哪家面包店设备清单好?

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名谷/MG-64
产品用途:
面包 糕点等的发酵 醒发
报价:8500.00元
烤盘尺寸:
王晓135-mm
电源电压:
适用范围:
面包切片机
加工定制:
电源电压:
外形尺寸:
650x740x780mm
[江苏南京]&
博达Bossda/BD-380
加工定制:
博达Bossda
220/380(V)
报价:7800.00元
烤盘尺寸:
加工定制:
电源电压:
报价:1元/件
烤盘尺寸:
加工定制:
电源电压:
所属分类:
产品关键词:面包房全套设备
报价:1111元/件
生产能力:
加工定制:
电源电压:
加工能力:
面包房设备
电机功率:
面包房设备
加热功率:
面包房设备
电源电压:
面包房设备
加工定制:
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加工定制:
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报价:1元/台
做蛋糕全套设备
所属分类:
产品关键词:面包房全套设备
累计询盘:4次
烤盘尺寸:
加工定制:
电源电压:
所属分类:
加工定制:
所属分类:
报价:1元/台
所属分类:
产品关键词:面包房全套设备
加工设备:
加工设备数量:
生产线数量:
日加工能力:
质量认证标准:
加工定制:
生产速度:
味多美蛋糕店设备
适用范围:
杯体材质:
味多美蛋糕店设备
产品类别:
西式蛋糕/派
是否进口:
特殊功效:
报价:1元/件
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&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-& 违法信息举报电话 400-这家面包店月入200多万,竟然只靠一款产品?
-阅读时间大约2.5分钟-
2013年成立,短短三年间,已经成了京城最红的面包店,一个100平左右的单店的最高月流水近240万,现在每家店的月收入流水平均在100万以上,排队买面包在原麦山丘已经是再平常不过的事情。
下面,原麦山丘新任CEO姚天分享了关于原麦山丘的一些经验。
在加入原麦山丘之前,姚天已经在烘焙业摸爬滚打了好几年,2016年,姚天加入了原麦山丘团队,担任CEO,之前的工作经历也让他对这个品牌信心十足,“这个市场的消费能力很强,只是同质化的产品太多。原麦山丘在做不一样的事情,”姚天谈到。
切中市场痛点,消费升级
聊起面包界的消费升级,姚天首先谈到了面包领域的需求鄙视链。
“15年前,我们对面包的核心需求是什么?便携+管饱。所以小时候,义利果子面包这种老字号简直就是集体活动标配,小朋友们人手一个。”
童年的集体回忆
“后来,大家慢慢对口感有要求了,觉得果子面包不够松软,于是就有了好利来、金凤成祥、味多美这种面包品牌,松软可口,卖相不错,于是被消费者迅速接受,市场覆盖度奇高。”
“近几年,大家越来越关注健康,于是能当主食吃的欧包渐渐流行。但毕竟少油少盐少糖无馅料的欧包实在不符合中国人的口味,所以很快就被‘中国胃’们抛弃了。于是,原麦山丘的机会就来了。从产品层面,我们解决了这两个需求,健康又好吃(添加馅料,口感改良)”。
产品当然是一切的根本,但在消费升级时代,在产品上下功夫,仅仅是开始。
原麦山丘火遍朋友圈的三大玩法
姚天认为,餐饮,尤其是面包这种快速消费品领域,用户的忠诚度非常低,再好吃的东西也有吃腻的那天,很难要求消费者一直认可某一品牌或产品。
于是,姚天瞄准了移动互联网的发展机会,让用户在“好吃”之外,爱上原麦山丘。他的切入点就是——微信朋友圈。
“微信朋友圈如今已成为人们获取信息的第一渠道,周末去哪吃、去哪玩,都是通过朋友圈推荐,这某种程度上是一种身份认同,也是一种社交标签。”
夜色中的原麦山丘
原麦山丘和星巴克不一样,星巴克的咖啡带着一种舶来品的新鲜感,原麦山丘作为一个本地品牌,如何刷爆朋友圈?
玩设计——“爆改男神”亲自操刀
“原麦山丘的店面选址以及装修,都是花了大力气的”,姚天说,“我们专门邀请了日本建筑设计师青山周平,亲自操刀西单、华贸,包括三里屯的新店。这么拼,就是为了提升消费者的购物体验,让他们觉得,在原麦山丘这么美的门店里,在原麦发酵的香气中,即使排队也是一种享受。”
原麦山丘门店中排队买面包的人们
玩周边——打造符号化的产品
“还有面包袋的设计,纯手工帆布袋,都是将原麦山丘符号化,给买面包的人一种身份上的认同感。”
原麦山丘的周边产品,精致的手工帆布袋
这样温暖美好的买面包体验,怎能叫人不在朋友圈秀晒炫呢?手指轻轻一点,不仅传达了“嘿,这里有好吃的面包”的信息价值,同时还有“我就是这样美美哒买面包的都市中产阶级”的身份认同,有了社交标签。
而当看到朋友因为自己的推荐也去买了同款面包,这种社交影响力也继而带来了一种心理满足感——嗯,你也是个有品位的人呐。
玩会员——营造归属感
“比如我们开发了线上会员卡制度,可以微信公众号直接注册会员,享受福利。还会通过一系列的线上线下活动,去增加会员的归属感和参与感。之后可能还会成立社区,让喜欢全麦面包的用户,因为原麦山丘而成为朋友,走到一起。”
丰富的线下活动
所以,原麦山丘晋级网红面包店,刷爆朋友圈,也就不足为奇了。
用户就像永远追不到的姑娘
原麦山丘微信公众号PCG+UCG(原创+粉丝创造)的内容生产模式被争相模仿,对于这种现象,姚天表示,“我们非常荣幸这种模式被友商学习,我们也愿意为整个行业贡献这样的一种可复制的商业模式。”
对手的模仿和竞争,姚天并不担心,“这反而是我们自我突破的动力,和倒逼运营模式迭代的机遇”。
原麦山丘线下门店中的精致摆设,符合女性审美
当各家铺天盖地开始进行内容运营时,原麦山丘画风一转,剑走偏锋,开始用户运营。
“我们通过初期的内容运营,成功把消费者转化成了用户之后,现在重点发力用户运营。”
姚天说,他们用户中很大一部分是“女粉丝”,之前他想换位思考,却怎么也不得要领,后来他终于想到一个办法:
“我把每一位用户当成自己正在追求的姑娘,她们都百般挑剔,而我们的用户运营,就是千方百计地想办法取悦她们,让她们开心。”
能否一直火下去?
消费者的口味变化很快,尤其是在现在的选择多元化的情况下。原麦山丘西单君太店是原来的85度C,丰联店原来是面包新语,这些都是曾经被消费者追逐的品牌。如何能保持消费者对于产品的喜爱,也是姚天和他的团队在思考的事情。
“烘焙行业和餐饮业还不太一样,它不是消费必需品,所以必须要一直新的东西来吸引消费者。”原麦山丘目前的上新率基本在每月一次,对于顾客不太喜欢的产品就淘汰下架。年初,原麦山丘在自己的微信公众号上开始做外送业务,希望吸引到更多的消费者来尝试这个品牌的产品。
在扩张的同时,姚天也有意识地控制这个步伐,他不希望别人来加盟这个品牌,加盟很可能会对产品的品质和品牌的形象带来一些负面影响。他希望原麦山丘能在更多的城市里出现。
但是,店铺的扩张,会让消费者更容易买到产品,也会让消费者开始对此慢慢失去新鲜感。不过,在姚天看来,他们也不是止步不前,也会去探索更多的可能,至少在他看来,现在的原麦山丘依旧有很多问题要改,也有很大的发展空间。
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买一套面包店设备大概多少钱
发布时间:日     
买一套面包店设备大概多少钱?餐饮有市场,投资餐饮店铺很好,加盟餐饮店铺,哪些常识得了解,开个糕点店要多少钱?如何选址?要啥设备?,地纬商机网小编跟您聊聊经营餐饮店铺,的常识。
开个糕点店要多少钱?糕点店选址有啥要求?需要买什么设备?这些都是你之前应该具体了解一下的,下面,关于这些问题就来为你具体的介绍介绍。
开个糕点店要多少钱?以投资10M2左右的小店为例
【模拟方案】
▲启动资产:大约需9.5万元
▲设备投资:
1.房租5000元
2.门面装修约5500元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约8000元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备最大的投资:70000万元(包括制作蛋糕的全套用具)
▲首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
▲每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元▲月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析:
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话,就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客,因为顾客很难改变一贯的口味。
糕点店选址:
有的人开自己的品牌蛋糕房,有的人加盟蛋糕店,但是无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。开个糕点店要多少钱?但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
糕点店设备:
烤箱(上下层的),温室,烤盘(按自己的需要定多少),烤蛋糕的模具,压面机,打蛋机,打面桶,这是烘焙用的内室要用的一些东西。然后是做蛋糕表花用的油纸,表花袋,表花模具,抹刀,插片,小型打蛋机(用来打发奶油),冰箱,就差不多了。
原料是:高筋粉,底筋粉,鸡蛋,糖为主要原料。其次辅助原料是:泡打粉,香料,丙酸钙(防腐剂),植物油,篙粉,糖精。这是内室烘焙用的原料。开个糕点店要多少钱?外面表花房用的原料是:植脂奶油或忌廉,色素,为主要原料,其次是罐装水果,果膏,巧克力,主要是按自己做蛋糕的方式来自己添加。还需要一些包装用的东西,烤面包的包装袋,蛋糕用的包装盒,这些就不用一一说明了。
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