我想在那边开个重庆小面实体店培训店,不知道哪里四川重庆人多,可以告诉我么

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孟非的重庆小面店开在哪里的,好不好吃?之前一直听说孟非开了一家面店,还是重庆小面店!看来是热衷于重庆小面!孟非的小面是由孟非创立的餐饮品牌。日,位于南京的餐馆正式开业迎客。在开业之前,商家和媒体利用各种手段火热造势;开业当天,郭德纲、黄健翔、黄菡等文体界名人前来捧场,&孟爷爷&的名人效应可见一斑。孟非的第一家小面店开在了南京,现在北京也有一家。& & 孟非的小面店开业时间:日正式营业  孟非的小面店地址:南京建邺区河西万达广场三楼  孟非的小面店价格:最基本的小面要28元一碗;其他有特色的面35元&
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发表于 15:25
孟非的重庆小面店开在哪里的,好不好吃? 孟非面店的价格表,我觉得这个价格对得起他店面的装潢和名气,不算贵,就是不知道味道怎么样红烧牛肉饭42元白米饭5元重庆小面:28元酸菜鱼面:35元黄豆红烧肉拉面:35元榨菜肉丝面:35元西红柿肉丸面:35元猪肝面:35元凉面:28元担担面:30元芝麻大汤圆:16元
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发表于 15:26
其他的地方的小面都挺贵的
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发表于 16:13
四川那边就不贵,重庆小面基本开不下去
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发表于 17:08
怎么不去抢这么贵
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发表于 21:33
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发表于 23:22
在南岸会展中心玖熙台车库入口那里的
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发表于 12:09
江北嘴财信广场也有 不过门面不大,生意不好,过路感觉里面没看到什么顾客
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&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&  舌尖上的中国第二季 专门有一集提到重庆小面,重庆 四川的朋友都进来讨论下呀,我是重庆的,而且是在异乡的重庆人,每次回去都要吃面条,哇哈哈,哪个香啊,在深圳就吃过一家重庆的小面最正宗,搞的一天吃三顿,哈哈!  一碗小面,装着的不光是那无数的香喷喷的味道,而且还有对家乡的那段乡愁,吃一碗这样的面条,心里就特别的满足,幸福。而且,真的很好吃呀,很好吃!  我先说一下有那些经常能看到的面的品种哈  肥肠,杂酱,牛肉,酸辣,麻辣,鸡蛋,肉丝,,,,,,,其他的大家补充啊。  面里面我最喜欢的就是藤藤菜煮面了,自己煮面就喜欢用藤藤菜,只有这样才有哪个味道!  而且,我喜欢面条硬一点才好吃,有没有和我一样喜欢吃硬一点的面条的呀!  天气冷,我要睡觉了,图片大家补充哈!!  吃货帝国又来了!!
  吃货们,准备好没!
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  对了,还有一种面,不知道你们吃过没,没有辣椒,就用哪个汤调的,那时候一碗1元5,真的叫哪个香啊,现在半夜三更想起来都留口水。  可惜,去年回家,镇上卖小面的哪家,听说儿子出息了,不卖面条了。好可惜哦。  大家都来说说各地的特色小面吧!
  重庆妹子路过。。
  藤藤??是什么啊?  
  @天崖何处无正太 3楼
02:52:45  重庆妹子路过。。  -----------------------------  妹儿,握下手在走撒,跑那么快做杂子!
  @用不掉的牙膏 4楼
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!
  重庆人路过,吃小面的时候都是喊老板不加海椒不加藤藤菜
  卤煮上图啊
  没图说个捷豹
  @天崖何处无正太
02:52:45  重庆妹子路过。。  -----------------------------  @tyty31 5楼
03:20:42  妹儿,握下手在走撒,跑那么快做杂子!  -----------------------------  空心菜 重庆本地交腾腾菜
  一直想求小面达人知道的小面调料和比例呀!在异乡呀,怎么都做不出那个味道
  第二季开播了??  哪个网页可以看。  
  @柔情冷剑 12楼
03:35:18  第二季开播了??  哪个网页可以看。  -----------------------------  春节开播,这次会特别专注川菜,上次我就说川菜怎么才那么一点点。小面也是重中之重!中央台记录频道!
  说起来
面这种生物
全国各地都有
口感千差万别
不同之处是因为各地水土不同
出来的小麦不同
所以口感的不同吧?  我一直在思考这个问题  但是
地理位置这么近
应该面条是相同的
不同的是调料方法不同的口味不同吧  
  为什么不叫大面
  小面是重庆人的乡愁啊。出去旅游回来,第一件事吃火锅,第二就是小面了  
  宜宾的面很好吃  
  口水…好想家  
  好爱吃小面  
  我也喜欢吃重庆小面,支持重庆小面,为什么成都的面我就不爱吃呢
  重庆人出去耍都说外面的面哪点叫面,清汤寡水的不说,据说有些地方居然不放菜!!!苍天啊,我也喜欢吃藤藤菜,最讨厌煮包包白了,但是我饭量小一两就饱了…觉得牛肉和豌杂最好吃  
  碗杂我的爱~口水滴下来~  
  楼上好狭隘。。不放菜就不叫面。。  小面好吃也便宜,我蛮喜欢,但是其他地方没有辣椒没有 加菜的原汁原味的面也很好吃啊。。  
  以前我家也是做这个行当的,第一届小面五十强的十九名,但是我妈做累了这行就把门面打出切咯,学徒都是免费教呃。。。。。看到那些还要收学徒费,我就呵呵了。。。。  
  老汤面  
  老汤面,方言叫高汤面,是用老母鸡或猪大骨(不用猪排骨),用大瓦缸来熬,把清汤熬成浓汤来下面。  
  好久没吃小面了哦
  木有吃过,不过看起来就是一种用很多重口味调料弄的的拌面。
  @猪橙子 20楼
12:13:04  重庆人出去耍都说外面的面哪点叫面,清汤寡水的不说,据说有些地方居然不放菜!!!苍天啊,我也喜欢吃藤藤菜,最讨厌煮包包白了,但是我饭量小一两就饱了…觉得牛肉和豌杂最好吃  -----------------------------  是啊,是啊,外面的面,不放菜,而且味道搞的乱七八遭的,而且,还有的面,很大一块,一块的,哎,感觉吃起来的味道就是不安逸。  我也不喜欢吃包包白,哈哈!
  重庆人在成都表示,,成都那面能吃么  
  @molizerd 22楼
13:40:32  楼上好狭隘。。不放菜就不叫面。。  小面好吃也便宜,我蛮喜欢,但是其他地方没有辣椒没有 加菜的原汁原味的面也很好吃啊。。  -----------------------------  我好象没说不放菜就不叫面吧?我说的是我喜欢面里放藤藤菜!
  @用不掉的牙膏 3楼
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  空心菜
  喜欢吃我们的宜宾燃面。重庆小面不感兴趣,不过重庆的碗杂面不错  
  喜欢吃我们的宜宾燃面。重庆小面不感兴趣,不过重庆的碗杂面不错  
  回复第29楼(作者:@夏东海干刘星+于++19:58)  重庆人在成都表示,,成都那面能吃么  [来自Android手机客户端]==========成都也有好吃的。莫挑起地域战争。本来成都和重庆就一直不对付  
  我能说我回重庆最想吃的就是小面么!!!!
  那集我看了,话说板凳面庄一直没有光顾过,董小面在七星岗卖的时候觉得味道一般,第一次觉得好吃的小面是眼睛面,胖妹吃过好几家分店,味道还可以,小滨楼的担担面不错
  麻辣小面  
  眼镜面?吃过几回,贵不说,随便一家路边的都比他的好吃。好吃的面还是万县面好吧!  
  眼镜面现在不好吃了吗,我也很久没吃了,有一家叫毛毛面的,价格比眼镜面贵多了,我是一直没进去过,不过总有人好奇
  还有一家叫四妹的,在一号桥附近,老板人好,混熟了之后素面可以自己去加点牛肉汤
  我喜欢辣
  @用不掉的牙膏 3楼
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  空心菜
  重庆小面,路边摊摊有很多小菜,可以加,馆子头没得  
  @hong1670 38楼
20:30:26  眼镜面?吃过几回,贵不说,随便一家路边的都比他的好吃。好吃的面还是万县面好吧!  -----------------------------  万州我一直觉得是烤鱼的代名词啊
  丘二馆的鸡丝面曾经也很好吃,现在就不说了
  @夏东海干刘星 29楼
19:58:58  重庆人在成都表示,,成都那面能吃么  -----------------------------  重庆偏麻辣,成都偏酸辣,其实酸辣也不错啊,好又来的酸辣粉就很好吃,就是调料真的是越来越粗糙
  一律要少面多藤藤菜!!  
  其实我自己下面喜欢先把面吃完后再单独放菜,因为如果先放了菜调料的味道就被菜抢光了,面就没那么好吃了= =
  回复第33楼,@独语斜栏2012  喜欢吃我们的宜宾燃面。重庆小面不感兴趣,不过重庆的碗杂面不错   --------------------------  我也爱吃宜宾燃面啊虽然我是吉林的,在吉林吃不到啊吃不到  
  你去自贡试试,担担面的故乡。成都的面那也叫面?当老子是外地农民工。重庆的面还可以,不至于捧上天
  我一般吃小面的时候自己还要加嘿多海椒 不然不过瘾 还有碗杂面 哎哟 饿了  
  @牛天啸 50楼
20:49:57  你去自贡试试,担担面的故乡。成都的面那也叫面?当老子是外地农民工。重庆的面还可以,不至于捧上天  -----------------------------  重庆小面一直被忽视的好吧,上次什么全国的排名几十强都不入啊,孟非还在微博上鸣不平呢,说到面食一直被北方给压着
  @hong1670 38楼
20:30:26  眼镜面?吃过几回,贵不说,随便一家路边的都比他的好吃。好吃的面还是万县面好吧!  -----------------------------  我也是恁个觉得呢!
  @牛天啸
20:49:57  你去自贡试试,担担面的故乡。成都的面那也叫面?当老子是外地农民工。重庆的面还可以,不至于捧上天  -----------------------------  @三剑客的时代 52楼
20:52:42  重庆小面一直被忽视的好吧,上次什么全国的排名几十强都不入啊,孟非还在微博上鸣不平呢,说到面食一直被北方给压着  -----------------------------  说真心话,北方的面压根不杂的,就拿北方那杂酱面来说吧,一碗干面,然后一勺不知道是啥玩意的杂酱,吃惯重庆杂酱的,真心觉得北方那杂酱不安逸!
  重庆的小面比成都的有味道  
  @tyty31
03:21  @用不掉的牙膏 4楼
02:56:51   藤藤??是什么啊?   -----------------------------   你猜!  -----------------------------  空心菜  
  最爱的下面菜就是藤藤菜,然后是豌豆尖和窝笋叶叶
  看节目好馋 北方人没口福了  
  在重庆呆了四年,离开以后还是会梦到,人和美食,统统都还留恋,有时候甚至一冲动,想扎根到那里生活  
  @tyty31
03:21  @用不掉的牙膏
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!  -----------------------------  @wodejiumaoyi 56楼
23:03:02  空心菜  -----------------------------  呵呵,能回答的都是重庆四川的,哈哈!
  @吃鱼不吐鱼骨头 57楼
23:04:00  最爱的下面菜就是藤藤菜,然后是豌豆尖和窝笋叶叶  -----------------------------  和我品味一样,看来重庆人的口味都差不多哈!
  @黑色大马甲 51楼
20:51:09  我一般吃小面的时候自己还要加嘿多海椒 不然不过瘾 还有碗杂面 哎哟 饿了  -----------------------------  我到现在又饿了,哎!
  还是喜欢正宗的梅县腌面,面是面汤是汤,每天不吃一顿就不舒服!
  看了之前一部叫~嘿,小面~的纪录片~我老妈边看边让我爸烧水准备下面…我们宜宾也是爱面如命~每天必须吃一顿~~宜宾燃面也是名声在外,嘿嘿。不过我觉得宜宾的吃法和重庆小面很像,很多种类的汤头,面也都叫水叶子,加菜也都钟爱腾腾菜…相比其实成都人不太爱吃面,所以面种类不多,我刚在成都工作时,同事问我早上吃什么?我说吃面…同事诧异地说大早吃面,你口味好重!专注吃面二十年的我震惊了!早上不面吃啥…  
  求问深圳好吃的小面在哪  
  回复第5楼,@tyty31  @用不掉的牙膏 4楼
02:56:51   藤藤??是什么啊?   -----------------------------   你猜!  --------------------------  空心菜,重庆人飘过。。。  
  回复第66楼,@灰常纯洁的小白兔  回复第5楼,@tyty31   @用不掉的牙膏 4楼
02:56:51   藤藤??是什么啊?   -----------------------------   你猜!   --------------------------   空心菜,重庆人飘过。。。   --------------------------  俺们泸州人也叫藤藤菜,搞得我在外面非要跟别个说空心菜  
  @tyty31 宜昌也说的是小面,我们那黑多万州人呢。
  @Massasauga 68楼
00:06:21  @tyty31
宜昌也说的是小面,我们那黑多万州人呢。  -----------------------------  基本上四川盆地的影响范围很大,四川盆地周边的如 宜昌 汉中 都是四川盆地口味的语言!
  回复第66楼,
@灰常纯洁的小白兔  回复第5楼,
@tyty31  @用不掉的牙膏
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!  --------------------------  空心菜,重庆人飘过。。。  --------------------------  @寒武纪的寒 67楼
00:01:36  俺们泸州人也叫藤藤菜,搞得我在外面非要跟别个说空心菜  -----------------------------  我也一样,空心菜没藤藤菜好听!
  回复第5楼,
@tyty31  @用不掉的牙膏
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!  --------------------------  @灰常纯洁的小白兔 66楼
23:55:38  空心菜,重庆人飘过。。。  -----------------------------  小白兔,白又白,小钢牙,亮又亮!
  @顽皮猫8635 64楼
23:49:43  看了之前一部叫~嘿,小面~的纪录片~我老妈边看边让我爸烧水准备下面…我们宜宾也是爱面如命~每天必须吃一顿~~宜宾燃面也是名声在外,嘿嘿。不过我觉得宜宾的吃法和重庆小面很像,很多种类的汤头,面也都叫水叶子,加菜也都钟爱腾腾菜…相比其实成都人不太爱吃面,所以面种类不多,我刚在成都工作时,同事问我早上吃什么?我说吃面…同事诧异地说大早吃面,你口味好重!专注吃面二十年的我震惊了!早上不面吃啥…  -----------------------------  燃面在广东吃的,味道不错,就是太干了,一下子不怎么习惯,还有就是,应该是没能到宜宾吃过,所以不知道味道吧!
  回复第3楼(作者:@用不掉的牙膏 于
02:56)  藤藤??是什么啊?  [来自QQ浏览器]  ==========  空心菜,  
  好想来碗豌杂面  
  回复第5楼,@tyty31  @用不掉的牙膏 4楼
02:56:51   藤藤??是什么啊?   -----------------------------   你猜!  --------------------------  空心菜。。。  
  重庆妹纸路过…豌杂啊最爱
解放碑的花市豌杂太赞 董小面的豌杂也不错|  
  嘿,小面那个纪录片头介绍的毛线沟二娃摊摊面多好吃的,最爱他的豌杂面!  
  马克  
  重庆人在海外的路过,小面也是我的爱,藤藤菜也是我的爱,想吃小面的时候自己做,反正佐料放多点,还是能解解馋  
  喜欢吃小面,燃面,牛筋面  
  @牛天啸
20:49:57  你去自贡试试,担担面的故乡。成都的面那也叫面?当老子是外地农民工。重庆的面还可以,不至于捧上天  -----------------------------  @三剑客的时代
20:52:42  重庆小面一直被忽视的好吧,上次什么全国的排名几十强都不入啊,孟非还在微博上鸣不平呢,说到面食一直被北方给压着  -----------------------------  @tyty31 54楼
22:33:06  说真心话,北方的面压根不杂的,就拿北方那杂酱面来说吧,一碗干面,然后一勺不知道是啥玩意的杂酱,吃惯重庆杂酱的,真心觉得北方那杂酱不安逸!  -----------------------------  不是炸酱面么?  老北京炸酱面挺好吃的啊  作为吃货,表示东西南北的面,都喜欢,都能接受,统统来我滴碗里吧!!!
  @顽皮猫8635
23:49:43  看了之前一部叫~嘿,小面~的纪录片~我老妈边看边让我爸烧水准备下面…我们宜宾也是爱面如命~每天必须吃一顿~~宜宾燃面也是名声在外,嘿嘿。不过我觉得宜宾的吃法和重庆小面很像,很多种类的汤头,面也都叫水叶子,加菜也都钟爱腾腾菜…相比其实成都人不太爱吃面,所以面种类不多,我刚在成都工作时,同事问我早上吃什么?我说吃面…同事诧异地说大早吃面,你口味好重!专注吃面二十年的我震惊了!早上不面吃啥…  -----------------------------  @tyty31 72楼
00:11:46  燃面在广东吃的,味道不错,就是太干了,一下子不怎么习惯,还有就是,应该是没能到宜宾吃过,所以不知道味道吧!  -----------------------------  宜宾那个正宗的燃面没得说!还要准备一碗汤哈
  乃们太过分了,讨论美食居然不带图,哼!我点个XX!
  @用不掉的牙膏
02:56:00  藤藤??是什么啊?   -------------------------  就是空心菜  
  @tyty31
02:36:00  舌尖上的中国第二季 专门有一集提到重庆小面,重庆 四川的朋友都进来讨论下呀,我是重庆的,而且是在异乡的重庆人,每次回去都要吃面条,哇哈哈,哪个香啊,在深圳就吃过一家重庆的小面最正宗,搞的一天吃三顿,哈哈!   一碗小面,装着的不光是那无数的香喷喷的味道,而且还有对家乡的那段乡愁,吃一碗这样的面条,心里就特别的满足,幸福。而且,真的很好吃呀,很好吃!   我先说一下有那些经常能看到的面的品种哈   肥肠,杂酱,牛肉,酸辣,麻辣,鸡蛋,肉丝,,,,,,,其他的大家补充啊。   面里面我最喜欢的就是藤藤菜煮面了,自己煮面就喜欢用藤藤菜,只有这样才有哪个味道!   而且,我喜欢面条硬一点才好吃,有没有和我一样喜欢吃硬一点的面条的呀!   天气冷,我要睡觉了,图片大家补充哈!!   吃货帝国又来了!!   吃货们,准备好没!   -------------------------  楼主,你说的那个面在深圳哪里???我也在深圳,一定要去吃…………私信我私信我  
  豌杂,想家,好饿  
  @tyty31
03:21  @用不掉的牙膏
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!  -----------------------------  @wodejiumaoyi
23:03:02  空心菜  -----------------------------  @tyty31 60楼
23:26:45  呵呵,能回答的都是重庆四川的,哈哈!  -----------------------------  我不是啊 哈哈 以前去过贵州 那边的人也这么叫
  @顽皮猫-21 23:49:43  看了之前一部叫~嘿,小面~的纪录片~我老妈边看边让我爸烧水准备下面…我们宜宾也是爱面如命~每天必须吃一顿~~宜宾燃面也是名声在外,嘿嘿。不过我觉得宜宾的吃法和重庆小面很像,很多种类的汤头,面也都叫水叶子,加菜也都钟爱腾  -----------------------------  我记得读书的时候早上一般是一两燃面一两口蘑,或者一两牛肉一两口蘑。荤燃削再放点醋打包进教室的话会被鄙视的。谁让你把教室弄得这么香!  
  刚看了个小面的纪录片,太短了,看着好好吃!!!!!!话说四川朋友早起就吃辣,真厉害⊙▽⊙  
  @牛天啸
20:49:57  你去自贡试试,担担面的故乡。成都的面那也叫面?当老子是外地农民工。重庆的面还可以,不至于捧上天  -----------------------------  @三剑客的时代
20:52:42  重庆小面一直被忽视的好吧,上次什么全国的排名几十强都不入啊,孟非还在微博上鸣不平呢,说到面食一直被北方给压着  -----------------------------  @tyty31
22:33:06  说真心话,北方的面压根不杂的,就拿北方那杂酱面来说吧,一碗干面,然后一勺不知道是啥玩意的杂酱,吃惯重庆杂酱的,真心觉得北方那杂酱不安逸!  -----------------------------  @宅的日子 83楼
06:35:17  不是炸酱面么?  老北京炸酱面挺好吃的啊  作为吃货,表示东西南北的面,都喜欢,都能接受,统统来我滴碗里吧!!!  -----------------------------  这才是吃货的真实感受呀!
  @柔情冷剑
03:35:18  第二季开播了??  哪个网页可以看。  -----------------------------  @tyty31 12楼
03:37:54  春节开播,这次会特别专注川菜,上次我就说川菜怎么才那么一点点。小面也是重中之重!中央台记录频道!  -----------------------------  深圳哪家川菜正宗好吃啊?这几年迷上湘菜和川菜了?
  勤快的朋友上几张图吧,呵呵!
  我最喜欢碗杂和肥肠,藤藤菜也喜欢  
  @tyty31
03:21  @用不掉的牙膏
02:56:51  藤藤??是什么啊?  -----------------------------  你猜!  -----------------------------  @wodejiumaoyi
23:03:02  空心菜  -----------------------------  @tyty31
23:26:45  呵呵,能回答的都是重庆四川的,哈哈!  -----------------------------  @wodejiumaoyi 89楼
20:31:10  我不是啊 哈哈 以前去过贵州 那边的人也这么叫  -----------------------------  四川盆地周边受四川影响很大!
  回复第28楼(作者:@tyty31 于
19:57)  @猪橙子 20楼
12:13:04  重庆人出去耍都说外面的面哪点叫面,……==========我比较喜欢吃韭菜叶那种宽面,不是很喜欢细面,总觉得细面有时候煮不散,但是包包白弄水煮肉片又好吃哟~  
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  自从舌尖上的中国播出之后,重庆小面就成为了家喻户晓的美食。这种独具地域特色的美食瞬时在国内红火起来,吃小面,吃得是一种文化,吃的也是一种享受,大街小巷中,随时可以听到这样的声音:&老板,二两小面,汤宽点,青多点,面硬点,搞快点&&&几勺调料,少量葱花青菜,二两面条,无论是大老板,小姑娘,吃得就是那份熟悉的味道,要的就是那种满足的感觉。
(重庆小面)
  现如今,火锅早就已经不能成为重庆的标签,而代替的火锅的,则是重庆小面,现在的人们,谈及重庆,首先想到的一定会是重庆小面,在重庆小面火遍全国之后,对于成都,重庆似乎有了争一席之地的底气,因为我们都知道,成都乃至整个四川,都没有好吃的小面,小面的发源地在重庆已经成为毋庸置疑的事实。《舌尖》中有个美食向导叫做杨畅娃,重庆人,但是是四川电视台的主播,他说成都什么都好吃,就是没有什么像样的面。所以说,成都早就成为重庆人们在心底别的美食无法超越的存在。
  已经成为重庆的名片,如果你到重庆当地人家里做客,主人会热情招待你&吃碗小面撒&,这是重庆人独有的热情,小面,是重庆人们的最爱,现在也已经成为全国很多人的最爱。
  知道老城街重庆小面加盟项目成就了多少人的梦想,也不知道将来将会有多少人通过老城街来改变自己的生活现状,但是现在却又这样一个人事通过老城街重庆小面加盟项目来改变了自己的生活态度与生活方式。
  重庆小面已经成为重庆的名片,如果你到重庆当地人家里做客,主人会热情招待你&吃碗小面撒&,这是重庆人独有的热情,小面,是重庆人们的最爱,现在也已经成为全国很多人的最爱。
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