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没错，就是阿文夜市豆浆油条，这家小吃店去年年收入百万，很多老上海人的回忆，也是各
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没错，就是阿文夜市豆浆油条，这家小吃店去年年收入百万，很多老上海人的回忆，也是各">没错，就是阿文夜市豆浆油条，这家小吃店去年年收入百万，很多老上海人的回忆，也是各
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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制用情怀和强调卖豆浆油条，「桃园眷村」如何点燃朋友圈？用情怀和强调卖豆浆油条，「桃园眷村」如何点燃朋友圈？爱妇幼学校百家号导读：「消费升级」的大潮背景下，仅凭食物的味道想“酒香不怕巷子深”已经几乎成为绝唱，餐厅如何靠设计和营销拓展品牌力，成为互联网迅速蹿红的明星品牌？本期，因人而艺（yrey.me）将以「桃园眷村」为例，为你解读那些在互联网蹿红的品牌，究竟在「设计升级」上做对了什么？桃园眷村，可谓是近两年新餐饮品牌的新锐热门。营业两年，这个豆浆油饼店在百度搜索会跳出20多万个相关结果，并且先后在一线城市的高级商圈开了11家店，不少姑娘宁愿踩着高跟鞋等上2个小时，也要吃上一次的架势也颇为美谈。然而对于“桃园眷村”的一夜火爆，联合创始人程峰却觉得这并不是偶然的，可以说店内的每一步营销和设计都是精妙的一步棋着。1名字源于台湾激发大众猎奇心理油条6块一根，烧饼25一只，包子13块2只方才起售……从桃园眷村的价格就能看出它的定位认准了“烧饼油条界的爱马仕”。但如何让顾客为“高价”油条买单，这个品牌秉承了近些年新餐饮惯用的营销套路——3分靠口味，7分靠故事。比如，桃园眷村这个名字，听说是创始人在台湾桃园夜市吃到了小时候味道的豆浆烧饼，后来念念不忘终于创造了这个餐饮品牌，从字面上看透着台湾的文艺美学和清新气息，与市面上所有“李记”“老太”甚至没有名字的豆浆店形成鲜明的反差，不由使人好奇“这么文艺的豆浆店到底是什么样的”，于是大量的顾客带着猎奇的心理走进了这家餐厅……同时，桃园眷村将目标客户对准了城市的白领阶层，以带有台湾风味的传统吃食加上复古情怀的文艺店面环境吸引人群，同时将营业时间延长到后半夜两点钟，泰州路甚至是24小时营业，这种深夜食堂的概念和诚品书店的感觉，使餐厅不仅具备基本的饱腹功能，更成为许多城市精英“坐着聊聊天”时除了星巴克的新选择。深夜的街头兀自伫立的宽敞明亮的夜宵吃处，带给顾客强烈的颠覆感与心理冲击，不少年轻人从夜店、KTV、酒吧酣畅淋漓的出来，三五成群的来到这里消费夜宵。2选址就是选顾客一线商圈吸引高端消费者桃园眷村的定位是瞄准中高端人群，选址自然要向市中心靠拢。除了曾经让桃园眷村红极一时、与LV并肩的南丰城门店之外，这个敏锐的餐饮品牌选址颇为“简单粗暴”，十几家已经开业的店面都是在人流量大的甲级商圈，或是在高档shoppingmall里与一线品牌相邻。桃园眷村的联合创始人程辉认为，选择大型商场可以保证人流量，也能快速提升品牌影响力，虽然租金成本高，但快餐可以做到比较快的翻台率。而且，相较于所处的商圈，人均40的消费其实并不算贵，有机会成为附近白领解决午餐又比较体面的一个惯性选择。3装修有情怀和腔调让顾客自动为你点赞转发当然，桃园眷村最具人气的当属它的店面设计，虽然秉持着是一店一风格的原则，但几乎每家店都承载着同样的写意、自然、复古。从远处看去，落地窗窗明几净，店面颜色主打黑白黄，桌椅板凳也是最简洁的木工。程辉说，“桌子，选的是葡萄牙一个叫Cutipol的牌子，品质感上乘。凳子多是榫卯结构的，很多餐厅都不会用的，因为要打磨养护。”厨房也是开放式的，好奇心旺盛的顾客会不断觑窥师傅捏点心的手法。特别是北京三里屯店的设计，设计团队还考虑到了现在年轻人吃饭拍照晒朋友圈的“刚需”，将餐厅设计成台式文艺的“朴素的气质”：墙壁上贴着朴素的小方砖，大排档一般的长桌，放弃快餐店常用的亮灯，反而选择暖黄色的灯光使店内的氛围更像是咖啡馆。程辉说，“我要把店里的每个角落、每道风景、每件摆设，都转换成可以传播的元素，让消费者无论从哪个角度，都可以拍出好看的照片发在社交网络上。”墙角挂着的打字机、放学铃、草鞋、留声机、老式闹钟，墙壁上印着的“何日君再来”“仁义礼智信、忠孝廉耻勇”，将洗手间称为“五谷轮回之所”，以及豆浆碗底的一句“我愿意为你磨尽我一生”，这些细节处的创意让本就满怀期待而来的年轻人，在每一处角落发现不一样的小情趣，让用户按捺不住自动发在朋友圈的欲望，形成病毒式的传播，甚至桃园眷村因此成为时尚吃货的打卡必去的地方。4大胆尝试跨界合作每次都是提升体验的惊喜2016年12月份，桃园眷村联合做传统日历火了一把的“好东西”推出明信片系列，以木心先生的“从前慢”这首诗为启发，在文字的运用上着实煽情了一把，“时间的放慢是我们的奢侈，也是回归生活的方式，明信片的文字和故事，是我们许久未触及的心事”。这套明信片明显击中了桃园眷村的白领消费群里的内心柔软，以及高逼格和腔调的审美印证，使餐厅再一次自带话题属性，成为新一轮吸引文艺小资青年的亮点。总的来说，想成为互联网时代的“网红餐厅”？你必须考虑「消费升级」下的「设计升级」。从最近几年的趋势来看，消费升级的大风愈刮愈烈。牛津学者詹姆斯·哈金在《小众行为学》中对“消费升级”的解释，是消费者开始热衷购买工艺和设计比传统消费品高一点、价格高两点的升级产品。也就是说，新餐饮品牌想要厮杀出一条康庄大道，吃本身可能已经不是最重要的诉求了，提升自己的品牌设计感和用户互动体验，说不定会让更多消费者反而愿意为你的“高价”食物买单。*如果你也想打造这样腔调与情怀齐飞的餐厅，欢迎联系因人而艺（公众号：design-oh）点击【发布项目】，免费在线向2万+设计师发布需求，找到最适合你的设计师！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。爱妇幼学校百家号最近更新：简介:专业的母婴、月嫂、育婴、早教知识平台作者最新文章相关文章? 阿文夜市豆浆油条店 ?_美食_餐厅_小红书
? 阿文夜市豆浆油条店 ?
这家店几乎是夜宵美食里的网红，靠着网民们和店主自己不停炒作，爆红至今。夜宵店这个行当里，这家店真的算是平价，口味也不错，红了好几年，到现在高峰时段都要排队，堂吃人满为患。虽说专做夜宵，但营业时间?为晚上7?点到第二天早晨9? 点，几乎涵盖了工作日所有的非上班时间，连早饭生意也做进去了。位置离隧道口很近，浦东过来也超方便。老板阿文很有头脑，刚红火起来就回去乡下又带了批老乡上来，脑子活络的两个阿姨负责点单、算账、收钱、交货，木纳的小兄弟只管煎油条和包粢饭团就行。忙的时候老板和老板娘也会出来帮忙，指引排队、安排座位什么的，做做总调度。赚到第一桶金后老板也没有死守这个小门面，而是吃下隔壁水果店，重新装修了下，还配备空调、Wi-Fi和POS机，从老家再招了批父老乡亲，大概解决了一个村儿的就业问题吧??。价格是水涨船高，好在口味一直保持着。本以为网红店嘛红一阵子就会销声匿迹，没想到这家扩店后还是一如既往地火爆。附近开过同类型的豆浆油条摊，完全没生意，倒是烧烤摊和大兴的耳光馄饨借着这边的人气生存了下来。我吃这家一般是有套路的：豆花?油条?甜大饼，不喝豆浆、不爱咸大饼，人均差不多是RMB?，大饼要吃热的，油条要蘸豆花里的酱油，一套吃下来绝对过瘾??。
#我要上精选#
0 我靠！简直深夜放毒 ?张逍遥
??一到深夜就想发美食[嘿嘿]
0 霍山路几号？
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暂时还没有个性签名哦～ 笔记分享至
粉丝 <span class="fans" data-v-67a 获赞与收藏 <span class="collect" data-v-67a万
扫码下载小红书app 与7000万+用户一起发现世界分享生活这家开在lv旁边的豆浆油条店，颜值逆天，刷爆文艺青年的朋友圈
我的图书馆
这家开在lv旁边的豆浆油条店，颜值逆天，刷爆文艺青年的朋友圈
桃园眷村在闹市繁华中静坐片刻，轻咂一口让时间在舌尖停留......把豆浆，油条卖出高逼格最近这家逼格十足的早餐店，成为帝都和魔都文艺青年的最爱，被誉为最具文艺气息的豆浆烧饼油条店。去过这家店的人都说，桃园眷村不仅是一家食肆，更是一种值得回味的生活时态。咸豆浆 12 元，培根蛋烧饼 25 元，包子两只起售 26 元，胃口好的，一顿下来可以吃掉超过 40 元。第一次见有人把我们在街角巷末，吃惯的豆浆油条卖出这么高的逼格！手造的烧饼油条，石磨研制的豆浆，店内装修青砖灰瓦，花纹毛玻璃、榫卯的实木结构、春联、繁体字、白瓷砖、身处都市最繁华的商业圈，旁边清一色的国际奢饰品专卖店。没人会想到有人在这种地段卖豆浆油条！桃园眷村四个字，单是念上去就给人一种，眷念旧时之味。繁体字的标语，墙上挂着的旧物件，贴出的老照片，服务人员身上的民国衣裳，更是给人一种时空错置之感。黑色工业风的整体装修风格，价格表也是写在木牌上，店内到处可见的儒家经典，写意、文雅、复古，远远看去，灯火摇曳中，颇有几分被时间遗忘的角落的味道。同样是一份油条烧饼，有人吃完嫌贵，有人却尝到时光流转记忆珍贵。人们都说在这里吃的是一种情怀，一种淡淡的，再也回不去的忧伤。生活的格调,不在于你今天吃了一副多么贵的烧饼油条,而在于你吃这副烧饼油条的时候,感受到了一种什么样的情怀。从泰州路开了第一家小店之后，便空前的火爆。目前“桃园眷村”在上海有5家店面，日月光中心店300多平米。因为卖的就是台湾小吃，不用说，店面的风格自然是由台湾设计师亲自操刀。大家来感受一下，这一家一个包子卖十三的早点铺的整体风格吧！桌子，用来自是葡萄牙Cutipol的牌子，品质上乘。凳子多是榫卯结构的，因为木质桌椅要打磨养护，更有岁月沧桑之感。墙上随处可见妙趣横生的涂鸦，以及三两句禅意十足的话语，灯光摇曳之中，细细品咂，时间仿佛都慢了下来。眷村，本是1949年台湾当局为从大陆迁至的军人及其眷属所建的村子。虽然后来眷村慢慢地消失和没落，但当年来自五湖四海的饮食风格却在眷村得以汇聚并流传，形成一种饮食文化，从小店内浓郁的民国风，也可以看出这一点。这样风格的店面，开在人来人往的闹市街头，一开门就另一个世界，门外熙熙攘攘一片繁华，门内却宁谧安静，格调十足。并不是只有吃西式早点，才是高大上，高逼格，凭什么星巴克，德克士可以开在闹市街头，我们的油条豆浆只能躲在街头巷尾。从某种意义上将，桃园眷村只是一个早点摊，但是这样的早点摊推出之后却被各大商场疯抢，品牌塑造的好我们的小吃才能买上好价钱。既然开的是餐馆，那么在食物的制作上自然不能怠慢，为了早点口感纯正，他们从台湾的小摊，专程请来做了三十多年的老师傅来掌厨。面点都是纯手工制作，通过手的触感，把面的劲道，柔软发挥到极致。浓墨重彩中亦有轻描淡写柳暗花明却不失神韵合一蒸出来的包子，白嫩可人让人不忍下口最具特色的是他们的豆浆，古法石磨，熬一锅平均得3小时，前期准备工序有6道，所有的豆子都要浸泡两天。因为豆类食物容易变质，只能直接在店里制作，再售卖，也因此特别新鲜。石磨磨出来的豆浆比较醇厚，有特殊的豆浆香气，稍微冷一点，就能看到豆浆上凝结出一层“豆浆皮”。豆浆有甜咸之分，还有双拼豆浆，原味和红豆拼在一碗，端上来还隐隐有着大理石样的纹理，一定要喝完哦，碗底有惊喜！无论是装修，食物还是餐具，桃园眷村都可谓用心，带上心仪的女孩来到这里，一碗豆浆喝尽，碗底的青字逐渐显现“我愿意为你，磨尽我一生”只寥寥数字就让女孩眼中带泪，喜不能禁，想不到一个卖豆浆的撩起妹来，也是这样的丧心病狂。为防止油条高温产生有害物质，桃园眷村的油条都是采用低温出锅，所以烹制时间比较长，但是咬上一口依旧是蓬松爽口味道呱呱叫。用深海鱼排来匹配烧饼色香味俱佳糖水味的豆花，满满的一大碗花生已经煮到非常绵密小孩子在体验店，甚至可以亲手体验磨豆浆的感觉，小T恤，小围圈，大厨帽，笨笨的转动磨盘，如此温馨，一家人都看笑了。油条, 肉燥糍饭团, 绵绵冰, 二冲程混合浆, 香肠饭团, 本是一个吃早餐的地方，却在魔都和帝都这些地方一夜爆红。&营业时间也不断延长，从早上的7点到晚上的2点半，一份烧饼油条，从早餐吃成了夜宵，全时段供应。一个早餐店甚至还成为朋友圈拍照晒生活的绝佳去处。炉火温焙，豆香四溢，安坐片刻，轻咂一口，回忆也慢慢泛开，时光仿佛静止。让我们在快节奏的生活中，静下心来。从舌尖的味蕾开始唤起我们对遗失的美好的记忆我想这就是他们的执念，亦是他们的初心
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