餐饮如何做好会员管理？
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餐饮如何做好会员管理？
我国大部分的餐饮企业将储值卡和“会员卡”混为一谈，认为在餐厅消费，加会员就得储值，而且都是百元的整数倍。这样一来，会员觉得商家并不是通过“获利回吐”的形式用感情维系顾客，而是给他们下了套。其实归根到底是“价格敏感者”客户太多，哪便宜去哪，缺乏对固定品牌的忠诚。因此，部分餐饮企业对此进行了如下变通：1、用少量的钱购买会员卡，当餐即可使用，可积分，返券，享受会员价。某连锁火锅10元“开卡”，但可获得礼包——锅底一份，米酒一份，以及下次使用30元代金券。既给顾客一个加入会员的理由，又吸引顾客再次到店消费。2、通过手机，微博，微信等渠道免费加入会员，享受的权益与实体卡会员相同。新媒体时代的盛行，大部分餐饮企业纷纷“拥抱互联网”，这种成本低的入会方式也将被大部分顾客所接受。存在问题二：招募会员体系混乱，流程不严格中国执行会员制有别于美国。在美国，可以在某些店挂出“非会员禁止入内”的牌子，而在中国就是和中国人民的消费习惯发生严重冲突，违反消费者权益。为此，很多商家为了“发展会员”而发展会员，加入即享打折。结果，明明是在商家中消费到一定频次或一定金额的“高价值会员”才可以打折，却变成了普通消费者随时加入会员均可立即享受打折。当折扣变成常态，这种营销便失去任何意义。对于实行“会员制”的餐厅，加入会员需有餐饮企业的正确引导，很简单，只需告诉顾客加入会员会获得什么价值，即使只是一道小菜，一杯饮料。不过，招募会员要有方，切忌说出“我们公司就是这样规定的只有会员才可以享受特价菜”类似的话，挫伤顾客的积极性。所谓会员，即餐饮企业的忠诚顾客，要喜欢这个餐厅，认可这个品牌，才会心甘情愿的加入。这是餐饮企业与客户之间的相互选择，与“歧视”无关。面对激烈的市场竞争，除了运用恰当的营销策略外，商家更应该从菜品质量管理，服务质量管理等“基本功”上下功夫。另外，有些企业在招募会员之初可能会许下让客户心动的承诺，但之后却没有兑现，引来客户的投诉。餐饮企业中“顾客就是上帝”一理由为突出，需有严格的会员体系，减少误会发生。存在问题三：会员即为打折，单调营销方式令人乏味的确，现在大部分的餐饮企业都在做“会员制营销”，但他们只把会员当成打折促销的一个简单的工具而已。这些会员在消费时，除了价格优惠，别无其他利益可言。今天某个甜品店打九折，明天对面开了另一家甜品店，八五折。有些甜品控两个店都有会员卡，去哪家?在竞争激烈的市场环境下，价格战的硝烟弥漫在整个行业。会员制只凭借单纯的价格优惠，是无法真正打动客户的心的。未来竞争的焦点是文化与情感，基于“文化与情感”的会员营销将成为未来营销的主旋律。如白领女性喜爱的品牌“一茶一坐”，除价格，赠券，优惠等硬性会员权益，更重要的是赋予了会员服务、沟通等软性权益。每当一茶一坐推出新品时，他们会在各个城市召开会员见面会，CEO林盛智会各个城市巡回，拉近餐饮企业与会员的距离。存在问题四：对会员的服务深度不够，造成会员流失也许是越来越多的餐饮企业认识到了“会员制营销”的重要性，开始执行此战略，也落实到了门店，给执行者下达了绩效指标。餐饮企业在开发和吸收会员上不遗余力，投入大手笔，但是招募后，对于会员的日常维护并未形成体系化。大部分餐饮企业根本没有相应的平台来维系与会员的关系，没有与会员建立起一种互动的关系，更无法形成口碑效应。其实，餐饮企业向会员提供特价、积分是必需的，但更多的应是增值服务。如及时向会员传递新菜品信息，新店信息;召开“会员茶话会”了解会员的意见和需求;有条件的企业亦可举办高价值会员娱乐、旅游等活动。只有这样，“会员制”才能在顾客心中根深蒂固，也使此企业获得更多的有价值会员。综上所述，目前餐饮会员制还停留在打折、优惠的基础上，缺乏实质内容和深度，这在维持客户的忠诚度方面效果很不明显;此外，较死板的会员制管理也给餐饮企业会员制营销蒙上了一层阴影。然而，我们并不能因为这些，就否定了会员制营销在餐饮企业中的先进性和必要性，对于广大餐饮企业，会员制的精髓在于通过客户忠诚计划将服务、利益、沟通、情感等因素进行整合，为会员客户提供独一无二的具有较高认知价值的利益组合，从而与客户建立起基于感情和信任的长久关系。会员营销，东方不亮西方亮虽然会员管理是餐饮行业面临拐点不可逆的大势，但面临如此大的一个机遇期，其实国内很多餐饮企业还没有做好准备，常见的问题有：- 花了巨额的营销费用进行推广，并没有收获多少会员，钱都白费了；- 线上导流过来许多会员，但最后都形同僵尸，并没有转化成线下的实际消费；- 费了好大功夫上线了一套会员系统，但不知道怎么用，怎么运营…现在几乎很少有餐厅不做会员卡的，因为会员卡可以留住更多的顾客，业界会员做的好的标杆：海底捞、西贝。他们就是靠做好会员卡锁住更多的忠实顾客，这就意味着，餐饮企业若想做好品牌，做好会员营销是必须的。1、基本条件吸引顾客成为会员，首先就是要让你的顾客认可你的菜品，其次就是服务，只有胃留住了，还能开展后面的工作。2、降低门槛要清楚的了解目标客户，就拿现在的客户来说，线上支付如此发达的今天，大家连钱包都不一定会带，怎么会愿意揣着一张会员卡呢？我们可以把餐厅建立一个公众号，只要关注的人就会成为我们的会员，从此饮料免费、、3、精准营销只要成为会员，定期会在公众号里发写餐厅的动态，活动，对经常来店会做记录，进行会员一对一营销。比如，通过会员的口味偏好，可向会员推荐口味匹配的美食，或者赠送某个口味菜品的优惠券、代金券等……这种投其所好的精准营销所取得效果势必比漫天发传单、劝说顾客办会员卡强很多。4、建立口碑营销以微信为社交圈子的出发点，通过微信公众号举办各种线上互动活动。可以通过好友帮砍价，消费奖励，霸王餐，幸运大转盘等多种社交互动玩法。不仅用户可以直接参加，还能邀请好友参与，通过社交关系实现迅速传播，吸引更多潜在顾客成为会员。同时，用户还可以将已经领取的卡券分享到朋友圈或者直接赠送给朋友，扩大宣传力度，促进消费。在信息爆炸的时代里，人们已经慢慢失去了细品一道菜的耐心，餐厅在保证产品、服务和环境的同时，做好会员营销是关键。在酒店行业竞争日益激烈的今天，会员体系渐渐的成为了大多数酒店必不可少的一个增值服务，维系一个忠实会员的成本远低于开拓一个新的客户。你所在的酒店对于会员是如何维护的，又对会员开放了哪些特权呢？站在消费者的角度，你觉得怎样的会员服务能吸引你？随着未来中国酒店行业的成熟与稳定，会员体系也将在质量稳步提高的同时，逐渐整合与统一，形成多个大规模、有品牌、有特色的会员体系平台。同业整合方面：除大大小小的酒店联盟实现会员、门店资源共享外，行业并购整合层出不穷，并购的同时会员体系也得到进一步整合。跨界合作方面：从早期的高端酒店与航空公司进行积分上的合作，演变成酒店与其他企业在出行（尤其是商务出行）的各个环节进行会员体系的合作，从而延伸服务范围。会员体系在酒店运用中价值凸显在市场竞争激烈、用户开发成本增大的背景下，会员体系的作用凸显。开发新客户成本高：需要宣传、做广告、让利给预定网站公司；同时自身也会通过推出特价房、限时房等作为宣传。但此类宣传随着同质的酒店越来越多，逐渐对消费者失去吸引力。会员体系作为培养入住客户忠诚度的管理体系，对于现代酒店的意义十分重大。对于酒店公司，忠诚不仅仅是再次关顾或只是更多的直接预订。这是一个统一的战略，对许多企业而言，忠诚是取得业务的短期或长期成功的关键所在。01树立品牌，吸引新用户品牌对于酒店而言是一种无形资产，是酒店竞争的重要工具。高品质的会员服务是树立酒店品牌的最重要方式。02强化信任，提升复住率通过会员体系加强了消费者与企业和品牌间建立以互信为基础，富于回报的关系，可以推出提升消费者忠诚度的优惠政策，提升复住率。03改进服务能力酒店可通过对会员进行分类、管理会员积分体系，形成数据，进而根据数据分析出的用户行为结果，帮助酒店改善管理运营，为客户提供定制化的服务。04避开OTA 竞争如携程等第三方通过一站式服务和低价政策吸引了大量用户，但其无法插足酒店的会员体系，因此会员体系是吸引顾客在官网预订，摆脱第三方对客源控制的重要手段。
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喜欢该文的人也喜欢做餐饮会员体系的互联网企业，我都不看好
来源：红餐网
在您看文章前，先做一下说明：首先，我的观点和理解或许存在片面性。其次，虽然写的是餐饮行业的问题，但实际上，底层的商业规律基本是一样的。可以说，这篇文章具有一定的普适性。最后，任何疑问，或不客观的地方，欢迎大家在留言区留言。最近3个月，有幸接触到为餐饮企业做会员体系的互联网企业。和这几家企业，几乎都做过深入的交流。这些企业主要通过对会员的精细化管理，来协助餐厅做3件事情：1：拉新2：促活3：留住老顾客这些企业的背景：1：创始人，高管几乎都为点评，美团或BAT出来的高手。2：都是创业型公司3：基本都融到了钱。导致我不看好的原因主要有以下几点：1：餐厅层面的谈判者和执行者不统一2：餐厅配合度的核心矛盾3：服务成本居高不下4：获客渠道单一5：消费者的麻木餐厅层面的谈判者和执行者不统一销售人员没有完全把老板（谈判者）的需求及时告诉门店执行人员。因为销售的任务是：完成销售。至于销售以后的事情，就是几乎千篇一律培训，脱离了不同企业的不同需求。餐厅配合度的矛盾强大的系统需要有力的来执行，不强大的系统则被市场淘汰。餐饮这个行业，执行力一直是大问题。更何况要求使用一套复杂的系统外加定时的监控指标，这个对执行力要求很高，其实比较难实现。服务成本居高不下好的系统，需要至少不少于2天的培训外加3天的跟踪。这个服务的成本其实是非常高的。然而忽视培训或者培训低效，也导致了使用效果的减分！另外，假设你刚培训好的一个人，1个月后离职了，需要再培训那如何是好？获客渠道单一几乎所有的会员系统，都是需要借助“微信”这个平台来实现。类似于“寄居”。而微信自己的会员系统，现在用的企业虽然不少，但是效果，却不好做判断，更不要说其它依附于微信的第三方会员体系了。消费者的麻木消费者每天买单都会接收到大量的优惠券推送。无论是微信的，支付宝的，第三方的，短信的，这些推送使得消费者越来越麻木。他们会因为几块钱的优惠而改变选择么？更何况当所有商家都在这么做的时候，你觉得还有必要再做么？补充内容：给大家一些补充信息，大家可以自行搜索。1：知名企业：雅座。现在雅座已经和支付宝-口碑合作了，出现在口碑的页面上，其产品目前免费使用，产品名称：小雅。其在2015年6月获得3亿融资，并且预计未来上市。2：美味不用等：3：目前已经有不少收银系统的企业开始直接在做会员系统了，他们的绑定顾客的方式更加简单和高效，因为他们离“钱”更近！4：目前会员体系可能下面的这3家做的比较好。只是这些企业的会员体系，其实我们是学不会的。后记会员体系的核心，是为顾客创造价值，为商家创造利润或者加深品牌记忆度。然而，现在的会员体系，无疑给消费者带去了困惑和骚扰。使得一个好东西慢慢失效了。肉好吃，也不能天天吃。我们的的很多商业形态是如此，看到好了大家就一起上：类似于团购，类似于现烤牛排，类似于网红冰激凌，类似于打车，类似于支付，类似于共享单车，类似于共享雨伞，类似于共享充电宝，类似于共享厨房，类似于共享老婆。。。社会的发展和进步一定会经历这些过程，这些过程也是无法回避的。然而，希望从这些现象里面，给到看到此文的读者一些启发与思考。尤其是餐饮行业的从业者们，你们需要问一下自己下面几个问题：1：你需要一个会员管理系统么？2：你期待这套系统带来什么样的价值呢？3：你有问过一些同行使用效果么？4：你有什么办法可以让自己玩的和别人不一样呢？5：你有专人来运营系统么？如果暂时没有什么答案，那就请你三思而后行，谋定而后动。本文由红餐网专栏作者王超原创；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900
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&>&&>&会员营销策略：看餐饮巨头星巴克、赛百味如何做会员管理
会员营销策略：看餐饮巨头星巴克、赛百味如何做会员管理
时间：08-08 17:51
阅读：20555次
转载来源：天涯若比邻 & & 作者：无界君
摘要：会员管理是企业信息管理系统中不可忽略的业务，对餐饮企业来说更是举足轻重
是企业信息管理系统中不可忽略的业务，对餐饮企业来说更是举足轻重。国外的餐饮巨头如星巴克、赛百味的十分成功，他们是怎么做的呢？
，现代餐饮行业中不可或缺的核心竞争力
会员营销和运营已经成为餐饮同行交流谈论中，点击率最高的话题之一。
一方面，餐饮行业的比拼进入下半场，以连锁餐饮巨头为先知代表，纷纷从野蛮生长的阶段转向精益化管理的阶段。这种精益化管理不仅包括前厅点单和后厨出品的效率提升，也体现在对于顾客流量的深耕细作。
在获客和留客这两者中，消费者留存率的重要性与日俱增。毕竟，人好不容易抓来了，但是留不住，无疑是竹篮打水一场空。因此，对于会员的运营管理成为了诸多餐饮企业的重中之重。
另一方面，从消费者角度，人性本身就是喜欢通过自己的行为得到奖励这样的反馈过程的。小时候，小朋友享受自己因为优异的表现，获得一朵小红花或者小星星；大人也一样，工作之后，为了攒足飞行里程或是酒店积分而乐此不疲。
会员的激励有效性已经在航空、酒店这些行业中得到充分体现，但在餐饮行业，还有很大发展空间。根据美国烹饪协会的一项权威调查，66%的消费者表示他们会愿意为了积攒某一个餐厅的会员积分，最大化自己即将获得的会员权益，而改变自己的用餐选项，特意跑到特定的餐厅。相应的，这家有着会员积分计划的餐厅就产生10%以上的营收提升。
会员营销，东方不亮西方亮
虽然是餐饮行业面临拐点不可逆的大势，但面临如此大的一个机遇期，其实国内很多餐饮企业还没有做好准备，常见的问题有：
- 花了巨额的营销费用进行推广，并没有收获多少会员，钱都白费了；
- 线上导流过来许多会员，但最后都形同僵尸，并没有转化成线下的实际消费；
- 费了好大功夫上线了一套会员系统，但不知道怎么用，怎么运营…
与此相对，会员的概念其实追根溯源，来自于国外，在国外叫做Loyalty Program, 即会员忠诚度管理。在最近几年，全球的连锁巨头也纷纷重金投入会员营销，并且回报丰厚，我们不妨来看看国外餐饮巨头都是怎么玩转会员，来取取经。
?1. 星巴克的会员平均消费金额，是非会员的3倍
星巴克在2010年推出自己的会员计划，星享俱乐部，获得了非常好的市场反馈。到2016年，全球会员数达到1300万名，相比于去年15年增长11%。
星巴克会员对于企业整体运营有多重要？
- 会员营收占比逐年攀升：2017年第二季度，星巴克会员的消费占到整体营收的36%（超过三分之一的江山都是会员贡献的）；
- 会员带动更高单均消费：星巴克会员的平均每单消费金额，是非会员的3倍。
星巴克是怎么累积到这么多会员？
星享俱乐部的会员机制其实设计非常简洁，通过设计阶梯式的会员等级体系，为会员分层。会员分为银星、玉星和金星三个等级，分别在不同等级可以享有不同的买赠和特殊节日的会员特权。每累积消费50元可以获得一颗星星，星星越多就能升级越高的会员等级。
这个其实很多餐饮企业都能设计到，但星巴克做的更加完善的在于实施追踪会员的消费行为，并且在关键时间节点发送通知。一个小小的举动，却能极大促进转化。
- 正向的提醒：不断提示消费者举例下一个等级的举例，例如：王先生，你只需要再消费4杯咖啡，就能免费获得一杯赠饮啦！
- 负向的提醒：设定降级机制，并且提前提醒，例如：你现在有25颗星星，如果想要保持金卡级别，只需要在接下来30天内消费5杯饮品！
星巴克这样成功的会员案例，其实也可以给到我们国内类似业态的一些经营者一些参考。咖啡店、茶饮店这一类消费频次更高、消费场景更加明确、消费群体更加固定的餐饮业态，其实非常适合通过会员的阶梯递进，来激励消费的频次和客单价。
?2. Palm牛排馆，高端餐厅也能玩转会员营销
许多餐饮人认为，会员营销大都是打折返券这一类的优惠活动，只适合用在客单价较低、中低端定位的餐厅，用在高端餐厅显得有些掉价，不太适用。但其实会员营销和管理只是一种手段方法，无所谓适合谁不适合谁，就看餐饮老板如何来运用了。
Palm是美国的一家高端牛排餐厅的连锁品牌，他们相比于相同定位的同行，有着更高的回头率，秘诀就在于他们的会员体系。
我们先来看看Palm的会员计划：
- 一次性缴纳入会费25美元，可直接获得25美元的消费礼金，可在下次消费使用；
- 所有在餐厅的消费金额都可以转换成积分，并且同比例可以获得比其他餐厅更大的回报；
- 500积分，可兑换一本Palm餐厅的特色菜品烹饪书；
- 2500积分，可兑换一张价值200美元的Tiffany礼品卡；
- 15000积分，可获得在Palm餐厅举办私人派对的资格，包含1500美元酒水礼金券，并在店内壁饰加上这位客人专属的漫画头像；
- 27000积分，可获得奥兰多迪士尼乐园的双人旅行，包含2张迪士尼三日通票、3晚住宿、往返机票、两张Palm餐厅150美元礼金券。（Palm的会员可以用积分兑换在餐厅签上刻画专属漫画头像的权益）
没有不为所动的顾客，只有无效的会员激励。越是高端的客户，优惠折扣就效力越低，反而是更好的礼品和专属权益才能产生足够激励。
无论是Tiffany礼品卡、迪士尼乐园的双人旅行，这些更吸引中高端顾客的礼品，还是私人派对、个人肖像漫画的专属特权，这些都是更能打动高端消费人群的激励措施。如果我们国内的高端餐厅也想通过会员运营来提升回头客数量的话，在设计会员激励时，一定要注意更多匹配身份的权益激励。
?3. 赛百味放弃集点卡，没有消费者信息的会员运营，都是白抓瞎
赛百味Subway是最早开始推广会员运营的餐饮老牌企业，一开始使用的是集点卡的形式，会员激励是“买满十个送一个”。且不说具体激励设置是否合理，集点卡这种形式其实不太适合对于会员顾客的长期运营。
- 集点卡无法识别你的客户是谁（姓名、性别、年龄、职业等），无法准确了解你的客户信息和用户画像，后期的运营就如同瞎子走路，只能乱走；
- 集点卡是一个静态、断点的手段，你无法通过集点卡来向会员用户主动、持续地传播餐厅的活动信息，只能等着消费者什么时候想起来，餐厅非常被动，集点卡的使用效率也大打折扣；
- 集点卡也为内部滋生贪污舞弊提供了机会，由于无法准确追踪和判断真实性，很有可能出现内部员工串通，冒充消费者进行兑换。
因此，鉴于集点卡种种的弊端，赛百味在之后也宣布放弃这种会员营销形式，转而使用会员卡积分兑换的方法。
国内的餐厅老板也不妨借鉴这种用会员积分兑换自家产品的体系设计。餐厅自营产品的兑换奖励，相比于从外部采购其他礼品，一方面给到消费者的感知会更加划算，也避免礼品并非消费者所需；另一方面，餐厅生产的成本相比于对外采购其他礼品的成本，更加低廉。
消费的感知价值和餐厅实际的生产成本，这两者之间的价格差，就是餐厅老板可以从会员体系中获利的基础来源。
对于餐厅和消费者，都是一个双赢的结局。不仅给到消费者更多价值激励，同时也帮助餐饮企业了解目标顾客的消费行为，为企业长久的经营提供决策依据。
但也提醒各位餐饮老板，不是说一做会员营销，就能马上见效。是个系统性经营，需要前期的战略布局和执行过程中的不断调整，才能产生最大化的收益。
国内的也才刚刚起步，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索——END——
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会员制在餐饮行业甚至许多行业都由来已久，如今是互联网时代，餐饮企业宣传的渠道不断在增加的同时，餐饮营销信息想精准传达到目标受众的难度也在加大。
团购、外卖O2O平台的兴起让大批餐饮商家见到了营销的希望，但第三方平台上的会员不属于商家自己，导致餐饮商家在与第三方平台的对话中处于弱势地位，通过折损利润给用户福利换取的流量最终都成为了平台的会员，由于移动互联网的普及和消费习惯的转变，餐饮商家只能被平台绑架，有苦不能言。
微信公众号的流行为餐厅营销提供了便利的途径，另一方面，借助互联网工具，餐饮企业对消费者、会员数据的采集更加便捷，在数据分析的帮助下，餐厅更易做好精准营销，调整销售策略，因此越来越多的餐饮经营都专注于会员管理和会员营销。
会员数据为什么如此重要？
对于餐饮企业来说，移动互联网背景下的会员营销不失为一种低成本、高效率、可持续发展的自主营销方式，无论是大型连锁品牌还是小微餐饮，都想好好利用用户的数据，巩固发展自己的会员。
这些数据涵盖了餐厅的消费人群的性别/年龄/来源、消费水平、消费习惯、服务评价等多个方面的信息，能够帮助餐厅更好地定位自己的目标客群，了解客户的需求和优惠活动的效果，为日后的经营决策提供了重要的依据，实现更精准的营销。
通过数据分析出客户的口味偏好，便可向他们推荐口味匹配的美食，或者赠送某个口味菜品的优惠券、代金券等……这种投其所好的精准营销所取得效果势必比漫天发传单、劝说顾客办会员卡的效果好很多。例如，新石器烤肉通过长久的菜品消费及口味喜好分析，在暑期推出“厚切五花肉”、“泡菜五花肉”、“挪威青花鱼”等多款暑期新品，并且推出新品试食代金券，微信用户领取后到店消费满158元可以凭近乎免费的价格品尝新品，并且搭配精美图文介绍新品，为新品宣传助力。这样顾客消费时便会忍不住尝试新品，而“免费吃肉”的福利也会吸引客户到店消费。
会员数据怎么获取？
许多餐饮人知道会员数据的重要性，却不知道有什么工具能够便捷地去获取这些信息，特别是小微餐饮商家。以往传统的会员制度一般的做法是客户填写资料申请成为会员，餐饮店发放会员卡，人工登记客户信息，管理会员数据的难度比较大。随着互联网的普及，许多互联网公司都开发出了各种会员管理工具帮助商家轻松实现。
比如棒约翰的餐饮O2O管理后台，系统均可自动获取会员订餐信息，通过对不同门店、不同渠道的餐品、餐单的管理，整合连锁店的经营数据进行分析，经营者可以根据会员积分、消费习惯等精准发放优惠券、开展营销活动。
棒约翰会员积分数据分析
有些小型餐企也许不能承担会员管理系统的费用，则可以通过微信进行简单的会员营销。成为餐厅微信公众号的粉丝即自动成为会员，或者开通电子会员卡功能，同样能够快速收集顾客信息。再比如一些微信提供订餐功能，客户下单时首先要注册会员，这样凡是订餐的用户即为会员，他们的消费记录、选择的餐品口味都是数据分析重要的参考依据。
会员营销怎么做？
可以说，会员管理是餐厅管理的关键之一，因为会员客户大部分都是“老客户”，忠诚度较高，如何留住“老客户”，做好会员营销是餐厅“赚钱”的关键。一般可以先设定较低的门槛，让用户免费成为会员，设置会员特权或者成为会员赠送优惠券的方式来吸引顾客进行初次消费。
顾客成为会员后消费即可获得积分，凭借积分可以享受更多的特权和优惠，引导会员养成持续消费的习惯。再者可以通过充值享优惠的方式，诱导顾客往会员卡充值，充值会员是价值最大的会员群体，很容易就成为餐厅的宣传者，因为已经预支了费用，往往会习惯带亲朋好友到餐厅消费扣款，是你最忠诚的客户。
比如火锅连锁品牌呷哺呷哺关注官方微信后，即有消息指引新用户登记信息领取会员卡享受会员特权，激活会员卡后马上发放了优惠券引导到店消费，另外提供线上储值功能，充值不同的金额等级可获得不同价值的礼券。顾客初次消费体验有好感后，自然会再次消费，随着消费次数增多，就会觉得充值比较划算。
无论是什么营销套路，会员营销最重要是激活和唤醒客户，吸引顾客主动关注微信成为会员，无论哪用优惠，都需要餐厅根据实际情况出发，可根据平时收集的会员数据、客户数据来制定受欢迎的活动。针对一些领取会员卡却没有消费过或一两次后不再消费的客户，可以特别推出一些代金券或优惠来提醒他们消费。
酒香不怕巷子深的时代已经过去了，餐饮营销方式的不断变化让人目不暇接。在这个信息化爆炸的时代，人们已经失去了慢慢等待一杯酒溢出香味来的耐心，餐厅在保证产品、服务和环境的同时，必须要做好餐饮营销。低成本投入的自媒体宣传为商家的长期推广提供了保证，把握好互联网营销方式，促使营销活动有效转化为线上线下的实际消费，为餐饮企业营业额提升以及盈利增加提供了大好良机。
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