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开一个快餐店利润怎样?快餐店开在什么位置好?随着社会快节奏的发展，快餐的出现更大的方便了人们的生活。快餐行业可谓是火热的项目。那么，开一个快餐店利润怎样?快餐店开在什么位置好?
快餐店想必大家都不陌生，快餐最早出现于西方国家，由于工作繁忙，没有时间去吃饭，所以就出现了快餐店，开中式快餐店收益吗? 在近几年中国也出现了大量的快餐店，也有从西方国家的快餐店，如：肯德基，麦当劳，德克士等等都是西方国家的快餐店，但是这些快餐店消费比较高，大众不容易接受，随着社会的发展，中国式的快餐店就成为了人们的焦点。那么，开一个快餐店利润怎样?快餐店开在什么位置好？
开一个快餐店利润怎样?你可以分多种类的快餐，一盒素食嘛加上用料和做工一般成本是在3元到5元之间。所以售价建议8元到15元之间，而肉食成本一般在5元到7元间，售价自定，可以加上饮料之类的另外盘里可分层为最好。
开一个快餐店利润怎样?民以食为天，吃饭是人生的一件大事，随着生活节奏的变快，餐饮业在本世纪正迅速成为最有前途的项目，根据调查显示，中国餐饮业销售总额在2007年突破万亿，达到12100亿，2010年达到17万亿美元，而在2017年的今天，餐饮行业更是发展得如火如荼。据统计，都市的快餐店，每天的营业额是6000元，也就是说，一个月的收入是18万元，当然，前提是需要合理的经营，只要有了固定的客户，日后的利润会更大，照这样的情形看，不到半年即可收回成本，以后的就是纯利润。
快餐店开在什么位置好?各公车站、捷运站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地方了，如果可以在这些地方设置快餐店，加上产品经得起考验，每天迎接熙来攘往的人群，生意一定不会差。如果您的店刚好开在在车站旁那就更好了，人们在等车时，可能就会就近在您的店里就餐;又或者在下了车后，在公车站附近买，无论如何，在车站设立的快餐店，相信又比其它地方的生意来得更好。
快餐店开在什么位置好?选址时注意看设施是否齐全，设施包括经营所必须具备的能源供应，如水、电、燃气(天然气、煤气等)，下水设施，周边道路和建筑的建设与绿化，垃圾处理设施，通讯设施，消防设施等。市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些将决定餐厅周围是否具有良好的社区环境。如果想了解加盟品牌和加盟政策可以在屏幕右下方和我们的项目经理联系，详细为您解答。
开一个快餐店利润怎样?快餐店开在什么位置好?当然一个店想要利润高，除了和选址有关，还和怎么经营，怎样装修，怎样宣传等有关，小编希望做快餐行业的朋友好赚钱，多赚钱!
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我想开家快餐店,请问朋友开店一般需要些什么条件,一般开店的流程是什么样的
我想开家快餐店,请问朋友开店一般需要些什么条件,一般开店的流程是什么样的,有什么风险,如果降低风险,任何选址和保证客源--------也希望各位好朋友给些意见和建议,谢谢了
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最满意答案
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这个问题很简单.
1工商登记费,你上当地工商局将自己的开店的情况说一下.他们就可以帮你解决了,这个是最快最准最好的解决方法.因为你始终要去工商局的.
2装修费.要看怎样装修了.可以去找一些熟人做最好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的.同时也可放心让他做.我叔叔是做这方面的.二三十平方.可能最少(包括门面)要二千五.
3桌子的话,看看自己大概要些什么桌子.去别人的店看看对比一下,可以去找、去联系这方面的公司.然后再比较哪个更实惠.再作决定。桌子的话一千吧。要做就做好一点的。
4现在是九月份，空调这个时还不会降价，要等到十一月才会有明显的降价的。甚至是十二月。二三十平方的小店应装一到两台，一匹半的空调。匹数可以问一下服务员。他们会介绍你买合适你的。最好是挂壁的。这样地方会更宽大。
5机器我不懂。
其余的情况要好好做估计，（员工数、工资、福利、租金、还要坚定的信心、资金的充足情度啊）
做这个还可合法地做。可以请一下方法高的、对这方面的经验的人，请教他做。自己的店要有适合自己的方法。不好意思。只是纸上谈兵。
其次,进行市场调查,寻找市口好的地段,不一定要人多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象.指定多种经营方案,采用耗能最少的.
再到相关部门咨询开业方法及须注意的一些事项.
快餐店的话还是要看地段,如医院.学校.码头.商场等人群较为集中的地方.不是人多就好,有些看似人多的地方,或许都是过路人.不会用餐的.
.店址的选择 最好在中学附近..大学附近的话要找开放式的....全封闭的没有生意 或者找外来人口居住密集的地方
2.最好自己会做菜,厨师钱可以省一部分.
3.找一些年轻的小姑娘打工,最好是外地的.事少.只要你对的住人家,一般都会好好干的,毕竟出门在外都不容易
4.菜的口味当然要不错的....难吃的话就是再便宜也不会有人买的
5.就是价格问题了..............根据当地情况定
6.店面的选择 跟资金直接挂钩的...
7.建议 价格压低,分量可以稍小点...绝对行的通的...
一、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。
二、快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。
三、这其次的当然是口味问题，要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。
四、服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好
我想只要注意了以上四点，并从中下手的话，应该就没问题了吧
首先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可.其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证(此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查).还要去环保局和防火科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防火科是看你有没有防火措施.取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可.注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑.
个体工商户开业登记程序
个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照4个步骤。
1.申请。根据规定，个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件：
(1)申请书。
(2)申请人及从业人员身份证及职业状况证明。
(3)个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。
(4)与帮手、学徒签订的书面合同。
(5)经营场地使用证明。(自有房提供产权证明，非自有房提供产权单位证明和承租协议)
(6)从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。
(7)国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。
(8)育龄人员的计划生育证明。
(9)登记机关认为应提交的其他证件。
2.审查。申请人提交的证件齐全后，登记主管机关查验有关证明，手续完备的，发给《个体工商户申请开业登记表》，由申请人如实填写。手续不完备的，通知申请人补办。
3.审批。登记主管机关受理申请后，对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实，详细填写《开业调查报告》，于受理之日起15个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的，书面通知申请人。
4.发照。对核准开业的，由县级工商局分别发给下列执照：(1)经营期限在6个月以上的，核发《营业执照》及副本；(2)经营期限在6个月及6个月以内的，核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。
根据国家工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字[1988]第4号)的规定，营业执照填写字迹要清晰，各项内容要准确无误。其中，负责人栏个人经营的，填写经营者本人姓名；家庭经营的，填写家庭成员中主要经营者姓名；个人合伙，填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写&个体工商户(个人经营)&或&个体工商户(家庭经营)&；个人合伙填写&个人合伙&。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。
您需要办理一个体户营业执照即可
1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)
2.身份证复印若干张 ，一寸照片若干张.
3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。
4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。
5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税
6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的
还要去卫生部门办卫生许可证
从业人员要有健康证
专家提示项目风险
饮食业专家认为，选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外，在签订房子租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。换而言之，要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。
一、快餐店概况
1．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2．都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3．都市快餐店的所有者是&&&，餐厅经理&&&，厨师&&&，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4．本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2．本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1．客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3．竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。&&快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出&物美价廉&等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1．快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是&送餐到家&服务。
5．经营时间：早~晚!
6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店&物美价廉&的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（ ）万元 1
桌椅 （ ）套
营业面积（ ）平方米
冷冻柜 （ ）台
灶件 若干
2）每日流动资金为多少万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
八、附录
附录1 法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。
（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
三、禁止生产经营的食品：
（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。
（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。
（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
（四）未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。
（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
（八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。
答案创立者
以企业身份回答&
楼上说的很详细了，我就简单说下吧，刚好自己开了一家铁板烧快餐店，趁着热乎劲儿回一下。开快餐店并不复杂，主要的开店流程包括：了解市场、选店面签合同、办理证照、店面装修和购买设备、招聘和培训、确定菜品和价格、采购原材料、试营业。新手看上去流程是不是有点多，不用担心，你可以跟我一样，开一家板尚小哥私厨板烧这样的快餐店，选址老师、带店老师手把手的教你怎么开店，注意哪里，省心省力了很多。再发几张我的店面图，欢迎留言交流哦
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server is ok朋友想开个适合年轻人的快餐店，下面是我给他的提议
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快餐业是地段，地段还是地段
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竞争力是方便，方便还是方便
（一）我先问一下你自己对这个事的态度及答案。
１.这个地段专业的快餐店有市场吗-----有！
２.这些营业员的消费档次到底如何？-----没必要考虑营业员！
３.请专业厨师生意真的会好点吗？-----专业厨子必须请！
４.这种局面该从哪里着手？是否需要考虑转行？-----从你的市场认识着手！
5. 小小一个外卖快餐店，经营中问题重重,决燃眉之急！-----这不是决燃眉之急事，是个需要时间的计划！
首先你要改变你针对的目标客户群，即使所有的营业员都来做你的生意你也发不起来，把目标转移到固定居民身上才是王道，谁说在家都自己做饭？你不要在意固定居民带来不了实际上的效益，你要相信只有他们都吃的东西才会取得外来人的认同。
然后是资金，你要进行新的注资，你现在是在生存而不是发展，你想想谁会在吃的问题上对一家可怜的小店进行怜悯？一家生存都发愁的店子只会让人倒胃口。
别去做你的顾客调查了，那没用，你可是在3楼！本身就是给人一种城市生存者的形象出现的。
你的地段，你店铺的天质决定了你只能做真正意义上的外卖，人家可是爬到3了楼去吃快餐啊！
（二）解决的办法：
1、注资-不少于3万元
2、公司化环境。
你不要进行用餐式的装修，逐步减少客人在店里用餐，有一个舒适的角落播放点音乐给一些可以传播口碑的顾客使用就好了，要把店铺搞得企业化一点，必须要有像样的办公桌，电脑，要像一家专业的外买公司，而不是店！让回头客看看你的新环境就好了，只是知道你们是正规的，有条理的，一切都是为了方便的。
成本1万左右。
印制3000份小传单彩页，成本在3500元左右，主力派发到附近档口，不过内容却是要针对附近居民，例如加一些例如常用菜系做法的内容和家庭生活中的小知识，不要总是诉求你有什么什么菜。让人觉得你是长久的为本地人服务的，有血有肉的，而不是让人觉得寒酸，体现你有本地持久的信誉。
4、菜系包装
你用什么饭盒？你又用什么塑料袋？有没有你的店铺名称？筷子质量好吗？
这些视觉上的包装都是要做的。成本将近1万元。
5、外卖仔制服
你要有一套自己公司的制服，你们是专业的。并提高送餐速度。
成本1500元。
6、留守阵地
你要记住，把整个专业街最大化的拿下也发不了财，但这是你的根据地，要好好栽培，你可以在你3楼窗口挂个大大的招牌，给附近的小店每家送个小礼品，最好有你的快餐店名字，例如，唇膏[吃饭後唇干]小镜子[让女士修补口红]等。成本3000元。
7、签订长期订单[这是你发展攒钱的出路
把目标扩大，你要记住自己是快餐企业！迈开你的脚吧，你已经有了自己的企业当自己是个业务员，去寻找附近的企业，公司，工厂，家庭，学校，乃至幼儿园！没有拿不下的单！
建议也就这样，你的具体情况真的太让人模糊
只是感觉你现在流露着一种疲惫和盲目的感觉，这是不对的，说白了你这样的地理位置做快餐真的很难生存下去，但你必须计划着做大做强，没有只想着生存的人会取得发展。
再言：你在网络上这样是不会找到真正的答案的，你会得到很多的误导。只有靠你自己啊，注意细节，注意体谅，注意关怀。
（三）市场发展评估
1.建立行政管理要素：建立建全社区图、外联计划、促销计划、嘉宾登记本、生日会登记本、巡视表、玩具盘存表。
2.社区走访，详细制做社区档案同时做好开业宣传：
确定开业促销方案、订购促销品、制定宣传计划（海报、宣传单）、餐厅装饰及布置通知所在社区有关部门来参加开业仪式。
& 当您选定地址后请向加盟管理中心提供以下资料：
1)内部、外部专业平面结构图(包括上下水位置图、给排风图、电图、门牌灯箱悬挂位尺寸图＜要求标明尺寸＞）
& 2)内外观实景照片
& 3)特殊设计要求
公司设计部将在收到加盟管理中心转给相关资料的七个工作日内把相关设计方案提供给您：室内效果图、外观效果图、装修说明书。
小孩喜欢洋快餐，老人喜欢中快餐，不过老人都较节省
（四）下面是我在网上看到的相似问题，便转了过来，想着对他有所帮助。
问：我想在一家中学门口开一家学生快餐厅,想找一些相关的资料.包括店面装修、菜品设计、经营管理模式等知识。请有经验的朋友给我一些好的建议。谢谢。
答：最小的80平米-100平米（好象）！你首先要先去办理营业执照和卫生许可证还有找合适的店面等等，还要招聘厨师和服务员等，其次你要做个定位，消费的定位，现在的学生每个月的伙食费大概是多少？（就午饭一顿），一般是150--200左右，差不多是6-8块的标准，但是这个是有利可图的，而且利润非常大的，你可以做快餐，小灶等等（因为学生的家庭环境也是不同的，有家里有钱的，而且有个过生日什么的你也可以定做等）。你说了要在中学门口开，那么好，你要考察下这个学校是不是有自己的餐厅或者给学生提供午餐的条件？学校周边有没有类似的餐厅（了解对手，才能更好的发展自己），还有周边的消费水平！
你说的店面装修这个我觉得不是什么大问题，简洁美观，干净整洁就成了，菜品不用怎么设计，你要不主打家常菜，要不弄点新鲜花样，这个看你怎么定位了！我觉得关键就是怎么去经营，你如果天天坐等学生来你店吃饭，显然不是非常现实的事情，1学生图便宜，买个煎饼，弄2麻辣烫什么的就是1顿饭，省下的钱买烟买酒买7788的东西了，煎饼，麻辣烫多少钱？2快5一煎饼，5毛/串的麻辣烫，你竞争的过他们那些游商吗？肯定是不成，那就的想办法，看看能不能从学校的领导那里想想办法，因为我原来一哥们就是在中学学校门口卖盒饭的，但是后来不成，城管什么的老抄他们，我后来给他出主意，让他和学校领导“聊聊”，结果“聊”的不错，现在还在一直做，而且买车买房子了，我觉得你可以从这方面想想办法！
问：如何经营快餐厅？
答：一提起快餐，人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了。
其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式。
世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。从那以后，快餐业便在世界各国迅速发展，二战以后达到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等，其连锁店已发展到了上万家，遍布在世界各地，年产值达数百亿美元。
近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于经营中式快餐具有投资规模孝资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。于是现在开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的队伍也越来越壮大。
经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。
（五）笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题：
1.快餐品种的选择
品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
2.快餐店的定位及选址
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
3.快餐店的规模及装修
由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
4.快餐店的经营管理
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。
这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
最后需要说明的是，本文的目的，仅仅是向那些打算开中式快餐店或初次开中式快餐店的读者提供一些最基本的、最必要的相关信息，希望能有所帮助。
最后是我在网上请朋友们起的店名字，不知行不行。
陶醉+甜蜜=好吃
好吃不打折 经营各种盖饭
左邻右里（这个我个人感觉还是比较不错的）
一步两步三步
叫粗茶淡饭（经营素食简单的一些小饭，人家要吃大餐也不会去你家快餐店的）
HE YO 餐厅
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