开餐饮加盟店需要注意什么_百度知道
开餐饮加盟店需要注意什么
真心求教。二线城市，投资70-100万左右，湘菜馆加盟，加盟费用一次结清，在签合同之前，需要注意什么，越详细越好。真心感谢给评论的。
不要复制。懂得人进。不懂的不用发言了，别浪费彼此时间，谢谢。
我有更好的答案
我是做披萨加盟的。不过政策应该类似。首先，签订合同的时候一定要看清楚合同里面的条款，一定要注意有没有给自己的后路，比如退出加盟有没有什么附加条款，自主权有多大空间（这与你的利润空间有很大关系），区域发展有没有限制，原料，物流，选店，选址，后续支持，中间的营销指导，是否会有新产品（要持续发展必须的）。手打的，望采纳。
我这个加盟很个性，一次性买断加盟费，单负责装修，到店面给员工，我知道的加盟都是店里的营业额直接进总部加盟公司的，再进行分红，并负责发放店内员工工资和各方面的比如店内产生的电费，房租，原料费等等，可是这个加盟是一次性买断，不上交营业额，全是后期自行操作，自主营业
您说的那种上缴营业额的现在已经很少了，都是一次性买断的了，也叫特许加盟。
一次性付清的，需要承担的风险要大一点，自负盈亏的。70-100w的投资还是蛮大的了，像我们公司的加盟现在还没有收取加盟费，而70-100w可以做一个省的代理了，该省的店面全由您来发展，而且中式餐饮需要学的东西比较多，生存竞争压力也比较大，而西式餐饮全都是机器量化出产，不需要请大厨，成本也就低下来了。
不过您既然觉得这种加盟有个性，相信您还是很认可的。祝您生意兴隆吧。
打算是二线城市，完全没省的概念，店面是加盟商帮忙选址，中式餐厅我最该担心什么？是员工的流动性，还是大厨？我不是觉得个性，我是希望生意有赚头。投资也不是一笔小数目，你觉得这种后期回本是多久，我都需要了解哪方面的东西？
做中式餐厅 味道很重要，所以大厨决定了客户的重复购买率。员工留几个骨干，其他的可以流动的。后期回本我不是很清楚，我是做西式餐饮加盟的，不过有亲戚做过油焖大虾的大排档，生意好的时候一个月营业额是50W ，也是二线城市。
我现在要下班了，有什么不明白的可以继续咨询，但是要明天早上才能回复。
最后建议您多考察几家，货比三家，选取最划算的，而且主动权在您那，不要被招商企业掌控了。
采纳率：78%
首先要决定做啥，是符合国人口味的仙哥黄焖鸡，排骨啥的。还是做别的。第二就是店面的位置，装修啥的。一般最重要的就是这两个点了。
把握这三点，开什么店都赚钱一，定位。定位的重要性胜过一切，不管在任何时候都是，一家餐饮店定位的档次不一样，直接影响消费效果。定位方法：1，根据市场反馈2，根据产品特点3，根据面向人群 这三点基本就可以确定你的定位我们逐一来说：市场反馈分析方面，像程大个小火锅定位普通老百姓的中低挡市场，就是因为看清楚了餐饮市场的变化和发展，从长远看，高档的餐饮店根据经济形势发展影响很大，而中低端的影响就不是那么大，比如这次的反腐。中低端市场面对的是老百姓消费，而高端一般都是一些达官贵人，这类人消费能力高，但是及其不稳定的。所以还是那句话：面向老百姓的餐饮才是永远的。其次，要清楚老百姓现阶段需要什么，他们消费不会永远都停留在地摊上，谁都想要一个高品质的消费，因此分析其消费能力。根据我目前对餐饮消费的了解，老百姓更趋向于消费中等，但是品质远远超过中等的产品。所以，为老百姓提供优质的餐饮，这个概念就应运而生。 根据产品特点，这个是定位你产品与众不同的地方，是为了更好的收到市场的青睐。比如程大个小火锅定位的是青春文艺，提出的口号是：青春，是一种生活态度。想传递的就是让餐饮年轻化，带一些人文色彩，具有鲜明的特点，让人产生共鸣。这样市场宣传，认可度，辨识度也比较高。这也就是通常意义的包装，但是包装需要切合实际，贯穿始终才行。统一的形象跟策划。 面向人群特点，我建议的是餐饮不要把人群太局限，比如之前倒下的众多主题店，噱头为主的，搞武侠，搞原始部落，没用。而其他的可以细分下人群，根据特定人群来定位自己。餐饮限制死了就等于把自己的客源给堵死了。本来人们消费就比较挑剔，口味不好都不吃，所以，我们巧妙的要利用这一点，就是看起来很有特色，有一定的鲜明主题，但是不会把一部分人给限制了，比如：青春文艺，咋一听这不是对年轻人么，难道老年人就不来了？NO，所以才会有：青春，是一种生活态度。既有特色，又不会限制市场。二，位置。 不同门店的位置设置要求不同，千万不要觉得人多的地方一定做啥都好，你得分析人群的特点。比如餐饮也分好多种，不同的餐饮找位置的方式也不同。比如面馆，快餐店，米线之类的适合找上班族比较多的地方，因为这种适合卖中午饭，晚饭基本上有一部分人不吃或者聚餐，或者回家吃，而炒菜馆适合住宅区，比如流动人员较多，散步休闲等等，步行街的。而小火锅最适合的也是住宅，工厂，商圈，学校，小吃城，步行街，工业园，开发区，或者夜晚人员比较多等。相比较来说选择性还是挺广。不要选择的地方是：主干道，几乎步行街道没有，都是车流，或者人员只是匆匆路过，不会停留，人流量多，但是几乎没有餐饮的地方，。这一类并不一定会好，因为但凡商业都是扎堆的，某一处是干什么的大家都会形成印象，比如提起某个地方会说哦，卖衣服的，或者哦卖鞋的，等等，大家想不到说是去那里要吃饭。当然只是举个例子。但凡事餐饮比较多的有个好处，就是大家往这里走就是要吃饭，因为选择性多，如果你不是品牌知名店，就不要孤零零的去开店。 三，经营。每一家店的好坏，经营起了很大一部分作用。经营不好，好店都有可能变坏，餐饮经营中需要注意的一个是宣传营销方式，一个是服务特点，另一个就是流程管理和成本管理。当你的运作渠道越简单时，说明你运营的越良好。经营的很大一部分压力除了自身之外，还有竞争对手，比如对手比你服务好，比你更会营销，更会凸显出自己的特色等等。因此在经营过程中产品特点需要一成不变，但是服务特色跟营销方式要不断的推进，寻求转变，找到当地消费者最感兴趣的点来做营销。所以不管促销还是其他，只要用对了就是好的，要看消费者更看重什么，因为每个地区的都不一样。商业区的可能更看重环境服务口味，住宅区的可能更看重价格和量，等等。 四，产品。这才是重中之重，放到最后也是为了凸显其重要，不管你怎么营销，吹嘘多高，到最终让消费者审视的还是产品本身，对于餐饮来说味道简直就是生死符。也许有人说，那某些地方味道难吃，怎么生意还好，只有两种情况：该地方餐饮店少，人多，或者该地方是流动人口最多的，比如车站，那都是一闪而过的人，不吃又不行。所以，没得选择。抓的是一闪而过的人。对餐饮来说味道很重要。但是炒菜和其他的你不可能整天自己炒，大厨费用高，换厨子口味变，这也是我做小火锅的原因，一个底料，搞定一切后厨，连厨子都不用，换多少人我口味都不变，而且不单一，还能像菜品一样不断创新。以上四点是最最重要的，把握住，就开什么火什么。
　　站在食客的角度，我能给告诉你的就是个人的体验感。比如在西南地区出差三个月，西南地区的火锅米线我还是吃过不少，不过绝大多数都是冒名跟风者。无论品牌如何，在最直接的味道体现上，就参差不齐。大部分都是徒具其形，看上去大同小异，吃起来却是一股豆瓣味，和火锅的味道相去甚远。渝李记是比较出名的火锅米线品牌，的确味道就不一样，米线上桌，就能闻到浓浓的地道重庆火锅味，这才称得上火锅米线。希望对你有所帮助。
为什么要加盟，有那钱够自己开几家店了，
当然还是要考虑厨房设备这块了 这块投资也挺大
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中式快餐加盟资讯我想开个餐饮加盟店，最好是中式快餐类，有没有了解的，帮忙介绍一下。_百度知道
我想开个餐饮加盟店，最好是中式快餐类，有没有了解的，帮忙介绍一下。
我有更好的答案
做快餐类，最好不要做加盟的，如果非要做，一定要前期考察好，因为广告说的都有很大水分，容易给你制造假象，到时没有达到预期的效果会失望的。其实自己做自己的特色，带领着厨师，开发菜品，压缩成功，还是有很强的竞争优势的。
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曾经从事过几年的中西餐
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