重庆知名火锅店被曝用“潲水油” 前不久刚评上“放心火锅店”重庆知名火锅店被曝用“潲水油” 前不久刚评上“放心火锅店”中国日报网百家号央视网消息： 食品安全是老话题，重庆一家知名火锅店被媒体曝光，直接把“潲水油”端上餐桌给客人吃。这家店不久前还被评为“放心火锅店”，但就在这里客人很可能吃到和地沟油同属回收油的“潲水油”。 一个月前，重庆市民邓先生在大队长主题火锅北城天街店吃火锅后肚子疼，怀疑火锅油有问题。为了找到证据，邓先生请人到这家火锅店“卧底”，结果发现店家竟使用“潲水油”作为火锅底料。邓先生提供的现场视频清晰地记录了大队长火锅店厨房发生的一幕。 据拍摄者介绍，这段视频是日晚上就餐高峰期，在重庆大队长主题火锅，北城天街店厨房拍摄的。视频显示，一名服务员端着一盆食用过的火锅油，一部分倒入一只大铁桶中，另一部分倒入旁边的垃圾桶。随后，一名服务员又端来一锅吃剩的火锅油，并用火锅格子放在火锅盆边缘，以防锅底菜渣掉入铁桶内。每次火锅油被倒入大桶后，旁边的师傅都会用漏勺打捞里面的漂浮物。最后，这名师傅将大铁桶里回收的火锅油，直接舀到旁边的干净锅内称重，而服务员就从这里端走了锅底，一直走进餐厅大堂。涉事火锅店曾被认定为“放心火锅店” 记者查阅重庆大队长主题火锅官网，看到这家公司共有直营店20多家、合作店8家、连锁加盟店100多家，分布在重庆、四川、山东、河南、陕西、湖北等16个省区市。记者查询重庆市火锅协会网站发现，日，重庆市火锅协会 联合商委、食药监局等部门，认定了重庆市第一批“放心火锅店”，大队长主题火锅北城天街店名列其中。 1月10日视频被曝出后，1月11日，涉事火锅店所属的重庆年年好饮食文化公司，通过媒体向消费者表达歉意，并在官网上发布通告称，事发当日，相关职能部门立即对涉事火锅店进行了检查，目前正在等待检测结果。同时，公司责令大队长主题火锅北城天街店停业整顿，全面彻查，并组织所有门店立即排查。1月12日下午，记者来到了这家涉事火锅店，发现仍然在营业，并有顾客进出。1月13日晚上7点左右，这里已经大门紧闭，门口张贴着停电检修的告示牌。1月14日，记者来到这家火锅店所属的重庆年年好饮食文化有限公司的办公地，得到了这样的答复：重庆年年好饮食文化有限公司工作人员 ：“没有处理之前，只能说明我们没问题，我们去查也没问题。”记者 ：“如果没有问题怎么会要整改呢？”重庆年年好饮食文化有限公司工作人员 ：“不是整改，这个情况对我们的品牌造成了很多负面影响，所以说才会出来道歉。”涉嫌使用回收油 涉事火锅店已被查封1月14日，涉事火锅店被 重庆市食药监局江北分局贴了封条。目前，当地食药监和公安部门正在对涉事火锅店做进一步调查。涉事店收取锅底费 法律人士：涉欺诈 采访中记者了解到，重庆大队长主题火锅北城天街店，会收取38元到58元不等的锅底费。法律人士认为，如果主管部门认定使用“潲水油”成立，除了违反相关食品安全法规之外，涉事火锅店还构成了欺诈。法律人士认为，除了涉嫌欺诈，涉事火锅店还违反了食品安全法的相关规定。“卧底”发现多家火锅店使用“潲水油”不止这一家火锅店用的是“潲水油”。对另外三家店 涉嫌使用“潲水油”的举报，重庆食药监部门已经受理了。记者了解到，被曝光的重庆大队长主题火锅北城天街店厨房内的画面，是当地一家法律咨询公司的负责人安排“卧底”进入店内，工作5天半期间拍下的。他一共安排人“卧底”了12家火锅店，目前已经掌握了其它三家店，涉嫌使用“潲水油”的相关证据，并向重庆食药监部门进行了举报，而且已经收到了3份受理通知书。“潲水油”尚无技术检测标准 执法调查难我国食品安全法明确规定，禁止生产经营 用回收食品作为原料生产的食品；重庆市火锅协会去年底也发布了《经营规范》，明确 不应回收 顾客消费过的汤料或汤料油脂 用于火锅底料或汤料的加工。重庆市食药监局江北分局副局长 陈宏岗 ：“‘潲水油’回收使用是一个执法调查很难的事，因为第一个行业比较隐蔽，第二个确实我们取证比较难，往往就是单一的口供证据，司法打击的时候有时候就显得证据比较单薄。现在对火锅回收油没有检测方法，没有评价标准。比如测出来有不合格的，比如说过氧化值也好，比如说是一些重金属超标也好，它只能说是不符合国家食品安全标准，但是这个结果不能说他使用了‘潲水油’。”专家：加大处罚力度 建立科学管理手段 对此，法律专家建议，应加大对商家违法的处罚力度，增加违法成本，目前按照相关法规，一般行政处罚在10到15万元，震慑力不足。同时，还应在日常监管中，建立科学的管理手段。重庆大学法学院副教授 博士生导师 吴如巧 ：“所有火锅经营者就必须在后厨工作间安装相关的监控设备，在每一个桌面或者在大堂要安装显示仪器，让所有消费者都能够看到后面的后厨的操作程序，操作流程，我觉得这个是可以推开的。对于促进重庆火锅行业的发展肯定是有好处的。”本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。中国日报网百家号最近更新：简介:全天候传播权威国际、国内资讯作者最新文章相关文章大队长火锅招商加盟代理 大队长火锅加盟条件→买购网
大队长火锅招商加盟代理 大队长火锅加盟条件
大队长火锅招商加盟代理 大队长火锅加盟条件
投资金额：10~50万元
品牌名称：
加盟模式：经销商加盟 专卖店加盟 区域代理商
所属行业：
中小品牌（
招商电话：023-
招商联系：招商部
招商地区：全国
大队长火锅招商简介
重庆年年好饮食文化有限公司，大队长，重庆市著名商标，为顾客提供红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅的企业
重庆年年好饮食文化有限公司成立于2004年1月，其前身为重庆陆傅（年年有渔）饮食文化有限公司。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，还高薪聘请了专家顾问团队，成立了火锅文化研究所。不仅如此，“年年好”还一贯致力于公益事业，积极参与同行企业互动。特别是2008年以来，整个事业呈现出了蓬勃发展的势头。
一直以来，公司致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，形成一整套“总部--单店”严格、科学、规范的运营管理体系。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业。加盟店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为“最具潜力新秀奖”；先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会、《重庆时报》等协会及媒体评为“全国绿色餐饮企业 ”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业 ”、“重庆火锅名宴”、“重庆放心火锅”企业等称号。公司目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会理事单位，沙坪坝区餐饮商会副会长单位。
在2014年9月，大队长新推出独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。
听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。
大队长火锅加盟条件
具有强烈的成功欲望和从事餐饮事业的热情和勇气；
具有良好的社会关系和一定的经营管理能力；
准备投资火锅的资金充足；
认同大队长主题火锅的操作模式；（装修、味道、文化、支持）
有一个350平方米以上适合做火锅的门面；
必须安排三个关键岗位的人员到总部学习。
大队长火锅加盟流程
1、电话咨询
2、实地考察
3、寻找门面
4、签订房租协议
5、签订加盟协议
6、开始筹备图纸设计，工程施工
7、同时确定大件物品，配送关键岗位人员到总部培训
8、购买相关物资
9、装修设计
10、试营业
11、正式开业
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3德庄旗舰店
4澳门豆捞旗舰店
5刘一手旗舰店
6呷哺呷哺食品旗舰店
7秦妈旗舰店
8桥头旗舰店
9东来顺旗舰店
10川骄食品旗舰店
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<a class="fff" href="javascript:void(0);" id="kefu" onclick="if($('#chatbox').length联 系客 服重庆年年好饮食文化有限公司（大队长老火锅旗舰店）
成立年份：2009
注册资金：100万
联系人：王小姐
固话：922299
公司地址：渝中区
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韩式部队火锅加盟店
【韩式部队火锅】 韩式部队火锅诚邀加盟
了解详细加盟信息，请点击
& & 重庆年年好饮食文化有限公司成立于2004年1月，旗下拥有韩式部队火锅主题火锅、有格火锅、庭前小院火锅等多个品牌。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，还高薪聘请了专家顾问团队，成立了火锅文化研究所。不仅如此，“年年好”还一贯致力于公益事业，积极参与同行企业互动。特别是2008年以来，整个事业呈现出了蓬勃发展的势头。
& & 一直以来，公司致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，形成一整套“总部--单店”严格、科学、规范的运营管理体系。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业。加盟店遍及四川、陕西、甘肃、宁夏、河南、上海、江苏、江西等地。在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为“具潜力新秀奖”；先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会、《重庆时报》等协会及媒体评为“全国绿色餐饮企业 ”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业 ”、“重庆火锅名宴”、“重庆放心火锅”企业等称号。公司目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会副会长单位，
& & 在2014年9月，韩式部队火锅新推出具有小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了韩式部队火锅人的激情澎湃。当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。韩式部队火锅主题火锅是重庆以红色文化为主题的火锅，排队吃火锅已经成为一种习惯。“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员引领客人走进韩式部队火锅主题火锅店时，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘等具有匠心的红色文化装修让人仿佛穿越回了那个热血激情的年代。随处可见的语录、荡气回肠的向前进手势彰显了红色岁月的印记。消费者一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革新红色舞蹈，“让年轻人了解一段历史，让老年人回忆一段时光”。&
在韩式部队火锅“加盟一个，成功一个”思想的指导下，韩式部队火锅每年将加盟数量控制在12个，轻数量，重质量。近几年，韩式部队火锅业绩倍增，先后获得“重庆市著名商标”，“中国火锅五十国”，“重庆名火锅”，“中国十大主题火锅”等荣誉。韩式部队火锅人正全力以赴把韩式部队火锅做成中国的有名商标，百年老店。&
目前，韩式部队火锅拥有加盟店60多个，加盟店遍及四川、宁夏、甘肃、陕西、安徽、江苏、山西、山东、海南、河南、贵州、上海、广东、西藏等省市，并重新对韩式部队火锅的加盟模式进行了优化，对全国市场进行了重新定位，希望有志于餐饮事业的伙伴与韩式部队火锅一起携手，共创美好事业。
& & 听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。
　　1.协助选址
　　总部为加盟商提供完善的选址培训，协助加盟商对区域经济环境、目标商圈和店址进行实地考察和综合判断，评估开店的可行性。
　　2.统一设计
　　出于统一餐厅形象的考虑，总部指定北京专业设计公司为加盟商设计鱼豆吉火锅餐厅。
　　3.系统培训
　　总部为加盟商及其团队提供经营理念、餐厅管理、岗位操作等方面的系统培训，并随技术研发和菜品更新的进度，为加盟商提供持续培训。
　　4.协助营运
　　总部协助加盟商完成开店筹备工作，为加盟商提供完善的开业促销方案；开业之初可提供到店支持，营业期间协助加盟商制定经营方案。
　　5.采购配送
　　总部通过严格的加工标准、规范的采购机制、完善的配送网络，为加盟商提供品质、安全的食材和物料。
　　6.人力支持
　　总部为加盟商提供完整的人事制度资料、人员招募和培训资料，协助加盟商开展人员招募工作。
　　7.财务管理
　　总部为加盟店导入统一的财务管理系统，协助加盟店完成前台营业、采购管理、库存管理，以及相关的数据分析。
　　8.产品研发
　　总部研发部门不断进行市场需求调查，创新豆浆熬制技术、鱼产品加工技术，开发特色火锅底料和特色涮品，为加盟商提供有市场竞争力的产品。
咨询：通过总部寄发的资料或登陆浏览公司网站 ，了解项目资讯。
申请：传真、网上提交或直接携带加盟申请表至总部，与招商负责人沟通联系，互动交流相关情况，确定初步台作意向，可预定加盟名额。
商谈：公司总部对加盟商进行投资预算、经营策略等方面了解，评估审核合格后，公司总部以电话、传真或信件向申请人发出“加盟资格确认及邀请”。
选址：自行认真考察当地市场，选择适合经营的商圈，确定经营场地。
签约：正式确定加盟合作意向，签定连锁加盟合同，交纳相关具体费用，同时领取总部提供的全套办店合法手续文件、店面装修方案以及总部免费赠送的开店所需物品与资料。
培训：免费接受总部的系统开业营业指导培训及营运指导培训，时间持续7-10天。
配货：根据加盟商具体开业时间要求，总部物流中心及时安排配送货。
装修：根据总部设计提供的专营店统一装修方案，加盟商积极组织装修施工。
开业：正式开业后，按照总部方案开展宣传和促销活动。
服务：售后支持及服务。
韩式部队火锅加盟条件
　　1、具有艰苦奋斗的创业精神和强烈获得成功的愿望，能全身心地投入到韩式部队火锅加盟经营中来。
　　2、具备一定的经济实力，能全部承担创业过程中的一切资金需求。
　　3、具备良好的风险意识及具备市场分析能力及一定的经营管理能力。
　　4、有良好的社会关系，具备较强的人际沟通能力和财务管理能力。
　　5、具备合法经商资格的法人、自然人或者其它组织，不得利用加盟平台从事其它违法活动。
　　6、认同韩式部队火锅总部的经营理念，服从总部的管理，并积极配合总部的市场运作，规范经营。
韩式部队火锅旗下品牌
投资额：50~100万 门店数：20家
投资额：10~20万 门店数：68家
投资额：10~20万 门店数：367家
韩式部队火锅品牌展示
全球加盟网优势
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发稿时间： 13:13:00
　　央视网消息： 食品安全是老话题，重庆一家知名火锅店被媒体曝光，直接把“潲水油”端上餐桌给客人吃。这家店不久前还被评为“放心火锅店”，但就在这里客人很可能吃到和地沟油同属回收油的“潲水油”。
　　一个月前，重庆市民邓先生在大队长主题火锅北城天街店吃火锅后肚子疼，怀疑火锅油有问题。为了找到证据，邓先生请人到这家火锅店“卧底”，结果发现店家竟使用“潲水油”作为火锅底料。邓先生提供的现场视频清晰地记录了大队长火锅店厨房发生的一幕。
　　据拍摄者介绍，这段视频是日晚上就餐高峰期，在重庆大队长主题火锅，北城天街店厨房拍摄的。视频显示，一名服务员端着一盆食用过的火锅油，一部分倒入一只大铁桶中，另一部分倒入旁边的垃圾桶。随后，一名服务员又端来一锅吃剩的火锅油，并用火锅格子放在火锅盆边缘，以防锅底菜渣掉入铁桶内。每次火锅油被倒入大桶后，旁边的师傅都会用漏勺打捞里面的漂浮物。最后，这名师傅将大铁桶里回收的火锅油，直接舀到旁边的干净锅内称重，而服务员就从这里端走了锅底，一直走进餐厅大堂。
　　涉事火锅店曾被认定为“放心火锅店”
　　记者查阅重庆大队长主题火锅官网，看到这家公司共有直营店20多家、合作店8家、连锁加盟店100多家，分布在重庆、四川、山东、河南、陕西、湖北等16个省区市。记者查询重庆市火锅协会网站发现，日，重庆市火锅协会 联合商委、食药监局等部门，认定了重庆市第一批“放心火锅店”，大队长主题火锅北城天街店名列其中。
　　1月10日视频被曝出后，1月11日，涉事火锅店所属的重庆年年好饮食文化公司，通过媒体向消费者表达歉意，并在官网上发布通告称，事发当日，相关职能部门立即对涉事火锅店进行了检查，目前正在等待检测结果。同时，公司责令大队长主题火锅北城天街店停业整顿，全面彻查，并组织所有门店立即排查。1月12日下午，记者来到了这家涉事火锅店，发现仍然在营业，并有顾客进出。1月13日晚上7点左右，这里已经大门紧闭，门口张贴着停电检修的告示牌。1月14日，记者来到这家火锅店所属的重庆年年好饮食文化有限公司的办公地，得到了这样的答复：
重庆年年好饮食文化有限公司工作人员 ：“没有处理之前，只能说明我们没问题，我们去查也没问题。”
　　记者 ：“如果没有问题怎么会要整改呢？”
　　重庆年年好饮食文化有限公司工作人员 ：“不是整改，这个情况对我们的品牌造成了很多负面影响，所以说才会出来道歉。”
　　涉嫌使用回收油 涉事火锅店已被查封
　　1月14日，涉事火锅店被 重庆市食药监局江北分局贴了封条。目前，当地食药监和公安部门正在对涉事火锅店做进一步调查。
　　涉事店收取锅底费 法律人士：涉欺诈
　　采访中记者了解到，重庆大队长主题火锅北城天街店，会收取38元到58元不等的锅底费。法律人士认为，如果主管部门认定使用“潲水油”成立，除了违反相关食品安全法规之外，涉事火锅店还构成了欺诈。法律人士认为，除了涉嫌欺诈，涉事火锅店还违反了食品安全法的相关规定。
　　“卧底”发现多家火锅店使用“潲水油”
　　不止这一家火锅店用的是“潲水油”。对另外三家店 涉嫌使用“潲水油”的举报，重庆食药监部门已经受理了。记者了解到，被曝光的重庆大队长主题火锅北城天街店厨房内的画面，是当地一家法律咨询公司的负责人安排“卧底”进入店内，工作5天半期间拍下的。他一共安排人“卧底”了12家火锅店，目前已经掌握了其它三家店，涉嫌使用“潲水油”的相关证据，并向重庆食药监部门进行了举报，而且已经收到了3份受理通知书。
　　“潲水油”尚无技术检测标准 执法调查难
　　我国食品安全法明确规定，禁止生产经营 用回收食品作为原料生产的食品；重庆市火锅协会去年底也发布了《经营规范》，明确 不应回收 顾客消费过的汤料或汤料油脂 用于火锅底料或汤料的加工。
　　重庆市食药监局江北分局副局长 陈宏岗 ：“‘潲水油’回收使用是一个执法调查很难的事，因为第一个行业比较隐蔽，第二个确实我们取证比较难，往往就是单一的口供证据，司法打击的时候有时候就显得证据比较单薄。现在对火锅回收油没有检测方法，没有评价标准。比如测出来有不合格的，比如说过氧化值也好，比如说是一些重金属超标也好，它只能说是不符合国家食品安全标准，但是这个结果不能说他使用了‘潲水油’。”
　　专家：加大处罚力度 建立科学管理手段
　　对此，法律专家建议，应加大对商家违法的处罚力度，增加违法成本，目前按照相关法规，一般行政处罚在10到15万元，震慑力不足。同时，还应在日常监管中，建立科学的管理手段。
　　重庆大学法学院副教授 博士生导师 吴如巧 ：“所有火锅经营者就必须在后厨工作间安装相关的监控设备，在每一个桌面或者在大堂要安装显示仪器，让所有消费者都能够看到后面的后厨的操作程序，操作流程，我觉得这个是可以推开的。对于促进重庆火锅行业的发展肯定是有好处的。”
责任编辑：张博
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7月11日，克罗地亚队球员莫德里奇在比赛后庆祝胜利。当日，在莫斯科进行的2018俄罗斯世界杯足球赛半决赛中，克...
射击比武结束后，红一连现场组织为优胜战士颁奖（7月4日摄）。新华社记者张永进摄新华社西安７月１１日电题：...
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