汉堡炸鸡店商业计划书_百度文库
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汉堡炸鸡店商业计划书
&&适合于新创公司做参考,有完整的产品体系,部门结构,发展思路。
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你可能喜欢　　早上好，现在是收早稻的时候了，店里有员工请假了，今天我值班了，早早来到了店里，要准备下开张的工作
　　这时候怎么人也多　　
　　超市哪里怎么样了
　　也在汉堡这条路上，刚刚准备装修
　　江苏省，昆山
　　我也开了一个披萨店，但是主要做外卖，现在遇到瓶颈了
　　@疯狂披萨
11:48:02　　我也开了一个披萨店，但是主要做外卖，现在遇到瓶颈了　　-----------------------------　　主要做外卖，这个还没接触过，之前有想过只做外卖，后来没敢去做。兄弟加油把
　　今天不更新店面的事情，对于汉堡王跟肯德基他们有一款汉堡叫帕尼尼的汉堡耿耿于怀，看下能不能研究出来怎么弄，店里有一段时间没出新的汉堡了，出的饮料跟小吃的新品。　　　　就是这个汉堡，卖得还挺好的。　　帕尼尼（Panini）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。　　结合传统的美味与现代新鲜 ，帕尼尼风行于欧洲及美国东部。　　慢慢研究，希望能成功，过几天去肯德基尝一下这个汉堡先，买两个，吃一个打包一个。　　会做的朋友兄弟也可以透露一下怎么做
　　接着说超市谈店面的事情，需求增加面积，那个店长跟我联系上了，让我们第二天再过去谈谈，其实到了这一步，就知道店的事情基本搞定，就剩租金的问题。再去也就是说这个事情。当晚设定了一个可以接受的价位的底线，第二天就过去了。这次就我一个人去的，没有带人一起，一个人好办事。到那里接待的人依然是那个大嗓门，一见面就肖总肖总的叫，几句话过后，就问我这样面积够了没，还需要增加面积不！这时候的面积我们已经详细算过的，是勉强可行，就是能开一个汉堡店出来。所以就回答他还是太小了，就不能大点吗？比如这里那里也可以划过来，总之扯东扯西的说给我们的面积小，也不是真的要他给我们增加面积了，只是为后面谈价钱做下铺垫。再次跟他详细确定位置，面积。
　　到这一步所有的都差不多了，就剩租金了。说说在谈租金前，我们需要确定的。一：目标开店区域规划，在这里开店，是不是自己可以接受的，指地理位置，因为找店面的时候大家都有个目标区域；二：选址，店面所处的位置好不好，或者店面所处的商圈是好位置还是次好的位置，你自己能不能接受这个店面所处的位置，要参考店铺开店的标准，例如面积，门面，层高等，像我们餐饮还要考虑一个重要因素，就是排污排烟系统；三：商圈调查，对店面位置周边的调查，调查包括人口密度，目标消费人群占比，这里的消费水平行不行；四：投资评估，在进行选址和商圈调查以后，要子相似选址或者相似商圈作为对等店，用对等店已有数据去推算新店的营业额，就是模拟测算。如果这些都没有问题了，就开始谈租金吧
　　一大早过来泡奶茶，包汉堡，今天天气好热，一大早没什么人，做了几个小单　　
　　最后房租谈了个2万一年，比较理想了。有了第一次装修的经验，这次轻车熟路，地板，吊顶由超市装修，照明也由超市出，省钱太多。我只要隔墙，打几个柜子，装个门头，弄点设备，就可以开业了。　　　　　　
　　靠山吃山，靠超市就吃超市了，超市生意的好坏决定了我这里的生意。他都敢投资百来万做超市，我这里投资小几万做汉堡奶茶店有什么不行的。拍下超市的场景图　　　　　　　　
　　一些细节部分　　　　　　　　
　　可以点菜，楼主亲自送　　
　　所有进出超市消费的人群都要从这里过，每到逢年过节，可以想像得到的情景。这里看下能不能跟超市合作一下，在超市购物满100送汉堡店价值10元的购物券一张给他们。带动消费，等淡季再做。
　　有涯友咨询如何找店面，怎么装修，营业额及投资多少的问题，下面一一回复。营业额以后每天都会更新出来，先讲投资，一个标准的店面的硬投资需要的有
　　桌椅，平均400一套就是2500大洋　　
　　制冰机得有1300，60L的，当然省钱可以不买，在网上买多点方格子装水放冰箱等他结冰块一样的。　　
　　灯箱片，5-8块，80一个，320大洋　　
　　1.1米保温柜，989大洋，用的比较少，忙的时候开启，想省钱可以不买　　
　　收银机必备，1800大洋　　
　　微波炉必须两个，700大洋　　
　　电热水机189 保温桶80 封口机190 必须有　　　　　　
　　四开门冰箱必须有2200　　
　　汉堡机860　　
　　双杠炸炉1100　　
　　吸油烟机1300　　
　　裹粉台420　　
　　薯条机180　　
　　大冰柜1900　　
　　腌制机1200　　
　　17000，这是硬设备，空调我这里第二家是中央空调，超市里的，省了4000大洋
　　装修花了1万左右，主要做玻璃门，隔墙
　　小零件小东西买了算3000左右
　　门头2000
　　总共花了6万多
　　第三家店后天开业，来我们这里学完以后回去开的，一个小店，位置可能没有那么理想。后天还要去帮忙，到时候上图吧！在江西吉安永新县。
　　一直在外地上班，最近总想着做点什么，看了你的开店记录，有点小感触，肖总厉害，继续加油。
　　上午的场景，人不多今天　　
　　持续关注中...也打算开一家汉堡店
　　怎么天涯人这么少啊，出来聊聊天也可以，光看不说话啊
　　一晚上都是些小单　　
　　1小时营业额144，这是你的新店还是老店呢
　　太早了　　
　　这顾客数，我们认为远远不够，至少按我们的开店预期不一样。因为我们这位老乡之前也没做过类似的生意，忽视了位置的重要性，回店里了　　　　　　
　　你店里可以放纸巾机的，多一份赚钱的收入，何乐而不为　　可以直接加我微信aci1122或者直接点我头像进我发的帖子，特别详细
　　楼主你好，一直再追你的贴，写的很仔细都是满满的干货~现在县里和镇上的铺位怎么那么便宜，一年才两三万！？是不是我看错时间了哈哈~ 加你学习学习经商之道
　　拿肯德基跟我们店来举例，品牌LOGO　　　　品牌名称　　　　中英文标准字　　就是字体都是特定的字体，所有的店字体都是一样的
　　这里举个错误的例子看下　　　　品牌专用印刷字体　　这里的应用也是后期的，肯德基中文用的一般是微软雅黑，英文用的也是专用的英文字体　　品牌标准色　　　　广告语　　肯德基
江山如此多娇
（有很多版本，普遍认为这个是标准的广告语）　　麦当劳
I am lovin it
我就喜欢　　德克士
馋了就来咔滋咔滋
　　餐饮行业象征图形没必要做得那么严格，不能跟工业，服装，房产类一样，我们追求的是自由多变，不过也在VI整个标准里面执行，戴着脚铐跳舞一样。
　　对于店铺装修这块，我们应该怎么装修，很多人没有方向。　　举个例子吧，上海有个连锁店，大脚丫鞋类工厂店，这个老板当初在上海的时候跟他有过合作。成立于1998年，老板是安徽人，历经20年发展。目前在上海50多家分店，老板市值几个亿，已经移民米国。　　　　这是地图显示的他家的店　　我们当初服务他们的时候，他介绍的是他们的选址必须在人流量大的地方，其次装修必须提高档次。因为他们的店里的鞋子价格在50-300之间，走得是大众路线，那如果装修也是100元的装修的话就很难卖这个价格。所以他们装修花了很多钱，按照TaTa，　　百丽之类的风格去装修，这是门头的形象　　　　店内形象　　
　　免费领纸巾　　用来线下吸引粉丝的　　粉丝经济，粉丝变现，你也可以拿收益的
　　葡式蛋挞很多店都有了，我们今天新品试吃，口味可以，过几天就推这个新品了　　　　
　　楼主厉害又研发新品，不断创新在行业才有竞争力~
　　评论 LEOJG：lo楼主辛苦了，确实好帖，有空多交流一下，谢谢
　　说到装修，有硬装跟软装两块，硬装不做过多解释，不知道可以百度一下就出来了。这里主要说的是软装，提升店内环境主要靠软装来支撑，软装包括很多，比如装饰画，玩具，海报，绿色植物等等……这个汉堡店，桌前的摆设，可以看到海报丰富饱满，加上灯光的照射，层次分明，给人舒适的购物体验　　
　　注意到现在很多小的牌子越来越注意细节的装饰，以提升整个店铺的美感，前段时间到江西萍乡，把拍下来的图分享一下，海报也做的相当精致，包括他们的整体装修。可以看见，能利用的地方基本不留空白的区域，设计感也不错，虽然是个本地的牌子，但是别人花了心思去装修，去经营，去探索。现在在江西范围内已经开了很多家店了。　　
　　说得好，我们自己的店也先把软装提上去。现在总感觉差一点什么东西，空荡荡的。
　　汉堡店的vi等于这个品牌的灵魂，是他与众不同的地方，再到汉堡店的餐厅空间装饰，这些都需要专业的设计公司来做的。好的设计宣传，可以让品牌更容易被记住，想做品牌的企业，这方面应该去重视。我们汉堡店从创立之初就是往这方面发展的。　　
　　昨天供应商来我们店里回访了，因为看我们现在正在朝分店方向发展，了解了一些我们所做的产品之后，我们说饮料方面需要改进一些，有的还是老配方，供应商说他们在市区开了一个饮料吧。让我们有时间过去学一下，提供技术指导给我们，那就去吧！下周会跟我的合伙人一块过去看看。
　　上次我们说了说怎么出新品，说过一个，就是去竞争品牌的店里找新品，这里从供应商那里也有新品可以出的，因为供应商对热门产品的关注度决不会亚于我们对新品热门产品的关注度低，所以这也是一个出新品的方法。当然还有一个方法，就是了解顾客的需求，因为顾客永远是我们做生意最好的伙伴，解决他们的需求才能做的更好。
　　楼主，我也想开个汉堡店，收徒吗？怎么加你微信啊
　　楼主是哪里人？我也想想学做汉堡。
　　　　这几天把菜单更新一下，开业有两个月了，要换花样了。让顾客有新鲜感，同时新品葡式蛋挞也要上了，加一个小食拼盘，菜单做几张不一样的，产品可以重复，就是为了丰富一点。
　　这个菜单风格跟之前的菜单风格对比，之前的显得秀气一点，这个比较大气一点。产品还是这些产品，看着更有食欲和购买欲望。
　　开业两个月了差不多，今天这个亚克力招牌才给我亮起来，效果还可以。之前一直没通电，现在好了。　　
　　来个特写，太好了　　　　
　　今天上午在原来店里呆着　　　　
　　今天休假，回家里呆两天，明天去钓鱼。难得闲下来，这么努力的上班就是为了能有空去钓鱼。
　　学费多少
　　今天在老家县城的汉堡店里转了一下，发现肯德基来了我们县城以后，其他汉堡店生意普遍冷清了不少，也许这就是品牌效应吧
　　老板厉害了，有空来你那里看看
　　看着这场面，朕就放心了　　
　　明天三款新菜单同时上市，过两天这个镇上有一家饮料店要开张，跟我之前在同一个镇上开，我现在在这里开店，他又跟过来这里也开了一个，跟屁虫一样，看不上他。　　　　　　
　　店小就是办事效率快，今天就可以开始点餐了　　
　　新品（香酥鱿鱼），被我们干完了　　　　　　
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华莱士汉堡和卷类价格
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秘制烤鸡腿堡11元起
香辣鸡腿堡11元起
牛肉堡11元
秘制板烧堡9元
辣味鸡肉卷10元
鲜虾卷11元
华莱士小食小吃价格
脆皮全鸡20元起
蜜汁手扒鸡20元起
宝岛香鸡排12元起
香酥鸡腿7元
香辣鸡翅7元
秘制鸡翅7元
孜然扒翅7.5元
无骨鸡柳7元
黑椒鸡块6元
薯条(大)6元
华香脆骨串4元
开心鸡排9元
滋补全腿10元
玉米杯5.5元
华莱士饮料价格
原味奶茶6元
可乐(大)7元
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华莱士套餐价格
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