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职业资格证书培训排行榜
￥380.00销量:317
￥2300.00销量:287
￥6000.00销量:1519
行政总厨招聘
职位要求：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
工作职责：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础
应聘需知：
过来应聘必须通过海豚湾金牌总厨会员审核资格
招聘旅游学院大专毕业实习生
职位要求：
1、要求旅游学校毕业的大专生或者在校大学生
2、年龄年满18周岁以上，涉及到酒店管理、酒店营销
3、喜欢爱好这个行业，会给每个人做绩效
4、实习期薪资不会低于3500/月。
5、要求形象气质佳身体健康身高不低于160cm
工作职责：
1、负责搜集、整理饭店市场销售情报与信息，了解市场的需求。
2、定期走访客户，与客户建立良好的公共关系，经常听取客户意见和投诉，及时向上司反馈客户意见，提出改进建议。
3、积极参加各种销售公关活动，宣传饭店的各项销售政策，树立饭店形象。
4、负责重要客户的接待工作，协调与饭店其他各部门的关系，确保接待、服务质量。
5、处理各种客户资料和饭店的销售资料，协助上司整理销售报告及各种会议记录。
6、完成上级指派的其他任务。
应聘需知：
1、带身份证原件复印件、两寸照片3张
2、女性优先
&海豚湾微媒体自剪辑电影:
江苏省常州市钟楼区五星街道金地假日广场&&&第三方登录：此页面上的内容需要较新版本的 Adobe Flash Player。
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江苏省主题餐厅餐饮优秀品牌
常州凯洲大饭店
常州凯洲大饭店成立于2009年1月，位于中心城区劳动西路202-5号，东临兰陵桥畔，西频常州中天钢铁体育馆，南望休闲开放式公园--兰园，北靠世纪明珠园小区，交通便捷，地理位置优越，是一家集中高档中餐，餐饮服务与管理培训为一体的综合性餐饮企业，是商旅顾客的理想用餐之地。近两年来，饭店还荣获了&中华餐饮名店&、&江苏餐饮名店&、&江苏省价格诚信单位&、&江苏省诚信经营示范企业&、&常州市食品卫生等级A级单位&、常州市侨界&十佳创新之星&等一系列荣誉称号。
饭店环境雅致，飞红鎏金，大气天成。营业面积达8000多平方米，拥有餐位计1200余个。一楼拥有凯悦厅、凯洲厅、凯旋厅共计3个不同风格的宴会大厅，可同时容纳700余人用餐，热烈的用餐氛围和轻松的用餐环境，配上宽大立体的动感电子显示屏，是各类宴请及中小型演出、会议的首先之地；二楼各类包厢共计43个，其中豪华贵宾包厢7个，加上风格各异的包厢20几个，提供高贵的用餐环境，营造轻松、畅意的气氛。饭店还设有网络预订，电话订餐等综合服务功能，让你感受到家一般的便捷与温馨。饭店一贯秉承&服务创造未来&的理念，把为您提供完善，完美的服务，始终作为饭店追求的一项重要目标，您的开心与满意，就是饭店的追求。
饭店菜肴集经典粤菜和淮扬菜系之精华，兼收并蓄常州本帮菜之传统。菜肴制作精良，形成了自己的特色，受到了社会各界宾客的广泛好评。饭店以自已的真诚和热情笑迎八方来宾，高贵典雅、清亮幽静，使您赏心悦目，流连忘返。
&褚记&北京烤鸭店
&褚记&烤鸭店于1996年8月在南京市白下区（现秦淮区）延龄巷39号开设第一家门店，经营面积约300平方米。到2014年已先后在南京开设9家门店，本店秉承传统，采用正宗北京烤鸭的制作工艺，烤制出的北京烤鸭，色泽枣红、皮脆肉嫩、味道醇厚、肥而不腻，同时将烤鸭片成薄片，用荷叶饼裹京葱或黄瓜条蘸自制甜酱食用，风味独特，被广大消费者誉为&天下第一美食&。北京烤鸭的营养价值：烤鸭中含有多种矿物质及多种微量元素，如：钙、磷、铁、钾、钠、锰、锌、碘、蛋白质、脂肪、维生素等多种元素。
&褚记&烤鸭店经营宗旨，诚信为本，服务第一，在保证北京烤鸭品质的前提下，结合南京市民所喜爱的家常口味菜肴，以良好的服务、整洁的环境、平民的价格去赢得消费者的口碑。所以在近二十年的发展过程中生意蒸蒸日上。
&褚记&烤鸭店致力于餐饮项目投资与开发，集食品营养科学研究、中国传统食品技术开发、营销推广为一体，顾客盈门，生意火爆。经过多年不懈的努力，已成为具有权威餐饮连锁加盟发展企业。并于2010年成功注册了&褚记&商标，是南京地区第一家经营正宗北京烤鸭的中餐馆。在南京餐饮行业享有较高的声誉，是江苏省餐饮行业协会常务理事单位。
碉堡烤鱼时尚主题餐厅经营策略
碉堡烤鱼主题餐厅是全国餐饮百强品牌世纪缘酒店集团旗下的首家烤鱼店，也是南京第一家明档火炉烤鱼。所谓明档烤鱼，就是让客人自己选择消费的食材，厨师根据客人的口味和要求，在餐厅中间特制的重达两千多斤，直径两米左右，温度300多度的烤炉里，完全靠炉子的温度进行现场烹制，让客人可以亲眼观看到烤鱼的每一个烹调步骤。让客人明明白白的消费，完全体现以客人为中心的经营理念。
餐厅在鱼类食材的选择上严格把控，只为让顾客吃到新鲜的鱼，都是严格按卫生标准处理，力求干净卫生；将所用食材都公开，明档操作，真正让顾客放心；店内装饰独特、环境优雅；明档前卫的烹饪过程，干净、卫生的菜品品质，将毫无保留的展现在您的眼前，使您吃得放心、吃得安心；烤鱼独特的9种口味，各有千秋，适合不同口味的人群，加上别具匠心的烤鱼配菜，更是使您流连忘返。
如此美味当得起这十二字&活鱼现杀，炭火现烤，绝非油炸&
碉堡烤鱼在当下如此火爆，口味如此独特，在姜堰、滁州、芜湖等各地受到众多粉丝追捧，其独特的经营管理模式，贴心的服务流程，独创烤鱼特色口味是碉堡烤鱼成功主要因素。
赫本餐厅让生活美好
海纳中西餐饮文化，集聚天地物华之美。带着对美食的不懈追求，经过十余年餐饮行业历练，金海华已发展成为集精品餐饮、时尚餐饮、五星级酒店为一体的美食餐饮集团。多年来，金海华秉持着一份餐饮人对这个行业的热爱和追求，随着时代及市场变化所带来的机遇，也拥有了多个时尚餐饮品牌。以美食打造精品餐厅，让城市生活变得更美好。
Angel&s赫本餐厅，踞于苏州城正东。坐拥金鸡湖东第一湾，毗邻苏州科技文化艺术中心，与苏州博览中心咫尺之遥，光色琉璃间透露出高贵、庄重的气质，享受全方位精彩生活。是驰名江南的湖景花园慢调餐厅。赫本餐厅不仅是味蕾与优雅的激烈碰撞，更是美妙记忆与浪漫现实的完美契合，一切都自成东情西韵。
赫本作为精品美食荟萃的时尚餐厅，集粤菜、本帮菜、西餐、日料、烘培、西点、港式早茶、英式下午茶以及晚市湖畔音乐酒廊为一体。广阔湖景和浪漫花园都为我们打造优雅的赫本提供了条件。赫本餐厅不仅将金海华十几年的美食积累极致演绎，更重要的是将食材及烹饪的宽度和深度全方位突破，从世界各地的一手海鲜，到即採既摘的有机蔬菜鲜菇，将各种高品质食材从焗扒烤的西式烹饪，到蒸灼炒的中式演绎。美食无国界，自在体会中。
赫本餐厅坚决以顾客为中心，站在顾客的视角来审视餐厅，进一步满足顾客的需求，不断完善和提高服务质量、制定服务标准、不断开发新菜品，吸引更多顾客，满足不同客户的需求。为此必须提高餐厅的软件-----服务质量。赫本餐厅的员工会更加努力，不断提高服务质量，更好地满足客户需求。每个员工都以赫本的发展为己任，与赫本一起成长，实现自我价值。餐饮界的竞争愈演愈烈，为了满足更高层次客户的需要，2015年赫本的全体员工必须进一步提高客户满意度，为了一个共同的目标，一起奋斗。
赫本餐厅只是金海华集团特色管理的一个缩影。随着金海华集团公司的建立发展，集团先后完成了品牌投资及财务分析系统的建立，优势资源采购及资质供应链的建立，管理人员储备及发展机制的建立，基层员工培训及合作模式的建立，品牌演绎及产品开发团队的建立等等。不断增强公司实力与竞争力，将企业做强做大是金海华的追求，企业更好的发展更是金海华这群餐饮人所需要承担的社会责任。金海华集团在餐饮行业仍然在不断的探索和突破，不但要做放心餐饮，更要做中国好餐饮。美食的演绎，品牌的认可，是金海华不懈追求的梦想。金海华将以更成熟、更先进、更创新、更独特的餐饮经营文化走在餐饮行业的前列，用美食相伴丰盛人生。
舌尖上的母爱&江村鱼头
舌尖上的母爱&江村鱼头！是南京绿杨春餐饮集团旗下又一全新餐饮品牌。依托绿杨春现有技术资源及管理资源，江村鱼头将为更多的宾客提供一流的就餐新体验。
江村鱼头是以孝道文化打造的主题餐厅，坚持&把爱带回家&的服务理念，旨在让各方宾客在享受美食的同时更能体验到中华文明的传承和延续！
江村鱼头是主要以鱼头为特色，以妈妈味道为主打的平民餐厅，在这里您不仅能享受到美食，更重要的是能找到久违的、温馨的回忆&妈妈的味道！江村鱼头是一个把爱带回家的神奇餐厅！
江村鱼头&舌尖上的母爱
小时候的我，家境贫寒，虽住在一个山青水秀的鱼米之乡，但却处于贫困状态，很少吃到美味佳肴。依稀记得一日狂风暴雨，父亲提着一条大鱼激动的跑回家中，并说：&今天真幸运，捕到一条大鱼，明天早上去街上卖了，准能卖个好价钱。&他的话音刚落，兴奋中的我们顿时鸦雀无声，兄妹们互相望了一望，露出了失望的表情。这一切被母亲看在了眼里。母亲和父亲商量道：&孩子们好久没尝到鱼肉的香味了，要不把鱼头留下，鱼身拿去卖吧。&父亲沉默了一下，同意了。我们欣喜若狂，因为我们心里知道，这个鱼头对于我们兄妹几个来说就是奢侈的美味。
母亲忙着杀鱼，我们兄妹几个洗锅、添柴、烧水，看着母亲把鱼头放进锅里，盖上锅盖。我们就这样静静的站着，期盼着。不一会儿，香味就在屋子里弥漫开来。那香味就如一只蝴蝶，围绕在我身边，久久不散&&记得郑板桥写过这样一句话：&惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回&，由此可见鱼肉的鲜美。
如今，我从事餐饮行业多年，尝过无数的美食，可对我来说最美味的还是当年母亲做的那个鱼头，它堪比任何山珍海味。那是母亲的味道，珍贵的回忆！今天，我要把这份爱的&味道&&江村鱼头&分享给各界朋友，希望我们能记起儿时来之不易的简单美好！希望我们能铭记母爱的伟大！江村鱼头&&这是我们推出的全新品牌，是一个把爱带回家的神奇餐厅，鱼头全部来自于我们的生态基地，选用最优质的鱼头，慢火炖制而成，并且鱼头含有人体必须的卵磷酸和不饱和脂肪酸，对降低血脂，健脑及延缓衰老有好处，我们从源头到餐桌全程监护，只为您的身体健康！&&王中
江宴人家大酒店&&高品位享受
江宴人家大酒店营业面积 12000 平方米，由著名设计大师精心独特设计，是目前南京地区高格调、高品位的综合型酒店。拥有可同时容纳 260 人就餐的宴会厅， 46 个包厢风格各异，尽现江南风情。三楼包间区尽显大气，品味奢华，继承典雅。酒店主要经营江鲜、私房菜等精华菜肴。&&&&&&&
酒店独特的装修设计、典雅非凡的气派加上豪华的服务设施、优秀的专业酒店管理人才以及完善的管理体制并配以优良的服务质量、高规格的服务水准，将成为南京地区大型酒店的典范。
门店地址：秦淮区升州路一号
订餐电话：025-329677
水脉堂来自世界长寿之乡的美食奥秘
水脉堂发源于世界长寿之乡&&如皋，于2004年11月27日成立，是一家主打养生长寿粥膳的连锁餐饮企业。在如皋，有这样一句古谚&不到如皋不知自己年龄小&，世界上其他的长寿地区多为山区和高原，如皋地处经济发达的平原地区，确获此殊荣，这与如皋人的饮食习惯密不可分。
&糁儿粥，米打底，喝了能活九十几&，食粥是如皋传承了几百年公开的长寿秘诀，即使在现在，如皋老人们也始终奉行着&三餐两粥&生活方式。
水脉堂秉承了如皋长寿之道，坚持以天然食材煲出原汁原味的滋补好粥，&选好料，煲好粥&是水脉堂始终贯彻的原则。在这里，你将邂逅温润的粥膳，鲜美的海味，蕴含着故乡味道的野菜，融合了古今美食底蕴的佳肴。
&水脉堂&字号中的&水&，源自我国古代大哲学家老子的&上善若水&一说。&上善若水&意为&人&的最高存在，最远境界，最和谐状态应当像水一样。&脉&意为像血管一样连贯而系统的东西，这里指人的&命脉&，&水脉&二字相连，则比喻水是人体血管系统里不可缺少的物质，是维系生命之源泉。&堂&即店堂，意指人们济济一堂的场所。 &水脉堂&一名的完整涵义是：弘扬&上善若水&的传统美德，熬制富含&命脉之水&的米粥，望天下人聚集一堂，为维系生命健康而汲取宝贵的营养。
一如公司名字所蕴含的意义一样，水脉堂秉承如皋长寿之道，坚持以天然食材煲出原汁原味的滋补好粥，&选好料，煲好粥&是水脉堂始终贯彻的原则。
水脉堂的粥品在原料上就经过层层把关，保证了米料的新鲜健康，再经优质砂锅精心熬制，才使得粥品绵滑清香，鲜美爽口，是滋补美容、营养健胃的上等佳品。
在水脉堂十年的发展历程之中，始终秉持&弘扬中华粥文化，引领健康新食尚&的经营理念，为粥品爱好者缔造充满惊喜的健康饮食新体验，并获得了广泛的社会认可，先后获得中国烹饪协会会员单位、2013年南通市餐饮业诚信经营放心消费示范企业、中华特色餐饮美食名店、2013年南通市消费者满意单位、南通市餐饮业商会理事单位、2011年南通市先进单、 南通市营养学会理事单位、2013年度南通餐饮名牌等荣誉称号。
目前，水脉堂已经先后在南通、如皋、南京、常州、马鞍山等地开设分店，拥有员工228人，并已成为南通餐饮业最具影响力的餐饮企业之一。 十年十店（濠南店、侨鸿店、中南店、如皋店、常州店、工农店、南京店、马鞍山店、文峰店、世茂店），是水脉堂全体员工苦心经营的成果，更是社会各界对于水脉堂的肯定。
企业特色管理
在企业管理上，水脉堂始终将弘扬中华粥文化视为企业追求，不断创新，开发出新的粥品、菜品，倡导健康有益的生活方式。积极响应国家&光盘行动&的号召，以实际行动引领餐饮风尚。
针对餐饮环境的特点以及自身定位，公司在现场管理上创造性的提出了&六常法&管理流程，包括常清洁、常归类、常整顿、常规范、常检查、常维护&&保证了用餐环境的干净、卫生、整洁、规范，为顾客营造出舒心的用餐氛围。同时，&六常法&进一步保障了食品卫生安全，解除了人身安全隐患，延长了设备使用寿命，提供了舒适工作环境，对提高工作效率、保证产品质量、降低成本费用、改善人际关系也有着积极的作用。
水脉堂在发展过程中，始终将&人&放在第一位，倡导家庭式的人文关怀，增强企业的凝聚力和向心力，这也是每一个水脉堂人切身的感受。对外，水脉堂以礼待客，微笑服务，想顾客之所想，急顾客之所急，为每一位顾客提供贴心到位的服务是水脉堂的服务宗旨，也是水脉堂人奉行至今的行事准则。
对内，公司不仅有着完善的晋升考核制度，为员工的发展制定了合理的方向，而且关注每一个员工的发展，鼓励员工弘扬个性，分享创意和感悟，为每位员工提供展现才华、施展抱负的广阔舞台。定期举办&快乐分享吧&等员工分享活动，主张员工分享交流感悟经验，给予员工鼓励和支持，调动员工积极性，丰富员工业余生活。
随着传统生活观念和餐饮消费方式的改变，具有中华养生文化特色的健康饮食将得到更多的推崇，这也是水脉堂发展的最佳机遇。所以，乘势而上、做大做强，推广水脉堂的养生长寿理念，引领餐饮发展风尚已经成为企业发展的新方向、新目标和新使命。
胖鱼头&&用心服务 创造快乐
近年来，南京胖鱼头连锁餐饮管理有限公司始终坚持&创新发展、营养健康、绿色品质&的经营理念，倡导&为国人提供最天然美味，让员工拥有快乐，实现自我价值&的目标追求，孜孜不懈打造以&鱼文化&为主题餐饮，大胆创新、勇于突破，从2005年12月首家门店开业以来，已经发展成总营业面积达6000平方米、员工200余名，年营业额3000余万元，拥有七家连锁门店，每年逾百万人来店用餐的餐饮企业，成为南京市民喜爱热爱的民营餐饮品牌。胖鱼头的发展壮大，离不开胖鱼头人&专心、用心、精心、热心&的企业追求。
专心致志，打造品牌、品质是胖鱼头的&生命线&。胖鱼头人认为企业如人，则菜品就是人品，就是立身之本、成业基石。企业创始人刘杰先生经营湖鲜水产十余年，一直致力于水产品的采销工作，具有深厚的渠道管理经验，创业之初坚持以&鱼头&为突破口，既是看中鱼头味美肉丰、做法多样，又是因为自身对水产品质量把握心中有数、渠道清晰。多年来，胖鱼头坚持以&品质优先&为准则选择供应商，确保鱼头原料均取自明川大湖，由天然纯净之水养育而成。企业对选料、加工、验收、出品等环节设置有四道质检关口，并不定期、不定时、不定点组织抽查。始终对制度落实不到位、质量把关不严格等现象采取&零容忍&态度，确保让宾客吃得放心、健康安心。胖鱼头从起家之日起，立志做&精而深&，每年组团赴全国各地，深入山村田间，寻找鱼头的别样做法，从鱼头做起，每一道菜的制作、每一次新菜推出，都有严谨过硬的论证过程，确保菜品始终品质过硬、美味健康、富有特色，坚持做到&胖鱼头出品，必属精品&。
用心服务，创造快乐，口碑是胖鱼头的&常胜经&。不断做好菜品创新，让鱼头吃出花样、吃出文化、吃出内涵，让食客既能享用经典美味，又有得到新品惊喜，同时感受温馨周到的餐饮服务，是胖鱼头&给消费者一个进店的理由&。企业立足中国传统鱼头鱼宴的基础上，充分挖掘鱼头吃法创新、味道创新，大胆将蒸、炸、煎、煮的传统技法创新组合，将经典美食韵味与现代饮食理念相结合，创造出了浓汤砂锅鱼头、招牌鱼双宝、一鱼三吃等大受广大消费者欢迎的特色菜肴。其中，浓汤砂锅鱼头更是荣获了&中国烹饪协会十大名菜&美誉，每天点击率达千条。创店九年来，鱼总销量385.8万斤，鱼头达400多万例，成为消费者在南京吃鱼头的&第一家&。胖鱼头还坚持快乐餐饮、舒心餐饮的理念，在店内环境设置上，突出乡间田园、自然清新的主题风格，在服务上打造顾客至上、宾至如归的用户体验。一位网名&&的网友在胖鱼头红山路店用餐后，在大众点评网站上评论道：&她（服务员）明明知道我不吃她们的主打菜，也是过客，却不计较，还帮我手机充电。她估计只记住满足每一位客人的要求是她的工作职责！大赞。&
精心管理，营造文化，员工是胖鱼头的&真财富&。企业是团队，人才是支撑，每名员工都是企业的财富。创始人刘杰自身是从基层打拼成长起来的，他充分了解基层员工不易，多年来，他坚持&诚实，勤劳，有爱心，真诚待人&的用人观念，打造凝心聚力的&企业魅力&，营造了企业温馨和谐的氛围，激发了创业干事的激情。在胖鱼头，无论职务高低，每季度公司都要为员工举办一次生日祝福会。每年安排两次外出集体出游，陶冶员工情操，释放工作压力。对家庭有困难的员工，积极实施补助奖励等政策。组织&我与胖鱼头的故事&全员大讨论，一些员工虽不善言辞，但质朴真实的话语让所有人感动。近年来，胖鱼头为千余名进城务工人员解决就业问题，帮助，正因为企业一方面打造拴心留人、广纳贤才的用人氛围，另一方面为有才有志之士搭建成才奋进的舞台，让他们敢想、敢试、敢做、敢为，更为羽翼丰满、有更大抱负的人提供平台、给予支持，让所有人都敢&做梦&、都能&圆梦&，极大提高和调动了员工积极性、创造性，为企业带来了丰富的价值。同时，胖鱼头坚持向国内一流的餐饮同行学习交流，在团队打造、制度建设，产品标准化方面进行探索和努力，不断的超越自我，在国际酒店4D管理示范企业中多次获奖。
热心公益，树立形象，责任是胖鱼头的&家中事&。近年来，在江苏省餐饮协会和社会各界的大力支持和指导下，胖鱼头由小到大，又弱渐强，成为江苏省餐饮行业协会理事单位、江苏省绿色食品协会会员单位、江苏餐饮具有影响力品牌单位、江苏餐饮文化传播奖、南京六安商会副会长单位、爱心联盟南京读书会会员单位。荣誉的获得离不开社会的支持，胖鱼头始终牢记饮水思源、知恩图报的理念，把服务社会的事看做自己的家中事，用自己的力量回馈社会关爱。近年来，企业先后组织重阳节与胖鱼头家人赴南京市建邺区礼拜寺项敬老院开展爱心服务，为孤寡老人送爱心鱼汤、鱼丸。参加爱心联盟南京读书会为贫困山区学生赠书活动。在新店开业的时候，坚持不燃放烟花爆竹，将结余经费为街区环卫工人免费赠送3天爱心盒饭，以企业之力展示南京城市良好形象，如今，不少来宁的商务人士、时尚精英和外籍人士慕名而来，在胖鱼头旗下各品牌门店享受美味佳肴的同时，深刻领会金陵厚重丰富的文化底蕴，感受六朝古都更加开放创新的城市姿态。
九年风雨，九年成长，感恩至极，当奋发前行。谦虚好学是胖鱼头人不变的风格，尽管好评如潮，胖鱼头的字典里没有满足，誓将美味进行到底。胖鱼头将以此次宣传推广为契机，用心经营，再接再厉，续写石头城下一个关于鱼头的美味传说。
把你的笑颜留在&你的笑颜&
要说无锡欢声笑语最多的餐厅，那一定是&你的笑颜&了。这个名字里都有&笑&字的餐厅，以全明星主题吸引了从老到小的顾客，轻松愉悦的用餐环境、紧跟时尚的主题活动让顾客趋之若鹜，纷纷把笑颜留在了这里。
什么是全明星阵容？&你的笑颜&刚刚推出这个主题时，很多人都很不解。于是餐厅邀请了顾客参加了第一次主题&失恋33天&。当时这部电影正火，&把自己好好整理整理，别搞得一适龄少女跟库存甩货似的&等台词成为了年轻人的口头禅。笑颜在餐厅墙上贴上剧照，并且准备了对台词、猜角色、比京腔等活动，更让所有剃寸头的服务员带上了&王小贱&那个经典的向日葵头套，让大家仿佛在电影拍摄现场。从此&你的笑颜&在无锡一炮走红，年轻人在圈子里交口称赞。
一般来说，餐厅的服务员和消费者只是服务和被服务的关系，但在&你的笑颜&，他们却是朋友关系，甚至是明星和粉丝的关系。笑颜餐厅的每个服务员都有自己的&服务名&，这个名字不是别的，而是大家耳熟能详的明星名字。也许那个害羞的萝莉服务员竟是大大咧咧的大嘴明星&姚晨&，而那个黝黑瘦小的上菜员竟是高大壮的&姚明&，不过那个眉眼里有丝媚态的前台真的是&范冰冰。&这种有趣的代号经常让顾客捧腹，&猜猜那个服务员叫什么&成为点单后等菜时大家的必备娱乐活动。
&你的笑颜&名称来源于世界名曲班得瑞的《你的笑颜》。这首曲不仅来自名门，而且给人一种净化心灵，一种恬静、唯美的感受。品牌取名于世界名曲，就是为了将这一感受，通过现实体现，传递给更多的人。你的笑颜就是让我们的顾客在餐厅可以获得快乐、愉悦；让我们的合作商，感到与我们合作的惬意、轻松；让我们的员工快乐、开心的工作；让我们的快乐情绪，传递给更多更多需要快乐的人。
在笑颜，你可以见到你喜欢的&明星&，可以自己做&明星&，甚至可以见到真正的明星。笑颜知道，对工作人员个性的尊重、兴趣的培养，对顾客的热情和需求关注，才能成为中式正餐连锁企业的典范，让每位客人享受品质&食尚&，享受品质服务，让每位客人都能带着笑颜回家。
来笑颜餐厅，留下你的笑颜，带走我们的笑颜，把笑颜传播在每一个角落！
盱眙於氏龙虾不愧为虾神
一、於氏龙虾简介
於氏龙虾创办于1988年，历经二十余年的发展，从一个家庭作坊式龙虾酒店发展成为规范化、规模化的&盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司&，成为盱眙龙虾烧制行业的排头兵。
於氏龙虾在他们兄弟三人的努力下以其独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。历届中国龙虾节的成功举办，於氏龙虾获得了&中国盱眙国际龙虾节全国十大指定品牌店&称号，并蝉联中国盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖,并且於氏龙虾品牌已经成功获得了江苏省著名商标。
於氏龙虾注重企业品牌文化的发展，以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨，发展成为规模较大的盱眙龙虾形象店，拥有直营店两家，全国连锁店四百多家。
二、发展历程
二十世纪八十年代，改革开放的春风开始吹满全国，开始了全国的经济大发展，於氏龙虾创始人及其於氏龙虾的整个家族，便紧随着发展的浪潮，开始了餐饮创业的历程。
到1988年当时的饭店渐渐地开始有了点基础，於氏龙虾的牌子也是这个时候开始了全新的征程。当到了90年代的时候，盱眙龙虾逐渐的开始在全国蔓延开来。随着的盱眙龙虾影响力而来的，是一个个商机，於氏龙虾正是在这个时候开始打下全国加盟的路程。
2001年第一届盱眙龙虾节的开幕，给於氏龙虾的发展带来了一个全新的机遇。从那时开始於氏龙虾的事业开始进入了匀加速度似的发展：2002年获得了中国龙虾节盱眙龙虾制作名店，2003年第三届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛金奖，2004年获得了第四届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛金奖和第四届中国龙虾节万人龙虾宴最受消费者欢迎店、盱眙龙虾全国十大指定品牌店、中国龙虾节消费者最受欢迎店等，往后每年龙虾节他都蝉联中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛金奖。同时还成为了中央电视台第七套节目的推荐品牌、上海电视台星尚频道推荐品牌、江苏电视台推荐品牌，淮安市知名商标等等。
这一个个奖项，给於氏龙虾的声誉和事业带来了全面的丰收。经过他们於氏家族三兄弟的努力，到2013年的时候他们已经成为了一个拥有多家直营店，一家调料生产工厂的盱眙於氏龙虾餐饮服务有限公司。伴随着巨大的声誉，於氏龙虾加盟店的发展也获得了巨大成功。2002年在六合、江阴、徐州、浙江等地发展多家加盟店。2008年底加盟区域就已经扩展到了北至黑龙江，南下深圳的全国大片地区。2009年於氏龙虾决定提高档次、提升品位、扩大规模成立&盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司&，全面发展加盟。
现在盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司加盟店共有400多家，分布在上海、南京、苏州、常州、无锡、杭州、浙江、福建、广东、深圳、湖南、河北、安徽、山东、吉林等省市。
2014年6月份中国盱眙国际龙虾节虾神争霸赛，於氏龙虾夺得第一名，获得了&虾神&桂冠。同年10月份江苏国际餐饮博览会，在本届餐博会中於氏龙虾成为了最大的亮点。作为龙虾之都&盱眙的虾神，同时又是盱眙地区唯一一家受邀请的餐饮企业。
於氏龙虾在2014年江苏餐饮博览会上，公司总经理於新凯更是提出绿色环保、创新、健康、科学的全新龙虾烹制理念。同时於氏龙虾在此次餐博会上取得了江苏名宴，於新凯本人也获得了江苏青年名厨等奖项。
於氏龙虾企业发展特色
盱眙於氏龙虾的发展一直都是坚持企业与文化发展、重点发展与全面发展、健康发展与可持续发展等发展理念。公司在发展盱眙龙虾美食的同时，也致力于宣传淮扬美食、江苏餐饮文化和中国传统文化。&
加强於氏龙虾品牌创新&
为进一步开拓市场，增强公司市场竞争能力，保护公司商品和服务质量，维护公司商标信誉，提高公司的知名度和美誉度，推动企业不断的可持续的发展。公司建立起相关的商标品牌发展机构。成立一个以董事长为部门领导的商标发展小组，小组成员将由技术部、生产部、餐饮管理、办公室等多个部门人员组成，以便与更好的、更全面的管理、发展和贯彻实施公司的商标战略。
2、建设富有特色的龙虾文化&
酒店是经营文化的企业,顾客到酒店的心理预期就是要以消费获得最高的文化附加值。因此,酒店文化是企业的价值观念、精神追求与共同远景。於氏龙虾文化建设成为富有远见培养员工的服务意识,建立独具个性的服务文化。服务意识和服务文化是密不可分的。服务文化在我国传统文化中始终没有地位。因此,在於氏龙虾的服务文化建设当中,&要提倡一种真诚、纯洁的服务理念和服务精神,培养酒店员工的服务意识。酒店个性化的服务是一种非制度文化、非规范化的服务,它依赖于好的气氛,没有一个好的服务文化,个性化服务便如无源之水。&
於氏龙虾建立共同愿景,树立消费者主体观。共同愿景是人们心中一股令人深受感召的力量。建立酒店的共同愿景要确立企业目标,将关心员工的愿望与酒店的目标联系起来,以利对员工进行理念与文化的渗透。建立宣传渠道。酒店要以独特的形象定位于市场,要在打造企业文化上下功夫,以良好的宣传渠道,扩大自身的知名度以独特的企业文化赢得顾客的青睐。&&
3、开发酒店人力资源&
员工的素质对酒店的发展尤为重要。於氏龙虾全面开展培训、最大限度地开发员工的潜能,充分调动员工的积极性、主动性和创造性,使有限的人力资源发挥出最大的作用,是於氏龙虾文化管理的核心,是提升酒店竞争力的关键。&
培养员工价值观。酒店在经营管理过程中必须充分体现员工的价值,做到以人为本。加强对员工的培训,为员工创造良好的工作环境,让员工参与酒店的经营与管理,使员工具有归属感和成就感。&
采用&走动式管理法&,及时与员工沟通。民主与开放式的领导是培养员工奉献精神的关键。作为管理者,要关心员工的发展,&注重与员工的沟通。要采用走动式管理的方法,改善管理与服务质量。鼓励员工提建设性意见,激发员工对酒店的责任感,培养其组织忠诚度。&&
4、加强酒店服务质量管理&
於氏龙虾酒店的发展，标准化是基础,个性化是发展方向。&
a、创出富有特色的个性化品牌。於氏龙虾在建筑风格、硬件设施、目标市场定位等方面都具有独特的文化,要通过个性化的品牌为顾客提供更多的产品选择。&
b、培育员工个性化服务意识。於氏龙虾充分展现服务员的个性,发挥其创造性,满足客人的个性化服务需求,为顾客提供有针对性的超值服务。&
c、不断提升服务技术。於氏龙虾在追求产品服务的同时,注重提升服务技术。采用量化管理、制订服务标准是於氏龙虾加强服务质量管理、提升服务技术的重要途径。
5、发挥规模经营效益&
於氏龙虾走连锁经营的道路增强了企业自身增强市场竞争优势,使於氏龙虾走向了规模化的发展,也扩大於氏龙虾的品牌影响力，更好的宣传於氏企业文化、和江苏餐饮文化。&
煌飞鸿一家以功夫文化为主题的餐厅
内练一口气，外练筋骨皮。功夫，是一种精神，更是一种信仰。
煌飞鸿功夫菜馆，传承中华美食文化，立志将功夫精神融入每道菜肴之中，不厌其精，不惧其细，坚持传统手造，还原古法烧制，以地道原生美味和千锤百炼的品质，向功夫致敬！
煌飞鸿功夫菜馆，一菜一味皆功夫！
弘扬中华传统文化
煌飞鸿以弘扬中华传统文化为己任，心怀梦想，把自己的小小舞台，作为传统文化弘扬和传播的大舞台，在这个舞台上每天都上演着世界非物质文化遗产－古琴，国家非物质文化遗产－南京白局、川剧变脸、古筝、民乐等传统文化艺术，让传统文化回归民间，让功夫精神以艺术的形势回归社会，让更多的人了解和认识中华五千年的灿烂文化艺术。
在浮躁的时代，回归传统和餐饮的本源
这是一个充满着机会和浮躁的时代，一切以效率和利益为衡量标准，烹饪、美食也逐渐变成了一条条生产线上的半成品和成品，很少还有人愿意大费功夫的去烹制一道菜肴。
煌飞鸿则逆潮流而行，秉承功夫精神，坚持传统，立志将功夫精神融入每道菜肴之中，不厌其精，不惧其细，还原古法烧制，用心用功做好每道菜肴，以地道原生美味和千锤百炼的品质，向功夫致敬！让烹饪和餐饮行业回归本源。
煌飞鸿功夫菜馆，一菜一味皆功夫！
企业插上梦想的翅膀，让员工和企业一起追梦。
梦想有多远，我们就能走多远！营业额指标，考核，缩减成本，增长业绩，这是每个餐饮企业放在首要的任务，但餐饮企业不应该只是沉浸在利益的追逐上，而应该心怀情怀和梦想，并带领所有心怀梦想的伙伴和员工们，一起去追梦，逐梦，让梦想引领企业的发展，让梦想引领每一个员工的成长和进步。这不单是一个民族的使命，也是每个餐饮人的使命。煌飞鸿功夫菜馆，借助大银幕电影《黄飞鸿英雄有梦》的契机，在企业中也掀起了梦想征集的活动，让每一个平凡岗位的员工寻找自己的梦想，说出自己的梦想，同时以&每个心怀梦想的人，都是自己的英雄&为核心理念，制作拍摄了一部自己的微电影《煌飞鸿之英雄有梦》，剧中的每一个主演，都是企业的基层员工，让他们不但成为电影的主角，也成为企业追梦的主角，使团队的凝聚力空前增强，企业上下一心，共同努力坚持，只为实现大家共同的那个梦想－将功夫精神弘扬光大的餐饮企业。
热心公益，以功夫精神的大爱情怀传播温暖
功夫精神的最高境界是大爱，煌飞鸿不但立志弘扬功夫精神，也积极参与社会公益，用功夫精神去传播大爱，青奥期间参与现代快报组织的失依儿童看青奥的活动，全程提供近40名来自江苏各地的失依儿童在南京期间的食宿，使这些无依无靠的儿童感受到了更多来自社会的大爱和温暖。
欧诺拉&&中西合璧、多元品位
&&欧诺拉主题餐厅&作为中国餐饮百强连锁企业-&豪享来&旗下餐饮品牌，始终秉承博采众长、匠心独具的经营理念。以中西融合、多元品味、欧陆经典的文化理念，以地中海风情重塑中西时尚，将美食、美景、美感在此一一呈现。
&&欧诺拉&本着&Q（品质）、S（服务）、C（卫生）、V（超值）&的经营原则，以美观整洁的环境、真诚友善的接待、准确无误的供餐、优良维护的设施、高质稳定的产品、快速迅捷的服务为顾客营造出&温馨、现代&的意式餐厅。
& & &&欧诺拉&逆袭舌尖、挑战味蕾，在温馨、浪漫的氛围中，汇聚时尚风华、传承健康美食，释放地中海异域风情的独具魅力！