湖南黑美人茶业股份有限公司公开转让说明书_黑美人(831443)_公告正文
湖南黑美人茶业股份有限公司公开转让说明书
公告日期：
本公司及全体董事、监事、高级管理人员承诺公开转让说明书不存在虚假记载、误
导性陈述或重大遗漏，并对其真实性、准确性、完整性承担个别和连带的法律责任。
本公司负责人和主管会计工作的负责人、会计机构负责人保证公开转让说明书中财
务会计资料真实、完整。
中国证监会、全国中小企业股份转让系统有限责任公司（以下简称“全国股份转让
系统公司”）对本公司股票公开转让所作的任何决定或意见，均不表明其对本公司股票
的价值或投资者的收益作出实质性判断或者保证。任何与之相反的声明均属虚假不实陈
根据《证券法》的规定，本公司经营与收益的变化，由本公司自行负责，由此变化
引致的投资风险，由投资者自行承担。
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重大事项提示
公司在生产经营过程中，由于所处行业及自身特点所决定，特提示投资者应对公司
以下重大事项或可能出现的风险予以充分关注：
一、发生严重自然灾害及病虫害风险
公司主营业务为茶叶的研发、生产、加工和销售，主要产品为“黑美人”牌安化黑茶。
黑茶对于产地要求较高，作为地理标志产品，安化黑茶的原产地必须位于安化县境
内。安化县作为我国主要的产茶县之一，也是黑茶的主要产区。独特的地理位置、气候
条件与土壤环境等生态环境，使安化县成为了适宜种植黑茶的地区。2013年，安化县共
拥有茶园种植面积21万亩，黑茶产量4万吨。安化县气候条件与生态环境优越，历史上
极少出现极端气候引致的重大自然灾害，也未发生过重大地质与病虫灾害。
未来安化县境内如遭遇极端异常天气，如发生冰雹、台风、旱灾、水灾、严寒等自
然灾害，或发生地震、泥石流等，将可能造成茶叶的减产或质量下降。
茶树为多年生常绿木本植物，容易受到病虫害的侵害。如果安化县境内发生较大规
模的病虫灾害，也将造成茶叶减产或质量下降。
如果上述自然灾害与病虫害大面积出现，公司主要原材料毛茶的采购数量和采购质
量可能得不到保证，公司产品供应的稳定性会受到影响，采购成本也会增加，公司经营
业绩将会面临严重自然灾害所导致的风险。
二、毛茶供应及品质控制风险
公司产品的主要原材料为毛茶，占报告期内主营业务成本的80%左右。毛茶的供应
数量与品质直接决定了公司产品的生产规模和产品品质，对公司生产经营具有重大影
目前，公司毛茶的供应渠道包括向下属茶园的茶农收购、向毛茶经销商采购。其中，
以向毛茶经销商采购为主，向下属茶园的茶农收购为辅。公司存在原材料主要依赖于外
购而不能直接控制原材料供应的质量和数量的风险。
毛茶收购的价格随行就市，存在一定的波动性。若出现自然灾害、需求扩大等情况
导致毛茶供需不平衡，可能会造成公司原材料短缺，制约公司销售规模的扩张，还可能
会提高公司采购成本，降低公司毛利率，影响公司盈利能力。
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公司各年各季外购的毛茶品质存在差异，对公司的品质鉴定能力以及依据品质议价
的能力提出了较高的要求。公司已制定了严格的采购制度，要求所有毛茶均需经过采购
部技术小组对其外形、含梗量等一系列指标进行检验、评定后，方可确认采购意向。但
一旦出现品控体系制定存在缺陷、执行力度不够或技术人员评审失误等情况，导致毛茶
品质下降，将会影响公司最终产品的质量，间接影响到公司产品的销售推广，给公司经
营带来一定风险。
三、品牌风险
经过多年精耕细作，公司已在茶叶行业尤其是黑茶行业中树立起较高的品牌美誉度
和知名度，“黑美人”牌安化黑茶这一品牌形象对公司保持市场份额，开拓下游市场至关
重要。随着人们收入水平的提高，消费者对品牌的心理需求将逐步提升，未来的市场竞
争也主要体现为品牌竞争。
“安化黑茶”既是证明商标，又是地理标志，目前公司已获得证明商标的使用资格。
“安化黑茶”证明商标注册人为安化县茶叶协会，目前安化县茶叶协会已授权约49家企业
使用该证明商标。安化县政府先后出台《安化黑茶证明商标使用管理办法》、《安化黑
茶证明商标标识印制管理办法》、《安化黑茶地理标志产品保护管理办法》等相关规定，
并组织开展了一系列整治打击侵权行为的活动。但如果行业内其他企业出现侵权行为，
或发生食品安全事故，将会导致下游市场对安化黑茶这一证明商标和地理标志的不信
任，进而导致市场需求降低，给公司销售带来不利影响。同时，若发生其他企业假冒伪
劣、以次充好等侵害本公司产品的行为，将会损害公司形象，降低消费者对公司品牌的
信心，影响公司竞争力。
四、食品质量安全控制风险
近年来消费者及政府对食品安全重视程度不断加强，有关部门相继出台《农产品质
量安全法》、《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》
等一系列法律法规，加大食品安全领域的监管力度，规范食品生产企业的经营行为。
公司长期以来一直高度重视产品质量控制，建立了以公司质监部为中心的质量控制
体系，在原材料采购、生产加工、产品验收出库等各业务环节均按照国家标准进行严格
的质量把控，实行清洁化、标准化生产。公司现已获得QS食品质量安全认证，公司下属
杨林坳茶园基地已通过瑞士生态市场研究所出具的欧盟有机产品认证。
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但若公司出现质量监控不严，加工操作不当等情况，导致发生食品安全事件，将对
本公司的产品销售与品牌造成不利影响。
五、市场区域相对集中的风险
公司主要产品为安化黑茶，主产区位于湖南省安化县，湖南与广东是安化黑茶的传
统消费区域。随着我国经济的发展、人流、物流日益频繁，安化黑茶的消费区域现已逐
渐拓展至全国乃至海外。
报告期内，公司来自于湖南、广东地区的营业收入比例分别为65%、25%，市场区
域仍然相对集中，一旦上述区域市场竞争加剧或发生其他不利变化，将对公司的经营业
绩带来不利影响。
六、毛茶收购价格波动的风险
报告期内，公司的综合毛利率分别为37.81%、50.66%、49.26%，毛茶占营业成本的
比例较高，毛茶收购价格随行就市，若价格发生大幅波动会对利润总额产生较大影响。
随着国民经济的高速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对茶叶特别是高品质
茶叶的需求显着增长，但茶树生长培育需要一定年限，短期内原材料的供给量相对稳定，
但可能存在由于天灾、市场竞争等因素，导致原料供求关系变化引起毛茶采购价格波动，
从而影响公司的经营业绩。
七、存货余额较大的风险
2012年末、2013年末及2014年4月末，公司存货账面价值分别为1,180.11万元、
2,211.03万元及2,620.17万元，占相应期末总资产的比例分别为44.32%、45.38%及
59.16%，呈逐年递增趋势，且在资产构成中占比较高。本公司存货主要由原材料、半成
品和库存商品构成，其中主要为已具备销售条件的半成品，半成品账面价值占存货价值
的比重分别为52.17%、69.56%及74.40%。与其他行业相比，公司存货数量大、周转较
慢与黑茶行业生产特点有关。新生产的产成品一般经过一段时间的陈藏后会具有一个更
好的市场价格，其次，存有一定量的陈年黑茶符合行业发展的特点，也是本公司生产经
营和可持续发展的需要。但如果公司不能合理控制存货总量，则会降低公司资产的流动
性，增加公司的资金压力。
综上，公司期末保有较多的存货具有一定的经营风险和偿债风险，但从目前的经营
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情况判断风险可控，结合公司的发展战略和市场需求情况，保有较多的存货也具有较大
的必要性。
八、短期偿债的风险
由于近来年黑茶行情持续向好，公司积极扩大生产经营规模，使得公司对资金的需
求量不断增加。面对快速增长的资金需求，公司主要通过银行借款解决，并且均为短期
借款，致使公司流动负债增长较快，2012年末、2013年末及2014年4月末，公司资产负
债率分别为76.27%、57.89%及53.22%，虽然逐年下降，但仍处于较高的水平，对公司经
营仍可能产生不利影响。报告期各期末公司流动比率分别为1.13、1.66及1.79，速动比率
分别为0.55、0.85及0.64，虽然流动比率一直呈上升趋势，但流动比率和速动比例均处于
较低的水平，偿债能力弱。未来若银行信贷政策收紧，或因经营业绩下滑而导致公司现
金流入减少，公司将面临较大的偿债风险。
九、实际控制人不当控制的风险
公司实际控制人吴少华直接控制本公司81%的股份，处于绝对控股地位。公司股东
昌平系实际控制人吴少华的女婿，持有公司5%的股份，二人合计控制公司86%的股份。
实际控制人有可能利用其对本公司的控股地位，通过行使表决权对公司经营决策、投资
方向、人事安排等进行不当控制从而损害本公司及其他股东利益。
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声 明.............................................................................................................................................................I
重大事项提示...............................................................................................................................................II
一、发生严重自然灾害及病虫害风险................................................................................................II
二、毛茶供应及品质控制风险............................................................................................................II
三、品牌风险.....................................................................................................................................III
四、食品质量安全控制风险.............................................................................................................III
五、市场区域相对集中的风险..........................................................................................................IV
六、毛茶收购价格波动的风险..........................................................................................................IV
七、存货余额较大的风险.................................................................................................................IV
八、短期偿债的风险..........................................................................................................................V
九、实际控制人不当控制的风险.......................................................................................................V
释义...........................................................................................................................................................VIII
第一节基本情况..........................................................................................................................................1
一、公司简介.......................................................................................................................................1
二、股票挂牌情况...............................................................................................................................1
三、公司股权基本情况.......................................................................................................................3
四、公司历史沿革...............................................................................................................................5
五、公司董事、监事、高级管理人员简历........................................................................................9
六、最近两年一期的主要会计数据和财务指标情况......................................................................11
七、定向发行情况.............................................................................................................................12
八、与本次挂牌相关的机构情况......................................................................................................12
第二节公司业务........................................................................................................................................13
一、公司主要业务、主要产品及用途..............................................................................................13
二、公司组织结构、生产或服务流程及方式..................................................................................17
三、公司业务相关的关键资源要素..................................................................................................25
四、公司业务具体状况.....................................................................................................................31
五、公司的商业模式.........................................................................................................................37
六、公司所处行业概况、市场规模及行业基本风险特征..............................................................40
第三节公司治理........................................................................................................................................49
一、公司股东大会、董事会、监事会制度的建立健全及运行情况..............................................49
二、关于上述机构和相关人员履行职责情况的说明......................................................................49
三、公司董事会对公司治理机制执行情况的评估结果..................................................................50
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四、公司及控股股东、实际控制人最近两年违法违规情况..........................................................53
五、公司独立性.................................................................................................................................53
六、同业竞争.....................................................................................................................................54
七、公司近两年关联方资金占用和对关联方的担保情况..............................................................56
八、公司董事、监事、高级管理人员情况......................................................................................57
第四节公司财务........................................................................................................................................60
一、最近两年及一期经审计的财务报表..........................................................................................60
二、财务报表的编制基础、合并财务报表范围及变化情况..........................................................68
三、审计意见.....................................................................................................................................68
四、报告期内采用的主要会计政策和会计估计..............................................................................68
五、最近两年及一期的主要会计数据和财务指标分析..................................................................80
六、关联方、关联方关系及关联方交易情况................................................................................101
七、需提醒投资者关注的财务报表附注中的期后事项、或有事项及其他重要事项................105
八、股利分配政策和最近两年及一期分配情况............................................................................106
九、控股子公司或纳入合并报表的其他企业基本情况................................................................107
十、公司风险因素分析...................................................................................................................107
第五节有关声明………………………………………………………………………………………….111
挂牌公司全体董事、监事、高级管理人员的声明.........................................................................111
主办券商声明...................................................................................................................................112
律师事务所声明...............................................................................................................................113
会计师事务所声明...........................................................................................................................114
第六节附件..............................................................................................................................................115
一、主办券商推荐报告...................................................................................................................115
二、财务报表及审计报告...............................................................................................................115
三、法律意见书...............................................................................................................................115
四、公司章程...................................................................................................................................115
五、全国股份转让系统公司同意挂牌的审查意见........................................................................115
六、其他与公开转让有关的重要文件............................................................................................115
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除非本公开转让说明书另有所指，下列简称具有如下含义：
一、基本术语：
公司、本公司、股份公司 、
湖南黑美人茶业股份有限公司
黑美人茶业
湖南黑美人茶业有限公司
安化黑美人
安化黑美人茶业有限公司，曾为实际控制人控制的企业。
益阳黑美人
益阳黑美人茶业有限公司，曾为实际控制人控制的企业。
益阳绿色全星工贸有限公司，曾为实际控制人控制的企业。
湖南黑美人茶业股份有限公司茶叶市场店，为湖南黑美人茶业股份
茶叶市场店
有限公司的分公司。
湖南黑美人茶业股份有限公司大海棠店，为湖南黑美人茶业股份有
限公司的分公司。
湖南黑美人茶业股份有限公司福中福店，为湖南黑美人茶业股份有
限公司的分公司。
湖南黑美人茶业股份有限公司安化城南营销店，为湖南黑美人茶业
安化城南营销店
股份有限公司的分公司。
高级管理人员
公司总经理、副总经理、财务总监、董事会秘书
主办券商、浙商证券
浙商证券股份有限公司
浙商证券股份有限公司全国中小企业股份转让系统推荐挂牌项目
内部审核小组
全国股份转让系统公司
全国中小企业股份转让系统有限责任公司
日起施行的《全国中小企业股份转让系统业务规则(试
《业务规则》
人民币元、人民币万元
《公司法》
《中华人民共和国公司法》
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《公司章程》
最近一次由股东大会会议通过的现行有效的股份公司章程
股东大会、董事会、监事会
“三会”议事规则
《股东大会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事会议事规则》
二、专业术语：
黑茶系中国六大茶类中的一大类别，其特点为原料粗老，制造过
程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或者黑褐色。
黑茶的一种，益阳地区特有的地理标志产品，系采用湖南雪峰山
脉茶区的大叶种群体品种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等
工艺加工而成的具有独特品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加
工而成的产品总称，因产自中国湖南安化县而得名。
鲜叶经过初制后的产品，其品质特征已基本形成。
从茶树上采摘下来的新梢、芽叶，也称茶青。
制茶过程中茶叶化学变化的一个过程，主要指多酚类物质的氧
转化，形成一些色素物质和芳香物质。
茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一，
又称茶鞣或茶单宁，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类和酚酸类
等，其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要。
茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲
兴奋神经的作用。
茶叶中的一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿质元素。
茶叶中易挥发性物质的总称，又称“挥发性香气组分”，是由性质
不同、含量差异悬殊的众多物质组成的混合物。茶香是不同芳香
物质以不同浓度组合，并对嗅觉神经综合作用形成的茶叶特有的
茶叶中具有氨基和羧基的有机化合物。
黄烷醇的衍生物，是类黄酮多酚的一种，是茶叶苦涩的主要因
与咖啡碱同属茶叶中的两大重要功能性成分。
茶叶初制工序之一，主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧
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化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水
分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香
气的形成。
根据成品茶的质量标准要求，将多种不同的筛号茶，按一定的比
例混合组成某一确定花色等级的成品茶。
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末和制作过程中混入的竹
屑木片等夹杂物的数量。
根据不同茶类的要求，从鲜叶到毛茶的整个加工过程。
毛茶经过筛分、捡梗、拼配、发酵等工序加工成成品茶的过程。
高端黑茶产品的存放、存储期，一般需要3-5年。经过特定温度、
湿度环境下的贮藏，使茶叶内的茶多酚与氧气接触，发生非酶促
自动氧化，进而与其他物质聚合，使茶叶陈香显露，口感更加醇
食品质量安全认证。
本公开转让说明书中任何表格中若出现总计数与所列数值总和不符，均为四舍五入
第一节基本情况
一、公司简介
公司名称：
湖南黑美人茶业股份有限公司
法定代表人：
有限公司成立日期：日
股份公司设立日期：日
注册资本：
益阳市赫山区春嘉路6号
电子邮箱：
heimeiren.
董事会秘书：
所属行业：
根据《国民经济行业分类（GB/T）》，公司所属行
业为制造业中的精制茶加工（C1530）；根据中国证监会发布
的《上市公司行业分类指引（2012年修订）》，公司所属行
业为制造业中的酒、饮料和精制茶制造业（C15）。
主营业务：
茶叶的研发、生产、加工和销售。
组织机构代码：
二、股票挂牌情况
（一）挂牌股份的基本情况
1、股票代码：【】
2、股票简称：【】
3、股票种类：人民币普通股
4、每股面值：人民币1.00元
5、股票总量：2,000万股
6、挂牌日期：【】
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（二）股东所持股份限售情况：
1、相关法律法规对股东所持股份的限制性规定
《公司法》第一百四十一条规定：“发起人持有的本公司股份，自公司成立之日起
一年内不得转让。公司公开发行股份前已发行的股份，自公司股票在证券交易所上市交
易之日起一年内不得转让。公司董事、监事、高级管理人员在任职期间每年转让的股份
不得超过其所持有本公司股份总数的百分之二十五；所持本公司股份自公司股票上市交
易之日起一年内不得转让。上述人员离职后半年内，不得转让其所持有的本公司股份。
公司章程可以对公司董事、监事、高级管理人员转让其所持有的本公司股份作出其他限
制性规定。”
《业务规则》第二节第八条规定：“挂牌公司控股股东及实际控制人在挂牌前直接
或间接持有的股票分三批解除转让限制，每批解除转让限制的数量均为其挂牌前所持股
票的三分之一，解除转让限制的时间分别为挂牌之日、挂牌期满一年和两年。
挂牌前十二个月内控股股东及实际控制人直接或间接持有的股票进行过转让的，该
股票的管理按照前款规定执行，主办券商为开展做市业务取得的做市初始库存股票除
因司法裁决、继承等原因导致有限售期的股票持有人发生变更的，后续持有人应继
续执行股票限售规定。”
《公司章程》第二十六条规定：“发起人持有的本公司股份，自公司成立之日起1
年内不得转让。公司公开发行股份前已发行的股份，自公司股票在证券交易所上市交易
之日起1年内不得转让。
公司董事、监事、高级管理人员应当向公司申报所持有的本公司的股份及其变动情
况，在任职期间每年转让的股份不得超过其所持有本公司股份总数的25%；所持本公司
股份自公司股票上市交易之日起1年内不得转让。上述人员离职后半年内，不得转让其
所持有的本公司股份。”
2、股东所持股份的限售安排
公司于日整体变更为股份公司。根据上述规定，截至公司股票在全
国股份转让系统挂牌之日，股份公司成立未满一年，无可转让的股份。
公司现有股东持股情况及本次可进入全国股份转让系统公司转让的数量如下：
是否存在质押
本次可进入全国股份转
持股数量（万股） 持股比例（%）
或冻结情况
让系统公司转让的数量
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（三）股东对所持股份自愿锁定的承诺
公司股东未就所持股份作出严于相关法律法规规定的自愿锁定承诺。
三、公司股权基本情况
（一）公司股权结构图
湖南黑美人茶业
股份有限公司
（二）控股股东、实际控制人、前十名股东及持有5%以上股份股东的持股情况
持股数量（万股）
持股比例（%）
境内自然人
境内自然人
境内自然人
境内自然人
境内自然人
境内自然人
境内自然人
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境内自然人
（三）控股股东、实际控制人、前十名股东及持有5%以上股份股东的股份是否存在质
押或其他有争议的情况
截至本公开转让说明书签署日，公司控股股东、实际控制人、前十名股东及持有
公司5%以上股份股东直接或间接持有的公司股份不存在质押或其他争议事项的情形。
（四）股东相互间的关联关系
公司股东昌平系公司实际控制人吴少华的女婿。除此之外，公司股东之间没有其
他关联关系。
（五）公司控股股东和实际控制人基本情况
1、认定依据
吴少华作为公司创始人及控股股东，对公司具有绝对控制权。报告期内，吴少华
通过其持有的股权形成对公司表决权的绝对控制。自2010年6月以来，吴少华持股情
2013年3月至今
由此可见，报告期内，吴少华一直持有公司51%以上的股权，达到对公司表决权的
绝对控制。吴少华自有限公司成立以来历任公司总经理、执行董事、董事长职务，对公
司经营决策具有重大影响。因此，吴少华为公司的实际控制人。
2、公司实际控制人简介
吴少华先生，男，1950年10月出生，中国籍，无境外永久居留权，大专学历，政
工师职称。湖南省劳动模范，湖南省优秀企业家，益阳市第一届政协委员。1968年1
月至1982年12月，入伍参军，任沈阳军区空军后勤部副营职干部；1983年1月至1986
年12月，转业至益阳缝纫机厂，任纪委书记；1987年1月至1995年12月，转至益阳
麻纺厂，任工会主席；1996年1月至2006年12月，在湖南益鑫泰纺织印染有限公司任
职，历任办公室主任、工会主席、党总支书记、监事会主席；2007年1月至2014年5
月，创办湖南黑美人茶业有限公司，历任总经理、执行董事、董事长；股份公司成立后，
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任股份公司董事长兼总经理，任期三年。
四、公司历史沿革
（一）公司设立以来股本的形成及其变化情况
1、有限公司设立及历史沿革
（1）有限公司成立
有限公司成立于日，由自然人股东吴少华以实物出资141万、昌平
以实物出资15万、刘志高以货币出资144万设立而成，公司注册资本300万元。
日，益阳资元天台会计师事务所对股东吴少华、昌平向拟有限公司
投入的实物出资部分（商品茶叶一批）进行评估，并出具《资产评估报告》（益资元天
台会所评字（号）。根据该《资产评估报告》，截止日，吴
少华、昌平委托评估的资产现值为156万元。
日，益阳资元天台会计师事务所对上述出资进行验证，并出具《验
资报告》（益资元天台会所验字（号）。根据该《验资报告》，截止2007
年9月12日，有限公司已收到全体股东缴纳的注册资本300万元，各股东以货币出资
144万元，以实物出资156万元。
日，益阳市工商行政管理局核准有限公司设立登记，颁发注册号为
508的《企业法人营业执照》。
该次出资后，有限公司的股权结构如下：
出资金额（万元）
持股比例（%）
实物（茶叶）
实物（茶叶）
（2）有限公司第一次股权转让
日，有限公司股东会通过决议，同意股东刘志高将其持有的有限公
司144万元出资转让给股东吴少华。
日，刘志高与吴少华双方签订《股权转让协议》，协议约定刘志高将
其持有的有限公司144万元出资按144万元的价格转让给吴少华。
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此次股权转让后，有限公司的股权结构如下：
出资金额（万元）
持股比例（%）
实物、货币
（3）有限公司第二次股权转让、第一次增资
日，有限公司股东会通过决议，同意股东昌平将其所持有的有限公司
9万元出资转让给吴少华，同意增加注册资本人民币300万元，变更后的注册资本为人
民币600万元，新增注册资本由吴少华认缴12万元、湖南艾华投资有限公司认缴264
万元、龚寿颐认缴12万元、高灵芝认缴6万元、周军认缴6万元，均为货币出资。
日，昌平与吴少华签订《股权转让协议》，协议约定昌平将其持有的
有限公司9万元出资以9万元的价格转让给吴少华。
日，益阳凌云有限责任会计师事务所对上述增资进行验证，并出具
《验资报告》（益凌会师验字[号）。根据该《验资报告》，截止
日，有限公司已收到股东吴少华、龚寿颐、高灵芝、周军、湖南艾华投资有限公司缴纳
的新增注册资本合计300万元，全部以货币出资，公司注册资本增加至600万元。
日，黑美人有限办理完工商变更登记手续，领取变更后的《企业法
人营业执照》。
此次股权转让及增资后，有限公司的股权结构如下：
出资金额（万元）
持股比例（%）
实物、货币
湖南艾华投资有
（4）有限公司第三次股权转让
湖南黑美人茶业股份有限公司
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日，有限公司股东会通过决议，同意股东湖南艾华投资有限公司将
其持有的有限公司264万元出资转让给股东吴少华。同日，湖南艾华投资有限公司与吴
少华签订《股权转让协议》，协议约定湖南艾华投资有限公司将其持有的有限公司264
万元出资以264万元的价格转让给吴少华。
此次股权转让后，有限公司的股权结构如下：
出资金额（万元）
持股比例（%）
实物、货币
（5）有限公司第二次增资
日，有限公司股东会通过决议，同意增加注册资本人民币1,400万
元，变更后的注册资本为人民币2,000万元，新增三名自然人股东陈玲、程真建、刘启
洪。新增注册资本由吴少华认缴1,050万元、昌平认缴94万元、龚寿颐认缴68万元、
高灵芝认缴34万元、周军认缴34万元、新股东刘启洪认缴40万元、新股东程真建认
缴40万元、新股东陈玲认缴40万元，均为货币出资。
日，益阳凌云有限责任会计师事务所对上述增资进行验证，并出具
《验资报告》（益凌会师验字[号）。根据该《验资报告》，截止
日，有限公司收到股东吴少华、昌平、龚寿颐、高灵芝、周军、陈玲、程真建、刘启洪
缴纳的新增注册资本合计1,400万元，均以货币出资，公司注册资本增加至2,000万元。
日，有限公司办理完成工商变更登记手续，领取变更后的《企业法
人营业执照》。
此次增资完成后，有限公司的股权结构如下：
出资金额（万元）
持股比例（%）
实物、货币
实物、货币
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出资金额（万元）
持股比例（%）
2、股份公司设立情况
日，中审亚太会计师事务所对有限公司截至日的财
务报表进行审计，并出具中审亚太审字（号《审计报告》。根据该审计报
告，截至日，有限公司的经审计净资产合计为20,717,688.18元。
日，有限公司召开临时股东会，全体股东一致同意作为发起人，以
日为改制基准日，以经审计的账面净资产值20,717,688.18元为基数，按
1.折合股份总额2,000万股（每股面值人民币1.00元），整体变更为股份公
司，净资产扣除股本后的余额717,688.18元计入资本公积。
日，股份公司全体发起人依法召开股份公司创立大会暨2014年第一
次股东大会，通过股份公司章程，选举产生第一届董事会，并审核公司筹办情况工作报
日，益阳市工商行政管理局对股份公司核发《企业法人营业执照》，
注册号为508。
股份公司设立时的股权结构如下：
持股数量（万股）
持股比例（%）
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（二）公司设立以来重大资产重组情况
公司自设立以来未进行重大资产重组。
五、公司董事、监事、高级管理人员简历
（一）公司董事
1、吴少华先生，公司董事长兼总经理，详见本公开转让说明书“第一节基本情况”
之“三、公司股权基本情况”之“（五）公司控股股东和实际控制人情况”。
2、昌平先生，1979年12月出生，中国籍，无境外永久居留权，大专学历。2003
年1月至2006年12月，任湖南经阁铝业科技股份有限公司市场营销策划部主管；2007
年1月至2014年5月，任有限公司营销总监；股份公司成立后，任股份公司董事兼副
总经理，任期三年。
3、周军先生，1979年6月出生，中国籍，无境外永久居留权，本科学历，农艺师。
2001年1月至2010年12月，历任湖南省三益茶业有限公司基地主管、销售部经理、副
总经理；2011年1月至2014年5月，历任有限公司副总经理、董事；股份公司成立后，
任股份公司董事兼副总经理，任期三年。
4、颜耀凡先生，1967年12月出生，中国籍，无境外永久居留权，专科学历，注册
会计师。1992年1月至1999年12月，历任湖南省物资厅化工轻工总公司出纳、会计、
采购业务员；2000年1月至2000年12月，任中国联通岳阳分公司财务经理；2001年1
月至2001年12月，任湖南湘资会计师事务所会计师；2002年1月至2005年12月，任
湖南湘雅制药有限公司财务经理；2006年1月至2006年12月，任湖南新思维房地产公
司财务总监；2007年1月至今，任湖南艾华集团股份有限公司财务总监；2011年1月
至2014年5月，兼任有限公司董事；股份公司成立后，兼任股份公司董事，任期三年。
5、程真建先生，1967年11月出生，中国籍，无境外永久居留权，大专学历，会计
师。1986年1月至1994年12月，历任益阳苎麻纺织印染厂工人、出纳、会计；1995
年1月至2002年12月，任湖南益鑫泰麻业实业有限公司会计兼董事会秘书；2003年1
月至2009年12月，任湖南经阁投资控股集团有限公司审计部、财务部、计划经营部部
长；2010年1月至2012年12月，任湖南金鹰男装有限公司财务总监、副总经理；2013
年1月至2014年5月，任有限公司财务总监，并兼职担任湖南泰宇投资发展有限公司
副总经理；股份公司成立后，任股份公司董事兼财务总监，任期三年。
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（二）公司监事
1、刘向前女士，1972年9月出生，中国籍，无境外永久居留权，大专学历，中级
茶艺师；1989年1月至2005年12月，任益阳麻纺厂销售员；2006年1月至2006年12
月，任益阳绿色全星工贸有限公司销售经理；2007年1月至2014年5月，任有限公司
益阳区域经理；股份公司成立后，任股份公司监事会主席，任期三年。
2、吴雪飞先生，1968年12月出生，中国籍，无境外永久居留权，高中学历；1993
年1月至1998年12月，任广东商海畜牧业集团有限公司技术员；1999年1月至2006
年12月，任广东威灵电子（中国）制造有限公司技术班长；2007年1月至2014年5
月，任有限公司茶厂厂长；股份公司成立后，任股份公司监事，任期三年。
3、樊喜花女士，1982年3月出生，中国籍，无境外永久居留权，中专学历；2001
年1月至2006年12月，任香港祥峰贸易商行销售助理；2007年1月至2009年12月，
任浙江爱莎国际公司总经理助理；2010年1月至2011年12月，任益阳顺邦文仪公司业
务主管；2012年1月至2014年5月，任有限公司销售经理兼办公室主任；股份公司成
立后，任股份公司监事，任期三年。
（三）高级管理人员
1、吴少华先生，公司总经理，详见本公开转让说明书“第一节基本情况”之“三、
公司股权基本情况”之“（五）公司控股股东和实际控制人情况”。
2、程真建先生，公司财务总监，详见前文“（一）公司董事”之介绍。
3、周军先生，公司副总经理，详见前文“（一）公司董事”之介绍。
4、昌平先生，公司副总经理，详见前文“（一）公司董事”之介绍。
5、吴岍先生，公司副总经理兼董事会秘书。
吴岍先生，1978年8月出生，中国籍，无境外永久居留权，本科学历；1997年1
月至2000年12月，任湖南益鑫泰公司印刷厂业务厂长；2001年1月至2007年12月，
前往英国留学；2008年1月至2012年12月，任益阳绿色全星工贸有限公司总经理；2013
年1月至2014年5月，任有限公司副总经理；股份公司成立后，任股份公司副总经理
兼董事会秘书，任期三年。
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六、最近两年一期的主要会计数据和财务指标情况
营业收入（万元）
净利润（万元）
归属于申请挂牌公司股东的净利润（万元 ）
扣除非经常性损益后的净利润（万元）
归属于申请挂牌公司股东的扣除非经常性
损益后的净利润（万元）
毛利率（%）
净资产收益率（%）
扣除非经常性损益后的净资产收益率（%
基本每股收益（元/股）
稀释每股收益（元/股）
应收账款周转率（次/年）
存货周转率（次/年）
经营活动产生的现金流量金额（万元）
每股经营活动产生的现金流量净额（元/
资产总计（万元）
股东权益总计（万元）
归属于挂牌公司股东的股东权益合计（万
每股净资产（元）
归属于申请挂牌公司股东的每股净资产
资产负债率（母公司）（%）
流动比率（倍）
速动比率（倍）
注：1、每股净资产、每股经营活动产生的现金流量净额两项指标以各期期末股本（实收资本）
为基础计算；净资产收益率、每股收益两项指标计算公式引用中国证监会颁布的《公开发行证券公
司信息披露编报规则第9号――净资产收益率和每股收益的计算与披露》。
2、主要财务指标分析见本公开转让说明书“第四节
公司财务”之“五、最近两年及一期的主
要会计数据和财务指标分析”。
3、日，有限公司召开临时股东会，全体股东一致同意作为发起人，以2014年4
月30日为改制基准日，以经审计的账面净资产值20,717,688.18元为基数，按1.04:1折合股份总额
2,000万股（每股面值人民币1.00元），整体变更为股份公司。若按公司整体变更后的股本总额2,000
万股计算，则公司2012年度、2013年度、月的每股收益分别为0.0029元/股、0.01元/
股及0.01元/股，每股净资产分别0.32元/股、1.03元/股及1.04元/股，每股经营活动产生的现金流
量净额分别为-0.08元/股、-1.39元/股及-0.01元/股。
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七、定向发行情况
公司本次无定向发行情况。
八、与本次挂牌相关的机构情况
一、主办券商
浙商证券股份有限公司
法定代表人
杭州市杭大路1号
项目小组负责人
项目小组成员
孙书利、卢一泓、王欣
二、律师事务所
上海市锦天城律师事务所
上海市浦东新区花园石桥路33号花旗集团大厦14楼
签字执业律师
张沛沛、任兆华
三、会计师事务所
中审亚太会计师事务所（特殊普通合伙）
北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦22-23层
签字注册会计师
李新首、张文华
四、证券登记结算机构
中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司
深圳市深南中路1093号中信大厦18楼
五、股票交易机构
全国中小企业股份转让系统有限责任公司
法定代表人
北京市西城区金融大街丁26号金阳大厦
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第二节公司业务
一、公司主要业务、主要产品及用途
（一）主要业务
公司专业从事茶叶的研发、生产、加工和销售。主要产品为“黑美人”牌系列安化黑
茶产品。公司立足于安化县优质茶产区，以茶叶加工为基础，以“黑美人”为产品品牌，
使用“安化黑茶”证明商标，系主要采用“直销+经销、线上+线下”相结合的销售模式销售
安化黑茶的企业。
自设立以来公司主营业务未发生变化。
（二）主要产品及用途
1、公司主要产品及用途
茶叶作为一种传统饮料，在我国具有悠久的消费历史，茶叶已成为我国居民日常生
活的必需品之一。公司的主要产品为以安化黑茶为主的黑茶。
黑茶具有显着的保健与养生功能，为历代医家所推崇，亦被中华民族和世界各国人
民两千多年来的饮茶实践所证实。
2、主要产品分类
公司的主要产品是“黑美人”牌系列安化黑茶，涵盖安化黑茶传统的“三尖三砖一千
两”诸系列，形成完整的产品体系。
（1）千两茶
安化千两茶，又称“花卷茶”，是以安化黑毛茶为主要原料，经过筛分、捡剔、拼堆、
汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成的外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品，以
及经切割形成的各种规格的茶饼。目前安化千两茶，有千两茶、五百两茶、三百两茶、
百两茶、十六两茶等规格的产品，以及在保证产品质量情况下创新研制出的其他同类型
安化千两茶的感官品质特征如下：
茶叶外形色泽黑褐，圆柱体
纯正或带松烟香、菌
醇厚，新茶微涩，5
深褐，尚嫩匀，
形，压制紧密，无蜂窝巢
花香，十年以上安化
年以上安化千两茶
叶张较完整。
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茶叶紧结或有“金花”。
千两茶带陈香味。
醇和，甜润。
公司生产的千两茶各系列产品外形规格、花色和参考图例如下表所示：
产品花色外形规格
周径/mm：67050
千两茶系列
茶支高/mm：150050
周径/mm：34025
百两茶系列
茶支高/mm：60030
周径/mm：23520
十两茶系列
茶支高/mm：27020
千两饼系列
净重约700g，按年份分类
（2）湘尖茶
湘尖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分、烘焙、捡剔、拼堆、踩制压包、晾置干
燥等工艺生产的篓装安化黑茶成品。根据原料等级的不同，湘尖按产品质量等级依次分
为天尖、贡尖、生尖三个等级，在天尖类别中，公司精选上等原料，开发出“云尖”、“芽
尖”两个精品系列。
安化湘尖茶的感官品质特征如下：
团块状，有一定的结构力，搓散团块，
黄褐夹带棕褐，叶张较
茶条紧结扁直，色泽乌黑油润。
完整，尚嫩，匀整。
团块状，有一定的结构力，搓散团块，
棕褐，叶张较完整
茶条紧结扁直，色泽油黑油润。
团块状，有一定的结构力，搓散团块，
黑褐，宽大肥厚
茶条粗壮呈泥鳅条，色泽黑褐。
公司生产的湘尖茶各系列产品分级、特色和参考图例如下表所示：
产品花色外形规格
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礼盒装净重200g
篓装分净重500g、1kg、2kg、25kg、50kg
礼盒装净重200g
礼盒装净重400g
（3）茯砖茶
茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛选、拼配、渥堆、压制定型、发花干燥、成
品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。
安化茯砖茶的感官品质特征如下：
黄褐，尚嫩，叶
外形规格一致，松紧适宜，发花茂盛 。
菌花香纯正
片尚匀整。
砖面平整，边角分明，厚薄基本一 致，
黄褐，叶片商完
纯正菌花香
压制松紧适度，发花普遍茂盛。
整，显梗。
砖面平整，边角分明，厚薄基本一 致，
棕褐或黄褐，显
纯正菌花香
压制松紧适度，发花普遍茂盛。
公司生产的茯砖茶各系列产品分级、特色和参考图例如下表所示：
产品花色外形规格
净重1kg、900g两种规
手筑茯茶（壹品）
净重1kg、900g两种规
手筑茯茶（天尖）
手筑茯茶（陈料）
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手筑茯茶（荷香）
分净重2.8kg、350g、
金花茯茶（红色经典）
220g三种规格
金花茯砖（红色经典）
茯砖茶（精制）
“爱*简单”系列（袋泡
净重3g15包
（4）黑砖茶
黑砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛选、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包
装等工艺生产的块状安化黑茶成品。
安化黑砖茶的感官品质特征如下：
砖面平整，图案清晰，棱角分明，
黄褐或带棕褐，叶
厚薄一致，色泽黑褐，无杂霉。
张完整，带梗。
砖面平整，图案清晰，棱角分明，
棕褐，叶张匀整，
厚薄一致，色泽黑褐，无杂霉。
公司生产的黑砖茶各系列产品分级、特色和参考图例如下表所示：
产品花色外形规格
黑茗世佳（陈年）
黑砖茶（精品）
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（5）组合套装
公司根据市场情况，为满足不同客户群体的收藏、馈赠等不同需求，将千两茶饼、
茯砖、黑砖、花砖等不同品类、不同等级的黑茶产品组合成套装进行销售。
产品花色外形规格
方圆和谐套装
700g千两茶饼+800g特制茯砖
祥和团圆套装
125g百两茶饼4
千里乡情套装
700g千两茶饼+800g特制茯砖+150g天尖
700g千两茶饼+400g特级黑砖+250g芽尖
茶礼王套装Ⅰ
茶礼王套装Ⅱ
360g特级黑砖颗粒+120g天尖
50g玫瑰美人茶+50g忘我美人茶+50g菊
花漾美人套装
二、公司组织结构、生产或服务流程及方式
（一）公司组织结构
杨林坳茶园
新市渡茶园
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（二）下属分支机构
1、茶叶市场店
湖南黑美人茶业股份有限公司茶叶市场店
股份公司分公司
益阳市赫山区茶叶市场第C2.E栋
预包装食品批发兼零售（食品流通许可证有效期至日）。
湖南黑美人茶业股份有限公司大海棠店
股份公司分公司
益阳市赫山区桃花仑路59号
预包装食品批发兼零售（食品流通许可证有效期至日）。
湖南黑美人茶业股份有限公司福中福店
股份公司分公司
益阳市高新区福中福国际城第6栋
预包装食品批发兼零售（食品流通许可证有效期至日）。
4、安化城南营销店
湖南黑美人茶业股份有限公司安化城南营销店
股份公司分公司
安化县城南区罗马商业广场
预包装食品批发兼零售（食品流通许可证有效期至日）。
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（三）主要产品的生产工艺流程
公司主要产品的生产工艺流程包括初制、精制、醇化、包装等阶段。初制阶段，采
摘后的鲜叶经初制后成为毛茶；精制阶段，将毛茶加工成千两花卷、湘尖、砖茶等产成
品；醇化阶段，通过在特定的温度、湿度环境下长期贮藏毛茶，使得茶叶口感更加醇和，
药用价值大幅提升；最后经过切分、包装即可对外销售。
主要生产流程图如下：
一级（制作湘尖）
一级（制作茯砖）
一级（制作千两）
切分、包装
贮藏、醇化
①毛茶初制工艺流程
黑茶的制作从采摘鲜叶到制成毛茶的过程称为初制。安化黑毛茶加工的基本工艺流
安化黑茶初制的主要工序：
鲜叶采收后应合理贮青，贮青设备应清洁、干燥，保证鲜叶不
与地面直接接触。贮青时鲜叶摊放厚度一般不超过30厘米，摊
放时间为2-6个小时。
除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，其他鲜叶通常要按鲜叶重量
的10%左右“洒水灌浆”。洒水量依鲜叶老嫩程度、采摘季节等
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灵活掌握，以水不往下滴为度。具体杀青方法可用手工杀青或
采用机械杀青。
杀青叶出锅后立即装入揉桶趁热进行初揉。按“轻-重-轻”原则加
压，轻压、慢揉约15分钟，待嫩叶成条，老叶大部分成褶皱
小部分成“泥鳅条”状即可。
渥堆应在背窗、洁净的地面上铺蔑垫进行，避免阳光直射，室
温要求25℃以上，空气湿度85%左右。在渥堆过程中视堆温变
化情况，适当进行1-2次翻堆。渥堆时间春季12-18小时，夏秋
季8-12小时。当茶堆表面出现水珠，叶色由暗绿转变为黄褐，
对光透视时叶片呈透明的竹青色，带有酒糟气或酸辣气味，茶
团黏性变小，一打即散，即渥堆适度。
因渥堆后茶条有回松现象，需经反复揉使茶条卷紧，以茶条索
卷紧为度。
安化黑毛茶干燥既有七星灶烘培、烘笼烘干等传统方式，也有
采用自动烘干机进行干燥加工。毛茶烘至茶梗易折断，手捏茶
叶可成粉末为适度。加工特种茶时，宜采用木炭火烘笼烘干。
高端黑茶产品制作必须经过醇化期，即产品的存放、存储期，
一般需要3-5年。经过特定温度、湿度环境下的贮藏，使茶叶
内的茶多酚与氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物
质聚合，使茶叶陈香显露，口感更加醇和。
②千两茶加工工艺流程
安化千两茶，以安化黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后灌入垫有箬叶和棕片的长圆筒
形的蔑篓，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术方法，反复锤压、束
紧，形成高155厘米、直径20厘米左右，紧密坚实呈树干状圆柱体形，最后在自然条
件下“日晒夜露”缓慢干燥制成。传统上安化千两茶的加工全部是手工操作，由6个熟练
制茶师傅组成一个班组，相互协同完成踩制全程。千两茶风格式样奇特，包装与产品加
工定型同步进行，是世界上极为少见的非后包装茶叶产品。2008年，安化千两茶制作技
艺已列入国家非物质文化遗产保护名录。
千两茶的主要生产工艺流程图如下：
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置蒸桶高温汽蒸软化
装入花蔑篓（内 衬寥叶、棕片）
锁“牛 笼嘴”
4人踩蔑篓滚压
1人绞紧蔑篓
压大杠，绞小杠
加箍绞紧至规定尺寸
松箍、杀蔑、锁口、标示
日晒夜露晾置干燥49天左右
千两茶成品
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生产过程图示：
③湘尖茶加工工艺流程
湘尖茶的主要生产工艺流程图如下：
湘尖茶根据原料等级不同，分为天尖、贡尖、生尖三个等级，其中天尖最优，贡尖
次之，生尖再次之。湘尖茶的加工相对简单，黑毛茶原料经过筛分整理拼堆，高温气蒸
软化后装篓压紧定型，用蔑条捆包后在蔑包顶上插3-5个小孔（打气针），孔内插三根
丝毛草借此使得蔑篓内茶叶的水、热散失，将蔑篓茶包放至通风干燥处晾置干燥后即可
包装为成品。
④茯砖茶加工工艺流程
茯砖茶的主要生产工艺流程图如下：
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按照压制方式的不同，茯砖茶有手工压制茯砖和机械压制茯砖。按照原来等级的不
同，又分为特级、特制、普通茯砖等品类。
茯砖茶加工的关键工艺过程有：
为保证产品质量的稳定性，茯砖所需黑毛茶原料需进行拼配，对不同季节、不同
产地、不同品质的黑毛茶合理调配使用。原料经筛分、切碎、风选、捡剔去杂等
精制过程获得各筛号茶后，根据品质要求确定拼配方案，选取不同筛号茶（半成
品净茶）拼配匀堆。
拼配后的半成品茶送入蒸汽机内汽蒸加热后，使茶坯吸收高温蒸汽，提高茶坯温
度和湿度，同时杀灭毛茶中的有害微生物。汽蒸后将茶坯堆积渥堆一定时间，使
茶坯内含成分进一步转化，弥补初制时渥堆的不足，降低毛茶中的青杂和粗涩味
具体工序包括称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶、装匣、紧压、冷却定型、退砖、修砖
检验、包装等。
干燥发花是茯砖茶加工的特有工序和关键工艺，发花干燥时间约19-20天，需控
制发花阶段与干燥阶段的温度与湿度。
⑤黑砖茶加工工艺流程
黑砖茶的主要生产工艺流程图如下：
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黑砖茶按品质特征和原料等级，分为特制黑砖茶、普通黑砖茶两个等级。黑砖茶加
工的主要工序包括原料筛分、整理和拼配，汽蒸压制，干燥包装等。初制的黑毛茶经筛
分、切茶、风选、捡剔、拼堆等程序，整饰外形、调整品质、去除泥沙杂质等。汽蒸压
制工序包括称茶、汽蒸、压制、冷却、退砖、修砖、检验茶砖厚薄和重量等操作。最后
是干燥和包装。
⑥花砖茶加工工艺流程
花砖茶与黑砖茶的压制加工工艺几乎完全相同，只是花砖采用的黑毛茶原料档次稍
高，砖面上的标识所压印的文字和图案不同。按照产品等级，花砖分特制花砖和普通花
砖两个不同规格的产品。
（四）产品质量控制情况
1、质量控制标准
公司产品执行中的国家和地方标准包括：
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
《食品安全国家标准食品中污染物限量》
《有机产品》
《安化黑茶包装标识运输贮存技术规范》
DB/T654-2011
《安化黑茶通用技术要求》
DB43/T568-2010
《安化黑茶加工通用技术要求》
DB43/T655-2011
《安化黑茶栽培技术规范》
DB43/T657-2011
《安化黑毛茶加工技术规程》
DB43/T660-2011
《安化黑茶成品加工技术规程》
DB43/T658-2011
《安化黑茶黑毛茶》
DB43/T659-2011
《安化黑茶千两茶》
DB43/T389-2010
《安化黑茶湘尖茶》
DB43/T571-2010
《安化黑茶茯砖茶》
DB43/T569-2010
《安化黑茶花砖茶》
DB43/T570-2010
《安化黑茶黑砖茶》
DB43/T572-2010
2、质量检测体系
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公司质监部负责原材料的评审定级以及产成品的品质检测与质量控制，检验内容包
括进厂检验、过程检验与出厂检验，覆盖产品生产全过程。其中进厂检验针对鲜叶及毛
茶、包装辅料，过程检验针对生产加工过程及贮存过程，出厂检验针对产成品。
主要检测内容如下：
感官指标：外形（条索、色泽）；理化标准：水
鲜叶及毛茶
总灰分、茶梗、非茶类夹杂物、水浸出物等；重金
属指标；农药残留指标。
技术规格要求、卫生指标
生产及仓储场地，加工及贮藏过程
技术参数、操作规范、卫生指标
感官指标：外形（条索、色泽），内质（香气、滋
味、汤色、叶底）；理化标准：水分、总灰分、茶
半成品及产成品
梗、非茶类夹杂物、水浸出物等；重金属指标；农
药残留指标。
三、公司业务相关的关键资源要素
（一）产品所使用的主要技术
公司的核心技术来源于公司多年行业经验积累，自主研发、创新，以及与湖南省茶
叶研究所等科研机构的合作研发，主要包括：茶园日常管理的农艺技术，病虫害绿色综
合防控技术，鲜叶摊放技术，杀青技术，渥堆技术，干燥技术等，具体如下：
技术特点描述
具体包括：改进施肥技术，实施平衡施肥，重施基肥，多施有机肥料；合
茶园日常管理的
理采用修剪技术，定期定型修剪；以及根据茶树生长特性和黑茶对原料的
要求，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按标准适时采摘。
具体包括：选用对当地主要病虫抗性较强的茶树品种；合理采摘和修剪、
病虫害绿色综合
施肥、深耕技术，提供茶树抗病虫害能力；尽量采用生物防治技术，保护
和利用本地茶园中的蜘蛛、寄生蜂、瓢虫、草蛉等有益生物；采用灯光诱
杀、色板诱杀等物理防治手段，需要采用农药喷杀时，选用生物源农药。
公司经过多年经验积累，总结出一套行之有效的鲜叶贮青技术标准，要求
鲜叶摊放技术
鲜叶摊放厚度不超过30厘米，摊放时间为2-6个小时。
公司使用的杀青技术分为手工杀青和机械杀青。手工杀青时，锅温达
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280-320℃时开始投叶，每锅投叶量为4-5千克。待叶色转暗绿，青草气消
除，清香溢出，嫩茎不易折断时即为适度，马上出锅；采用滚筒杀青机进
行机械杀青时，当滚筒内壁温度达280℃时开始投叶，依鲜叶的老嫩、含
水量多少，调节投叶速度，保证杀青适度。
公司在黑茶渥堆传统技术基础上，结合多年经验加以改良，使之更加清洁
化、标准化，具体要求：渥堆房避免阳光直射，室温要求25℃以上，空气
湿度85%左右；在渥堆过程中视堆温变化情况，适当进行1-2次翻堆；渥
堆时间春季12-18小时，夏秋季8-12小时；当茶堆表面出现水珠，叶色由
暗绿转变为黄褐，对光透视时叶片呈透明的竹青色，带有酒糟气或酸辣气
味，茶团黏性变小，一打即散，即渥堆适度。
安化黑茶干燥传统上使用独有的七星灶烘焙、烘笼烘干等方式，公司在总
结经验基础上，采用自动烘干机进行机械化、流水线作业，根据茶叶嫩度
调节温度至130-160℃，烘至茶梗易折、手捏茶叶可成粉末为适度。
（二）公司的无形资产
1、茶园承包经营权
公司与相关发包方签订承包/租赁协议，承租或承包茶园情况如下：
（1）杨林坳有机茶园基地
日，公司与益阳市资阳区新桥河镇河坝村村委会签订《茶园租赁合同
书》，承租位于益阳市瓦窑坪村民组集体山的362亩茶园，期限自日至
日，公司与益阳市资阳区新桥河镇河坝村村委会签订《茶园租赁合同
书》，承租位于益阳市五房村村民组集体山的310亩茶园，期限自日至
公司分别与邓令平、钟景才等53名当地村民签订《山地承包合同》，向其租赁位于
新桥河镇河坝村瓦窑坪组的共计约112亩茶园。
上述合计约784亩茶园构成公司黑毛茶鲜叶原料来源之一的杨林坳茶园基地。
（2）新市渡茶园基地
日，公司与益阳市赫山区跳石茶树良种繁殖基地签订《茶园承包经营
合同》，承包该基地500亩茶园，承包期限自日至日。
上述500亩茶园构成公司黑毛茶鲜叶原料来源之一的新市渡茶园基地。
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2、专利技术
截至本公开转让说明书签署之日，公司共拥有
4项专利，具体情况如下：
冠突散囊菌快速分离方法
包装礼盒（美人茶）
包装盒（爱简单）
包装盒（手筑茯茶）
截至本公开转让说明书签署之日，公司拥有3项商标，具体情况如下：
核定使用商品类别
第30类：茶；茶叶代用品；谷类制品；
第30类：茶；谷类制品；面粉制品
第21类：茶叶罐；茶托；茶壶；滤茶
茶叶侵泡器；日用瓷器（包括盆、碗、
盘、壶、餐具、缸、坛、罐）；瓷器装饰
品；日用玻璃器皿（包括杯、盘、壶、
缸）；茶壶保暖套；茶具（餐具）
4、证明商标使用权
经“安化黑茶”证明商标注册人安化县茶叶协会授权许可，公司有权在本公司所生产
的“千两茶系列、湘尖、黑砖、茯砖”等系列产品上使用“安化黑茶”证明商标。授权有效
期自日至日。
（三）取得的荣誉及业务资质情况
1、取得的业务资质情况
截至本转让说明书签署日，本公司取得的业务资质情况如下：
（1）全国工业产品生产许可证
茶叶（黑茶、紧压
湖南省质量技术监督局
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茶、袋泡茶）
（2）食品流通许可证
预包装食品、散装
益阳市工商
食品批发兼零售
局赫山分局
预包装食品、散装
益阳市工商
食品批发兼零售
局赫山分局
预包装食品、散装
益阳市工商
食品批发兼零售
预包装食品、散装
益阳市工商
食品批发兼零售
（3）根据公司与安化县茶业协会于日签署的《“安化黑茶”证明商
标及防伪标志授权使用协议》，以及安化县茶业协会颁发的《授权书》，公司有权在本公
司所生产的“千两茶系列、湘尖、黑砖、茯砖”等系列产品上使用“安化黑茶”证明商标。
授权有效期自日至日。
（4）公司目前持有瑞士生态市场研究所（IMO）于日颁发的《有
机产品证书》（编号27341-LV），证明公司下属杨林坳有机茶场的有机农业生产活动（鲜
茶叶）以及有机产品加工活动（绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、茉莉花茶），
满足欧盟（EC）No.834/2007和（EC）No.889/2008法规的规定，有效期至2012年3月
31日止，目前公司正在办理该证书的复审、续展有效期申请手续。
2、取得的荣誉情况
截至本转让说明书签署日，本公司取得的荣誉情况如下：
广州春季茶业博览会金奖（“黑美人”
首届广州茶商文化节系列活动组委会
牌安化黑茶）
中国国际茶业博览会金奖（天尖）
第九届中国国际茶业博览会组委会
国际茶业博览会金奖（天尖）
2012年10月
中国（太原）国际茶业博览会组委会
安化黑茶银奖（芽尖）
第二届中国湖南（益阳）黑茶文化节组委会
2011年湖南茶业十佳诚信企业
2011年12月
湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会
益阳市农业产业化龙头企业
2011年10月
益阳市农业产业化局
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国际茶业博览会金奖（一品茯砖、百
第五届中国（郑州）国际茶业博览会组委会
两茶、“爱简单”系列）
2011中国广州春季茶业博览会交易会
2011中国广州春季茶业博览会交易会组委
茶叶质量评比大赛茶王（天尖）
国际茶业博览会金奖（天尖）
2010年10月
第四届中国（郑州）国际茶业博览会组委会
中国国际茶业博览会金奖
第七届中国国际茶业博览会组委会
首届中国（益阳）黑茶文化节黑茶评
比优质产品奖（千两茶、贡尖、一两
2009年10月
首届中国（益阳）黑茶文化节组委会
湖南食品行业最受大众欢迎十大企业
2008年11月
第三届中国（长沙）国际食品博览会组委会
2008年中国茶叶行业百强
2008年11月
中国茶叶流通协会
国际茶业博览会金奖
2007年10月
第四届中国国际茶业博览会组委会
（四）公司重要固定资产、在建工程
公司主要固定资产为机器设备、电子设备、运输设备等，这些固定资产均在公司日
常生产经营过程中正常使用，状态良好。公司主要生产用固定资产使用年限均未满，尚
在使用年限内，不影响公司的持续经营。截至日，公司固定资产原值为
2,249,183.62元，累计折旧为659,895.46元，固定资产账面价值为1,589,288.16元，具体
情况如下：
固定资产原值
固定资产净值
房屋及建筑物
1,807,092.04
427,953.15
1,379,138.89
108,036.58
207,727.00
112,272.24
126,328.00
2,249,183.62
659,895.46
1,589,288.16
截至日，公司主要机器设备有5台，运输工具1辆，具体明细情况
茯砖生产线
三角袋包装机
排燃煤汽锅炉
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（五）公司员工情况
1、员工人数及结构
截至日，公司共有员工33人，具体人数及结构如下：
按年龄划分
按专业结构划分
按教育程度划分
硕士及以上
大专及以下
2、公司核心技术（业务）人员简历情况
公司员工中包含核心技术人员1名，核心技术人员基本情况如下：
（1）周军先生，详见本公开转让说明书“第一节基本情况”之“五、公司董事、监
事、高级管理人员简历”之“（一）公司董事”。
上述核心技术人员已与公司签署无固定期限劳动合同。
3、核心技术（业务）人员持有公司的股份情况
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公司核心技术人员持有公司的股份情况如下：
持股数量(万股)
持股比例（%）
4、核心技术（业务）团队变动情况
报告期内，公司核心技术及业务团队较为稳定，未发生重大变化。
四、公司业务具体状况
（一）公司业务收入构成、各期主要产品的规模、销售收入
报告期内，公司业务收入构成情况如下：
金额（元）
金额（元）
金额（元）
主营业务收入
3,318,938.68
9,601,266.02
5,843,511.65
千两花卷茶
531,698.84
2,718,641.93
1,641,814.53
993,652.91
2,728,356.11
2,296,179.97
937,310.09
2,225,267.09
213,182.90
352,697.08
651,109.37
442,676.78
1,017,891.82
612,575.23
259,999.70
1,032,424.00
其他业务收入
3,319,194.68
9,698,672.02 100.00%
5,843,511.65
公司主营业务为茶叶的研发、生产、加工和销售。2012年度、2013年度、2014年
1-4月份，公司主营业务收入均占主营业务收入的99%以上，主营业务突出。
报告期内，公司业务收入按区域划分情况如下：
金额（元）
金额（元）
金额（元）
1,955,661.43
5,999,204.46
4,638,884.09
1,363,277.25
3,602,061.56
1,204,627.56
3,318,938.68
9,601,266.02 100.00%
5,843,511.65
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（二）公司产品的主要消费群体、前五名客户情况
1、产品的主要消费群体
公司客户主要为茶叶经销商和终端茶叶消费者。
2、公司前五名客户情况
公司月对前5名客户的销售情况如下：
占当期全部营业收入的比例(%)
深圳市宝轩茶叶有限公司
538,691.45
531,861.54
湖南省华茗茶业公司
458,518.80
益阳绿色全星工贸有限公司
269,047.01
吴畏、潘舟
230,576.92
2,028,695.72
公司2013年度对前5名客户的销售情况如下：
占当期全部营业收入的比例(%)
益阳绿色全星工贸有限公司
1,304,015.38
深圳市宝轩茶叶有限公司
1,232,534.19
吴畏、潘舟
924,292.30
湖南省华茗茶业公司
765,440.17
613,335.90
4,839,617.94
公司2012年度对前5名客户的销售情况如下：
占当期全部营业收入的比例(%)
湖南省华茗茶业公司
1,111,423.07
益阳绿色全星工贸有限公司
956,547.06
湖南省商务厅
854,700.90
449,758.97
323,076.92
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3,695,506.92
报告期内，公司不存在向单个客户的销售比例超过销售收入50%的情况。除益阳绿
色全星工贸有限公司曾为公司实际控制人吴少华控制的公司外，公司董事、监事、高级
管理人和其他核心人员及其关联方或持有本公司5%以上股份的股东，在上述客户中未
占有任何权益。
（三）主要产品的原材料、能源及其供应情况以及公司前五名供应商情况
1、主要产品的原材料、能源及其供应情况
金额（元）
金额（元）
金额（元）
1,250,119.51
3,423,796.99
2,375,300.92
189,774.34
582,713.48
332,527.59
107,263.76
313,623.03
370,686.50
136,731.82
417,374.44
555,666.32
1,683,889.43
4,737,507.94
3,634,181.33
报告期内，公司的业务成本主要是原材料、人工费用和制造费用，其中原材料占比
均在70%左右，主要为黑毛茶、包装辅料等；制造费用主要包括折旧摊销费、水电费、
房屋租金、修理费等。
2、公司前五名供应商情况
公司月对前5名供应商的采购额及其占年度采购总额的百分比：
供应商名称
金额（元）
2,807,961.15
2,400,000.00
湖南景泰峰印业有限公司
704,825.00
447,180.20
219,187.00
前五名供应商合计
6,579,153.35
月采购总额
7,784,924.46
公司2013年度对前5名供应商的采购额及其占年度采购总额的百分比：
供应商名称
金额（元）
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湖南景泰峰印业有限公司
5,166,026.38
益阳金地生态农业开发有限公司
3,600,000.00
2,812,287.00
2,800,000.00
1,086,670.60
前五名供应商合计
15,464,983.98
2013年度采购总额
23,433,841.93
公司2012年度对前5名供应商的采购额及其占年度采购总额的百分比：
供应商名称
金额（元）
中宇爱斯柯（益阳）科技实业有限公司
3,552,789.10
（以下简称中宇实业）
1,071,219.69
湖南景泰峰印业有限公司
1,025,734.84
428,388.00
274,153.59
前五名供应商合计
6,352,285.22
2012年度采购总额
6,932,840.20
2012年度，公司向中宇实业采购比例51.24%，相对规模较大，一方面是因为2012
年度公司整体采购规模较小，另一方面是中宇实业供应价格具有一定的优势。2013年以
来，公司在规模化采购的基础上实施一定程度的分散战略。报告期内，除2012年向中
宇实业采购比例较大外，公司不存在向单个供应商采购比例超过采购总额50%的情况。
公司董事、监事、高级管理人员和其他核心人员及其关联方或持有公司5%以上股
份的股东，在上述供应商中未占有任何权益。
（四）公司重大业务合同及履行情况
报告期内公司重大业务合同均能够正常签署，合法有效，并且履行正常，不存在合
同纠纷。截止本公开转让说明书出具之日，公司重大业务合同情况如下：
1、黑毛茶收购合同
合同相对方
合同主要内容
约定茶叶质量及规格，合同总金额87.2万 元。
桃源县百尼茶庵
约定茶叶质量及规格，合同总金额26.1万 元。
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茶业有限公司
约定茶叶质量及规格，合同总金额19.5万 元。
约定茶叶质量及规格，合同总金额27万元。
2、包装物采购合同
合同相对方
总价款（元）
140,000.00
湖南景泰峰印业有限公司
105,960.00
3、区域经销合同
合同相对方
济南步仙茗茶商行
湖南省华铭茶业有限公司
广州东恒茶业行
广东、河南
北京意诚悦合商贸有限公
湘品堂工贸有限公司
4、茶叶委托加工协议
合同金额（万元）
深圳市宝轩茶业有限公司
5、委托技术开发协
安化黑茶精制工艺、清洁化生
湖南省茶叶研究所
产线工艺参数的研究与开发。
6、商铺租赁合同
租金（元/O/月 ）
面积（O ）
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深圳市福中福房地产
益阳市福中福国际城6
开发有限公司益阳福
（逐年递增）
栋1层10号商铺
中福国际名店分公司
益阳茶业市场第C2-E
益阳市华联房地产开
（逐年递增
栋第1层第C2-115/116
发有限公司
安化县多凌置业有限
安化县罗马商业广场
3-105、106
7、厂房租赁合同
益阳市龙岭建设投资
益阳市龙岭工业园加
8.00元/O/月
工贸易园第6、10栋
安化田庄乡白沙溪村
安化田庄乡白沙溪村
2,000.00元/年
房屋一栋、空坪地一块
8、茶厂承包经营合同
合同相对方
河坝村村委
26,000.00元/年
河坝村茶厂
粗茶生产车间、名优车间等
9、茶园租赁/承包经营合同
合同相对方
2013，免收；
赫山区跳石茶
500亩茶园、 厂房、
益阳市赫山区跳石
元/亩/年；
树良种繁殖基
生产设备、办公用
茶树良种繁殖基地
房、生活用房等
益阳市资阳区新桥
五房村村民组
河镇河坝村（五房
100.00元/亩/年
村村民组）
益阳市资阳区新桥
瓦窑坪村民组
100.00元/亩/年
河镇河坝村（瓦窑
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坪村民组）
新桥河镇河坝
钟景才等53位村民
100.00元/亩/年
合计112亩茶园
村瓦窑坪组
10、借款、授信合同
合同相对方
借款金额（万元）
中国工商银行股份有
2014年银贷字
6个月（自实际提
限公司益阳银城支行
款日起算）
中国工商银行股份有
2014年银贷字
6个月（自实际提
限公司益阳银城支行
款日起算）
中国工商银行股份有
2014年银贷字
6个月（自实际提
限公司益阳银城支行
款日起算）
五、公司的商业模式
公司专业从事茶叶的研发、生产、加工及销售，经过多年品牌建设与行业美誉度的
提升，现已成为安化黑茶行业龙头企业之一。公司紧跟行业发展趋势，密切关注市场需
求动态，立足于新产品、新品种的研究开发，通过自主研发及与科研院所开展产、学、
研合作等方式，持续不断改进生产工艺，提升产品品质，开发黑茶新产品，并大力发展
“公司+农户”的有机茶园生产基地以确保安化黑茶原产地的优质茶叶原料供应，保证公
司产品的品质和质量，通过“直销+经销、线上+线下”相结合的销售模式，从而实现各类
茶叶产品销售，获取收入、利润及现金流。
（一）公司的研发模式
目前，公司主要通过自有技术团队，总结自身在茶树选育、茶园管理、茶叶加工和
销售等方面的经验，研究创新加工工艺、设计开发产品新外形、包装；此外，公司还与
湖南茶叶研究所等科研机构开展产、学、研合作，共同研发有关茶叶加工技术。
（二）公司的采购模式
黑茶生产的原材料主要是毛茶和包装辅助材料。公司目前采取“以销定产”的生产模
式，根据全年销售计划、新产品推出计划、产品销售结构等制定采购计划。
1、毛茶采购
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毛茶的采购由生产部负责，采购来源包括向下属茶园农户采购与向毛茶经销商采购
两部分，以向毛茶经销商采购为主，向下属茶园农户采购为辅。
为保障原材料供应的稳定，公司已与安化县黑茶原产区内主要的黑毛茶收购大户建
立了长期的委托收购合作关系。公司另与安化黑茶原产区内村委会、茶农签订了约1284
亩茶园作为协议采购基地，投产建成杨林坳有机茶园基地、新市渡茶园基地。公司为下
属茶园的茶农提供茶叶生产的技术指导，要求茶农按照公司规定的技术规程进行茶树种
植和茶园管理。公司向下属茶园的茶农收购毛茶时，价格随行就市，以质论价，适当从
优；茶农提供的毛茶质量卫生安全必须符合国家与地方标准。
公司采购的毛茶均需通过公司采购部门技术人员的采样检验、评审定级流程，报生
产部经理确定质量、价格、付款期，最终报总经理审批同意，方可确定采购关系。毛茶
采购具体流程如下：
确定单价及
2、包装辅助材料采购
公司的包装辅助材料由经评估合格的供应商供货，采购流程如下：
（三）公司的生产模式
公司采取“以销定产”的生产模式，根据全年销售计划、新产品推出计划、产品销售
结构等制定生产计划。公司采用自动化、标准化、清洁化的流水线生产加工茶叶产品，
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已经形成现代化、集约化、规模化现代企业生产方式。公司产品的主要生产流程如下：
生产通知单
生产通知单
半成品车间
半成品原料
半成品仓库
（四）公司的销售模式
公司以“黑美人”为品牌，采用“直销+经销、线上+线下”相结合的销售模式，主要包
括直营店销售、网络直销、集团直销、经销商销售及贴牌加工等，实现公司业务的快速
共4家，主要覆盖益阳、安化市场，销售公司各系列常规产品。
共69家，覆盖全国市场，销售公司各系列常规产品等。
企事业及个人客户直接向公司定制或采购，销售公司各系列常规产品及定制产品。
公司在淘宝网上开设网店，直接面向全国消费者进行销售，销售公司各系列产品。
主要为高端茶叶产品经销商提供茶叶贴牌加工生产，主要销售产品为定制产品。
公司的销售业务流程为：销售部根据市场调研与开拓情况，制定产品销售计划，并
向生产部下达生产订单；生产部按照生产订单向各车间下达生产通知单，各车间根据生
产通知单领料生产并完成包装，完工后验收入库；财务部审核销售部生产的发货单，在
收到货款或取得公司信用后予以审核通过，各仓库根据审核通过的发货单予以发货并建
立台帐，销售部通知物流进行配送，并取得客户签收回单，财务部开具发票，并确认销
公司产品的定价原则为“成本+利润加成”，参照市场行情进行定价，价格分为特约
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经销商价与零售价，特约经销商价一般在零售价基础上享有一定折扣。上述折扣根据产
品类别略有差别，同类产品折扣基本不变。经销商的终端销售价格应当按照公司制定的
零售价执行，终端零售价格统一，公司执行统一的促销政策。
公司通过举办茶事活动、投放广告等方式，开展了一系列的品牌营销活动，以提升
公司品牌形象，推动市场营销。
六、公司所处行业概况、市场规模及行业基本风险特征
根据《国民经济行业分类》（GB/T），公司所属行业为制造业中的精制茶
加工（C1530）；根据中国证监会发布的《上市公司行业分类指引》（2012年修订），公
司所属行业为制造业中的酒、饮料和精制茶制造业（C15）。
（一）公司所处行业概况
我国茶区广阔，茶类品质丰富。茶叶有多种分类方式，按发酵程度分为不发酵茶（如
绿茶）、半发酵茶（如乌龙茶）和全发酵茶（如黑茶、红茶）等。
（2）茶叶的主要成分与功能
茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸、维生素、茶叶色素和芳香物质等。
上述物质的种类、数量及组成比例，决定了茶汤在色、香、味等方面的品质。
茶叶中的茶多酚、茶多糖、茶氨酸、维生素和矿物质，具备提神醒脑、助消化、抗
氧化等功能。
对茶叶品质的影响
约占鲜叶干物质的1/3，是形
具有维生素P的功能，有
茶叶中酚类物质的总称，是一
成茶叶品质的重要成分之
较强的抗氧化效果；能调
类生理活性物质。茶多酚70%
一。儿茶素在制茶过程中的
节人体血管壁的渗透性，
为儿茶素，其次为黄酮类物质、
变化与茶叶的色、香、味有
增强微血管韧性；具有一
花青素和酚酸。
密切的关系。
定的解毒、抗菌作用。
茶叶中含多种嘌呤碱，其中主
提神醒脑、消除疲劳；促
在茶汤中与茶多酚、氨基酸
要成分是咖啡碱。咖啡碱易溶
进胃液分泌，助消化，解
结合形成络合物，具鲜爽 味，
于热水，茶叶中80%的咖啡碱
油腻；利尿强心、可加速
可改善茶汤滋味。
可溶入茶汤中。
肝的解毒作用。
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与蛋白质结合在一起的酸性糖
蛋白，并结合有大量的矿质元
与茶叶的老嫩度有关，茶多
素。其蛋白部分主要由约20种
糖随茶叶粗老程度的增加而
降血糖、降血脂。
常见的氨基酸组成，矿质元素
递增，老叶中茶多糖的含量
主要由钙、镁、铁、锰及少量
高于嫩叶。
的微量元素组成。
具有甜味和鲜爽味，是形成
是茶叶中特有的游离氨基酸，
茶叶香气和鲜爽度的重要成
是茶叶中含量最高的氨基酸。
分，其含量随茶树叶片成熟
度的增加而逐渐降低。
（1）黑茶的分类
黑茶作为中国六大茶类中的一大类别，《中国茶叶大辞典》给黑茶的定义是：“原料
粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或者黑褐色的茶种。”
天尖、贡尖、生尖
千两茶、五百两、百两茶、千两茶饼
南路边茶（藏茶）
康砖、金尖、金玉、金仓、毛尖、芽细
茯砖、方包、圆包
紧茶（有砖形和心形）、饼茶、沱茶
云南普洱茶
普洱散茶、普洱紧茶、普洱七子饼、普洱方茶、普洱
广西六堡茶
篓装六堡茶、紧茶
湖北青砖茶
两湖青砖茶
临湘青砖茶
陕西泾阳茯砖茶、浙江茯砖茶、贵州茯砖茶
（2）黑茶的品质特点
各类黑茶品质的共同特点是：多数黑茶所用鲜叶原料较粗老；都有渥堆变色过程，
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有的是干坯渥堆变色，有的采用湿坯渥堆变色；都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，所
以反映在品质上干茶色呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
从成品形态上，可将黑茶分为散装黑茶、压制黑茶和篓装黑茶。压制茶品质要求：
外观形状应符合规格要求，如成型的茶，外形平整，个体压制紧实或紧结，不起层脱面，
压制的花纹清晰。茯砖茶还要求砖内发花茂盛。各压制茶要求香味纯正，没有酸、馊、
霉、异等不正常气味，也无粗、涩等气味。
3、安化黑茶
日开始实施的湖南省地方标准《安化黑茶通用技术要求》
（DB43/568-2010）对安化黑茶的原产地进行了界定，即湖南省益阳市辖区内的安化、
桃江、赫山、资阳等四个区县的32个乡镇。
在中国几大类黑茶中，安化黑茶具有其独特性，相对其他黑茶品种来说，产品种类
较多，且产销量达、影响深远、品质独特。安化黑茶独特品质的形成与以下因素有关：
①独特的宜茶地理生态环境
安化黑茶产区集中于湘中偏北、资水中游，雪峰山北麓一线，群山连绵，森林密布，
茶园分布于资江两岸山地，该区域气候温暖湿润，四季分明，雨量充沛，严寒期短，自
然生态条件优越，是茶叶生产的理想地域。
②独特的适制品种
安化黑茶的适制品种为云台山大叶种、安化群体种、储叶齐、安茗早等，其代表性
品种为云台山大叶种，被列入国家第一批茶树良种，以叶大、肉厚、内含物质丰富着称。
③独特的加工工艺
安化黑茶加工过程中的一些独特工艺为该类茶所独创、独有，例如渥堆工艺、七星
灶烘培干燥工艺、自然晾置干燥工艺、“发花”工艺等，都是造就安化黑茶独特品质的重
④独特的产品及包装形态
安化黑茶中的千两茶、湘尖茶等极有地方特色。千两茶的包装是在踩制过程中与茶
支一次性共同成形，融为一体，花烙蔑篓，原始、古朴、大气，独具魅力。
4、行业主管部门及监管体制
我国茶叶行业行政主管部门是中华人民共和国农业部，管理体制是在国家宏观经济
整体调控和运作下，遵循市场经济发展模式的市场调节管理体制。
5、行业主要法律法规
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我国现行的茶叶行业主要法律法规如下：
《中华人民共和国森林法》及其实施条例
《中华人民共和国环境保护法》
《中华人民共和国产品质量法》
《中华人民共和国农业法》
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》
《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局令第78号）
《食品卫生许可证管理办法》
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例
6、行业发展现状
中国是世界上重要的产茶大国，拥有悠久的茶叶生产历史，也是茶文化的发源地。
2012年，中共中央、国务院印发《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障
能力的若干意见》的一号文件，加大对涉农相关产业的扶持力度，中国茶业作为中国经
济发展的特色产业受到国家及各级政府的高度重视。
目前，中国茶叶行业发展现状可用“八个第一”概况：
①茶园总面积第一。2011年中国茶园面积211.2万公顷，同比增长7.2%，占世界茶
园304.2万公顷的69.4%；中国五个产茶大省：云南38.8万公顷、四川23.9万公顷、湖
北23.5万公顷、福建23.1万公顷、浙江18.3万公顷，共127.6万公顷，占中国茶园总
面积的60.42%。
②茶叶总产量第一。2011年中国茶叶总产量162万吨，同比增长9.9%，占全球总
产量421.7万吨的38.4%，农业产值729亿。2011年，我国共产绿茶114.6万吨、青茶
19万吨、黑茶16万吨（其中普洱茶6.01万吨）、红茶11万吨、白茶1.72万吨、黄茶
0.14万吨。
③茶叶总消费第一。2011年中国茶叶总消费90万吨左右。世界消费10万吨以上的
国家有：印度81.7万吨、俄罗斯17.5万吨、土耳其15.3万吨、日本13.4万吨、美国12.6
万吨、巴基斯坦12万吨、英国11.9万吨。中国人消费的茶类：绿茶70万吨、红茶5
万吨、青茶16万吨、花茶8万吨、黑茶11.4万吨（含普洱茶4万吨），其他茶7.3万
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④名茶数量第一。中国名茶数量最多，达1,200多种。
⑤茶叶市场数量第一。中国的茶叶市场有300多家，年经营额500亿左右。
⑥拥有茶馆数量第一。中国有茶馆17万家，年经营额350亿元，就业人员近百万。
⑦举办茶文化活动第一。中国茶文化最普及，全年地市以上的茶文化活动有上百次。
⑧茶叶产值第一。中国茶叶总产值最高，涉茶产业近3,000亿元。其中，农业产值
超过729亿元、商品茶1,200多亿元、茶饮料450多亿元、茶馆400多亿元、出口9.65
亿美元约合60多亿元人民币，另外还有茶叶包装价值。
近年来，安化黑茶因其独特的保健功能和深厚的历史文化底蕴，得到快速发展：
2011年，安化县已连续3年跻身中国重点产茶县10强，黑茶产量位列中国第一；
产区黑茶企业由2005年的5家发展到2011年的近百家，年加工能力达5万吨以上，黑
茶企业在继承传统工艺的基础上，着力推进清洁化、机械化、标准化、智能化生产，使
安化黑茶产品质量大幅提高；2011年安化黑茶加工量3.16万吨，综合产值34.6亿元，
分别是2005年的5.4倍和28.8倍；2011年，“安化黑茶”荣获中国驰名商标，被评为中
国最具带动力的茶叶区域公用品牌；2011年，湖南省发布实施13个安化黑茶湖南省地
方标准，建立完善安化黑茶标准体系。
（二）行业市场规模
2011年，中国内地茶产业仍保持快速增长态势，茶园面积、茶叶产量及产值均再创
历史新高。2011年中国内地茶园面积达211.2万公顷，较2010年的201.2万公顷增加了
19.5万公顷，增幅为9.7%。
2011年，中国茶叶产量和产值继续保持快速增长趋势，中国茶叶总产量达162万吨，
同比增长9.9%，同时，中国茶叶总产值达到729亿元，较2010年的558.5亿元增长30.5%。
2012年，中国黑茶总产量达到7.98万吨，同比增加1.63万吨，增幅25.67%，居六
大茶类之首。在内销市场上，黑茶成为六大茶类中最大的亮点，湖南安化黑茶凭借自身
保健功效和强势宣传成为新的热销产品，产量占黑茶总量近50%。2013年，安化黑茶
加工量首次超过4万吨，综合产值60亿元，黑茶产量居全国第一。
（三）行