厨师工作不稳定是不是很不稳定，我看合同都不签的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-28 09:21 标签： 为何干厨师都想改行
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不可能签合同的
饭店是要坚持换口味的
那做厨师也太不稳定
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我在消防队工作是外聘厨师，从5月份入职以来一直说要签合同，后来各种的借口不签哦现在该要怎样做
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梁律师，你好，我叫农文飘，我这里遇到了关于劳动报酬人工费的事，向你咨询该如何处理的好。2012年4月份我组织施工人员去负责安装由（二建十九分公司承建的广西艺术学院高层职工住宅楼项目）水电系统、消防自动灭火系统施工，之前去跟公司谈施工单价人工费的人不是我去谈，是一个跟这个项目负责人（是高中同学的关系的人「黄瑜林」）去谈，2012年1月份项目开工时「黄瑜林」他安排了一个施工合伙人「玉兆松」在前期施工，到了4月份「玉兆松」说因施工工程量太大，他自己一个人管理不了，就叫我一起跟他管理施工，当时我进去的时候问了「玉兆松」这么大的项目跟公司签了合同没有、施工人工单价是多少。他说他也不清楚，一切由「黄瑜林」去跟公司处理，我们只负责管理施工就行了。当时我也问过了朋友其它项目的水电、消防俩系统的施工单价人工费，他们说2012年跟公司签的合同是（水电单价29-30元一平方米、消防单价8-9元一平方米，俩系统合计单价37-39元一平方米）。如果是跟公司第一手接出来施工安装的是48-50一平方米。到2013年1月份，因「黄瑜林」在平果县有个项目开工，不能常在南宁，所以他委托财务把施工人工费打进我的账户后，由我负责发放工人工资和伙食费安排，我也同意了他的委托，在委托书上也签了字，委托书里也没有施工单价人工费。到2013年4月份，项目副经理跟我说你们的施工人工费还剩余210000元，还有那么多工程量，能发完工人工资吗。我统计了已支付的工程进度款加上剩余的工程款除上项目总平方米，结果一算只有27元一平方米，我就追问「玉兆松」这个单价是不是真的，他说好像是吧，具体情况要问「黄瑜林」才知道。后来我去找到「黄瑜林」他说当时没签合同就是口头单价27元一平方米，还给一份没有签字没有单价多少钱一平方米的空白合同，到日工程全部验收合格，我去跟公司办人工费结算，公司也只按口头单价27元一平方米作结算，我不同意签结算书，因为当时还有390000工人工资还没有结完，我跟公司谈要求公司按当年的单价38-39元一平方米作结算，公司也不肯给，公司还说有160000元对不上账，说我自己私吞了，还报了区劳动局来查我的账，我把所有开支的账单交给了劳动局对账，就只差10530元，这也是我在2012年4月份至2013年12月份这20个月来用去的电话费和坐公共汽车费用。这个项目出了这样的事，我也要求「黄瑜林」和「玉兆松」出来一起去跟公司协商解决，可「黄瑜林」说公司财务给到他手上的钱已经支付完了，不关他的事了。「玉兆松」也说「黄瑜林」给到他手上的钱也已经支付完了，也不关他的事了。他们俩个都不为这个出面，还说我在工地安排工人施工，就由我自己负责支付工人工资，工人也一直只追我要工钱，工人也在区劳动局写了投诉单，我自己也写一份报告给区劳动局要求公司按2012年以38-39元一平方米作结算。直到2014年6月份区劳动局通知我和工人去劳动局，劳动局说跟协商了公司只肯在原（单价27）补加3元，就等于说是以30元一平方米作为（水电系统和消防系统）一起结算，当时我不同意，我跟劳动局说30元可以结水电系统，但剩下的消防系统该怎么结，如何结，劳动局说他已经尽力了，只能拿到了3元，剩下的只能由我自己去处理，劳动局也帮不上了。到日公司拿了8万多块钱到了劳动局发了部分工人的工资，公司还在他们的工资里扣了这些工人的伙食费，还出了一份协议书，说已经结算完水电人工费，扣除的伙食费工人可以找我支付给工人，当我拿到这份协议后，我又拿去跟公司谈，公司说30元已经包含了（水电和消防俩个系统），已经没有消防系统没有结，剩下的工人工资由我自己去解决，到现在还有20几个工人还没结算完工资。按照2012年消防系统以（8元一平方米）的单价结算消防，我这里才能结完所有工人的工资。前天我也打电话问了总公司的经营科，经营科说他们也不管工地现场，分公司不同意给，他们也没办法，只有问经营科的总经理了才知道，叫我等经营科的答覆。我们作为农民工出来找份工做，能找些钱安排家用，能过上一些好的生活，不料确摊上了这样的事，如果公司还是不松口结消防系统的人工费（8元*总平方28902个平米=231216元人工费）。自己又不懂法律，想去闹公司又怕一不小心处犯了法律，到时更是连累了家庭，我现在真的不懂该怎样去追要这个工程款而又不犯法，很希望能得到你们律师们的援助和帮助，在此刻谢谢你们。
没有明确的和单价，你的前任与公司又存在口头约定，只能按约定的单价结算，帮不了你。
情况是这样的，公司租了一套住宅，和房东签合同的时候是个人名义，但支付房租是公司支付，租住时间超过4年，今年1月份发生火灾，发生火灾前一晚一共住了4人，其中一人住在客厅，初步鉴定结果肯定是客厅沙发起火，现在涉及到火灾后赔偿的问题，房屋出租的时候房东有可能没有去房管局备案，仅仅是在住宅所在的街道办备案，消防车去灭火的时候，消防通道被堵塞，无法直接到达火灾附近，小区是安置房，管理是街道办在管理，现在公司不出面处理这个问题，应该怎么办？
你好。鉴于你的情况比较复杂，建议你来电免费咨询。咨询电话回复时间：:25:07　回复：沈辉律师　：
朋友给我参拾万把某工程消防合同签好。我极时与开发单位联系。可开发单位一直拖着不办理。后因我工作调动回江苏。朋友向我讨要此款。我即时退还十万。余二十万因我家小孩生病用了。后来朋友报警称我诈骗。当地公安抓我去了。当天我到处借钱二十万。及利息约四万了结。在拘留六日后。被取保后审。如今检察院传我下周去。会有什么结果?我会坐牢吗？谢谢解答
你好!需提交工程消防，以及开发单位拖延拒不配合的事实，鉴于数额巨大，建议谨慎处理，委托辩护
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3524今日解答不签劳动合同，为什么是餐饮老板更亏？_百度知道
不签劳动合同，为什么是餐饮老板更亏？
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夕阳专卖5972
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很多餐饮老板听到“签劳动合同”，就说我是个小店，搞那么正式干嘛，认为：1、小餐饮店，签不签劳动合同没关系；2、餐饮行业员工流动性本来就大，不签合同我想什么时候辞退他们都行；3、签了合同还要给厨师、服务员交社保，这不是给餐厅添负担吗？一、餐厅不和员工签劳动合同有什么风险？这些餐饮老板说的也有道理，只不过万一餐厅出点事：比如厨师切菜切到手，服务员上菜摔着了或者烫到了，或者操作不当餐厅着火伤着人了。不怕一万，就怕万一。我们来看看不签劳动合同你要赔多少：1、可能支付2倍工资。如果你店里招了2个服务员，在店里做了1年，没签合同，每个月工资3000元。如果他们因没签合同申请劳动仲裁，你要赔多少？11*00元，六、七万啊！凭什么？《劳动合同法》规定：劳动者和用人单位建立劳动关系后，双方应当在一个月内签订书面的劳动合同。超过一个月不满一年没和劳动者签合同，应当向劳动者每月支付2倍的工资；如果满了1年还不签合同，那就视同签订了无固定期限合同，你这个餐厅老板只能等员工炒掉你，而不能炒掉员工；如果餐厅非要炒，那只能赔钱了。2、可能负责员工全部工伤费用。如果很不幸有服务员或者厨师受伤了，但是你没给他们买社保，劳动合同也没签，不能申报工伤，只能由餐厅承担医疗、营养费用。万一他们不满意你的赔偿，申请劳动仲裁，你还要支付双倍工资，并且补齐社保；万一厨师或者服务员伤残了，你餐厅的损失将会更大。二、餐厅和员工签劳动合同应注意事项还有一些风险这里就不提了。餐厅虽小，五脏还是要俱全的。劳动合同该签还得签，而且要尽量签的规范。试用期的期限、工资符合规定；必备条款不少；所有签名亲自看着员工本人签；没有霸王条款。社保有条件尽量给员工缴，如果餐厅实在没条件缴社保，那餐厅也一定要给厨师、服务员缴个工商险，一个人一年也就几百块钱。虽然餐厅与厨师、服务员签了合同，但他们想走一样走，即使违法合同，你取告他们就是没有他们告你容易。合同不是用来留住餐厅员工的，合同最大的好处是：一不用付双倍工资；二是万一发生工伤，不用全部用餐厅的资金赔偿；三是餐厅运行正规，不会招致行政处罚。餐饮是较为高危的一个行业，合同能签就和员工签了吧，不要因小失大啊！感谢阅读，我是袁芳（记得关注我哟）~餐饮日记簿，分享历程，分享感悟，有关餐饮方面的问题欢迎一起探讨。
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