看国外汉堡牛肉饼的做法里肉饼如何做

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副标题要不要迷你汉堡肉饼(便当菜谱)
相关食材:
迷你汉堡肉饼(便当菜谱)的做法步骤
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美食天下授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编肉饼汉堡-自家出品的健康快餐田家哥哥的单位门口就有一家Dicos,以前在等他下班时,我经常去买汉堡吃,有的时候还外带做第二天的早饭,后来自己会做了,就再也没去买过,我怕吃太多反式脂肪酸啊,相比还是自己做得更健康和卫生,有次一算原来自己在家做还真不是一般的省钱,好多银子啊~~~(有回音……)原料:高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶90克、酵母2克、盐1克、白糖20克、黄油20克。做法:1、面粉加入所有原料(除黄油外)揉成团后,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大;2、取出分成5个小面团,揉成圆形;汉堡模刷一层油,撒适量手粉防粘;3、面团放入模具中发酵,发酵至模具满后,刷蛋水,撒芝麻;4、烤箱180度中层烤15分钟,脱模晾凉。肉饼做法:1、肉馅中加入料酒、蛋清、适量生抽、盐、鸡粉以及葱姜末,再加入适量胡椒粉搅拌均匀至上劲;2、平底锅放少许油,将肉馅在手掌中团成饼状,下锅煎,两面煎熟即可;3、鸡蛋打散,摊成饼状;4、放凉的汉堡一切为二,放上一片生菜,放上一个肉饼和蛋饼。
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