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自己开串串香店好还是加盟串串香店好？
　　开四川串串香加盟店好还是自己单独开店好呢?其实这得看你有没有经验了，如果你有技术，有经验觉得自己做很不错的话，自己开串串香店也是可以的。不过你要有经营经验，有配料的能力，知道采购流程，每一个环节都能把控，运营能力，营销能力，综合素质都有，完全可以自己开店如果不具备以上这几点的话呢，那肯定是加盟比自己开店好。另外你的招牌、标志、宣传等都需要投入。现在社会竞争力强不做营销，美酒也怕巷子深!其次我们再说说四川串串香加盟店吧!你只要选择一家知名度高，有特色的串串香品牌。相信你会觉得串串香加盟费交的值!
　　有经验的餐饮前辈说：如果没有经验的你觉得是单打独斗好呢?还是选择抱团发展好呢?我想自然是抱团发展好，选择一个好的有名气的串串香加盟品牌比自己学习后开一家串串香加盟店要少走很多很多的弯路。
　　其一：很多串串香品牌经过长久发展，已有一定的知名度，也有它自身的很多经验之传，每个品牌都有其独特的的口味等，完全就是经验复制，对于小白来说简直就是妥妥的。
　　其二：绕回到费用这个话题，自己开店投入费用其实跟很多串串香加盟品牌收费是差不多的比如你一样要租店铺吧、要装修吧?另外加上各种LOGO啊，宣传费等等……唯一不同的是，你单打独斗可以不受加盟总部的约束，想怎么做怎么做。而选择火锅串串香加盟的店家背后会有强大的团队去帮组他成功。
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开一家串串香加盟店应该注意哪些呢？
串串香兴起已经数十年了，串串香这一次的特色美食逐渐被广大消费者熟知，并在最近几年掀起了一波串串香加盟热。虽然现在不少串串香加盟公司在创业者加盟后，都会为创业者提供不少的支持，但是俗话说得好“求人不如求己”毕竟是您自己的串串香加盟店，因此创业者还是应该多多关注，那么开一家串串香加盟店应该注意哪些呢？其实开一家串串香店并不困难，真正困难的还是在技术要求和运营管理上，其次就是要有一定的经济实力。与其花钱花心力去学习培训技术，不如选择一家有势力的品牌来加盟，省去了大量的学习培训时间，还能在最短的时间复制成功门店的运营模式，降低投资环节中存在的风险。都知道做餐饮就是做味道，只有好味道才能吸引更多顾客光临，因此创业者在选择串串香加盟品牌时就应该选对品牌。餐饮行业想要生意好，除了味道就是人气，再好的品牌也需要一个好地段才能得到更好的展现。有些串串香加盟为了增加品牌影响力和门店数量，赚更多加盟费，不顾加盟商所选择的地段是否适合开店，依然风风火火的开了起来。带加盟商加盟后，经营状况不好，这有很大部分原因在于选址问题。串串香加盟店最佳位置通常在人流量大，社区圈子广泛、消费能力好的社区、路边、商场、学校、写字楼等商圈，除此之外还需要针对消费群体做判断，并预测未来半年的到店消费水平，最后还要考虑到租金、聘请人员开支等因素，综合预测成本、毛利润、水电气等费用，再决定取舍。不是只要选择串串香加盟了就一定能把生意做好，这还需要品牌商做出相应的开业前方案、装修方案、员工培训、技术培训、开业活动运营方案等等的支持。以及串串香底料供应问题。大品牌一定有扶持政策，帮助加盟商筹备开店，后期的服务也应该是畅通无阻，保障串串香加盟店经营无忧。
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想开一家串串香店 怎么加盟呢
日 17:09 来源：
串串香这样的美食自然是用独特的口味吸引了很多忠实的消费者，串串香不仅味道好，最重要的是极具特色，不少朋友们想要开一家串串香店进行投资，那么如何加盟呢?1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;9、运营指导：总部专职人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。我们能够看的出来串串香的流程虽然是有九步，但是实际上这九个步骤在短短的几天之内就能够完成。现在清楚的知道串串香怎么加盟了吧，也知道了串串香的加盟前景如何，那么下一步要怎么做，就看投资者自己何的选择了。
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１、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
２、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
３、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（二）、顾客消费行为分析：
消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。
（三）、顾客消费特征分析：
１、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
２、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
３、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
４、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
火锅市场的划分
（一）、划分要求：
１、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
２、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
３、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
１、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
２、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
３、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
火锅市场的定位
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
１、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
２、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
３、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
４、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
１、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
２、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
３、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
４、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
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