世界杯营销效果期间的营销怎么做效果比较好?

世界杯营销3原则,餐厅用好必火爆
面对四年一次的世界杯,餐饮人的热情格外高涨,但引流、复购和客单价的提升才是营销的主要目的。
2018年俄罗斯世界杯将至,如果说世界杯的球场遍地是黄金,餐饮人功不可没。
四年一次的世界杯,球迷们在为自己喜爱的球队狂欢呐喊时,也带动了餐饮的火爆,尤其是夜宵。
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场上场下的竞争同样精彩
▲图片来源:百度
这样的全球性赛事,不仅是球场上的争夺,更是各路商家的营销比拼战,大家各显神通。
但是,究竟什么样的营销才值得餐饮人去做,而不是一窝蜂的上?
首先要明白的是,你做营销的目的是什么?究竟是为了餐厅的长期经营还是为了一时凑热闹?
在世界杯期间做营销目的可分为3种:
超清观赛大屏、撸串送啤酒、集结各路球迷营造氛围……是为了引流;
设置不同的游戏、充值、多次消费送球衣……是为了复购;
售卖不同国家风味套餐、吃饭送纪念公仔……是为了提高客单价。
大品牌有大品牌的做法,小店有小店的玩法。
同样的世界杯,营销的关键是根据自己的实际情况量力而行。
(文末有福利)
看看他们怎么玩?
1)麦当劳:场景+游戏
麦当劳几乎赞助了每一届的世界杯,靠这种土豪气质带来超级曝光量的同时,并未落下门店的营销活动。
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麦当劳的世界杯主题薯条盒和小游戏
▲图片来源:数英网
2014年世界杯不仅把薯条盒变成世界杯主题球场,还做了APP与微信公众号小游戏“麦霸主场”和“麦乐主场”,用竞猜占座的方式为门店吸引了大量客流。
2)吉野家:冠军牛肉饭+微信游戏
吉野家非常懂得消费者对比赛比分的关注心理,特推出冠军牛肉饭套餐,并设置大型微信互动游戏。游戏上线第一天参与人数就已过千,并为品牌直接吸粉2000余人。
3)必胜客:七款巴西风格食品
必胜客欢乐餐厅在2014年世界杯期间开展“舞动激情桑巴,共享美食狂欢”活动,推出七款巴西风格的食品,包括桑巴狂欢烤肉比萨、巴西风情肋眼牛排等。
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必胜客披萨颇受球迷们欢迎
▲图片来源:百度
成功吸引了大量群众到店消费,获得了预期的火热效果。
4)金百万:24小时营业+啤酒免费
2014年世界杯时,金百万提出24小时营业,啤酒免费,并在店内装置超大显示屏等方式吸引了大批球迷前往。这样的方式对大多数餐厅来说并不难实现。
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为球迷营造氛围
▲图片来源:百度
1)丰茂烤串:送世界杯门票+活动接力
丰茂烤串在今年世界杯可谓花足了心思,除了前期的送门票活动之外,后续还陆续推出撸串比赛、欢乐大抽奖、啤酒接力等活动,靠新鲜感不断吸引人参与。
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公众号专设世界杯入口
▲图片来源:丰茂烤串微信公众号
2)胡桃里:现场解说
胡桃里音乐酒吧将在今年专为门店顾客邀请知名主持人进店解说世界杯,这样的营销方式在餐饮行业比较少见。
想体验现场解说的快感,就来胡桃里。如此一来,就会让消费者产生依赖感。
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当地足球节目主持人
▲图片来源:胡桃里微信公众号
1)酒店:看球一条龙套餐
上一届世界杯时,不少酒店推出看球套餐,与朋友约在一起聊天、喝酒、看球、享用客房和早餐一条龙服务,即便套餐价格不便宜,也吸引了不少球迷。
2)世界杯系列产品:特定套餐、餐具或汉堡
眉州东坡推出“大力神杯营养早餐套餐”和“足球夜话”的烤串系列;
吉野家更换世界杯餐具等这样的新式套餐;
英国伦敦一家餐厅推出了世界杯系列汉堡包,以32支参赛国命名各种样式的汉堡。
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世界杯系列汉堡
▲图片来源:红餐网
这些举措,虽不能算是多么轰动的营销,但是能通过这样的方式,在消费者低价格敏感度的情况下提高自己的客单价。
3)啤酒:相继涨价
近期,青岛啤酒、崂山啤酒、绿兰莎啤酒等都有不同程度的涨价,零售价平均每瓶涨0.5元。借此契机,餐厅也可视情况对产品价格进行调整。
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今年以来啤酒产品再度提价
▲图片来源:wind、国金证券研究所
2018年世界杯有哪些值得关注的变化?
1、观看时间提前
往届的世界杯比赛时间大都在凌晨三四点,看个比赛要通宵熬夜。不仅球迷们要熬夜,商家们想借此机会参与其中也要跟着一起熬夜。
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2014年世界杯 VS 2018年世界杯
▲图片来源:众郝
今年俄罗斯世界杯比赛时间比以往提早很多。最早的下午6点就开始,最晚也只到凌晨3点,大多集中在23:00-2:00之间。
这样的时间点对餐饮而言,刚好是夜宵经营的最佳时机。世界杯+夜宵乃看球绝配,关键是餐饮人是否能为球迷们提供一个看球就餐的氛围。
2、用户群体年轻化,女性观众增加
与以往的世界杯相比,2018年俄罗斯世界杯人群更加年轻化:90后占比从9%增长至20%;女性球迷数量增加,从34%增长至46%。
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女性球迷增多
▲图片来源:百度
观看用户的改变,也意味着餐饮经营方向要有所调整,女性对看球场景的要求更高。
会青睐更有调性的餐厅,饮食方面对身体负担稍低的轻食或酒精度数更低的鸡尾酒等需求量会增加。
3、观看习惯更依赖互联网
有数据显示,88%的世界杯用户通过互联网接触资讯;而微信是世界杯资讯获取主要信息源。
大多数餐饮品牌都通过微信做了会员系统,这是一个增加粉丝黏性的工具,通过推送或菜单栏设置赛况播报等,为球迷们提供资讯。
不同程度的世界杯用户,对赛事需求内容也各有侧重,有的看“门道”,有的看“氛围”;在观赛方式上也更多元,直播、回放、集锦各有所爱。
那么,白天营业的餐厅可考虑在店内播回放供消费者观看,甚至播放世界杯搞笑集锦等。
世界杯的热度不亚于奥运会,越是大型赛事,越能考验一个餐饮企业的营销能力。除了世界杯之外,还有奥运会、超级碗、NBA、欧洲杯等。
这些盛事都可以用营销为自己的门店引流。即便餐饮依然是产品为王,但优秀的营销能弥补产品短板。
真正的大品牌做营销,往往不是只针对世界杯,而是提前就已经拟好了计划,包括其他赛事在内,营销之间有一定内部关联性
你还知道哪些营销玩得牛逼的餐饮品牌?
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今日搜狐热点编者按:球迷们的呐喊声要来了!
四年一度会吸引无数粉丝甚至围观群众目光的,除了奥运会,恐怕就只有世界杯了。充满激情和汗水的夏天,啤酒烧烤,三五好友一起在电视机前为关注的球队或者明星摇旗呐喊、振臂高呼,想想就让人热血沸腾!离本届俄罗斯世界杯还有 20 天,不仅球迷们期待不已,餐饮商家们也纷纷进入“备战”状态。都说人爱“凑热闹”,往往愿意对大家热烈讨论的话题付出更多关注。抓住世界杯这个四年一遇的“爆点”,无疑会借着热度带来更好的效果。毕竟深夜看球怎能闲了嘴?通宵达旦更是需要吃吃喝喝来打发困意。因此,世界杯对餐饮商家来说是一次绝佳的机会。而今年更是与众不同。往年由于存在时差,比赛开始的时间往往在凌晨,特别是后半夜,对于上班族的身体是负担,对餐饮商家的经营也是不小的考验。今年的俄罗斯世界杯则距离我们“更近”,不用熬夜通宵也可以看,时差带来的便利将带来前所未有的关注度。
世界杯的最大热点在于大力神杯的归属,而少了时差的阻碍,本届世界杯会有更多中国球迷加入关注行列。有数据统计,上一届 2014 年巴西世界杯,中国球迷贡献了 5.3 亿独立用户和 151 亿页面流量,是 2010 年南非世界杯的两倍以上。从人群来说,90 后和千禧后已经成为消费的主力军和世界杯的主要观赛群体,也是餐饮商家重点“盯防”的对象。在所有品牌都卯足了劲准备迎接这一波热潮的时候,如何抓住他们的关注,各行各业都拿出了“看家的本事”。
往年的世界杯怎么样根据淘宝的数据统计,2014 年 6 月 1 日~ 7 月 13 日世界杯期间,热情的球迷们在午夜喝掉了 3000 万罐啤酒,订座位点外卖超过了 300 万次,还有 15% 的麦霸首次在包厢内边吃边喝呆 10 个小时以上。世界杯给餐饮带来的盛况可见一斑。
世界杯是一个巨大的消费热点世界杯期间,近 300 万球迷通过淘宝点外卖和预定点菜,这还没算上主流的三大外卖平台。其中,火锅、烤鱼、小龙虾最受欢迎。在淘宝统计的世界杯排行前十商家中,广州的欢乐锅、主烤官,南京的重庆 8623 鱼火锅、1727 盱眙龙虾大排档,武汉的简朴世家农家菜馆,杭州的东北一锅香、布衣侯粥道馆纷纷上榜。可见,喝着啤酒、看着球赛,再配上鲜美的小龙虾、热辣的烧烤和火锅下酒,这往往是球迷们的世界杯“标配”。为了在世界杯期间攻入球迷们的“防线”,各个品牌商家都制定了“特殊时期策略”,力图在 90 分钟的比赛外吸引更多关注、和消费者们创造额外的互动。总体而言,商家们的策略有这 3 个特点:向异国风情靠拢看异国球赛,自然也会想要品尝异国风味。除了处于中心地位的主办方,在看热门国家比赛的时候,如果一边品尝这些国家的美食,似乎能更有“代入感”。上一届巴西世界杯,必胜客就推出了全新的7款巴西风格风格食品,同时针对两三人的小群体推出了 3 款南美风情套餐。除了吃食,必胜客在环境方面也试图营造巴西的热情风格。在世界杯期间,餐厅内还会循环播放桑巴音乐。走“世界杯”特色路线除了异国风情,与世界杯本身更靠近的元素也是餐饮商家们主要走的路线。比如眉州东坡酒楼则在大力神杯上发挥,推出了“大力神杯营养早餐套餐”和“足球夜话”宵夜烤串系列。金鼎轩更是把巴西黑啤的容器换成了奖杯形状的大力神“杯”,喝起来满满的仪式感。世界杯为多国特色集中展示提供了一个契机,食物也是一样。英国伦敦有一家餐厅还曾推出世界杯系列汉堡包,以 32 支国家队命名各式汉堡。
如此贴近世界杯的食物,怎能忍住不尝一尝?浓厚的就餐氛围吃吃喝喝看球赛,如果是一个人孤零零在家,就总会觉得缺了点什么。为此,一些餐饮商家也会在环境氛围上下功夫,营造出一种“不在现场胜似现场”的热情代入感。比如金百万曾将五道口餐厅重新装修成世界杯风格,服务员也全部身着球衣。宴会厅被布置成超大看球主场,搭配超大屏幕,营造在现场看球的氛围。从食物到用具,从菜单到环境,餐饮品牌从各个方面着手,无非都只为了一点:借势贴近世界杯的话题,给消费者更加融入话题的感受,从而招揽更多的顾客。
这款百搭的世界杯标配值得一试假如餐厅规模不大,做不到像上面提到的品牌这么大投入,那么搭世界杯热点,从啤酒入手一定不会错。作为一款“百搭”的饮品,啤酒出现在任何风格的餐厅里都不会显得突兀,反而可以成为“推波助澜”的帮手。进球绝杀的激情时刻,除了豪饮啤酒,还有什么能够表达球迷们的兴奋与激动?而这样的时刻随时都将在赛场上演。
基本每届世界杯,啤酒销量都会有所攀升数据更明确地体现了啤酒的地位。2014 年巴西世界杯期间,有超过 3000 万罐啤酒在午夜被消耗,这一数字是同期销量的 3 倍。在 6 月 4 日~ 6 日期间,同比增幅更高达 15 倍。球迷们消耗的啤酒可以灌满 10 个标准游泳池。放眼世界各地,不论街巷、广场的大屏幕前,还是酒吧、KTV 或餐厅,啤酒都是狂热球迷的标配之一。
抓住球迷的胃,还有这几招想要更进一步,那么“球迷”这个群体无疑是关注的主体。如果说“球迷”在平常属于小众群体,那么在世界杯这种影响力巨大的事件当中,这个群体将会升级为大众。毕竟作为热点话题放在社交环境中被广为讨论的时候,谁也不想因为“无知”而被周围人“抛弃”。
看球,大家一起讨论才热闹所以在“看球”这个社交场景中,餐饮商家可以建立更多自己品牌和比赛的联系,吸引更多潜在的“伪球迷”顾客。
热闹的观球环境下,激情会更容易刺激消费策划活动与比赛产生联系通过策划活动,把比赛和餐厅绑定产生联系,引起球迷兴趣,并且把对比赛的期待映射在对活动、对餐厅的期待上。吸引顾客更多是营销层面的工作,包括活动和环境。而要让顾客心甘情愿地消费,菜品、价格和服务都是关键环节。比如提供夜间外卖,并且配送价格与白天一样,顾客就更容易产生“有性价比”的印象。打造绝佳观战氛围从餐厅环境、甚至营业时间等方方面面为球迷创造观战氛围。今年俄罗斯世界杯的比赛时间相对较早,餐厅不必营业至后半夜,但如此一来,原本做宵夜、烧烤的餐厅也会加入到竞争行列中来。与主打户外烧烤、场地装修简单的餐厅比,营造氛围就显得尤为关键。
结 语作为一个全球性的热点,世界杯已经不仅仅是一项体育赛事,在社交、经济、餐饮等方面也已经占据了重要地位。不论是蹭热点,还是吸引同好,餐饮品牌们都在努力拉近和世界杯的距离。基于此,厚谷餐饮管理商学院于世界杯开始前的半个月,即5月29日至30日,特开设了一门《餐饮营销系统》课程,届时,将由厚谷餐饮管理商学院资深讲师——谷丽老师为您详细讲解关于世界杯开始前、进行中和结束后的营销策略,除此之外,谷老师还会讲到餐厅的节假日营销策略、日常营销策略等内容,详细课程内容文末的“阅读原文”了解。热门头条推送链接【一】厚谷&伊秀寿司品牌咨询案取得阶段性胜利——内部调研结束!【二】见证蜕变,吉刻联盟品牌战略升级在路上【三】循序渐进,收效颇丰!厚谷助力筷枪手样板店打造工作正式步入收尾阶段!【四】厚积薄发,势必可为!是时候给你的外卖打一剂强心针了!
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2018世界杯品牌营销这样做
世界杯营销 一场“流量争夺赛”
拥有强大话题效应的“世界杯球赛”,向来是商家争奇斗艳的比试场。无论是快消品、家电、汽车,还是游戏行业,正使出十八般武艺,试图在这场“营销洪流”中抓住消费者的眼球。球赛还没开始,各商家已做好了“营销热身”。
而面对上亿球迷,餐饮品牌在这场狂欢中该怎么玩?
来回顾一下四年前的世界杯:
? 金百万:营造体验感
当多数餐饮品牌在“巴西风情”上做文章时,金百万启动“24小时营业方案”,啤酒免费喝,还把宴会厅布置成超大看球主场,并配备超大屏幕,世界杯氛围超强。
?李老爹香辣蟹:用游戏玩互动
在2014年世界杯期间,李老爹店内根据不同时段播放不同世界杯相关歌曲,活跃现场气氛。店内还张贴赛事日程表,并根据比赛环节,邀请消费者参与有奖竞猜。
?眉州东坡、必胜客:推世界杯套餐
眉州东坡酒楼在“大力神杯”上做文章,推出“大力神杯营养早餐套餐”,夜宵时则推出“足球夜话”烤串系列。
必胜客将菜品和优惠活动向巴西元素靠拢,比如,桑巴狂欢烤肉,桑巴狂欢三人餐。
?吉野家、金鼎轩:更换餐具
吉野家将小口杯换成超大汽水3D酷炫杯;金鼎轩也将巴西黑啤的容器,换成了奖杯形状的“大力神杯”,仪式感十足。
餐饮品牌追热点用处大吗
在餐饮市场越来越趋于同质化的今天,很多时候,消费者选择你,并不是因为你的品牌价值,而在于你不停活跃在消费者面前。其实商业中,所有营销的作用都一样,让消费者“爱上你”,而不仅仅是“消费你”。
而营销的作用就在于
一、激活现有消费者,提高用户粘性;
二、撩拨潜在消费者。
人常有“凑热闹”的心理,对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。餐饮商家往往随手追的一个热点,几乎都能获得比平时更多的传播。付出低成本,收获高流量。拿世界杯这个热点来说,营销有3点注意:
? 要快速,提前造势
人每天被无数信息充斥,注意力的稀缺决定了品牌在营销时会产生的两个门槛:信息无法准确到达消费者,短期营销被瞬时忽视。
所以,打“提前量”必不可少。麦当劳早在一个月前,就开始为世界杯营销造势,北京工体店的门头换成了绿色,早早给过往的消费者释放邀约信号。
?多渠道宣传
都说门店3公里附近的客群是固定的,但一到了线上,客群立马被分散。
除去线下门店内的海报宣传、易拉宝制作,线上的H5投放,电商平台推广、新媒体多渠道宣传,在预算充足的情况下,能上的渠道要尽量照顾到。
?营销后要与消费者互动
很多餐企营销后草草收场,既不去维持老客源,也不挖掘话题的剩余价值,这无疑是对先前投入的浪费。
如今,酒香也怕巷子深,“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者,打通线上线下,做营销结合,才是王道。而对于热点营销,数据的指导也不可缺少。
世界杯营销得这样玩
对于2018年在俄罗斯举办的世界杯来说,时差带来的便利及新消费者的崛起,将给今年世界杯带来前所未有的关注量。如何在这条喷涌的流量口,精准的找到自己的客群?
今年世界杯营销,互动才是餐饮应着重发力的营销阵地。
通过策划活动等和比赛产生联系
除了参与餐厅抽奖赢取世界杯门票之外,有些餐厅将比赛结果作为“赌注”,让顾客猜测输赢,一旦猜对就有奖品。这样将比赛和餐厅绑定,引起食客兴趣,让人产生期待。
为粉丝打造最好的观战氛围
传统餐厅的宴会厅可以拿来做看球主场,场地够大,屏幕够大,大家聚在一起可以激发球迷的看球热情;餐厅布置可以加入一些简单的世界杯参赛球队旗帜,球星海报,甚至服务员的身上也可以身着世界杯球衣,有些餐厅门口的停车场也被设计成了足球场地,全方位为球迷营造氛围;很多餐厅为了方便球迷看球,还专门研究了世界杯期间的营业时间,重新调整做了延长。
看球期间就餐的折扣优惠不能少
推动世界杯期间点餐率的一个方法很多餐厅都会用到,就是增加做酒水的优惠活动,甚至有些直接靠全场酒水免单带动人气和消费。
必备适合球迷的产品套餐
推出世界杯特色菜,可以让球迷有更多选择和体验,这不仅仅是像麦当劳他们一样重新研发新品,而是可以在原有菜品的基础上,专门设计一套适合球迷观看比赛时享用的产品。这里面除了设计夜宵产品,球迷熬夜后的套餐也可以设计,比如提出“元气满满”等定位,提出帮助他们补充新的能量,继续给支持的球队加油。
餐饮世界杯营销内容有一个天然优势,能引发用户进行自行转载扩散,引起裂变。世界杯在即,你家的营销活动准备好了吗?
来源:网络
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是全球的体育盛事和狂欢盛宴,也是一场没有硝烟的营销大战——说的,正是四年一度的世界杯。随着俄罗斯世界杯的日益临近,不仅球迷们欢呼雀跃、翘首以盼,各大品牌商也摩拳擦掌、跃跃欲试。
想要在群雄逐鹿的激烈竞争中突围而出,Facebook的这份《世界杯营销战指导手册》,你必须要有。
世界杯营销大战
主战场:移动设备
优质平台:Facebook、Instagram
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世界杯期间,球迷们最活跃的地方,其实是……
世界杯期间,热闹的不仅仅是球场,球迷们也纷纷聚集在Facebook平台,一同关注、分享、热烈讨论与世界杯相关的话题。
2014年世界杯Facebook数据一览
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投放移动广告当然要因地制宜。针对动态消息制作创意素材,这些诀窍都是你要掌握的:
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调整素材,针对不同受众投放不同版本:
· 即便是针对电视或其他媒介制作的素材,通过简单调整,一样可以投放至移动端。Facebook还提供全屏广告自动生成工具,可抓取网站上的图片或视频,生成全屏广告(Canvas Ads),高效省时
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· 针对不同受众(如女性与男性、球迷与非球迷、家长群体和单身人士等类别)投放不同版本的广告,移动端受众喜欢浏览与自身密切相关的内容
以人为本,从受众出发才是王道
移动设备是有史以来最私人化、普及范围最广的一种设备,想要让你的移动营销活动取得成功,就必须以人为本,从受众出发——这也是所有优秀的Facebook和Instagram广告的共同点。
在进行移动营销时,必须以用户的习惯、愿望和需求为切入点——他们是谁,他们在做什么,他们希望得到什么?Facebook针对世界杯,总结出了三大消费者行为趋势和三类核心客户细分群体,快来了解下。
三大消费者行为趋势
一. 用小屏幕看比赛
体育馆或电视已不再是观看比赛的仅有途径,利用移动设备观赛成为大势所趋。
· 90%的体育迷表示他们看比赛时会使用移动设备1
· 在大型电视节目和足球比赛的广告时段,通过移动设备使用 Facebook 的人数会出现上升
二. 营造真实感
球员可以通过在Instagram和Facebook发帖,与粉丝分享个人生活趣事,这种具有真实感的互动方式尤其受千禧一代和Z一代体育迷的追捧
· 有94%的Instagram体育迷通过这个平台了解体育明星的个人生活2
三. 视频是移动端的主流内容
移动设备的崛起引爆了大众对视频的消费:
· Facebook上的视频上传数量较去年增长3倍3
· 体育迷在Instagram上观看的视频数量是非体育迷的2倍3
视频也是在动态消息中吸引受众注意力的最佳方式。
· 用户在Facebook 观看动态图像的时间是观看静态图片的5倍3
三大核心客户细分群体
一. 狂热的足球迷
· Facebook和Instagram平台上有1.03亿狂热的足球迷
对这类人来讲,足球不仅仅是一种兴趣爱好,而是一种生活方式。其中年轻男性占绝大多数,他们热衷在空闲时尽可能亲临现场观看比赛,喜欢与好友一同感受比赛的紧张与刺激,并讨厌中场休息时不再激烈的氛围。
二. 祖国球队队迷
· Facebook和Instagram上有1.6亿支持祖国球队的队迷
他们对自己主队的支持已经成为了一种身份象征,且乐于标榜自己的球迷身份。虽然不能及时关注每场比赛,但他们绝不会错过重大比赛。您可以在广告中向广大受众宣扬这些队迷的忠诚精神。
三. “跟风”支持者
· Facebook和Instagram上有3.07亿“跟风”支持者
这类人会通过各种炫酷的方式展示自己的影响力,以赶时髦的心态加入追风行列。其中大多是女性,相较于比赛本身,她们更容易被比赛所传递的激情感染。您可以迎合这一心理,让她们尽情感受体育赛事掀起的热潮。
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1 数据来源:Facebook 委托 Qualtrics 开展的“Live Events”调研,对象为5,040 名年龄介于18-65岁之间的美国用户,2017年3月
2 数据来源:Facebook委托Coherency 开展的“Instagram Passions”调研,对象为1662名年龄介于18-65岁之间的美国用户,2016年10月
3 数据来源:Facebook 内部数据,2017 年第 1 季度;Instagram 内部数据,2016 年 8 月;Facebook IQ 委 托 Kantar Media 开展的“Video in Mobile Feed”调研,2016 年第 3 季度
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