杭州烧烤培训哪里有？看美食城烧烤生意真好，还比较轻松，想做一下这一块。_百度知道
杭州烧烤培训哪里有？看美食城烧烤生意真好，还比较轻松，想做一下这一块。
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烧烤这块一直都是不错的，喜欢吃的人也多，特别是学生区这一块。你如果确实想做这一块，可以去天下第一筷去培训一下，也就是之前的飘飘香。
怎么联系他们啊？对这一块基本上都不知道，怎么经营都不会诶。
百度搜飘飘香就可以了，他们也会教你一些运营方面的东西。
这也会培训，貌似很牛的样子。不过效果怎么样？不会去了怎么回来还是怎么样吧。
他们公司开了有十多年了，要像你说的，早完了。在这一行里面，算是领头羊了。你可以先看下他们做的视频，挺经典的。
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有没有想创业的朋友一起努力！
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可以学小吃！主要学习内容：学习四川特色小吃的制作方法，汤汁的配方，麻辣菜品的选择。菜品如：棒棒鸡丝、川式粉蒸肉、川北凉粉、四川板鸭、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、辣豆花、玻璃烧麦、蛋烘糕、麻辣兔丁、火锅牛肉粉、肥肠粉、酸辣粉、巴蜀豆花、山椒凤爪、麻辣兔头等。
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我们带上百度，一起努力
很讨厌创业这个词，
那你可以绕道
你好，不知你做什么呢？
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。做什么小吃生意好呢 10个生意告诉你
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做什么小吃生意好呢 10个生意告诉你
&做什么小吃生意好呢，对于创业者来说，选到一个好的生意，比什么都要重要。做什么小吃生意好呢，看了下面的十个小吃生意，也许创业对你有另一番意义。做什么小吃生意好呢，我们整理了10个年轻人做小吃生意的故事，对于想创业的朋友来说，这是些不错的榜样。做什么小吃生意好呢?1.卖包子一直以来觉得卖包子肯定不赚钱，我是针对家乡的包子铺说得，家乡的包子二块五毛钱到三块钱一笼屉，一笼提10个包子，每个包子的直径5~6公分左右，个头挺大的包子了!成年男人也就一笼屉，当然也有能吃的，我在高中的同学一顿能吃23个!呵呵，当年!一次夏天回家在街上，无意中碰到初中的混混哥-浪，在卖包子。这家伙当年也是风云人物，提着片刀满街闯，哎!他也能卖包子!我感到很好奇，就坐到铺里聊了起来!我说怎么不混了，洗手了?浪哥说混久了，想静下来，整天出溜也没意思!我说“嗯”!我问浪哥，“生意怎样，不赔钱吗?”“不赔钱，还行，就是赚得少点”浪哥说“一天能赚多少钱”我问;浪哥说：“120~150，除去房租，电钱，火钱，人工不去，能赚80~100，我们两人，我的小弟，我们一人能赚40~50块!”“很好呀!”“浪哥，包子的肉是新鲜的吗? 浪哥这包子是你包的吗??”我问;“呵呵!不相信，昂!都不相信我能卖包子，也都不相信我能包出这么周整的包子!但确实是我们两包的!”浪哥说!“肉，绝对新鲜，猪后肘肉，还是活猪的，以前吃别人包子，老感觉肉是坏的，其实都是好的，一斤肉，加上葱能包50个，肉6块左右一斤，你说，谁还去拿坏肉去骗人，了了的!”浪哥说;“我说浪哥，一笼包3块钱能赚多少钱?”浪哥说“能赚一块八”!我说这么大的包子!?我张着疑惑的大口;浪哥说：“面粉是用泡泡粉发出来的，加上泡泡粉，面开的块，还大，其实这包子用的面比我们家的饺子差不多!开始让人家教着包，掌握不好泡泡粉的量，加的多了都开大了，像泊牛粪!哈哈!”“开始包的不好看，卖不掉，又吃不了，就免费吃，能吃多少蒸多少!那个场面热闹，人人拿着一张“饼”，都在店门口站着吃,一直一个多周，赔了500多块，哈哈!浪哥接着说;我说：“累不累”!浪哥说：“不累，就是靠时间，自由惯了，干一阵子有些够了!”说着话浪哥拿过一笼蒸包，递给我一个：“尝尝吧!绝对好肉!”我接过来尝着，味道还真不错，要是说这是提着片刀的手包的包子，大概谁都不信，我心里想!“要不现在的生意还要好，我们早晨起不来，有时中午活的面不够，晚上也就早早收摊了，所以影响到一些生意”!浪哥说“其实只是拿着这个包子铺当一个收手的藉口，老妈整天追着嚷，也整天提心吊胆的!想想也算了，就盘下这个包子铺，收收心!”浪哥说;…….故事中的浪哥也是真事，包子和其他的一些面食品的利润其实很大的，主要就是靠时间，靠量!这需要勤快细心的经营，后来的浪哥把包子铺盘出去了，带着小弟从新上道了!后来听说在青岛混!但应该说浪哥在经营这个包子铺的一段时间内是成功的也是用心的!只是就像他自己说的那样自由惯了!也许!做什么小吃生意好呢?2.烤肉串有一天，烟台的一个朋友电话给我，说要找我有事，2个小时后开车来到我家，我问什么事?他告诉我要到监狱看他一个朋友，哦!我知道了!我要说明的是，我父亲在监狱工作，是个警察，所以经常有朋友探监来找我，我就找人安排了一下，带着他去见了他的这个朋友。这个家伙是仗义的帮朋友打架进来的，被打者成了重伤，他判了5年!叫大龙，大龙的家境很差，就父亲在家了，平常家里管的少，也管不听，就出去在社会上混混!也算当地一名小有名气的打手，抓进来后，他的老父亲来看过他一次，他说第一次感觉到父亲的头发白了!有点懊悔!朋友给他带了几条烟，中午探监食堂吃了顿饭，就都回去了!事隔几年，一次去朋友处旅游，住在他家，饭后聊起大龙，他告诉我大龙发了!大龙在监狱待了3年零8个月，因为改造表现好，提前放出来了，放出来后，大龙的狐朋狗友也都来找过他，给他洗尘，大龙那都没去，在家里陪着父亲吃了顿饭，他告诉父亲这次出来要好好干!没有本钱，也可以说什么都没有，就是有这几年劳动改造锻炼下来的吃苦耐劳的精神，在大街上走了几圈，后来发现烤肉串自己能干，本钱也小。于是，就到电焊铺让师父焊接一个烤肉串的铁箱子，连工带料80块，去修自行车的车铺，买了车条回家磨尖，200跟27块钱，再去市场买了竹签，2块钱一包100根，这样就开张了，当然还有肉了!一斤肉6块钱，能串30~50串，一块钱2串，那就是一斤肉经过串烤至少赚10块钱，最多赚20~，他在学校门口卖过，也在闹市商业区卖过，也在市场门前卖过，很多的时候都被城管追的满街跑，这时候他也想过放弃，因为毕竟太累了，对他来说，狐朋狗友的诱惑也不少，最后当然还是挺小来了!大龙真正卖的好也收敛起心，是在夏天的晚上夜市，夜市没有城管，也不必担心被追，当然 偶尔有小哥闹事，听到大龙也都能散去，这个夏天大龙赚钱了，每天晚上都能卖掉10几斤肉，慢慢的大龙添了些简易的塑料凳和桌子，生意的稳定，大龙开始不满足了，开始提供啤酒饮料，让他的父亲来帮忙照料，然后也增加的新的品种，烤鱿鱼，烤小鱼，烤脆骨，烤鸡翅……大龙每天晚上都能赚300多块，就这样晚上卖肉串到凌晨2点多，白天回家休息，上午起来就和父亲串肉串，串好就放在在旧货市场买的二手冰柜里，等华灯初上，夜色霓虹的时候，大龙已经开始自己的生意!也就在这个夏天，大龙认识了一个女孩，这个女孩的到来，给了大龙更加坚定的信心，夏天过去了，大龙已经积累了自己的第一桶金，3万多块!大龙把这三万多块租了个门头，卖烟卖酒，卖雪糕 卖饮料 ，当然大龙的故事也就在这个门面肉串店里真正的开始了!2年后，大龙买上了楼房，装修，入住，结婚。我的朋友去参加了他的婚礼!有一次他酒后告诉我朋友，他已经积攒了20多万了，现在的日子才叫日子，当初拿刀的日子太他妈的“彪”了!不过没有4年的劳改一辈子就完了，现在看看当初那帮兄弟 ，依旧满头是疤，也没长进!哎!命运对我也算公平!大龙说……!做什么小吃生意好呢?3.卖豆浆梅和杰在一个工厂上班，工厂的效益很不好，已经3个月没有发工资了，孩子还刚刚3岁了，怎么办?孩子的幼儿园要学费，孩子的看病吃饭要花钱，生活的压力压得梅和杰喘不过气来，年轻的容貌里透着焦虑和艰辛，他们要更改现状，他们想做点小生意，赚点钱补贴家用，也算给自己将来企业倒闭提前做点准备!现在梅和杰的情况是，一是没有太多钱，二是没有技术，三是没有学历;还是生活给了他们启迪，一天早上梅起来在去市场买菜，回来发现生活的小区很大，但早点没有很好的供应，回来后就和丈夫杰商量，做早点卖，丈夫忧郁的神色明显的底气不足，当然商量来商量去，还是决定卖豆浆，报纸和电视都在宣传豆制品的好处，决定了!!先从卖豆浆开始，然后逐渐加进面点，面点当然要学，一边卖豆浆一边学丰富自己的产品线!这就是梅和杰的想法!他们托人买了一台豆浆机花了3000多块!这是他们多年的积蓄。然后，杰去食品批发市场买来大豆，去小商品批发市场买来塑料袋，换了零钱，接了线路，就这样在一个忘了是星期几的早晨开张了，梅和杰凌晨2点就起来准备好好了，忐忑中有一种期待;在忙乱中卖出了第一个5毛钱，第二个1块钱……当上班的时间逐渐接近，杰和梅收起了豆浆机，回到家!让他们大吃一惊的是他们的孩子在家里已经哭得接不上气来，刚才豆浆事业已经让他们忘记了一切，梅紧紧的抱着孩子!眼里泛出泪花!第一天的收获很好，对他们来说很满意，出去成本，他们赚了10元，在以后的每天清晨都能看到梅和杰的身影，生意也一天比一天好，小区里的顾客也都知道在自己的身边也能喝道可口营养和便宜的豆浆了，在逐渐的一段时间多了起来!于是，他们的豆浆生意火爆起来，甚至排起来长长的队伍!他们现在每天早上都能赚到50多块了!后来梅把每天加工的豆渣加上青菜叶放到锅里蒸煮，然后卖给老年人!煮豆浆剩下的豆渣也能大卖，而且也能赚到钱!时间一天天过去，杰隐隐的感到了危机，他和梅商量，现在的生意很好，用不了多长时间就会有很多人都来卖，到那时我们的生意就难做了!他们决定扩大经营范围!榨油条，卖茶蛋，!再后来，梅和杰租了个小房，里边摆满了食品，桃酥 蛋糕 千层饼…..在门口摆上了各种水果…..早晨依然是油条和豆浆!现在的梅和杰，满脸洋溢的幸福自信的笑容!当然和他们预测的一样，在卖豆浆的时间不长，小区里涌现出5家，可是梅和杰用扩大规模和提升服务，留住了客源，留住了生存!创业开始与生活，与自己生活相关的商业总是比较好上手，当然风险也是比较小，梅和杰的的创业故事再次证明;创业在生活中，无处不在。做什么小吃生意好呢?4.烤地瓜看到很多的朋友在创业的路上,其实创业也很简单，他就是在你熟悉的行业里施展拳脚，为什么会为难?这里我分析主要有这几问题，第一，缺少行业熟悉或手艺;第二缺少资金;第三缺少踏实本分的实干精神;第四茫然,彷徨，等待，消极，好高骛远……;在这里我向大家介绍几种小生意的做法，希望能给大家带来新的想法和行动:故事项目：烤地瓜认识一对烤地瓜的老人，老夫妻俩个是背井来到城里，因为在农村的生活实在不富裕，连吃饭都成了问题，唯一的儿子也病了，还有孙子要上学，没办法出来到城里打工，没有体力没有手艺，没办法只能整天在街上捡点别人扔掉的剩菜叶回来煮着吃，艰辛可想而知。一天老两口去捡白菜叶，看到有一个老头在烤地瓜卖，周围围满了等待的人，心里一亮，这个东西在城里这么受人喜欢?“多少钱一斤，这地瓜?”老大爷问烤地瓜的老者;“2块钱一斤，省不卖!”烤地瓜老头回答;“乖乖!”老大爷心里想，“这还了得，在农村都没人吃的东西，在城里这么希罕”他就躲在远处细细的观察，观察烤地瓜的烤箱的做法，观察烤地瓜的生意，一连观察了一个周，大爷决定烤地瓜卖，他回去把这个消息告诉了老伴，老伴不相信，地瓜能卖到2元钱，大爷带着老伴去看了烤地瓜的摊位，得到老伴的肯定支持;“别人能干好，我们也能干好，我们也能吃苦，我们也能出力，在农村家里什么都没有，就是有地瓜，老头子，我们干了!”老大娘说。第二天，大爷大娘拿出钱，去买制作烤地瓜的烤箱――大的柴油铁桶，20元一个，大爷根据这几天的观察，自己动手做了起来，添泥，隔断，扣眼，上炉灶，通风口，烤箱……烤地瓜的工具很快做成，买了一袋子煤块，花了20元，大爷大娘就在住的废弃房里演示了一遍。晚上大爷大娘蹲在烤箱的旁边吃着自己烤的香喷喷的地瓜，幸福极了!这是他们明天的憧憬!这是他们生活的火光!这是他们幸福的烤箱!……这些做完，大爷在城里的二手货市场，买了来城里唯一的大件，一个二手的三轮车，花了80元，推倒修自行车铺里换了车胎，修了车座，拧紧了闸线，轱辘上了油……一共有花了40多元。大爷推着三轮车，因为还没学会骑，心里忐忑而自信，中午吃完饭，他告别了老伴，推着车子回老家了，他要回老家把自己炕洞的地瓜扒出来，拉到城里烤着卖。大爷整整走了2天才会到家里，晚上偷偷的把地瓜装到口袋里，整整装了6袋，能有200多斤，没等天亮，大爷就推着车子上路了!回到城里，大爷迫不及待叫着老伴把地瓜和烤箱煤炭拉了去街里摆摊了!生火，上炭，烤地瓜!卖地瓜……不一会就有人过来买地瓜，“大爷多少钱一斤?”“一块五一斤”大爷高兴应声“给我来一斤”小姑娘说;“好好好，我马上给你称!”大爷心里乐开花!夜幕降临了，北风呼呼的刮着!很晚了，街上没有人了，大爷恋恋不舍的推着三轮车回家,虽然很累，但大爷大娘的脸上洋溢着幸福的微笑。坐在冰冷的炕沿，北风透过墙缝和瓦片飕飕的渗进屋里，大爷大娘没有感觉到冷，感觉这个晚上特别暖和。昏暗的灯光下，大爷大娘在数着今天赚得钱呢!“老婆子，我这是156.6块，你那是多少?”“我这是76.2块”大娘说，“我都告诉你多少遍了，我们卖了232.8元钱，卖了160多斤地瓜”“呵呵!呵呵!哈哈……哈哈!”大爷大娘高兴坏了!幸福和希望充满了整个小房!“老婆子我们一天赚了将近200块，去本!从来没有一天赚过和看见这么多钱，你说我们要是早就出来，呵呵，现在我们在城里都能买上房子了，儿子的病也就能治好了!”接着陷入一阵沉思!“好了，老头子，我去给你做饭，趁你不注意，我去街边割了一斤肉，我给你包个饺子吃吧!”大娘说;“太晚了，老婆子，随便吃点，我们早点睡，等明天早起来，准备好，比今天卖的更好，哦!对了，明天地瓜不够卖了，等明天我卖完要会拉地瓜!”大爷说;“一定包饺子，今天顶过年”!大娘说。“我说老头子等明天我们也打个电话给家里，让侄儿小光开拖拉机给我们拉一车来，我们给他运费，这样多好，还耽误烤，你说呢?”大爷知道大娘的脾气，包饺子也就没有反对，倒是大娘的建议他觉得很好!夜深了!吃着香喷喷的饺子，大爷和大娘商量着打算!“等明年开春，我们多种些地瓜，不行就把家里的地都栽上地瓜，儿子的地中上麦子……”“老婆子，你说把地瓜放在地上晒晒，地瓜烤起来就能余外甜些，你说对吧!”“老头子，等明天家里的地瓜都拉来，我先洗洗，等考起来就能干净些，皮也好看!”“老头子,你说等你也给我做一个烤箱子，我在街那边烤，我们的收入是不是能增加呀!”“我们家里的地瓜不够烤的，等有时间，回家去别人家收点地瓜!”………但可以真实告诉大家，大爷大妈在4个多月的时间赚了3万多!这就是生活，这也就是创业，机会是给有准备的人，机会是给细心观察的人，机会是给能吃苦耐劳的人，机会不会等待!做什么小吃生意好呢?5.卖窝窝头这是一个从农村进程的小厨师的故事，他在农村的父母也搬到城里来了，父母年岁也大，就在菜市场摆了个菜摊，起早贪黑的卖菜，由于体力的问题，菜卖的并不多，因为从批发市场进货多也带不动!后来有朋友说，“阿五，让你妈妈在家做窝窝头吧!饭店里的客人现在很爱吃，让你父母在家做，然后送到饭店，这样不是挺好，饭店省了面点师，你父母可以赚点钱!”阿武一听，这主意可以试试，回家就让妈妈去做，妈妈还把他骂了一顿，“小武呀，你的脑袋进水了，农村现在都吃馒头了，不喜吃饼面窝窝，城里人能爱吃?”“小武呀!干点正事吧!昂!也不小了，我和你爹帮你赚点钱，也好早点迎门亲!”小武耐心的和父母解释着!妈妈终于还是答应了试试，多少年都不做了，现在做都有点生疏，饼子是作出来了，但模样真是难看，小武在饭店请来面作面点的师父，让他教给妈妈怎样做的窝窝周正好看，这样才能在饭店好配菜，要学，会的很快，妈妈很快就学会了，而且做的有模有样!窝窝很快做好了，也给饭店供应上了，4毛钱一个，有了一定的销量!很快发现一个饭店的销量有限，自己每天做的窝窝不能都卖掉!问题来了，现在是产出大于销售，造成了积压!怎么办呢?有问题就要解决问题;小武想到了在酒店行业的朋友，叫来他们帮忙，请客喝酒，让他们的采购来买自家的窝窝!当然，为了窝窝能够卖的更好，小武开始研究更多能够用的上窝窝配料的菜，比如：窝窝虾酱乡村菜窝窝小烤鱼乡村菜窝窝鲶鱼炖茄子干炸窝窝脆窝窝泡羊杂….由于菜系的推广，小武的妈妈的窝窝开始大卖，利润当然也丰厚!一家人也合不拢嘴，有时候一天也能赚200—300块呢!有一天，小武发现有些酒店的销量开始下降，这引起他的注意，他开始调查，终于发现了原来是竞争者来了!价格比他的便宜，3毛一个，还给采购5分得提成!怎么办!?问题又来了，当然有问题就要解决问题;小武开始发愁了，如果落价吧，对方也跟着落，到最后就回落到大家都没有利润，不落吧，酒店现在的量也就慢慢就被对方都吃了!最后，小武决定开发新产品，产品一步步的开发;首先开发野菜系列，荠菜窝窝，芹菜叶窝窝苦菜窝窝萝卜菜窝窝….第二开发水果窝窝，苹果泥窝窝桃子泥窝窝水梨窝窝桔子窝窝…第三开发混合窝窝，大麦种窝窝糯米面窝窝芝麻粒窝窝栗子面窝窝…第四开发特色窝窝，鸡味味窝窝 牛肉味窝窝羊肉味窝窝奶味窝窝…第五开发特型窝窝，叶子状窝窝 手掌状窝窝小脚状窝窝水果状窝窝………同时在包装上，小武也下了一番功夫，用塑料袋每12个包装一代，价钱也根据用料的不同价格也不同，分出档次和口味，这样消费者更可以每次选择不同的口味，针对有些客人点窝窝带回家的情况，小武又把窝窝分成手提式隔层包装，就是选用月饼的包装格式!这样客人带着回家脸面也好看，饭店的档次也没掉下来!都是皆大欢喜!紧接着，小武在当地的电视台破天荒的做了三天的广告，花了3000多块，这是当地的城市从来没有过的《窝窝的故事》，很快，小武的窝窝成了当的人餐桌上必不可少的粗粮食品!甚至很多的合作供应饭店都在门口打出了，“本店特供xxx窝窝”!….后来小五注册了商标，把产品都打到当地的超市!现在小武已经不做厨师了，做窝窝是他的主要梦想，他要把自己的窝窝卖给所有的人!当然，小武的竞争对手也被远远的甩在后边!现在小武最愁的是生产不能满足市场!每当想到这的时候，小武总是充满了自信与期待!故事没有结束，还在进行着，小武的故事告诉我们，小产品依然有大市场，关心健康关心饮食，依然是人们最关注的问题，顺应潮流抓住时机，用于无限的创新，一定会作出一番自己的天地。做什么小吃生意好呢?6.卖雪糕这个故事也是我初中同学的故事，是个女孩，还是个漂亮活泼的女孩，女孩的名字叫竹!竹的家在闹市区，出门不远就是城里最热闹的地方，竹爱吃雪糕，夏天暑假竹就让妈妈去批卖雪糕吃，(因为批的多便宜)后来她妈妈干脆说，你爱吃雪糕，你就利用暑假勤工捡学吧!妈妈给你把冰柜搬出去，你在外边卖雪糕吧!给你100块钱本钱，你吃光就算了，搬回来!“好啊，好啊!”竹一口答应下来第二天竹约了好朋友一起去卖雪糕，有朋友壮胆，竹的信心增强了许多，就这样三个小姑娘在闹市区的街边上摆上了雪糕摊!第一只雪糕卖出去了，欣喜…………第一天三个小姑娘卖出100多元钱，细算下来赚了40多块，每个人吃了3只，交了2元钱的工商管理税，还有一天的电钱，净赚30多块!(注：一般的雪糕利润应该在50%)回家把这个信息带给妈妈，妈妈也很高兴，就鼓励竹更应该好好做下去!第二天，第三天，第四天……后来竹发现了一个问题，她的雪糕摊旁边是一个卖摩托车的商场，这个商场生意很好，一天不断的卖出好多摩托，有很多的人来这里问她有没有香烟，这个细节让她记住了，每次有人来问，她就说你要什么烟!?这样竹也就知道他们大约都要哪几种香烟了!晚上回家，她把自己的观察告诉妈妈，她要扩大经营范围，卖香烟，妈妈听她说的在理也同意，但担心他不懂香烟那种好卖!竹告诉妈妈，她知道哪一种香烟好卖，价位是多少!她就把情况说了一下，妈妈也不得不同意女儿是个真正得小商人!妈妈又给了竹500元钱，让她做一个小帐本，一切支出和收入都写在账本上，看看这个暑假自己得宝贝女儿能赚多少钱!竹很乐意，也希望自己第一次商业经历会有多大收获!香烟进来了，卖的很好,有时来买香烟的人都成条买，因为买摩托车希望找人能便宜，所以很多人在这里买烟送礼，这是竹后来了解到的，竹进的香烟就摆在冰柜的上边，她不是进很多的品种，她就进几种香烟，因为她知道她就能干一个月，一个月后就要上学，那要是进得品种太多，就会压住!针对这里的消费人群，竹选择了5~10块的香烟!加上香烟和雪糕的收入，竹一天能赚50—60元了!妈妈渐渐发现，竹自己吃的雪糕越来越少了，甚至一天也不吃一根雪糕!一个月很快到了，竹要上学了，妈妈和竹算了一下帐，竹在这个暑假30天的时间里，总共赚了1700多块!妈妈很快发现，女儿收获的不是钱，而是自信，所获了女儿知道赚钱的艰辛，女儿知道了精打细算的理财，女儿的动手能力也增强了，思维也成熟了，女儿也知道生活的意义和乐趣了，反而更用功学习了!对了!竹的作业都是晚上做的!后来的竹考上了一所著名的大学!学费有很多是自己卖雪糕积攒的!做什么小吃生意好呢?7.卖煎饼今年暑期，每天清晨5点多钟，一个高高帅帅的大男孩，都会出现在扬州市扬大师院西门附近的巷子里，风雨无阻。他支好摊后，开始娴熟地摊饼，打蛋、加料、煎蛋、刷酱、裹油条，做一个鸡蛋饼也就1分钟左右的时间。很多市民可能没有想到，这个90年出生的男孩竟是个大学毕业生。而这个堪称扬州最年轻“摊饼师傅”的“90 后”大学生现在每个月能挣4000多元，一心想在餐饮方面创业的小伙子迈出了自己人生的坚实一步。从上海到扬州就业收入低，他“改行”卖煎饼“摊饼哥”叫吴亮，安徽人，20岁，安徽一所职业学院数控专业大专毕业生。小吴干了一段时间，已经积累了一拨相对固定的客人，每天客人们总是自觉地把钱放进炉边的钱罐里，或者自行找零。而只要是来过几次的，不用多说，吴亮都能记住对方的口味，买卖间显得很默契。每只2.5元到3.5元不等的鸡蛋煎饼，他平均每天能卖出200多个，月赚4000元以上。出生于1990年的吴亮，高考填报志愿那年，听说数控专业很吃香，对口的岗位工资很高，便报考了安徽一所职业学院数控专业。毕业后，听说上海的数控行业发展前景很好，便只身去了上海。吴亮在上海应聘了好几家单位，都没找到合适的岗位，后来在一家广告公司做技术工，每月薪水1500元。吴亮想过到大企业做专业对口的工作，可一番打探才知道，一般数控专业的毕业生，进单位每月工资通常1000多元，好的也就2000元，这在大上海很难立足。经历了一年谋生的酸甜苦辣，吴亮想到了创业，可他口袋空空无从下手，想想父母都在扬州卖鸡蛋煎饼，收入不错，年轻的吴亮萌生了转行卖煎饼的想法。去年10月，吴亮得到了父母的同意，辞去了工作，从上海来到扬州，开始了卖饼生涯。从“如芒在背”到“自豪”大学生“饼哥哥”终于走红扬州城怀揣着大学毕业证书，却摊起了鸡蛋饼，这让很多人难以理解。一开始，吴亮自己也觉得不好意思，“刚做时，一些顾客经常会用异样的目光看我，可能是我这么年轻，看上去也有些文化，竟然卖饼的缘故吧，当时真有些不好意思，真的是如芒在背!”一开始，吴亮在扬州武警医院附近帮父母卖烧饼和鸡蛋饼，很快，他掌握了这两种饼的制作工艺，便来到扬大师院西门试营业。“起初两种饼都卖，生意比较好，后来觉得一个人太累了，就只做鸡蛋饼了。”吴亮说，自己生意不错，收入稳定，创业梦想也有盼头了，以前的“不好意思”也就一扫而空。昨天下午，一位学生模样的女孩，一次买了两个裹油条的鸡蛋饼。“我是扬大的学生，每天下午都会来这里买鸡蛋饼，另一个是给舍友带的。”女孩说，“帅哥摊的饼味道好，很多学生都喜欢来这里买。”听到顾客的称赞，吴亮腼腆地笑了，“鸡蛋饼的味道完全取决于酱，自家的酱改进了很多年，符合大众口味;另外，分量的多少，火候的掌握，卫生的讲究，也是顾客能不能认可的重要因素。”记者了解到，扬州干这行的大都是安徽人，不是中年妇女，就是40岁以上的男子，像吴亮这样20岁的“饼哥哥”，在扬州还真不多见。“小伙子不错，人长得帅，脑瓜子活，饼也香，生意比我们好啊。”附近一位卖凉皮的摊主说，“人家是大学生，干这个也是暂时的，以后肯定有前途。”从一个人到两个人女朋友也来了，他等攒够了钱想先开个饭店“刚毕业的时候，还想以后往数控方面发展，现在越来越喜欢烹饪了，以后有可能的话我想先开个饭店。”吴亮告诉记者，他有个女朋友，今年刚刚大学毕业，也从安徽老家来到了扬州，对自己从事的行业很支持。“她想先找找对口专业的工作，如果没有合适的就和我一起做，我们一起奋斗毕竟快一些。”现在，每天4点半，天还没亮，吴亮就起床了。准备鸡蛋、火腿肠、水、面糊及各种配料，还要生好煤炉，装上三轮车，这些都在30分钟内完成，另外还要准备甜、辣酱，洗切葱花、和面、摊面皮等。5点多钟，他会带上刚刚炸好的100根油条，准时出现在巷子里，等待第一个顾客上门。“这边学生多，每天6点半到7点半，是生意的高峰期。”上午9点30分，吴亮的早点摊准时收工。下午3点30分再次出现，晚上10点再收工。“这样的生活有点累，但想想未来，精神头又来了。”吴亮笑了笑说，“这段时间我也存了不少钱，希望以后能有个幸福的家。同学做数控行业的比较多，每月也就1000多元，以前对我这个行业不能理解，现在我的收入稳定了，同学们都很羡慕。”扬州市人事局劳动就业中心专家昨天也表示，大学生毕竟受过高等教育，和一般人相比，智商和学识都占据一定优势，他们想自主创业的想法是好的，这样的做法实际上是自力更生，从基层做起，值得更多的大学生借鉴。做什么小吃生意好呢?8.卖糖葫芦小陈是一家鞋城的主管，在鞋城里每天不是很忙，小陈爱琢磨事情，每天看着街面人来人往，小陈希望能够做点小生意，也赚点收入，虽说鞋城的工作不是很忙很累，收入总觉得少了点，时间还是要靠上，怎么办?小陈看了电视上临沂的《朱老大创业的故事》，这引起了他的思考，“糖葫芦能这样卖!?”(注朱老大，是一个下岗女工，下岗的年龄可能40多岁了，后来阴阳差错的卖起糖葫芦，再后全国发展供货，后来朱老大餐饮，再后来 …百度搜索朱老大的故事)小陈动了“邪”念，当然他没时间在家学着朱老大拿着工业温度计量温度粘糖，他出去在外边花了100元，请了一个卖糖葫芦的老大爷用了一天的时间教会了他怎么做!熬糖，上色，慢火粘球….当然小陈的糖葫芦要卫生的多，他先放到水里清洗，然后晾干，扣山楂仔，串 粘糖，包装，就这样他的糖葫芦的产品就出来了，这里的包装是小陈让印刷厂印刷了5000个纸袋，上边还印了电话地址，当然还有一个响亮的名字，“楂娃娃”!小陈每天晚上都能串500多只糖葫芦，小陈的定价是1.5只，串的山楂都是最好的，2~3块钱一斤，一斤能有40倒60 个山楂，每串有8个,这样一斤能串6串到8串，冰糖大概2~3块一斤，每串糖葫芦用糖不会超过1毛钱，所以利润还是蛮大的，也就是卖一只糖葫芦最高的成本不会超过5毛钱，他的利润有1块多钱!产品出来了，小陈和鞋城的经理商量，说有个朋友想在鞋城的门口摆个摊位，风味糖葫芦，经理半信半疑的告诉小陈，卖糖葫芦当然可以，但要形象好，在鞋城的出口处，给了小陈2平米的地方，最后提醒小陈，如果对鞋城有坏的影响，随时撤柜!小陈乐呵呵的答应了!小陈去木材市场，买了点毛竹，然后让木匠用绳子连在一起，做了一个竹子小房摊位，房顶中央写着“楂娃娃”，摊位的桌面用玻璃做了一个透明的罩子。里边陈列着很多的糖葫芦，在摊位的侧面用麦子茎扎成一捆一捆的稻草靶子，然后把糖葫芦就扎在靶子上，太喜庆了!!!小陈雇了一个阿姨，帮助卖糖葫芦，一个月400底薪，每只糖葫芦提成1毛!一切准备好了，开业了!小陈的生意当然不会差了，楂娃娃每天能卖100~200多只，最好的记录是，楂娃娃一天卖了500多只!利润大家算就能很清楚了!后来的小陈在当地5个商场都摆上“楂娃娃”!当然，他现在不在家里粘糖葫芦了，都是现场粘糖葫芦，现场卖!鞋城的工作也辞了，现在的小陈一天到晚都在琢磨他的“楂娃娃”的生意，小产品也能做出大事业。做什么小吃生意好呢?9.卖烧肉故事的主人公叫朋，生活在北方，北方人爱吃一种叫猪头肉的食品，猪头肉就是猪头能食的部分，别的地方也有叫烧肉的。有一年，朋去烟台打工，经常在烟台合成革俱乐部对面马路市场那里去买菜，有一天在马路旁边买了5元钱的猪头肉(8元一斤)，肉热呼呼，成酱红色，香气诱人，朋又买了烟台特称的2个片片(就是苞米面饼子)，路上朋忍不住就吃起来，一口片片一口猪头肉，那个香呀!就这样，朋爱上了吃猪头肉就片片，总是隔三差五的去买顿吃，有时候欲罢不能!渐渐的他发现，这个卖猪头肉的大爷就是在下午4点才来到马路边开始卖，别的时间不卖，有时候去晚了就卖完了。大爷的三轮车子前总是围满了熟客，大爷的猪头肉总是在不到2个小时的时间就能卖完2大铁箱子，估计一铁箱子也有60~80斤，两箱就有100多斤。朋，有了想法，他想这么好吃的东西，如果学会怎样煮，然后会到自己的城市去卖，肯定能赚钱，有了想法就难抑制住行动，他开始行动了，开始有目的买和尝，也开始观察烟台大爷能卖多少斤，多少钱!当然也买别的其他的商户的猪头肉，朋，发现大爷做的最好吃◎!他要跟大爷学煮猪头肉，注意定下了，有一天，他就问大爷：“大爷您能收俺个徒弟吗?俺想跟你学习煮猪头肉，然后回家乡的城市去卖，您能教俺吗?”大爷面露难色，脸上也带着一些惊慌，因为太突然，大爷连声说，“不教不教，昂，小伙子，你去跟别人学吧!俺这里不教!”朋，很是失望，当然也在预料之中!就这样他还是隔三差五的去买猪头吃!朋，越来越觉得这个行当很适合他，也能赚钱，他就又和老大爷商量，能不能花钱在大爷那里学习，让大爷开口要学费，没想到大爷还是一口拒绝，朋，向大爷承诺不在烟台卖，朋，想可能是大爷怕他学会了，在烟台卖抢他的生意，所以朋就和大爷这样说。看来大爷的态度很明确，没办法，只能偷师了，他买大爷的猪头肉，带回老家让在城里当厨师的哥哥尝尝，让哥哥试着研制烧煮他从烟台带回来的猪头肉，后来在渐渐的研制中，弟兄俩发现，猪头肉很受人们喜欢，一斤猪头肉能赚2~3元钱，真是一个大生意呀!弟兄俩想着如果能做出烟台大爷的猪头肉，那一年在当地的利润应该保守的估计在5~10万呀!兄弟俩决定一定要做，要好好研究出烟台大爷的猪头肉!他们到屠宰点订当天新鲜的猪头，然后回来煮，老抽上色，糖焦润色，味精添鲜，大料 花椒 料酒 茴香 桂皮 丁香 香草 色素(日落红)等等!不断的调整调料的多少，不断的调整颜色的色率，终于颜色和味道研制的差不多了，弟兄俩高兴坏了，他们又到烟台去买了烧肉回来对比，也买别的地方的猪头肉参考，总是发现自己煮的猪头肉不够滑，不够入味，也不够绵长!这可难住了兄弟俩，再怎么发展研究呢?一天哥哥忽然想起，在饭店做高汤需要用老母鸡熬汤，对了，就用老母鸡熬汤，说干就干，2只老母鸡买回来，熬出汤烧融合，煮!嗯!味道比以前鲜美了!后来兄弟俩发现，每次煮出猪头肉都要继续往罐里继续加盐加调料加色素，要不味道就不浓!再研究….，煮的次数多了，兄弟俩发现，现在的味道比以前好多了，基本达到烟台大爷的味道了，高兴!仔细观察总结发现，罐里的上方有一层厚厚的油脂，这层油脂当然也阻碍热量的散发，当然也能更好的闷熟猪头肉，当然经过几次调料的融合结晶沉淀，新汤变成高汤了，煮起东西当然味道不同了!呵呵!兄弟俩为自己的辛苦得到得结果感到高兴!故事的结尾当然很圆满，兄弟俩卖上猪头肉，在第三年兄弟俩又都在城里买上了房子，当然他们还有一个更大的目标就是，猪头肉标准化生产，这是兄弟俩进一步要学习的路程，祝福和期盼朋和他哥哥创业路上的追求。做什么小吃生意好呢?10.卖栗子在同一条街卖栗子，一家排起了十几米的长队，另一家门前却堆满了拆迁的砖块，这是记者昨天在新街口大香炉巷看到的一幕。究竟是什么原因让那家栗子店生意如此红火，硬生生把另一家给挤垮了呢?价格低仍然没生意关门的这家栗子店叫“福印板栗”，门头上招牌还赫然高挂，老板的手机号码也印在门头上。可惜的是，一位和该店相连的水果店女主人，正拿着大锤敲开该店的隔墙。附近居民告诉记者，栗子店的老板姓余，由于生意清淡，入不敷出，索性就关了。现在隔壁水果店老板把中间的隔墙拆了，准备打通经营。记者随后拨通了余老板的电话，余老板感慨地说：“唉，一言难尽啊。我的栗子价格比隔壁的一家卖得低，每天经营时间比他家长，人家晚上8点打烊，我夜里10点，可还是没有生意，一年又要交3万块钱店面租金，赚的钱还不够交房租，只好把它拆了。”老板忙得顾不上吃饭与“福印栗子”相隔十几米的“金味栗子”，门面不大，生意却异常红火，窗口前排起了十几米的长龙，颇有点“酒香不怕巷子深”的意味。记者发现，大多数顾客还不止买一包，都要买个两三包。为了照顾到后面排队的人，店里还规定：一次限购20元。一位排队的小伙子告诉记者：“这里每天都有人排队，他们家的栗子确实好吃，而且坏的几乎没有。”“上次我买的栗子没吃完，过了四天以后，发现还是很好吃，皮也很好剥。”排队的顾客向记者争相夸赞。老板娘朱嵘告诉记者，自己每天要卖掉1000多斤栗子，自己从早上8点忙到现在2点半了还没吃饭。每天中午都是老公从单位过来顶替她，才得空吃饭。专雇3人挑坏栗子“金味栗子”生意如此火爆，是不是有自己的独门秘方呢?这时，记者正好遇到前来顶替妻子的老板徐先生。徐先生笑着说：“秘诀没有，就是人要有诚信，要对得起消费者，不能把别人当呆子。”徐先生告诉记者，要想栗子好吃，主要是保证生货的品种和质量，自己都是挑好的品种买，而且买回来以后还要精挑细选，尽量不让顾客吃到一个坏的。为此，他还专门雇了3个人挑坏栗子，2个挑生栗子，一个挑熟的。记者看到，门口放了几十筐生板栗，两位女工正坐在旁边一间小仓房的门口，戴着手套，一层一层翻来覆去地细细挑选。徐先生告诉记者，他们主要看栗子上有没有小洞，有小洞栗子肯定是坏的。板栗炒熟了还要进行第二次筛选，烧黑的、有洞眼的都不要，像这样的坏栗子每天都要挑下来100斤左右。记者扒开一个挑下来的栗子发现，其实坏得还不是太严重。挑选坏栗子的女士称，这些坏栗子虽不给顾客，但是扒开切去坏的部分，自己或者家人亲朋还可以食用，当然也不能浪费了。
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