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很多创业者都说现在生意不好做。其实是你在遇到暂时的困难时，轻言放弃了;其实是你还没有开始，就对自己没有了信心。其实是你没有选择正确的创业道路。今天的创业故事是关于夫妻学员王丽、杨兴华。他们2014年来学习，2015年开业，2016年生意一直稳步上升。一年多下来，已经稳赚十几万!随手香卤菜学员王丽、杨兴华夫妻俩在西安的随手香特色卤菜熟食加盟店夫妻俩是如何书写“随手香卤菜传奇”?长期打工心有不甘 激发创业梦想王丽是四川人，今年34岁。她的老公杨兴华是西安人，今年36岁。王丽说，从小生活在农村的他们，没有读过多少书，也没有学到什么好的技术。贫困的生活，让王丽很小就出来打工赚钱。她进过厂做过工人，做过服务员，卖过衣服。而她的老公则一直在从事农副产品方面的工作，也赚不了几个钱。回想起跟别人打工的日子，夫妻俩感慨很多，钱少还受气，并且长期不能陪在家人身边，日子太难熬了!并且不能一辈子跟别人打工，总要有一份属于自己稳定的事业!都说“夫妻同心，其利断金。”夫妻俩想一起创业，让家人们过上更好的日子。王丽、杨兴华夫妻俩在西安的随手香特色卤菜熟食加盟店内菜品展(图片一)王丽、杨兴华夫妻俩在西安的随手香特色卤菜熟食加盟店内菜品展(图片二)结缘随手香加盟随手香特色卤菜熟食2014年10月的一天，一次偶然的机会，夫妻俩吃到了，这个味道真的是太美味了!夫妻俩当时就“两眼放光”，好像发现了宝贝一样。赶紧来到随手香特色卤菜熟食重庆大学城回龙坝总店一探究竟。当他们赶到总店考察时，老板娘王世娟正在忙着接待顾客，店前人来人往。夫妻俩还看到，这是在一个镇上，周围的卤菜店无人问津，唯有这家卤菜店，店门口挤满了人。店里还有学员在学习。夫妻俩在旁边看了一会儿，等老板娘忙完，才和她说上话。老板娘热情接待了他们，夫妻俩说明自己的来意后。老板娘让他们随便尝店里卤菜的味道。麻辣鲜香的卤味，10年以上的经营历史，一年上百万的业绩，每年招收卤菜学员无数。夫妻俩在经过一番询问后，忒终决定就选择随手香卤菜熟食创业。在总店，夫妻俩勤奋刻苦，王师傅教的仔细。半个月的光景过去，夫妻俩完全掌握了制作卤菜的全部流程和核心配方。做出来的卤菜，和总店味道相差无几。这才满意离开。店内卤肉店内卤鸡腿店内卤牛肉开店前期困难重重 哪里跌倒就从哪里站起来夫妻俩是第一次从事餐饮行业，也是第一次创业。他们回忆道，创业初期那是一段非常让人痛心的日子。我们挺过来了!夫妻俩的卤菜店是于日，在西安开业的。首先选址方面，夫妻俩可谓是把自己熟悉不熟悉的地方都找了个遍，找了大半年，忒终通过网络发现西安卤菜市场有空缺，就前往西安找店面，才找到了如今的这个店面。这个店面以前也是做卤菜的，因为老板是做工程的，不懂经营，加上卤菜味道不好，生意不好，才想转让。但是在他之前，这家店也是有一个女人在经营卤菜，生意很好。后来，他接手后，生意就不好了。而且，当时做工程的那个卤菜店老板转让给夫妻俩的转让费就要6万，才25个平方的店面。夫妻俩仔细看了看此店面的地理位置，这个店面处于西安市市中心的农贸市场，周围有市场、超市，地理位置很好。夫妻俩相信，凭借的好味道，加上经营有善，一定可以重新把卤菜生意再做起来，大把赚钱。夫妻俩商量以后，租下了这家店面。他们没有做什么广告，开业当天就凭味道好，吸引了来往的路人，开业当天，就破了2000元。夫妻俩开心极了，要知道，他们给别人打工一个月才赚得到几千元，这可比打工强多了。然而创业路上多坎坷，只要迈过去，前途就会一片光明。“2015年，我们的店迎来了第一个新年，我们本年想趁着新年大干一场。当地突然断了一个多星期的电。当时买的几千块钱的鸡冻在冰箱都坏了，还有卤水等等。这是让我们忒心疼的一次，王丽心里满是苦涩的说道，当时想过要放弃，但是不想再跟别人打工了，而且这个生意才做起来。人应该从哪里跌倒就从哪里站起来。凭借着这样的信念，她和老公坚持着，才有了今天。店内手撕鸡夫妻俩在西安的随手香特色卤菜熟食加盟店开店1年多 稳赚十几万2016年，他们的生意一直很好。每天的营业额稳稳达到2000元以上!像过端午节、国庆节这些节点的时候，一天的营业额可以达到元，春节的时候可以达到10000元以上!1年多下来，王丽算了一笔账，一个月的纯利润可以达到10000元以上!每年就是150000左右。他们非常感谢随手香，感谢随手香王师傅带给自己美味的卤菜技术，让她和老公从此走上致富之路!现在，他们的店里只卖了荤菜，没有卖素菜。生意就如此好。手撕鸡、香辣鸡、卤鸭、鸡脚、鸡腿、卤肉卖的都挺火的，口碑好，味道好，新顾客不断成为老顾客，老顾客又带来新顾客，是他们店成功的秘诀。王丽还说道，她还调查了当地的卤菜市场，去了像周黑鸭等这样的卤菜连锁店，就拿牛肉来说，他们家的牛肉一斤就要比我们店贵十几块，但是他们属于分配制，一天分配2斤，分配来了不一定卖的完。而自己店的牛肉一天至少可以卖20、30斤。走的量。现在当地有很多卤菜店的老板都在夫妻俩的卤菜店拿货，王丽说，她想等明年和老公商量，再开几家分店，把随手香特色卤菜熟食店在当地更加做大做强!俗话说，梦想还是要有的，万一实现了呢?餐饮创业者们不要害怕困难，只要勇敢迈出第一步，就会海阔天空!
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开卤菜店的失败案例_卤菜有哪些
我和老公都是80后，老公原来做采购工作，年薪二三十万，我做进出口，年薪十几万。因为今年经济形势不好，老公单位效益也逐渐下滑，到了只能发基本工资的境地了。老公就离职了，打算自己创业。我们也想了很多项目，最后任务民以食为天，不管经济形势如何，吃是第一的，所以我们打算做吃的。看到一个卤菜的品牌打的蛮响的，就决定加盟一个卤菜店。当时我还在上班，因为毕竟上万的工作不是那么好找的，我也没打算离职，想到时请人看店。去学了后，经加盟商忽悠，说如果每天营业额1000，一个月就能赚多少多少，后来想想，离职后虽然赚的少了，但可以有时间带孩子，请个人看看店，我自己监督监督也行的。就这样，等到开业的时候我也把工作给辞了。加盟连房租等一起投入了八九万，开业的时候还不错，打8折，后来就越来越差，特别是老年人喜欢贪便宜，他不管你大小，也不管你加不加色素添加剂，反正就是图便宜。因为我们的东西是纯天然的，不添加任何东西，都是实实在在的料做出来的，加上保质期也短，一旦超过2天东西就变黑，有的送给有狗的人家，有的就自己吃。值得让人欣慰的是，很多客户还是认可我们的口味的，开张一个星期以来，有一些老客户，也有一些是老客户介绍来买的，但我们的客户群还是不多，因为其他做卤菜的毕竟在市场做了有七八十来年了，我们刚打进去，一下子把客户拉过来也是困难的。生意确实有点惨淡。我们虽然是做卤菜的，但鸭脖子等鸭产品我们也做，猪蹄也很有特色。我知道KTV都有消费大量的鸭产品，可当我去推销的时候人家都说是总部指定供货商的。有时候看到入不敷出的时候也想放弃，但看到有人的认可又不太甘心，毕竟付出了这么多的心血，而且是我们第一次创业。乱七八糟写了这么多，就是希望想创业的朋友不要听加盟商如果吹嘘忽悠，慌了头脑，找不到北。如果真要创业也要摸清市场，千万不要盲目的双双离职。我记得去加盟商那里学习的时候我就说我会请人，人家都瞪大眼睛看着我，说你拿几个钱啊，既然加盟了还不自己做，还请人？当时我都被说的不好意思，现在想想，如果我上班请四五个人都够了，等生意稳固了我再离职也不迟，现在工作也没了，生意也不好。虽然走的时候老板说我可以随时回去，只要我愿意肯定会给我安排工作的，但哪有那个脸啊。当时老板一再挽留我，给我涨了二千块我都没肯留下来，现在回去，我也没那么厚的脸皮，现在只能硬着头皮往前走。有时候想想，人生有这样的经历也不错，我们不自己干的时候，老是羡慕别人老板赚多少多少，其实人家也是从小做大的，刚开始也不容易，我们都忽视了人家的艰辛，就看到人家赚的大票票。原来上班的时候路边卖唱的我都给10块钱的，现在赚5块都难的，有的时候人家连9毛钱都要摸零。我也不是个会做生意的人，被说的不好意思就摸了，而且开业那天还收了2张假钞，等于白干。那些想小投资赚大钱的人请谨慎投资。看到其他家做凉拌菜和夫妻肺片卖的挺好的，我们也想做。所以去凌家塘批发些半成品或者成品的东西回来做。去了之后回来我就不打算做下去了，一个人坐在车里哭了，都不想再出来，还是决定出去上班。凌家塘批发市场的人告诉我们人家做夫妻肺片拿的不是牛肉，而是猪肉，猪肉便宜的才15一斤，贵的25一斤，牛肉最便宜半成品35，贵一点的41。那些半成品看起来水分很饱满，不知道怎么做到的。平时我们做卤菜都是买的冷冻的东西回来自己烧的，缩水很严重，而且我能买到进口的绝对不买国产的。因为自己原来上班的时候买东西也比较挑剔，也知道中国的食品很不安全，所以一般认为贵的添加剂会少些，安全些，所以如果有2种食品摆在我面前，我肯定选贵的。我们买的都是真材实料，而且秤也是实打实的，所以根本就没钱赚。不如这行不知道这行有多黑，菜场上人家价格便宜几块，但用的是7两秤，8两秤。我们材料就比别人贵，而且不放任何添加剂，都是实实在在的配料，秤上又不会做手脚，怎么会不亏。那些老头老太只在乎价格，谁管你秤的分量啊，9毛钱都要摸零的。我们所在的菜场说一家做卤菜的，一年赚20来万，这个不知道要做多少的手脚，昧多少良心才能赚那么多啊。所以我们肯定是赔钱的。怪不得都说中国的食品很不安全，现在很多年纪轻轻的人都得癌症，我现在是明白了。你去批发市场看一下那些食品添加剂就知道了，而且还有见不得光的。火锅飘香剂啊，增香膏啊算常见的，什么一点香，放个一点都能顶我们全部的配料，而且价格便宜。记得去年年底有家不老神鸡关门了，后来老板说人家嫌他们家价格太贵，支撑不了了，只能关门，我现在想想，如果真的都是真材实料，肯定比一般人家的价格高，肯定是竞争不过其他家的，的确是要关门的。创了一次业，亲身体会了中国食品的黑暗，也知道了中国商人的奸诈，为了自己的身体，以后还是吃自己做的放心菜，尽量不去外面吃。以上就是关于开卤菜店的失败案例介绍，更多资讯尽在快马加盟！
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