胜劣汰，尤其是饭店，也是开的比较多的。那么开小吃店，如何才能开好呢?首先就要确定好经营模式。那么，学校小吃店经营模式有哪几种呢?下面就来具体看一下吧!...
不知何时，外面已经被广泛接受，很多的创业者做起了外卖小吃店，在北京特色外卖小吃店开店之前，最好做一些选址调查工作，居民区人口比较集中，人口密度较高。在这类地区消费者层次混淆，各年龄层和社会阶层的人都有。无论出售何种款式或类型的外卖小吃，都会有一定的顾客群，但缺点是流动人口太少，外卖小吃加盟店市场空间较小，如果是高定位的店则不适宜。...
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